第一卷 第二百三十二章.做沙拉 文 / 李家老店
第二百三十二章.做沙拉
「比薩其實來源於我國，當年意國著名的旅行家馬可.波羅在我國旅行時最喜歡吃一種北方流行的蔥油餡餅。」
「後來他回到意國後就一直想能夠再次品嚐，但是卻又不會烤制。一個星期天，他同朋友們在家中聚會，其中一位是廚師，馬可.波羅靈機一動，把那位廚師叫到身邊，如此這般地描繪起香蔥餡餅來。」
「那位廚師也興致勃勃地按馬可.波羅所描繪的方法製作起來。但忙了半天，仍無法將餡料放入麵團中。此時已快下午兩點，大家已飢腸轆轆。於是馬可.波羅提議就將餡料塗抹在麵餅上吃。」
「大家吃後，都叫好。這位廚師回到家後又做了幾次，並配上了乳酪和其它作料，然後放到自己的飯店裡出售，不料大受食客們的歡迎，從此比薩就流傳開了。甚至最後發展成意菜的主食。怎麼樣？大家這回知道比薩的來歷了吧！」李震有聲有色的將自己偶然在網上看到的一個典故講述了出來。
「哈哈，真的假的？」聽了李震的講述，前後兩對情侶雖然聽得津津有味，但是卻都是一副不相信的模樣。
「當然是真的了，我再問你們，你們都吃過西餐，吃過牛排什麼的吧？那你們知道有名的法式大餐又是怎麼來的嗎？」李震一看隊伍還是那麼長，閒著也是閒著，於是繼續和那些人胡侃起來。
「不會也是從咱們國家傳過去的吧？」前面的那對情侶湊趣的說。
「不！不！不！這法式大餐的老祖先，其實就是意菜！」李震笑著搖了搖頭。
「不可能！」李震的話音剛一落，前後一起出現了反對聲音。對於現在時下青年，很多人張口就能說出不少有名的法菜，但是對意菜估計知道最多的除了比薩就是意面了。所以說法菜的祖先是意菜，很難讓他們接受。
「怎麼不可能，這是有歷史可考的！在公元一五三三年，意國的一個叫凱瑟琳的公主下嫁法王儲亨利二世時，吃不慣當時非常原始的法菜，於是自帶了三十位廚師前往，將新的食物與烹飪方法引至法國，之後才發展成今天我們見到的法式菜。」李震引經據典的說道。
「哥們！你可真能忽悠！這樣的秘史你都知道？」後面的那對情侶笑著對李震說道。
「那當然了，咱上知天文，下知地理，前知……！我再問問你們，既然來吃比薩，也就是吃意菜，那麼你們知道這意菜的六仙是什麼嗎？」說著，說著李震真開始忽悠起來。
隨著李震幽默的講述，側耳凝聽的人越來越多，而且這排隊等候的事情也確實比較無聊，所以甚至還有幾個人連隊也不排了，圍了過來聽李震胡侃。
「不知道吧？告訴你們，這六仙是橄欖油、黑橄欖、干白酪、香料、西紅柿與marsala酒。這六種食材是意菜餚調理上的靈魂！」
「我再問你們，意菜的特點是什麼？」
「不知道？意菜的特點是要夾生，意菜最講究原汁原味，烹調方法以炒、煎、烤、紅燴、紅燜等居多。他們對火候極為講究，很多菜餚要求烹製成六、七成熟，有的更要求鮮嫩帶血，如羅馬式炸雞；而米飯、意粉則要求有一定硬度。所以看一家意菜是否正宗，點一盤意粉看是否「硬心腸」就知道了。」
「意菜有四大菜系，北意菜系……！」
隨著李震風趣幽默的講述，本來無聊的等待變得有趣多了，而且有幾個人甚至還覺得等待的時間怎麼這麼短，還沒聽過癮呢，服務員就來叫他們說有位置了。
「兄弟，我第一次帶女朋友來吃比薩，給我們說說這比薩都有什麼吃法或講究吧？」李震講述的大部分是一些野史或比較能吸引人的故事，不過就在這個時候一對比較前衛的年輕人提出一個要求。
