正文 第七十六章 ：開業大吉（中） 文 / 深北以北

    三嫂小吃店開業,可謂賓朋滿座,拼桌的、擠桌的,坐了個滿滿堂堂，還常有排隊的。老百姓心裡都有數,都知道早市這邊的吃食不貴，又是正經的店面屋裡暖和,再說新開業的店舖肯定會有些優惠,又聽著是沒吃過的小吃,所以都來嘗個新鮮。

    也多虧了桑榆選擇的這幾種小吃,都算是快餐。丸子炸出來，豆腐串捲好，粉絲泡上，調料準備好,這時候只需要大火燒開湯底,灶裡保證始終有微火保溫。一大長托盤六個大空碗,點好調料，舀上丸子或者豆腐串，澆熱湯，再撒上蔥花與芫荽（香菜），立刻就能上菜。

    客人們走了一撥又一撥，又來了一撥又一撥。開業當天，光大灶湯底就反覆燒了得有小二十鍋，一直賣到深夜才關門。

    雖然每個人都累得很，但還是都很興奮地打起精神，到後宅廳裡數錢去了。一文文的數好，每十文、百文、千文的各自穿好，最後竟得了五千多文錢，足足穿了沉甸甸的五大串，也就是五兩銀子。

    為了保證味道好，桑榆採買的食材都是經過反覆挑選才定的，這其中本錢大概是二兩銀，純利三兩銀。按照分成比例，桑榆今日就賺了一千八百文，梨花與何秀枝分別賺了六百文。

    盤賬完畢，有好一會兒廳裡都靜極了，沒有人說話。忽然，梨花嫂哈哈大笑起來，有些不敢置信地衝著桑榆問：「七她娘，你幫我算算，我剛模糊一估摸，我好像今天一天就賺了半兩多銀子，是嗎？」

    沒等桑榆回話，何秀枝忽然嗚嗚地哭了起來，她忍不住地淌眼淚，可說話的語調又帶著激動，同樣不敢置信地道：「大嫂，大嫂，我算著也是！」

    桑榆鄭重點頭肯定了她們，說道：「你們兩家都是大概六百文。」

    梨花嫂忍不住「啊」地叫出了聲，何秀枝一把抱著她搖晃道：「嫂子，啊，嫂子！一天啊，只一天啊！六百文！」季南山與季連水也跟著興奮地滿面光彩。

    季婆子後晌帶著七七回荷塘村了，沒有在這裡盤賬。桑榆覺得得虧她沒在，否則說不定每年的孝敬銀又得漲價了。

    等眾人都激動過了這陣子，桑榆才潑了下冷水道：「剛開業一天，並看不出什麼，還不能就此放鬆。現在大夥兒就是吃個新鮮，像今天的賬面雖然好看，但其中有至少一半食客是重複來吃的，比如朝飯吃著咱的雞湯豆腐串和雞蛋餅不錯，後晌就又來點了份酸辣丸子湯和烤饃，或者夜裡又來嘗了嘗咱的酸辣粉絲和燻肉大餅。等客人們都嘗個遍了，來得就不會這樣勤了。而且今天一直開到半夜，往後咱也不能開門到這麼晚，畢竟還要早起。所以未來一段日子，應該還會有一些起伏。等頭三個月過去再算，基本就差不離了。」

    梨花嫂與何秀枝重又坐下，剛才激動成那個樣子，兩人也有些不好意思。何秀枝羞澀地笑笑道：「剛才沒忍住，得虧沒吵醒孩子們。」小傢伙們也跟著幫忙不少，早累得睡著了。梨花嫂收收臉上的笑意，正色對桑榆道：「桑榆說的對，嫂子白長了幾歲，還沒你穩得住。我看你似乎還有話要說？」最後這句又是問的桑榆了。

    桑榆點了點頭道：「其實我也很高興，只是心裡還總惦記著一個事兒，今兒個得跟大夥兒說說。就是咱的小吃，配料方面，酸辣丸子湯和酸辣粉絲湯，我都可以說是有獨門秘方，這湯的味兒別人是學不來的，但那雞湯豆腐串，雖說我也下了不少功夫，咱的湯底味道是最正宗最好的，但與普通雞湯的區別並不很大，烤饃、雞蛋餅與燻肉餅也都沒什麼秘方，我想過不幾日，早市上就會出現別的攤位了，對我們的生意肯定會有一些影響。」

    梨花嫂歎道：「是呢。就為此，我們雖然特意沒將灶安到店面裡，但我想過不幾日，也肯定會有仿做的攤位出現的。雖說咱家的味道肯定最好，但就怕她們不用好料也賣的價低，買賣究竟會怎樣，還得接著等接著看啊。」

    桑榆與梨花嫂這麼一說，何秀枝臉上的喜色很快消失了下去，也跟著犯愁道：「那咱們就乾等著仿做的出現嗎？等仿做的真出來了，咱們該做點啥才能留住客人呢？要不咱們就少賺點把價兒也跟著降降？」

    桑榆看看天色不早，趕緊先掐住了這個話題道：「關於這個，咱們以後再商量，今天實在太晚了，大家趕緊地，什麼都不要想了，好好去睡一會兒，明天還要早起開店呢。」

    眾人趕忙地散了會，用廚房裡燒的熱水洗了臉，燙了腳，就趕緊地抓緊時間各自去睡了。

    在鎮上男女分屋睡，季南山與季連水在這屋小炕上。孩子們夜裡睡覺都樂意跟著娘，他們這屋就他倆在，小炕不大卻很寬敞，也很安靜。季連水這一天累得夠嗆，上炕就響起了小呼嚕。季南山心裡有事兒，有點睡不著。

