正文 第三十一章 八大菜系之母，豫菜 文 / 諾貝爾科幻獎
張宇宙讓莊顏把淘寶店和線下三天內的所有賬目統計合算了一下，沒想到三天線上線下總銷售額竟然突破550萬！去除掉成本，不計算工資、水電費用等雜項，三天淨利潤為373萬元！
「全部人都有，這三天謝謝大家的努力，每人特發放獎勵1000元！」張宇宙對38名工人大聲說道。
「好！」
「啪啪啪啪」，熱烈的掌聲響徹了加工廠。
因為狂歡節三日的狂銷，以及三天裡他們的「超級莊園」穩居所有店舖回頭率排行榜第一，回頭率高達33%，雙11光棍節促銷節過後，從省內省外打過來的商家電話比光棍節前暴增了一倍之多。
至於線上，淘寶店舖的日銷售額從光棍節前的平均紀錄3萬元增漲到了8萬，僅僅三天，日銷售額增漲率就超過了200%，高舉所有店舖之首，堪稱奇跡。
11月13號，三天大促銷過去後，張宇宙把白生、賈冒、蕭世民喊來，叫他們把何錦年、趙靈、張潔和莊顏都叫回了家。
作為「狂歡節大作戰」的慶功宴，從川城大酒店請來幫忙的三個廚師做了36道菜餚，山珍海味算不上，但是大魚大肉，紅的白的，酸甜苦辣鹹樣樣俱全。
雖然他們八個人現在是在四.川，但只有張宇宙和蕭世民是sc本地，但兩人卻和其他人一樣，都不愛吃辣。
張宇宙是一吃辣嘴唇就氣泡潰爛，疼的要死，蕭世民更加奇怪，一吃辣子就拉肚子。在莊顏的強烈建議下，他們便讓三個廚師都做的是河.南菜。
河.南菜又叫豫菜，在中.國魯、川、蘇、粵、閩、浙、徽、湘八大菜系的整個體系中，豫菜是八大菜系之母。
單論地位，豫本就是指中原，而中原又是華夏古代建都最多、時間最長的地方，洛·陽、開·封、新·鄭、商·丘，都有過大朝代建都，所以豫菜又名「宮廷菜」，中華廚祖「伊尹」，也是中華烹飪之祖，便是出生在河·南。
其實在新中·國成立的60多年裡，國宴一直都是採用的豫菜。
豫菜與八大菜系不同之處在於一個字——「中」，中即不偏不倚，不多不少，所謂中庸之道的中，也便是這個意思。中國古代有「萬書之經」的《道德經》裡，有一句便是叫做「物極必反」，而一個中字，就完全表現出了這種博大精深的境界。
相比於菜的一菜一味，豫菜「和而為一」；
相比於菜的香辣，豫菜更加溫爾；
相比於菜的雜繁，豫菜稍微精簡；
相比於菜的甜酸，豫菜守於清淡；
相比於菜的精細嚴苛，豫菜則更加包容；
相比於菜的濃香，豫菜淡於清香和醇香；
相比於菜的酸辣鹹香，豫菜講究五味不多、六味不少；
相比於菜的求鮮求新，豫菜又有五穀雜糧，皆可做料。
莊顏在家的時候是最喜歡走親坐宴的，婚喪娶嫁、新子滿月、小孩週歲、老人做壽、夫妻紀念、蓋房子、搬家等等等等，甚至一些大的節日、過年時，種種家宴，家宴上的菜大致有十菜十湯，十二菜十湯、十菜五湯，最大的甚至可以達到二十道菜、十二道湯，那麼多的菜好湯比平時吃的家常便飯可要好吃的多，真正酸甜香辣、瘦肥脆骨，樣樣俱全。
和一群同學在大城市裡的飯店、酒店花費幾百塊錢才能吃到一些鮮有的美味相比，這些家宴通常只要100塊錢就能去吃一回，畢竟是農村，花費人工費都要便宜很多。
本來以為三個廚師不會做豫菜，沒想到三個人都笑著說豫菜是學廚藝時必須要學做的菜，張宇宙他們便是在耐心的等待。
