第一卷 現在是少女時代 第一百五十四章 變美 文 / 曳尾於塗中
喝完香甜可口又是美容法寶的豆漿，孝利有些後悔：「這樣子讓我想到，我昨天晚上何苦要吃那些膠原蛋白呢，喝這個不就好了嗎……」
天然的是最好的，大邱的農村變美體驗，不僅有無糖豆漿喝不胖，還有主打的青菜豆腐保健康的樂活大餐。
秀英舉著木槌，對攝像機說道：「霹靂嬌娃叫做charlies
angels，我告訴你，我們韓國也有霹靂嬌娃，只不過我們的名字比較不一樣。」輕咳了兩聲清了清嗓子，「我們叫做泡菜天使。」又指著同樣舉著木槌的金秋子阿珠媽，「你看看我跟阿姨兩個人。」在攝像機轉向阿珠媽的瞬間，秀英還調皮的舉起木槌對著鏡頭咬牙切齒地虛砸了幾下。
我和孝利、阿珠媽都失笑。
孝利同樣舉著木槌，站在阿珠媽旁邊說道：「現在呢，化身為泡菜天使的我們，其實要做另外一件事情，這是可以讓人變漂亮的第二法寶哦！到底是什麼呢？小老公，你猜猜？」
我看了看她們面前的糯米團，搖頭示意不知道。
秀英問阿珠媽道：「阿姨，我們現在要做什麼？」
阿珠媽回道：「打糯米來做韓國麻糬。」
麻糬這東西我是知道一點的，它又叫草餅，起源於中國，是一種流行於中國大陸、日本、台灣、香港等地的精緻小點心，它的外皮採用糯米、糖等原料製作而成，配合各種不同餡料，產品精緻美觀，口味獨特。糯米外皮清香濃郁，內餡清甜而不膩，粒粒晶瑩剔透，高雅大方，是一種名副其實的安全健康食品，不過傳到韓國之後又有什麼演變呢？我不禁有些期待。
秀英也有些洩氣：「期待了老半天，原來是要來打糯米來著……」又轉向阿珠媽問道：「那阿姨，這個事情做完後會變漂亮嗎？」
阿珠媽很是肯定地點點頭：「一定會變漂亮哦！」
「真的會？」秀英追問，「好吧，那阿姨，要怎麼打？」
阿珠媽一邊做著示範，一邊講解著：「先打糯米團的邊邊，就是這樣。」
「打旁邊啊？」秀英仔細觀摩著阿珠媽的動作。
「對，像是這樣槌敲，敲敲敲……」阿珠媽耐心地做著示範，在糯米團邊上敲了一圈，又道：「然後直接捶下去。」
「哦！要用力地打下去？」秀英好像有些瞭然。
阿珠媽解釋著為什麼要這樣：「先敲讓它黏得比較緊密，然後在用力捶下去！」
秀英舉著槌子招呼道：「嫂子，我們一起來！阿姨說，這是變美的先前步驟哦！」
孝利也舉著木槌，和秀英、阿珠媽一起敲打起來。
孝利很是熟練；秀英卻出了狀況，在木槌上黏了好大一團的糯米，剛想用手把糯米從槌子上弄下來，阿珠媽卻連忙把手沾了水，制止秀英，幫她弄下糯米。秀英看了看自己的手，問阿珠媽道：「阿姨，是不是要沾上水？」
阿珠媽解釋道：「要沾水才不會黏太多糯米在上面，你看像孝利這樣。」
秀英連連點頭，又對阿珠媽連聲道：「不好意思，不好意思！」然後把槌子沾了沾盆裡的水，繼續敲打糯米團。
大邱臨近韓國生態名山八公山，水質特別清澈潔淨，梅子、糯米、水蜜桃，各種穀類水果，長得飽滿又鮮美，難怪人家說，水美山美姑娘美，都是因為吃沒污染的生態食品的緣故啊！
在嬉鬧間，糯米糕搗好了，見阿珠媽熟練給糯米糕黏上一層微黃色的粉末，並用刀子把它切成條狀，秀英好奇：「阿姨，這個是不是黃豆粉啊？」
「對啊！是黃豆粉。」阿珠媽一邊下著刀，一邊說道：「把豆子炒完後拿去磨的。」