    桑榆一天就掙了近二兩銀子！這件事兒給他的衝擊真的很大。剛開始，他跟著高興，由衷地高興，後來桑榆說的那番話讓他冷靜了下來，然後他就想的有點多了。

    桑榆真是能幹啊，可以看得出來，大夥兒都服她。桑榆是真有本事，不愧是大戶人家出身，以前只是身為下人做不了主，如今她擺脫了商家的奴役，擺脫了季婆子的桎梏，開始大展手腳了。季南山想著想著，有點臉紅起來。他想起自己的木傢俱生意，拉著季秋陽一起，卻什麼都沒掙著，大部分家什兒現在都用到了三嫂小吃店裡，就像是他捅了窟窿讓桑榆來填補一樣，不由得他想起來就覺得慚愧。

    今年是受災後的第一年，桑榆今年真是跟他吃足了苦受足了累。他們開出了八畝旱地，還瞅著天氣一起抽空進山去。晴天時就採果子，採藥草，設陷阱，打獵物；下雨後就采木耳，采蘑菇，采野菜。

    有次他無意中提到自己看到懸崖上有兩株靈芝，品相很好就是採不到。桑榆特意去查看了地形，為了採到那兩株靈芝，還做了一個特別的倒鉤子，底下的小鉤子勾著籃子，到時候用上面開刃的大彎鉤從靈芝的根部削下去。

    桑榆嫌他手腳笨，怕他鉤壞了靈芝，非得自己去整，她腰裡拴著繩子，少半個身子在懸崖邊上懸空著，懸崖邊的碎石受力不住地往下掉小石子，季南山將繩子這頭栓在了一塊大石上，也系到了自己腰裡，但還是怕她出事連聲喊她放棄，桑榆充耳不聞，眼明手快，鉤子一提！還真的叫她給採了下來。

    季南山想起來，當時桑榆捧著籃子高興地很，問明季南山靈芝大概能賣個六七兩銀子，第一句話就是：「哈哈，這下給娘的孝敬銀好湊了！」

    一年十兩孝敬銀，在桑榆來之前，對季南山來說，這就是件不可能的事兒。荷塘村裡一般的五口之家，一年頂多能攢五兩銀子，還得勤快肯幹，花銷又少。季婆子當時分家時提這個數，季南山知道這是為了讓桑榆知難而退，結果桑榆一口答應了下來。

    季南山心裡琢磨著細賬。今年一年，季南山獵的野物除了給季婆子的，他們自己根本就沒有吃。有的放季連水雜貨鋪裡賣了，有的趕上開集的日子，就背到三葉鎮裡來，陳二公子要了不少，也賣了酒樓一些。一年下來賣野物換了五兩銀子。秋裡糧食留了口糧後，賣了三兩銀。一年裡斷斷續續賣藥草換了二兩銀子。賣出去幾套木傢俱他最後分了十二兩銀子。可這些連他當初桑榆給的本錢都沒掙回來。當初那套木工傢伙什兒就花了六兩銀子，在族長那圈了片山頭花了二十兩，他出了十二兩，季秋陽出了八兩。

    這一年，春天雪融啥也沒法干，冬天這又才開始，應該說是大半年，他和桑榆可謂使盡渾身解數，一共賺了三十兩銀子。還季秋白的糧食，買紅薯種子，給季婆子做四季衣物，給七七做衣服買吃的，與雜七雜八的，一共花掉十兩銀子。剩下的二十兩，給了季婆子五兩，剩下十五兩打算拿來開店。結果後來不夠用了，又把那五兩暫借了回來，還從陳二公子那又拿了五兩。

    雖然這一年累得人仰馬翻的，但想想一年掙了三十兩銀子，讓季南山又忍不住地驕傲，如今他家在荷塘村裡也算日子很有起色的人家了，如今在三葉鎮裡都開了鋪子。

    季南山又想起了二丫。二丫當初就是為了嫁到鎮裡享福而離開了他。如今他也到三葉鎮來開舖子了，雖然他的鋪子沒開在上馬道，只是開在早市裡，但他相信總會有那麼一天，他和桑榆也會有不輸給福來茶館的大鋪面。

    聽說二丫去了陽關城了，陳二公子卻沒去。究竟是怎麼回事，季南山並不清楚。今天陳二公子在這裡幫了一天的忙，雖說他只是坐在櫃檯裡幫忙收銀子，但也把桑榆替了出來，要不還會更忙。

    季南山正胡思亂想著，忽然聽到那屋有動靜。他坐起來披上衣裳拉開屋門，正看到桑榆端著油燈，也披著衣裳出來。

    季南山道：「這才什麼時候，你怎麼起來了？起夜？」

    桑榆搖搖頭，小聲道：「我想去看看面發的怎樣了，早起先得蒸饃。天冷不好發，我有點不放心，去看下是否需要燒把干葉子燎燎。你怎麼還沒睡？」

    季南山回身取了他的大斗篷，給桑榆披上，接過她手裡的油燈道：「我陪你，一塊兒去。」

    作者有話要說：關於古代錢幣換算，因為各個朝代各種情況不同，會大致有些上下浮動。

    本文采用的是換算公式為：

    1兩黃金（約合人民幣3000元）=10兩白銀=10貫/吊銅錢=1000文銅錢。1文錢=人民幣3毛。

    所以桑榆小吃的大概價位是：

    酸辣丸子湯=雞湯豆腐串=酸辣粉絲湯=3元錢/碗。

    燻肉大餅=1.5元/個；雞蛋餅=1.2元/個；烤饃=0.6元/個。

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    把前文給季婆子的每年孝敬銀從二十兩改為十兩了，二十兩太多了不合理。