「是呀，雖然我以前來過，但是還真不知道吃比薩有什麼講究！」
「對！講講這個。」
「我吃的次數不少，但是看到很多人吃比薩的方法都不同！」
「還有下手抓的呢！」
不知不覺中，李震成為了焦點，白靈雙手摟在李震的腰上，頭靠在他的胸膛，聽著李震在那眉飛色舞的講述，看著周圍圍攏的人，臉上洋溢著幸福的笑容，心中暗想，自己的男人，在那裡都是閃閃發光的。
「好的，既然大家要聽，那我就給大家講講這吃比薩的方法！」李震心中暗想，自己都快成了解說員了，不過看著大家殷切的目光，不說又不行，李震只得繼續笑著說「其實這個比薩怎麼吃都行，我的意見是，怎麼高興怎麼吃！咱們是來吃飯的，又不是來受罪！」
「對，這話我愛聽，咱們是來消費的，又不是來找罪受的，一會進去我就用筷子夾，咱才不用那費勁的刀叉呢！」
「我看直接下手抓更爽快！」
「吃完把手再往身上一抹，連洗手都省了！」
「哈哈哈哈！」
由於都是年輕人，思想都非常活躍，所以不時的就會爆出點笑料，這令大家雖然站在外面，吹著冷風，但是卻沒有一個覺得寒冷得，反到感覺異常有趣。
「很好，你們都很有個性。不過，為了迎合一些場合的需要，有些規矩還是要遵守的，咱們不能讓人家看咱們的笑話不是，所以這吃比薩的規矩大家還是應該知道一點的！」李震很快就把話拉了回來，免得這些人一會進去真那麼做的話，可就丟人了。
「這比薩有大中小三種尺寸供顧客挑選，我看咱們大部分都是情侶，我建議你們都選最小的，雖然可能不夠吃的，但是卻可以品嚐一下別的主食，比如也很有名的意面！」
「比薩還分薄、厚兩種。薄餅是死麵餅，口感脆香。厚餅為發麵餅口感軟、易消化。根據餡的配料，它可分為海鮮、蔬菜、肉類三大類，但所有的餅都有一層起司，也就是奶酪。我個人比較喜歡吃的是肉類、蔬菜類的。」
「吃比薩餅時最好是熱著吃，因為比薩餅上的起司涼了就會變硬，吃起來口感差、香味弱，所以一般比薩都是現場烤制或者是在微波爐內加熱後的，三十分鐘之內就必須上桌的！」
「正規吃比薩的方法是將已切好的餅（廚師已切好）取一塊放入自己的餐盤中用刀、叉食用。食用前可按自己物口味加上一些胡椒。切好的餅呈三角狀，左手拿叉、右手拿刀的人將餅的尖端轉向左側，從此處下刀。要切一塊吃一塊，先切碎再吃不雅觀，也不易保持溫度。」
「當然像這位兄弟說的那樣，用手抓也可以，這是比較隨意休閒的吃法，直接用手就著莫扎里拉綿綿長長的乳酪把美味比薩送入嘴中，也是別有一番滋味在其中。不過記住，吃完千萬別往身上抹！要不然你們的這漂亮衣服可就報廢了。」
「哈哈！」眾人聽了之後，頓時又哈哈大笑起來，尤其是剛才說「吃完把手再往身上一抹，連洗手都省了！」的人笑得更歡。
一個多小時說長不長，說短也不短，但是就這麼不知不覺的過去了，輪到李震他們就餐的時候，很多人都有種意猶未盡的感覺。
而且當李震帶著白靈走進餐廳之後，很多已經就餐的人紛紛和他們兩打招呼，就好像整個餐廳裡都是他們的熟人，而且那種感覺就好像李震他們是大明星似的，弄得不少沒聽過李震忽悠的人，都感覺有點莫名其妙，好多女孩都在奇怪，什麼時候又出新偶像了，我這個追星一族的族長怎麼都不知道，看來等會過去問問。
中午這頓飯雖然等了一個多小時，但是對兩人來說，並不是大餐，而且兩人也並非完全是為了吃，而是為了兩人待在一起的氣氛，所以點的東西相對來說就比較簡單，只要了兩杯奶茶，一份牛肉湯，一份魷魚圈，一份雞翼，一份燕尾蝦，一份甜點以及一份九寸的比薩。