豫菜上菜還有一個規矩，那就是要等所有菜都全部做好，或者說除了湯外是所有盤子菜全做好，才能上，而且一上就是一道接一道，絡繹不絕，直到所有道菜全部上完。
張宇宙看著莊顏道：「滿意了吧，真有你說的那麼好吃？」還是不相信。
白生笑道：「賬房總管權利就是大啊，一頓飯就花3000塊錢，唉，咱這些其他部門的真是羨慕嫉妒死了。」
何錦年捏了下笑意盈盈的莊顏的的臉蛋道：「我老婆愛吃，你們幾個可都別說三道四啊，一會就算不好吃也得說好吃，是吧，親愛的！」
「去啊，誰是你老婆啊，去死，哼」，莊顏今天是所有人的焦點，為了爭取到慶功宴吃家鄉菜，可是從昨天中午就逐個「遊說」不停，那勁頭完全有當年蘇秦遊說六國、諸葛亮舌戰群雄的氣勢。
現在她卻是瓜子帶圓小臉蛋紅彤彤的，被一圈子人說來說去，弄的怪不好意思。
「唉，莊顏，你們河·南到底都有什麼風景名勝啊，說說，說不定咱們大家定個時間去旅遊旅遊啊，哈哈」，白生從桌子上撿起瓜子磕著。
「可多了，登·封少林寺、洛·陽龍門石窟，雲台山，中岳嵩山，石人山，嗯，讓我想想，還有，對了，還有中原世界第一大佛，黃河風景區，白雲山，開封府，怎麼樣，哈哈，還有好多，不過我都說不上來」，莊顏雙手端著臉龐。
「呵呵，還真是不少啊，說實話，我真想去少林寺看看」，賈冒看了一眼眾人笑道。
「中原世界第一大佛？在哪裡啊，我從來沒聽過。」趙靈眨巴著靈動的大眼看了下張宇宙，又去看莊顏。
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p;「魯·山，就是全國大煤礦平頂山的魯·山縣」，莊顏笑道，大眼睛賊亮賊亮的很是可愛。
「有多高？」
「如果我沒記錯的話，108米吧，非常非常地大」，莊顏伸開胳膊比劃。
「100多米啊，那可真是不低，有機會還真想去看看」，蕭世民笑道，轉頭看著張宇宙道，「宇宙，咱們到過年前，還會有機會一起去旅遊一下沒？」
張宇宙：「這個，我也說不好」。
莊顏：「大班長，嗯哼，你就找個時間讓咱們八個一起去旅遊一下嘛，從畢業到現在，都沒旅遊過呢還。」
張宇宙：「呵呵，不是我不讓你們去旅遊，這兩年裡咱們經歷的事情太多了，事情一件接著一件。這樣吧，過年時，過年時把淘寶店停七天，休假七天，咱們再一起去旅遊，這樣好不好，呵呵。」
「耶」，莊顏立即大笑起來，「我就知道班長你不忍心讓我們一直一直工作，嘻嘻，啊，終於能去旅遊了。」
「呵呵呵，顏顏，別高興的太早，希望越大，失望就越大」，張潔輕輕敲了下莊顏的蘿莉頭，輕笑道。
「什麼嘛，大姐你怎麼這樣啊，班長都答應了，這次咱們一定能出去旅遊，哼！」
三個廚師從廚房走出來，白生大聲喊道：「哦，上菜嘍！讓開讓開！」讓莊顏和張潔兩人先站起來。
第一道菜，手工火腿腸，與雙匯賣的包裝火腿腸可不一樣，豫菜裡的這種手工火腿腸是用豬的大腸清洗乾淨，在沸水裡泡熟，然後把五花瘦肉、精肉調拌好調料，再一點點用手裝進去，最後再大籠子裡燜蒸，出來之後切成一塊塊圓片，整整齊齊的擺在盤子裡一滿盤。
「開吃了！」莊顏大喊一聲，幾個人爭先恐後拿起筷子各自夾了一片或幾片。
「嗯，真是好吃啊！」白生嚼了滿口香味，頓時叫道。
「嗯，我從來沒吃過這麼好吃的火腿」，張潔道，「比市場上賣的那種生火腿好吃多了，真香。」
