正文 第二十章 小試牛刀 文 / 媚眼空空
柳素娥急忙扯了扯柳成的胳膊，低聲道：「可別再胡說了。」她目光微閃，輕聲道：「在咱們鎮子上，就數這香滿樓規模最大，要是能賣給他們，肯定能賣個好價錢。」
柳成雖然心中還有個結，對方才店小二的態度有些不滿意，可一想能賣個好價錢，精神立刻又振奮了，輕笑道：「好，我聽大姐的。」
兩人笑吟吟的站在一旁，等著店小二去通報。
一番等候，柳素娥只覺得嗓子都在冒煙，心中也有幾分煩躁。終於，二樓上走下一灰衣男子，年紀四十左右，濃眉大眼，目光精銳，一看就是生意場上的老手。
「柳掌櫃，就是這兩個人找您。」店小二態度恭敬，指了指柳素娥和柳成。
柳素娥一聽此人也姓柳，登時心中有了幾分好感，面上作笑，往前幾步行禮道：「柳大掌櫃好。」
做生意的人，一定要秉承察言觀色，嘴甜腿快的原則，否則如何能和人合作？
柳成也緊隨其後跟了過來，垂首問了好。
這柳掌櫃也是本地人，在香滿樓當掌櫃的也有五個年頭，香滿樓的大小事情，他說一句話，還是有些份量的。
柳掌櫃看了一眼柳素娥，見她是個婦孺，生的面色萎黃，不過一雙眸子倒是黑白分明，頗有些靈氣。細細端詳，此女子長得不錯，只是被氣色和粗布破衣掩蓋了風華。
「哦，原來是你們找我啊？」柳掌櫃一臉和藹，對著柳素娥道：「不知道你們找我有何貴幹？也不知該如何稱呼小娘子和這位小哥？」
柳素娥能感覺到這位柳掌櫃的素質，他應該不是那種眼皮子淺薄之人，也不會勢力眼。
輕輕一笑，抬首大大方方道：「其實小婦人也姓柳，和大管家您也算是本家吧！」輕輕鬆鬆先攀個關係，好歹八百年前也是一家人，他應該不好意思攆著他們走吧！柳素娥莞爾一笑：「大掌櫃若是不嫌棄，就稱呼我為素娥好了，這位是我的弟弟，您叫他成子就行。」
一聽柳素娥也姓柳，柳掌櫃臉上的表情果然又和悅了幾分，笑道：「這麼說來，我們還真真是本家呢！」一面又看了看柳素娥和柳成身邊的背簍，遲疑道：「聽說你們找我做生意？」
柳素娥淡淡一笑，認真道：「是，我是有菜想要賣給大掌櫃。」
「菜？」柳掌櫃目露疑惑，指了指那兩個背簍：「在裡面？」
「是的。」柳素娥不卑不吭，目光靜靜的落在柳掌櫃身上，低聲道：「您看能不能行個方便，我和弟弟趕了半天的路，有些……有些口渴了，我能先……」她兩頰多了幾分淡淡紅暈。
柳掌櫃看了，不由哈哈笑了起來，吩咐道：「去，二樓雅間，給他們姐弟二人弄點水。」
柳素娥感激的連跌聲道謝，心中對柳掌櫃又多了幾分好感。
姐弟二人拿了背簍，隨著柳掌櫃上了二樓雅間。
柳素娥一路都在偷偷觀察，果然這家酒樓很有特色，裝潢的也是古色古香，雅間有粗狂風，也有詩情畫意的文人風，更有田園風，這樣的設計，倒也別出心裁的很。
進了雅間，兄妹二人喝了水，柳素娥這才覺得一身輕鬆，開口道：「柳掌櫃，我在河裡摸了田螺，我是想把田螺賣給您。」
「啥？田螺？」伺候在一旁的店小二登時呵呵笑了兩聲，對柳素娥道：「這位小娘子可真是會開玩笑，田螺這東西有啥好吃的？水塘裡多的是，你賣這個……只怕不好賣吧！」
柳素娥聽了，不由輕輕一笑，覺得這店小二未免見識短淺。再看看柳掌櫃的表情，應該也是和店小二一樣的想法吧！
確實，這東西不會做的人，也做不出好吃的味道來。
她輕輕一笑，不以為然揚了揚眉，對著柳掌櫃道：「小二哥說的雖然沒錯，可這田螺做法千變萬化，若是做得好，必然是見者喜愛，在酒樓也是能大賣熱銷。」
「霍，我咋覺得你在吹牛咧！」那店小二也是個多嘴的，輕揚眉毛，一臉不屑：「牛皮都快吹天上去咧！」
「我大姐說能做，就一定能做。」柳成狠狠瞪了店小二一眼，拉著柳素娥的手道：「大姐，我看他們也是不想買的，咱們還是走吧！」
柳素娥急忙拉開了柳成的手，心道，這柳成什麼都好，可性子還是有一點點的衝動，將來還必須要好好的歷練才行，否則肯定會吃大虧。