點完東西之後，李震在侍者那裡接過專門用來裝沙拉的碗，然後在白靈的注視下，去盛免費的沙拉了。
在這裡只要消費超過一定的數量，就可以免費獲得一份沙拉，而這份免費的沙拉很有意思，要讓你自己去盛，而且只要你能裝下，盛多少都可以，不過唯一的條件就是只能盛一次。
而正因為這個只能盛一次的規定，再加上現在的攀比之風，所以來這裡吃比薩的同時，看誰盛沙拉多，也已經成為一種風尚，如果幾個人一起來這裡的話，甚至還會有加油叫好的。當然這並不是想貪小便宜的感念，只是大家覺得有趣而已。
「哇！太棒了！」
「真厲害！偶像呀！」
「高，實在是高，今天終於見到高手了！」
就在李震剛走到放沙拉的地方，就聽見周圍傳來了一陣陣驚呼聲，雖然意餐也是西餐的一種，環境講究幽靜，但是在這裡，尤其是今天，大伙還是覺得喧鬧一些氣氛更好，畢竟今天這裡幾乎就是年輕人的天下。
而李震也沒有因為這喧鬧的聲音感覺煩悶，反而很有興趣的看向造成這一狀況的「罪魁禍首」，那是一個看起來很活潑可愛的女孩，而造成轟動效應的是她手裡捧著的沙拉，只見那沙拉盛得足有高二十多厘米高，裡面各種水果都有，呈寶塔形，五顏六色，分外好看。
「高手！」就連李震都不由得讚歎了一句，因為剛才他也看了不少盛沙拉的，別說著二十厘米了，就連超過十厘米的都不多。
只見那個女孩，小心翼翼的捧著裝沙拉的碗，然後慢慢的離開沙拉台，向自己的座位走去，整個過程雙手非常穩健，途中沒有任何一塊沙拉掉下來，乾脆利落，直看得店裡的所有服務員以及顧客目瞪口呆，眼睛都不帶眨的。
前衛女孩的激動大大刺激了其他的情侶，很多女孩都躍躍欲試，要親手盛沙拉，並且發誓要超過前面那個女孩，不過這盛沙拉確實是一個技術活，很多人依然是盛到七八厘米的時候，就艱難得盛不下了，而有些雖然擺著很高，但是卻根本無法端走。
「靈兒，你想試試嗎？」李震看著白靈興奮的表情，笑著問道。
「嗯，好呀！」聽了李震的建議，白靈歡快的站了起來，接過李震手裡的沙拉碗，跑向沙拉台。而此時沙拉台也一改往日男人的天下，現在幾乎被清一色的女孩子佔領了。
「靈兒，你這樣裝不行的！」李震並沒有坐在座位上等，而是陪在白靈身邊，看著白靈非常隨意的往碗裡放著水果蔬菜，李震忍不住的提醒起來。
「啊？怎麼不行？」白靈不解的問道。
「要想多裝沙拉是要有竅門的！」李震小聲的提點著白靈說。
「那你快點告訴我，我一定要比那個女孩要裝得多！」白靈雀躍的說道。
「好的，沒問題，咱們一定比那個女孩子裝得多，現在你聽我的指揮！」李震微笑著開始在旁邊指揮道「先放裡一截老玉米打底，然後在弄點沙果、小黃瓜、豆子之類你喜歡吃的東西把碗裝滿，最好盛得與碗沿平齊！」
白靈聽著李震的指揮，往碗裡裝填著，很快就把碗裝滿了，然後又按照李震的話抹上了一層殺拉醬。
「下面就是最關鍵的地方了，靈兒喜歡吃什麼水果？」李震詢問道。
「不喜歡，這裡的水果口感都不好，我都不喜歡，我喜歡吃你買到家裡的水果！」看著眼前幾十種完整的，或者切成各種形狀的水果，白靈搖了搖頭。
「既然這樣，那咱就不用管口味了，只看大小。來，現在在碗的邊緣擺上一圈橘子片！」李震一聽就知道其中的原因，所以也不點破，繼續開始指揮白靈盛沙拉。
「在橘子片上面交錯的放上菠蘿片，找那些薄厚一致的，這樣才能打好基礎！」