「不錯不錯，比雙匯的精品火腿還要好吃」，賈冒道，「沒想到豫菜還真是名不虛傳。」
「哈哈，怎麼樣，我沒騙你們吧」，莊顏十分開心，夾一塊吃完又夾一塊，第二道菜還沒端來，這一盤火腿就幾乎被八個人你一筷子我一筷子風捲殘雲的搶完了，各自的表情都十分享受這種美味。
「來來，第二道，蒸酥肉！」年輕男廚師端著一個長橢圓形白瓷大盤子走過來，笑意盈盈喊道。
「哇塞。」
「搶啊！」
「別搶別搶，後面還有十幾道菜呢！」蕭世民笑道，但仍舊擋不住一個個搶錢一樣搶吃的，豫菜雖然是八大菜系之母，但豫菜向來有內含、低調的特點，故此其實全國其他地方的人都沒怎麼聽說過豫菜，更別說吃過了，豫菜的一大特點就是能夠滿足絕大多數地方的人的口味，無論你是來自東北三省，還是川湘之地，無論是草原民族，還是海邊漁民，其實由於hen外出務工的打工者眾多，所以也把豫菜帶到了全國各地，在全國各個省份只要用心找都會能找到。
比之全國各地現在大力提倡的種種小吃、特色，豫菜包容大度，有大家風範，不「斤斤計較」，這也許是中原人的性格所賦予的，也許是中原源遠流長的化所賦予的，也許是容天下之於中的道德觀念所賦予的。
「蔥扒羊肉來啦！」第三道菜緊接著上來，特殊方法去除了膻味的羊肉是用烤的，金黃金黃的，焦而不熰（ou，方言，意思就是烤糊了），比之前兩道菜具有羊肉和蔥花獨特的香味，八個人又是一起來夾，張宇宙大聲喊道：「慢點慢點，後面還有好幾道呢，別前面這些吃太多後面的一點都品嚐不到了啊，哈哈哈。」
幾個人才都放慢速度，一小塊一小塊的從切成大塊的羊腿上夾著慢慢吃。
第四道菜，炸全雞，酥軟肥嫩，香脆可口；
第五道菜，噴水牛丸，其實就是大名鼎鼎的撒尿牛丸！一口要把一整個大大的牛肉丸子吃進嘴裡，而且嚼時不能張嘴，因為一張嘴牛丸裡的肉汁就會噴出來，雖然幾個人都盡力做到不張嘴，不過仍有人擋不住撒尿牛丸的勁道，一條汁液噴到桌子上，引起大家一片哈哈大笑。
第六道菜，煎蓬龍蝦，先蒸後煎再烹，獨特的做法讓兩根手指大的大龍蝦皮嫩肉嫩，一人一個龍蝦盤子裡就完了；
第七道菜，涼拌涼粉，涼粉，綠豆和紅薯一起做成的果凍狀食物，涼拌吃清火去熱，口感順滑，加入調料後香辣順滑，十分可口，不過這道菜有點辣，讓幾個不愛吃辣的叫苦不迭，因為是又辣又想吃，想吃又怕辣，真是取捨極難。
第八道菜，五香牛肉，與必勝客這種快餐店裡賣的牛排相比，手工刀切成絲的五香牛肉更筋道一點，而且牛肉裡面有脆骨，脆骨嚼起來極香，是這道菜的亮點。
第九道菜，悶蒸黃花魚，魚肉絲絲滑膩，肥嫩香美，不過這時候大家都幾乎快吃飽了，一個個肚子都撐了起來，雖然都夾了幾筷子，卻是仍想留點地方給最後一道菜。
最後一道菜，第十道菜，鮮菇肉片，新鮮蘑菇加鯰魚肉片，雖然是最後上來的，但香鮮菇和鮮鯰魚肉片，還是最後被瓜分一光，八個人十道菜，終於完了。
但是還有米飯和湯……
當品嚐了最後一道湯時，八個人面前的米飯幾乎都是一點沒動，不是米不香不好吃，而是實在吃不下了，莊顏平時看起來瘦瘦的，此時卻已經肚子圓圓，好像憑空胖了一大圈一樣，天生萌寵，站
站起來搖搖晃晃像個不倒翁。
「啊，終於吃完了！」白生仰天長喊。
