大道小說網 第54章 中國飲食、高檔餐飲、快餐連鎖 文 / 香港大亨

    看著王雲東漫步朝那邊金碧輝煌的建築走去,等王雲東走出一段距離，小販和周輕煙不由的追在王雲東身後。

    雲東閣。在正式開張之前，大量的店員、工人忙著最後的店面裝潢。還有，員工培訓也會在開張之前完成！

    經管沒有完全裝修完畢，但在外面看，已經是一座漂亮、精緻的中國宮殿建築一般，雖然，它的面積稍微小了一些。

    幾名女管事滿面笑容的跑來問候。

    「少爺好！」

    「少爺來了！」

    王雲東點了點頭，說道：「你們辛苦了！」

    「應該的，應該的！」

    「雖然這些事情是我交代你們辦的，但是辦的又快又好就是你們的功勞了！有功就要賞，有過就要罰，這個哪裡都通行的規矩！本店從無到有，只停留在我口頭吩咐，實際上操辦都是你們做的！從某種程度上你們就是『雲東閣』的創始元老了。跟我打江山的人我是不會忘記的！」說著王雲東補充一句，「等『雲東閣』順利開張大吉，財源廣進之後，我會給你們一份足夠份量的紅包！」

    店前多人面帶歡喜的笑容，她們知道，王雲東堂主可是致公堂眾多堂口之主中最為豪爽的一個。擁有足夠的財富，王雲東能夠輕而易舉的收買人心！

    這些店員中大多是王雲東的金鳳、銀鳳兩堂的下屬。兩堂旗下產業不多，相當多女子平日裡是在洗衣店或者招聘女工的工廠中謀生。

    王雲東管理兩堂之後，進行了改革。除了添置一些產業作為堂口的資產之外，王雲東自己經營的實業、商店也把吸納兩堂女弟子作為重要的任務。別的不說，自己一個大富豪堂主，手下要都是窮光蛋，總是不光彩的。更何況，當兩堂的下屬們在經濟上更依賴王雲東，更利於王雲東對手中勢力的掌握。

    「這位大叔和這位小姑娘我聘請了。這個大叔做的早點是一絕，小籠包子很對我的胃口。從今天起，大叔為我們店裡做小籠包子，我們把它換個名字包裝一下叫『雲包子』，十美分的價格太低了，別人會認為沒檔次，是賣不出去的！每籠包子你們說要定到什麼價位合理?」

    幾名女人品嚐了幾個之後，唧唧喳喳的說：「50美分!」

    「不，80美分！」

    王雲東手一揮：「不行，你們這樣的定價高不成低不就！還是我來決定吧,開頭把價格定在5美圓一籠!每個月都要漲價！我們主要是向英文報紙發廣告,引外國人來!咱中國人實在,他們都會清楚這價錢買包子花不來!一定要把中國的小籠包子變成高檔次的象徵,我們要讓一些美國愛慕虛榮的中產階級產生一些觀念,那就是－－不吃『雲包子』就俗氣，『雲包子』是高檔次人吃的！」

    接著，王雲東又給她們上堂課了。

    世界上的營銷手段都是以摸透消費者心理而制定的。有的商品是靠薄利多銷吸引大眾，而也有的商品會定價越來越貴，用來吸引喜歡攀比的中產階級，享受「真正上等人的消費水準」對於虛榮心強烈的中等偏上收入者來說，是恨普遍存在的心態。事實上，奢侈消費並非享受消費品本身，而是享受優越感。讓喜歡攀比的病態心理者們覺得消費某種東西自己彷彿地位就提高了，於是就充滿優越感、陶醉感。這種優越感才是他們消費自己本身收入勉強能夠消費的奢侈品的緣由。

    看著王雲東指派著那群店員，小販、周輕煙感覺如在夢裡面。這名小少爺還真是這麼氣派的「雲東閣」老闆呢！

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    地產投機風潮中。唐人街的中國式建築成為了許多人熱捧的稀世藝術品一般。

