大道小說網 第六十二章 無菜單 文 / 風吹就不倒

    「tmd，這個叫做項辰的是哪裡蹦出來的啊？你在學院區的範圍裡面聽到過他的名字嗎？」

    蔣立偉一出辦公室就怒不可揭，一腳踢向了樓道內的垃圾桶。垃圾桶被踢飛了老遠，垃圾灑落一地。周圍的學生看到後，紛紛躲開繞道。

    小弟看著自己越來越腫的手指，疼的一頭冷汗，眉頭緊皺的回答道：「偉哥，我從來沒有聽到過項辰這個名字……啊！」

    「啪」

    蔣立偉回首就是一巴掌，狠狠抽在了他的臉上，五個紅皙的指印清晰可見。「不許叫我偉哥！再讓我聽到的話，我廢了你！」

    看到蔣立偉正在氣頭上，小弟也不敢多說什麼，唯唯諾諾的點頭答應。

    李主任馬上打開了電腦，重新打印了三分合同。在租賃期限一欄寫下了20年，但在租金這一欄她不知道怎麼寫了。

    龔校長與項辰一番商量後，最終以每月一千元，全年一萬二，但如果一次性支付優惠兩千元的價格，完成了簽約。項辰也是非常爽快的當場支付了一年的租金。

    拿著龔校長特事特辦，沒有經過任何流傳程序，直接簽字蓋章的合約，項辰與兩女臉上燦爛無比。

    「辰辰，你們昨天上去都說了一些什麼啊？怎麼這個肥豬校長好像就怕你不要這房子的感覺啊？」

    思佳昨天在樓下嘔吐著，沒有與項辰一起上去，所以也沒有聽到徐秘書的保證，現在一臉的疑惑納悶。

    「呵呵，你也別當那些官員都是好人，我們也是受人恩惠，與人消災啊！其他的你不用多管，只需要好好地打理好我們的飯店，其他的都由我來擔待著。」

    佳妮與思佳那天在病房中雖然聽到了張jing督的話，但是細節xing的內容並不知道。項辰也不想讓她們知道，決定由他一個人來默默守護眾女的夢想，保護她們的安全。

    來之前沒有想到這個簽約居然會那麼順利，那麼的快。佳妮還在上課，所以項辰也就沒有打電話將喜訊告訴她，只是發了一條消息。

    「門面搞定，你安心上課！中午來店裡找我們，外面一起吃飯慶祝一下。」

    如今門面已經歸入到了項辰的名下，三人走到了商業街一把就將這張尋租公告給撕了下來。同時項辰又找來了鎖匠，將大門的門鎖全部統統換掉了。

    思佳與小倩立刻幹起了清潔與打掃，裡裡外外賣力的擦拭著。這家店由於原本經營的是燒烤，所以店裡、特別是廚房裡相當的油膩，想要擦去需要非常用力，就連小倩的額頭都滲出了絲絲汗跡。

