大道小說網 古人之吃喝及其他 文 / 清宵好夢

    以前看歷史小說，關於吃的東西作者不會很注意，一般的讀書也不會太在意，後來看到了些影視作品，不知是導演故意的，還是真的不知，或是無奈，這方面處理的都很簡單，這樣，可能便於觀眾接受，但有時卻影響到有興趣的觀眾對整個歷史的誤解。

    我的文章裡提到了很多東西，注意到的就去查一下，有些bug，希望大家指出來。

    向日葵，西紅柿，花生，蘋果，玉米，土豆，紅薯，西瓜，這些大家現在都很熟悉的東西，到底什麼時候才進入中國的普通老百姓家庭的。

    我所知道的是，大豆在中國發展最早，後世是從中國傳出去的。而向日葵卻是明朝進入中國的，所以，大家也就別yy，可以隨意的嗑瓜子。花生進的較早，十六世紀便有，但真正老百姓們能吃上，還要到清朝，那時才在中國到處推廣，中國有關花生的記載始見於元末明初賈銘所著《飲食須知》。

    玉米十七世紀進入中國，後從中國傳入印度。

    紅薯最初引入中國是在明朝萬曆年間，當時福建華僑陳振龍常到呂宋（現今菲律賓）經商，發現呂宋出產的紅薯產量最高，於是他就耐心地向當地農民學習種植之法，然後帶回中國，後來經過陳氏家族的推廣，紅薯在全國普遍栽種。

    馬鈴薯傳入中國只有一百多年的歷史。據說也是華僑從東南亞一帶引進的。主要在我國的東北、內蒙、華北和雲貴等氣候較涼的地區種植，現在我國馬鈴薯種植面積居世界第二位。

    蘋果這一詞在中國的典籍中找不到，有人考證可能得是此名字歷史較短，真正中國很早就有蘋果了，名字可能是「蘋婆果」的簡稱，「蘋婆」起初寫作「頻婆」，而「頻婆」又有過「平波」、「平坡」等同音異寫。

    西瓜據明代科學家徐光啟《農政全書》記載：「西瓜，種出西域，故之名。」明李時珍在《本草綱目》中記載：「按胡嬌於回紇得瓜種，名曰西瓜。則西瓜自五代時始入中國；今南北皆有。」這說明西瓜在我國的栽培已有悠久的歷史。

    漢張騫通西域，他的另一個重要貢獻就是文化交流，也使得中原人，知道了葡萄，石榴之類的水果，後唐三藏據傳也有這方面的貢獻，不過我沒查到相應的資料，真正農業作物進入中國，還是在明清時期。特別是隨著一些傳教士進入中國，他們在這方面做的工作不少。

    還有茶葉，比如我在小說裡提到了君山銀針，查了資料才發現，這個茶葉古代早就有，得名銀針卻是在清朝，前段時間看別人的小說，忘了名字了，作者在文章中玩笑了一把金庸，說把他清朝的水果放到了宋朝，結果他自己也是在明朝初年，大談君山銀針，若我不是去查，可能也不知道他犯了這個小錯，呵呵，不過我估計，自己的小說裡這種東西也可能會有。

    另外，我們現在所知道的菜名，大多是清朝才有，叫花雞，松鼠鱖魚都是清時才有的名菜。另外，大多數調料也是後世才有，古人，其實沒啥好東西吃。

    我們現在所知的一些江湖幫派，漕幫主要顯於歷史的還是清朝，特別是出土過漕幫幫規，後期有案可考的江湖幫派幾乎全部來自明末清初，都是為反清復明而搞的一些社團