「哈哈，過癮啊！從來沒吃過這麼好吃的，不過真是撐的要死了」，蕭世民大聲笑道，端起一杯橙汁想喝一口，但是看了看又放下了，因為他的肚子裡實在是滿噹噹的沒有一點地方了。
張宇宙仰躺在椅子上，拍著賈冒肩膀：「帽子，小白，今天下午咱們去城裡轉一趟，那些跟咱們簽訂單的酒店、超市咱們都得去轉一圈看看。」
「讓趙靈和何錦年去不好啊，她們倆不是負責川城裡的供應的嗎」，白生道，也是仰躺在椅子上出氣。
張宇宙：「我是說，今天咱們去，把每月穩定供貨這個事情逐一談下來，這樣以後也能省下不少麻煩事，明白嗎？」
白生：「哦，這樣啊，那行。」
張潔開口：「班長，那大棚那邊的照明設備，還有封口機也壞了，是不是要買新的啊？」
經過雙11大狂歡節大促銷的三天，花生仁加工廠裡用的真空封口機已經接近壞掉的程度，現在是勉強還可以封口，每個小時都要清理維護一次，十分麻煩。
他們租種的十畝花生田地，因為秋天陽光不足，再加上塑料大棚本身又遮擋了一部分陽光，使花生葉發生了泛黃、葉子過小等情況，雖然一個月來已經前後上了一次化肥復合肥和一次農家肥，但情況依然沒有好轉。
封口機壞掉很難維修，只有購買一台新的，而大棚內裝燈泡增加照明和大棚溫度，需要特殊的燈泡才能勝任。
張宇宙思考了一下，道：「嗯，這兩件事就交給你和世民你們倆負責處理，封口機要買一台質量好點的，多花幾萬也不是問題，至於大棚裡的燈泡，何錦年上網去查找一下，最好讓燈具公司的人親自來安裝，好了，就這樣吧，加工廠那邊趙靈先看著，還有野豬豬圈那裡，算了，今天就不用去了，由他們三個飼養員看著就行。」
張宇宙、白生和賈冒中午過後就隨著銀河快遞楊浩開的卡車進了城。
路上白生笑道：「班長，你看咱們是不是也該買輛車了啊，哈哈，出行也方便點。」
張宇宙：「嗯，不過你參考參考，咱們買什麼車好？」
賈冒道：「要花幾萬買？」
張宇宙想了下，對賈冒笑道：「30萬以下吧，你們看怎樣？」
「30萬以下」，白生摸索著下巴道，「我對車也不太瞭解，帽子你說一下。」
白生和賈冒本來不對付，不過這幾天雙11大促銷節過後，兩人關係也和好起來，這次張宇宙讓他們倆陪他來跟酒店、公園、體育室等簽定期供貨合同，也是為了彌補兩人之間的僵局。
「我也不太瞭解」，賈冒笑道，「不過可以回去好好查一下，30萬以下，我感覺還是能買到挺不錯的車的。」
「嗯」，張宇宙笑道，「先不說買車的事，小白你先說說，現在有幾家答應跟咱們簽定期供貨合同？」
白生：「目前川城市區是8家，5家酒店，兩個公園，還有一個檯球室」。
張宇宙：「電影院那邊怎麼說？」
白生：「電影院那邊覺得咱們的花生價格太高」。
賈冒：「哼，還不是想多賺點，還嫌咱們花生價格高，一兩爆米花能賣10塊錢，最少也能賺8塊。」
張宇宙：「這樣吧，今天咱們順帶去電影院看看，電影院人流量大，如果能簽下定期供貨合同，那咱們每個月就又能多賺20萬沒問題。」
三個人按照白生手裡紙條上寫的順序，一個個拜訪答應簽定期供貨合同的酒店和公園，到下午5點時才全部簽完，也是奔波的像狗一樣，來到川市電影院豪華的大門口。
雖然今天才是星期五，但電影院仍舊很火爆，沒辦法，誰叫整個川市，就只有這一個電影院呢，很多國內、國際上新上映的大片，都是首先在電影院裡放映。
許多漂亮的美女站在電影院門口。