「好的，刷上一層沙拉醬，然後再挑幾快切好的獼猴桃擺上，位置就擺在兩個菠蘿片之間的縫隙中間。也要靠碗邊擺，中間就讓它先空著」
「再往外點，這是火龍果硬實，用它做架子最好了，別望了鋪沙拉醬，沒那個東西一會都塌架子了！」
「對，這空擋弄點沒有切的水果放裡，那個黃桃就不錯，再放裡幾個草莓，空隙能放水果或蔬菜就放裡點，放不進去就用沙拉醬添空！」
「靈兒，你現在做的其實就是一種泥瓦匠的活，這沙拉就是你手裡的水泥，這些切好的水果就是磚頭，而那些沒有切好的水果還有堅果就是當鋼筋，所以你一定要合理的利用這些資源。」
「把那根香蕉豎著放到中間，對了，有他最少又可以加高五厘米了」
隨著沙拉越堆越高，白靈也越來越興奮，越來越激動，手一哆嗦，差點把一個準備放在中心的草莓掉在地上，雖然被手疾的李震接住了，不過白靈卻還是發出了一聲驚叫。
這一聲驚叫頓時引來不少人的目光，在剛才，大家都在全神貫注的擺弄自己的沙拉，誰也沒有注意誰的，但是被白靈影響到之後，大家不由得向白靈做的沙拉看上一眼，不過就這一眼，頓時就把那些人的目光吸引了過去，然後驚叫聲此起彼伏，甚至很多人直接跑到近前來看白靈弄的沙拉。
「啊！你真是太厲害了！」
「你是怎麼做到的？今天算是見到牛人了！」
「這真是強中更有強中手呀！」
此時白靈做的沙拉也已經接近了尾聲，這個沙拉李震目測最少在四十厘米以上，而且都是新鮮的水果蔬菜做成，一層落一層色彩艷麗，層次分明，看起來異常漂亮。
而且最令人驚奇的是，別人做的沙拉是尖塔形，也就是說，下面大，越往上越小，而白靈在李震的指揮下做的這個居然是橄欖形，中間是個大肚子，兩頭是尖。而就是這個形狀，才造成這個沙拉不光容量驚人，高度更是令所有的人震驚。
「用上幾片桔子封口，再用點櫻桃做點綴！ok，完成了！」李震也有些激動，畢竟這個東西可是他和白靈合夥完成的，雖然從頭到尾他只是動了動嘴。
「啪啪啪啪！」當沙拉完成的一剎那，所有圍觀的人一起給李震和白靈鼓起掌來。臉上除了喜悅之外，都帶著一些嫉妒的神色，畢竟誰都想這麼風光一下。
當然光弄完沙拉還不行，萬里長征也才走了一半，還要把它端回到自己的位置，才算是大功告成，如果中途倒塌或者有沙拉掉下去，那將會是既遺憾又現眼的事情。
這個艱巨的任務，李震本來打算親自來完成，但是白靈此時的興致異常高昂，決定自己把這沙拉端回去。
在大家的注視下，白靈並沒有一絲慌亂，畢竟她是學表演的，早已克服了這種緊張的心理，她雙手捧住碗底，然後雙眼緊盯著沙拉，小心的邁出了第一步。
「加油！」「加油！」
大家一開始都屏住呼吸，當看著白靈穩穩當當的將沙拉捧起後，不少人都激動起來，先是一兩個人輕聲的喊，然後慢慢的大家都被帶動起來，到最後所有的人一起為白靈加起油。
甚至最先盛沙拉最多的那個開愛的女孩也激動得跑了過來，在白靈的前面給她做嚮導，並且為白靈清除前進中所有的障礙，一直護送著白靈成功的將沙拉放在了自己的座位上。
「噢！」此時氣氛頓時達到了高潮，所有人一起歡呼了起來。白靈更是拉著李震興奮得又蹦又跳，快樂得不得了。
李震也被這種氣氛感染了，然後非常豪爽的說到「在坐的各位每人一杯熱牛奶，我請了！」
雖然一杯熱牛奶才五元錢，但是這裡可是有將近上百人，所以大家頓時被李震那種豪爽的感覺渲染了，氣氛變得更加熱烈，歡呼聲瞬間又達到了一個新高潮。