    唐人街的建築美與醜參半。有充滿靈氣和藝術性的琉璃瓦屋子,也有破舊的棚屋。地產商人感覺要是整個唐人街的建築都是充滿東方藝術美,那麼房子可以逐漸炒作為到更高的價值。

    所有投機商人們口徑一致的吹捧中國式建築,稱「這簡直是五千年文化的結晶」「住的這裡就如同住在巨大的藝術品內部」。並且，行動一致的一條片一小片的地皮購買、改造。

    但是，唐人街佔據了舊金山市區的三成,超過二十平方公里，十多條大的熱鬧街市錯落，大街之外，小巷更多不勝數。如果要拆除所有破舊建築，使得整個「中國城」翻新一遍，那所費資金絕對不亞與新建一座城市。不過，新城市哪能有炒作概念呢？

    地產商人需要有炒做的概念,於是中國文化的概念給他們利用上了。連帶著華人的形象也在他們的廣告下美化不少。

    舊金山和加州都不乏富翁,有的人是銀行家、工廠主、有的人則擁有數萬公頃的土地。這些人大多是隨著西部大開發抓住商機而暴富者，他們大多數人選擇用藝術品、奢侈品來武裝自己，彷彿藏品多了，就能顯得有修養是真正的上等人了。

    地產商要的是金錢，爆發戶要的是面子。每天，唐人街不斷迎來新的居民。爆發戶們一擲千金的購置別墅、宅院，街上古董、字畫也開始迅速的受到追捧。

    所有人都在為地產狂熱，王雲東也小筆小筆的買入一些地皮。畢竟，他心裡沒底，唐人街地產熱，這可是筆記本電腦中沒有提到的了。結果究竟如何王雲東不好講，但是，十年後的地震必然摧毀一切這是肯定的。根據筆記本電腦中的資料,舊金山地區在1906年將發生一場可怕的災難,一場大地震將會把城市摧毀成廢墟。

    所以，王雲東決定，還是先利用這股突然興起的中國熱,先搞一搞風險不大的中國食品。

    衣食住行之中，最需要滿足的是吃。

    世界上有眾多高端的酒樓飯店，可以通過它的品牌就把菜餚以成本價格百倍上千倍的賣出去。

    中國文明古國，吃的文化，吃的方式比任何國家多出無數花樣。但是，中國人這時候根本不精通品牌營銷。這使得百年後，中國的美味佳餚價格還沒有提上去。法國大餐倒是成了世界公認的高檔美食，中國更味美的菜餚賣出白菜價，卻讓人更加輕視。價格的區別，從根本上講，傷了中國的國格，傷了中國人的自尊！

    高端食品敗給了法國大餐不說，低端的快餐，也敗給了莫名其妙的炸雞、薯片、漢堡包了。

    現在國際上沒有強勢的快餐連鎖店,那麼還是讓花樣百出、品種無窮的中國早點食品先一步形成連鎖的快餐吧!讓炸雞、薯片、漢堡包之類的食品未來擠占不進市場。哦，不對，應該順手把炸雞、薯片、漢堡包也拿來成為中國快餐的一部分才是王道。大國子民應該有包容世間一切的心態，我的東西是我的，不能讓別人拿走。別人有優點的東西，我要順手拿過來，吸收消化，然後別人的東西也是我的了！

    在王雲東的考慮中，打出中國美食的旗號是分兩條路走。其一是走高端奢侈，如雲東閣就是如此規劃。其二，要走低端路線，利用快餐連鎖行業還處於空白的時期，把中國快餐如野火燎原一般得四處擴張，佔據空白的快餐連鎖市場！

    為了打好中國飲食佔領世界飲食行業、引領飲食文化潮流的戰役，王雲東甚至從賈尼尼家中搬出,居住在雲東閣中。一為能夠更好聯絡店員，二怕影響到克羅琳達。

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