秀英湊過頭，長「嗯」了一聲：「聞起來好香！oppa，嫂子，你們也來聞聞？」
孝利也湊上去，問阿珠媽道：「阿姨，這些現在就可以馬上吃了嗎？」
「對，現在吃。」阿珠媽又把條狀的麻糬切成小塊狀，「這樣就可以吃了。」
孝利用牙籤戳了一塊麻糬，遞到秀英嘴邊：「小姑，來嘗嘗看？」
秀英用手捏了捏：「其實它很軟誒！你看它，還是熱的。吃吃看……」然後張嘴接到嘴裡。
孝利看著正在咀嚼著的秀英，問道：「好吃嗎，小姑？」
秀英睜大著眼睛，比著大拇指，連連點頭，嘴裡含糊地「嗯嗯嗯」道：「我的嘴巴黏住了，講不出話……但是真的好好吃啊！」
孝利又用牙籤戳了一塊麻糬遞到我嘴邊，微笑道：「小老公，你也嘗嘗？」
我也吃到嘴裡，只覺得嘴巴、牙齒都任它擺佈，非常黏牙，但豆粉的清香，q彈爽滑的口感和香甜的味道令我嘖嘖稱奇。
秀英也用牙籤戳了一塊，遞到孝利嘴邊：「嫂子，你也嘗嘗嘛！真的好好吃的！」
孝利微笑：「謝謝小姑。」然後張嘴接到嘴裡。
秀英看著盤裡的麻糬，又用牙籤戳了一塊遞到阿珠媽嘴裡邊，然後探過臉頰：「阿姨，親一下。」
阿珠媽探頭在秀英的臉頰上香了一口，伸著大拇指，「嗯嗯嗯」地說道：「好吃！」
秀英微笑，對著攝像機展示著麻糬又說道：「你看吧，每個人吃下去，都實在講不太出話來。」又用手捏了捏盤子裡的麻糬：「因為也是太好吃的原因啊！」這次也不用牙籤了，直接用手抓了一個，塞到嘴裡邊。
阿珠媽一邊咀嚼著，一邊拿了一塊麻糬，含糊不清地對孝利道：「來，孝利，我餵你。」
孝利探頭接過來，比著大拇指，含糊道：「謝謝阿姨！」
……
孝利、秀英看到阿姨們笑容滿面的模樣，都想多抱一下阿姨們。我看著歡樂的她們，不禁也有些感歎，老祖先說得好啊，相由心生，保持心情愉快，也是變美麗的重要法寶啊！
孝利引著我和秀英走在一條我們看上去平平無奇的街上，我們有些奇怪。孝利看出了我們的疑惑，笑問道：「小老公，小姑，是不是覺得附近的店家看起來沒有什麼不一樣啊？」
我和秀英紛紛點頭。
孝利微微搖頭道：「其實啊，我告訴你們哦，這一整個地區不只是只有這一條街而已，它可是大有來頭。因為啊，從過去的350年開始，這裡就是全韓國最最最…最大的藥材集散中心哦！」又誘惑秀英道：「小姑，聽說啊，來這邊你一定會找到漂亮的仙丹哦！」
「真的嗎？真的嗎？」秀英頓時有些雀躍，又看了看旁邊數不清的店家，苦著臉：「但是這麼多家店，我們要從哪裡開始找起啊？」
孝利看著我，問道：「小老公，我們怎麼找？」
我微笑：「既然不知道怎麼下手，不如我們就在周圍逛一圈，然後再決定去哪一家好了。」
在韓國，有三大傳統中藥市場，分別是大邱、原州與全州。而大邱，因為山勢險峻、水質清淨，草藥資源於是超級豐富。350年前，皇帝下令在大邱興建藥令市場，即便是到現在，還有許多傳統的切藥服務。
在一家中藥店，我換上了韓國中醫師的裝扮，而孝利和秀英則是穿上了韓服。看秀英很熟練地擺弄著手工切藥刀，切出來的藥材也是平整平滑、外形美觀，孝利有些奇怪，問道：「小姑，你的手法怎麼這麼熟練啊？」
秀英歎了口氣：「真是為誰辛苦為誰忙啊！」埋怨道：「還不是怪壞oppa！平素裡他就把我們教會了，切這些中藥也不是為了我自己啊！唉……」