    雖然很累，但是兩女的臉上始終是掛著笑容。

    「啊！真的租下來啦？這家店真的是我們的了嗎？一共要多少錢啊？」

    佳妮上完了課就急匆匆的趕了過來，一看到店裡面的項辰等人已經在進行起了清理工作，心中也是興奮激動。

    項辰對著伸出了一根手指。

    「十萬啊？那麼便宜？我聽說這裡周圍都要二三十萬的樣子呢？」

    項辰搖了搖頭，輕輕的說了一句：「一萬，一年！」

    佳妮簡直不敢相信自己的耳朵了，項辰解釋了一番後，她兩眼中充滿了憧憬，也加入到了打掃的行列之中。

    「時間差不多了，我們吃飯去吧！」

    三個女孩幹起活來都特別的賣力，不知不覺之間，時間就到了中午十二點，項辰叫停招呼她們去吃午飯。三女洗手擦臉之後，隨著項辰走上了商業街。

    「我們去吃什麼？」

    早上出門時吃的就不多，思佳又幹了一上午，肚子也是餓得不行了。

    「我們接下來準備開飯店，所以這幾天我們就挨著次序將周圍的飯店吃一個遍吧！」

    房租的問題解決了，大多數設備又是現成的，手中的錢一下子空餘出來了不少，項辰決定好好地進行市場調查，摸清楚競爭對手的情況。

    「好！」

    項辰的提議立即得到了佳妮與思佳的雙手贊成。一行人直接走到了商業街的路口，從第一家店開始吃了起來。菜餚上桌，四人都是小筷夾菜，細嚼慢咽，慢慢品味。

    「不錯！」

    「嗯，好吃！」

    「味道太好了！」

    項辰和佳妮、思佳三人擺出了一副美食家細細品嚐的樣子，但是總結出來的都只有這麼籠統的描述，完全不能直擊菜餚的本質與特色。

    「這個沸騰魚的刀工不行，每一片的厚薄不均，而且過油的時候火候大了，這個湯底也是反覆利用的，這碗湯至少已經使用了五次！」

    正吃得津津有味的三人瞬間筷子掉落，朝著一旁做出了乾嘔的樣子。但是只憑著小倩的一句話，並不能夠證明他們店回收利用泔腳，四人直接將之後的菜退了，走向了下一家。

    不過小倩這專業的點評，一針見血就能夠指出菜餚的不足，令三人大感驚訝。

    小倩一副理所當然的樣子，「我看了很多書了，對於各種菜餚的製作要求基本上都已經掌握了。」

    最後，小倩負責被個菜品的品嚐與點評，思佳負責聽寫，而佳妮則對飯店的裝修、服務等軟硬件進行記錄。只有項辰，他只需要管自己吃的開心就好。

    一個中午，四人一共吃了五家店。每進一家店，他們看都不看菜單，直接讓服務員上他們家的特色菜，吃完了就換下一家。佳妮與思佳人手一本的記錄本上，密密麻麻的寫滿了字。而項辰卻是頂著一個圓鼓鼓的肚子，一路上打著飽嗝，舉步艱難的回到了他們的店中。

    一回到店裡面，三女嘰嘰喳喳的討論了起來。其實也就是佳妮和思佳在討論，然後小倩有時候會插上一句，給出她的建議。項辰胃裡面是漲得慌，坐也不是、站也不是，只能再店面裡面不停的溜圈，幫助著消化。

    一張單子遞到了項辰的面前，他停下了腳步，看了看單子上面的清單。

    「哇，還要準備那麼多東西啊？怎麼裝修也要換了啊？我覺得這樣不是蠻好的嗎？你們不能因為房租節省了，就這麼亂花錢啊！」

    佳妮搖頭否定了項辰的說法，「我們的飯店既然叫做想家，那就一定要給人一種回到家的感覺。你看這燒烤店如此簡單白牆加地磚的，能夠給人這種感覺嗎？」

    項辰一想也是，對著單據中的一項項內容問了下去，但都被幾女裡有相當充分的證明了購買它的必要性。問了三四個之後，項辰索性也不高興問了。

    「就這些東西了嗎？那我們明天起就開始採購吧，當然預算一定要嚴格控制哦！」

    三女點了點頭，思佳一把將項辰拉了過來。「其他的我們都商量好了，現在只有有一件非常棘手，但是卻是最為重要的問題還沒有能夠商量出來結果。」

    「嗯，沒問題，你們說。我能夠給你們建議的話我肯定說。」

    「這個問題就是，我們的飯店到底是主打什麼菜系！」

    思佳非常嚴肅的提出了這個困擾了她們好久，不斷商量都沒有能夠達成共識的問題。

    項辰顯得非常納悶的看了她一眼，指了指小倩，「這個問題很簡單啊，問問小倩她擅長製作什麼菜系不就可以了啊？我們開飯店總歸要讓小倩拿出她最有信心的菜餚咯！」

    「我們也是這樣想的啊，可問題就在這裡啊！」思佳白了一眼項辰，傳遞著「我們早就想到了！」的眼神。

    「小倩的回答是只要是她學過的菜餚，她都擅長，雖然有很多只是書上看到過或是電視、電腦裡面學習過一次，但是她說絕對都能夠完美的製作出來！那你說怎麼辦啊？」

    項辰瞬間想起了小倩那變態的學習能力，也絕對相信她可以製作出不同風格的佳餚。一個能夠自學之後輕鬆侵入到六角大樓系統內的人，學習這些料理那還不是小菜一碟，信手捏來？

    「我覺得還是以江南菜系為主吧，畢竟海濱市處於江南，這樣可以吸引較多的人氣。」

    「我覺得這樣就太沒有特色了，還是川菜或是徽菜吧~」

    ……

    思佳與佳妮又討論了起來，小倩坐在一旁沒有發表意見。她作為大廚只要你們定下來了方向，她都可以做到。

    項辰腦中靈光一現，打斷了兩女說道：「小倩既然可以製作出不同地區的不同特色料理，而我們的店名又叫做「想家」，我們索性就來一個無菜單服務吧！」

    「無菜單？」三女都疑惑的看著項辰，不明白這個無菜單到底是什麼意思，一家飯店連個菜單都沒有那還怎麼經營。

    「嗯，就是無菜單！」

    項辰信心滿滿的點了點頭，「進來的顧客，我們詢問他是什麼地方的人，或者是想要吃什麼地區的特色菜，然後問清楚他們準備消費的數額。由小倩根據他們的要求，結合我們所準備的食材，合理組合製作菜餚，提供讓顧客滿意的菜式！」

    三女聽聞後腦中都開始了思索，越想越覺得項辰的想法奇特，簡直是標新立異。而且最主要的是這個思路的可行，是建立在一個廚師能夠同時勝任不同菜系的料理上。其他的飯店如果想要模仿，那就需要一隻龐大的廚師隊伍。在商業街上，絕對是獨此一家，不可模仿。

    「我同意！」

    「我也同意！」

    「主人說的我都同意！」

    一種全新的經營模式，無菜單的飯店就這樣誕生了……