好在那柳大掌櫃個人修為很好，非但不惱，反而瞪了店小二一眼，厲聲道：「去，該幹活幹活去。」一面又對柳素娥道：「素娥啊，你可別往心上去，雖說我們店大，可從不會見人下菜碟。」他笑著掀開背簍上蓋的布，看了裡面的田螺和魚排，皺眉道：「這東西是？」
「哦，這是魚排。」柳素娥笑的歡快，介紹道：「我就是個啥都不會只會伺候男人孩子的婦道人家，在家裡也會時不時的搗鼓些吃的出來。這魚排還要放在熱油上炸，炸完了撒上佐料，會很好吃。」
柳掌櫃目光一直在魚排上打轉轉，這東西他還真是第一次見。拿起一塊，聞著有股淡淡的魚腥味，卻又不十分的明顯，也不見魚刺，應該都是挑好的魚肉。
他目光閃閃，挑魚肉可不是個簡單的活，看樣子他們應該是廢了一番功夫的。
柳掌櫃一項愛惜肯下苦功的人，既然柳素娥都做好了魚排，斷然沒有讓她立刻回去的道理。
「怎麼樣？要不……要不您炸一個試試？」柳素娥心裡七上八下的，也不知道柳掌櫃會不會給她這個機會，要是不給，她也只能死心去別家了。
「行，我看做這個也費工夫，你跟我去廚房，你做幾個我先嘗嘗吧！」柳掌櫃一臉和藹，全然沒有絲毫的架子。
柳素娥大喜，連跌聲說了好幾個謝字，拿了食材跟著柳掌櫃去了後廚。
古代的後廚自是比不上現代的酒樓豪華，柳素娥在現代也是酒樓管理出身，對後廚熟悉的很。
她眼觀六路，細細觀察一番。見這香滿樓的後廚打理的井井有條，分工也很明確，廚師也不是那種油膩膩的男人，一個個面色和善的看著她，這就更加的堅定了她要和香滿樓合作的想法。
「憨大，這小娘子弄了新菜式，你借個廚房給她，讓她做一份嘗嘗。」柳掌櫃和掌廚招呼了一聲。
那叫憨大的掌廚只嘿嘿笑了笑：「用吧用吧！這裡啥都有，儘管用。」
柳素娥投以感激的笑容，將魚排放在菜板上，又洗好了田螺，拿了幾個土豆、酸筍、大蒜過來。
她決定用田螺做個田螺土豆吃吃。
土豆是家常都有的，田螺也好撈，這樣的菜式成本低，味道好，應該會大賣。
「師傅，請問您這裡有薄荷嗎？」柳素娥找好了佐料，輕笑著問了一句。
「有有有，我這就給你拿。」那憨大回身，拿過了幾片干薄荷，見柳素娥已經戴好了圍裙，那圍裙他還是第一次見，與他們的似乎大不相同：「你這圍裙倒是好玩的很。」
「額……」柳素娥扶額，一時心急，倒是忘了這圍裙是現代物品了，她輕輕一笑，解釋道：「是我胡亂做的，讓您見笑了。」
柳素娥架勢很足，很快熱好了油鍋，先做了炸雞排，炸好了上面撒了椒鹽和切的細細碎碎的蔥花。
那濃郁的香氣和金黃的色澤，幾乎讓在場之人流口水。
「霍，別說，這小娘子還真是有兩把刷子。」憨大對著柳素娥豎起了大拇指，又對著柳掌櫃道：「我看這東西炸的很不錯，可以留用。」
廚房內香氣四溢，柳素娥也是滿心歡喜，顧不得擦汗，只輕笑道：「師傅真是過獎了，我不過是胡亂做得罷了！」手底下卻一刻不停的翻炒著鍋內的田螺。
這田螺燉土豆，需要辣椒，可惜古代並無辣椒，她只能做個大概，只希望味道別差太多才好。
她嫻熟的翻炒著，鍋內香氣瀰漫，連她自己都忍不住要流口水。
那憨大更是讚不絕口，一個勁誇讚道：「好香的味道，沒想到這田螺也能出來這個味道，真是不容易啊！」一面又默默地看著柳素娥怎麼做，也算是悄悄「偷師」。
柳素娥並不怕他偷師，反正這不過是調動他們的胃口罷了！往後還有許多他們不知道名字的菜，到時候一樣可以賣到好價錢。所謂放長線釣大魚，她還是懂的。
顛勺、翻炒、調味、裝盤，柳素娥表現的很專業，每一個步奏都是行雲流水。
看著盤中的美味，這後廚的人幾乎都砸吧嘴，帶動了他們的饞蟲。
不單單色香味俱全，難得在一個「新」字，這兩道菜都是他們以前沒做過的。
柳素娥抹了抹額上的汗水，莞爾一笑：「柳掌櫃，我做好了，您要不要嘗一嘗？」