孝利失笑，數落我道：「小老公，你看看小姑這樣苦著臉，怎麼忍心差使她們幫你切藥啊？」
我微瞇著眼睛，嗅了嗅秀英在切的當歸的藥味，說道：「還不是為你們好！讓你切當歸，是因為啊當歸味甘、辛、苦，性溫，歸肝、心、脾經，既能護膚美容又能補血活血啊。」
秀英聞言撇撇嘴，顯然並不領我的好意；孝利也嘗試著切了起來。
我微笑不語……
來到大邱藥令市場，切藥、煎藥、泡藥湯，都有整套優惠價格；五月裡來，還有熱鬧的藥材節，可以見識上百成千種的傳統藥材。不過呢，大邱還有個官方民間都享譽的美食。
到一家飯館坐下，秀英苦著臉，抱怨道：「嫂子，不是說要變漂亮嗎？變漂亮不就是包含身心靈都要漂亮，身體就是要變瘦一點才好看啊？怎麼還來帶我來吃東西啊。」頓了頓，秀英又舔舔嘴唇：「可是秀英真的很期待呢！」
孝利微笑著解釋道：「今天這道料理可是真的能讓你變漂亮的料理哦！」見我一門心思放在桌上的食材上，孝利問道：「小老公，是不是很奇怪？」
我微微點頭，請教老闆娘呂蘭姬道：「老闆娘，你們這一道菜是什麼菜啊？」
「燉燒牛肉、牛肋排。」老闆娘說道。
秀英插話，問道：「但是，請問一下老闆娘，聽說這個吃了，皮膚會變漂亮，是真的嗎？」
老闆娘微微點頭：「吃這個身體會變健康，皮膚也會變得比較漂亮。」
在我們研究食材的時候，身邊不知不覺就有了很多客人，人聲鼎沸的，看了看外面天色其實還蠻早，不禁讓我們對這一鍋更加期待。
我看著桌子，說道：「那請老闆娘示範一下，要怎麼樣做這道菜好嗎？」
「先把著五種調味料都先加進去，鹽巴、味精，最重要的這個辣椒粉，然後還有蒜末，最後是醬油。」老闆娘熟練地把調味料加進牛肋排的鍋裡面，光看鹽巴、辣椒粉和蒜末的量，我就明瞭了吃完這一鍋會流多少汗。老闆娘繼續道：「然後把它攪拌均勻。」
大邱人指標性的家鄉美味，就是這個燉燒牛肋，蒜末糖水、醬油鹽巴還有辣椒粉，同台增味提香。燉燒牛肋在大邱人心目中的地位，就像是台灣人的滷肉飯，香港人的叉燒飯一樣親切。不到一公里的小巷弄裡，就有十多家傳統老店，要來比拚誰家的燉燒牛肋最接近大邱人喜愛的偏甜、偏鹹的地道口味。
正聊著天，服務員已經把牛肉鍋端上來了，秀英驚歎：「哇，我們的牛肉鍋，這樣子就算完成了嗎？」
孝利拿起夾子把肉夾起來，用剪刀把肉一剪開，就把牛肋上的肉整片的剝下來。孝利說道：「這些肉啊，先前處理的時候，就已經骨肉分離了。小姑，你看看它冒的煙，還有顏色，是不是很鮮艷？」
秀英湊過頭，深嗅了一口，豎著大拇指道：「過癮！我喜歡。」
孝利這才說起：「這道燉燒牛肋的發明者啊，據說是很愛吃牛肋排的夫妻，一開始只是單加鹽巴，後來啊，老公覺得要多放點辣椒、大蒜才夠嗆、夠味，兩夫妻呢開始研究調味的秘方，之後啊，就在街頭巷尾賣起來了。」孝利拿了張菜葉包了牛肉遞給秀英。
秀英吃到嘴裡，一邊嚼著一邊說道：「味道很重，好鹹哦！不過牛肉很不錯，感覺很q，肉其實還蠻軟爛的，很容易咬得開。而且包著菜葉吃，真的很方便，不會卡在牙縫裡面。好吃！真好吃！」
看著秀英的樣子，我就明白為什麼都說來到大邱一定要吃這道菜了；重點是，我看到幾塊肉下去，秀英和孝利的鼻尖已經開始流汗了，果然吃了會變漂亮。