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正文 第二十章 小試牛刀 文 / 媚眼空空

    柳素娥急忙扯了扯柳成的胳膊,低聲道:「可別再胡說了。」她目光微閃,輕聲道:「在咱們鎮子上,就數這香滿樓規模最大,要是能賣給他們,肯定能賣個好價錢。」

    柳成雖然心中還有個結,對方才店小二的態度有些不滿意,可一想能賣個好價錢,精神立刻又振奮了,輕笑道:「好,我聽大姐的。」

    兩人笑吟吟的站在一旁,等著店小二去通報。

    一番等候,柳素娥只覺得嗓子都在冒煙,心中也有幾分煩躁。終於,二樓上走下一灰衣男子,年紀四十左右,濃眉大眼,目光精銳,一看就是生意場上的老手。

    「柳掌櫃,就是這兩個人找您。」店小二態度恭敬,指了指柳素娥和柳成。

    柳素娥一聽此人也姓柳,登時心中有了幾分好感,面上作笑,往前幾步行禮道:「柳大掌櫃好。」

    做生意的人,一定要秉承察言觀色,嘴甜腿快的原則,否則如何能和人合作?

    柳成也緊隨其後跟了過來,垂首問了好。

    這柳掌櫃也是本地人,在香滿樓當掌櫃的也有五個年頭,香滿樓的大小事情,他說一句話,還是有些份量的。

    柳掌櫃看了一眼柳素娥,見她是個婦孺,生的面色萎黃,不過一雙眸子倒是黑白分明,頗有些靈氣。細細端詳,此女子長得不錯,只是被氣色和粗布破衣掩蓋了風華。

    「哦,原來是你們找我啊?」柳掌櫃一臉和藹,對著柳素娥道:「不知道你們找我有何貴幹?也不知該如何稱呼小娘子和這位小哥?」

    柳素娥能感覺到這位柳掌櫃的素質,他應該不是那種眼皮子淺薄之人,也不會勢力眼。

    輕輕一笑,抬首大大方方道:「其實小婦人也姓柳,和大管家您也算是本家吧!」輕輕鬆鬆先攀個關係,好歹八百年前也是一家人,他應該不好意思攆著他們走吧!柳素娥莞爾一笑:「大掌櫃若是不嫌棄,就稱呼我為素娥好了,這位是我的弟弟,您叫他成子就行。」

    一聽柳素娥也姓柳,柳掌櫃臉上的表情果然又和悅了幾分,笑道:「這麼說來,我們還真真是本家呢!」一面又看了看柳素娥和柳成身邊的背簍,遲疑道:「聽說你們找我做生意?」

    柳素娥淡淡一笑,認真道:「是,我是有菜想要賣給大掌櫃。」

    「菜?」柳掌櫃目露疑惑,指了指那兩個背簍:「在裡面?」

    「是的。」柳素娥不卑不吭,目光靜靜的落在柳掌櫃身上,低聲道:「您看能不能行個方便,我和弟弟趕了半天的路,有些……有些口渴了,我能先……」她兩頰多了幾分淡淡紅暈。

    柳掌櫃看了,不由哈哈笑了起來,吩咐道:「去,二樓雅間,給他們姐弟二人弄點水。」

    柳素娥感激的連跌聲道謝,心中對柳掌櫃又多了幾分好感。

    姐弟二人拿了背簍,隨著柳掌櫃上了二樓雅間。

    柳素娥一路都在偷偷觀察,果然這家酒樓很有特色,裝潢的也是古色古香,雅間有粗狂風,也有詩情畫意的文人風,更有田園風,這樣的設計,倒也別出心裁的很。

    進了雅間,兄妹二人喝了水,柳素娥這才覺得一身輕鬆,開口道:「柳掌櫃,我在河裡摸了田螺,我是想把田螺賣給您。」

    「啥?田螺?」伺候在一旁的店小二登時呵呵笑了兩聲,對柳素娥道:「這位小娘子可真是會開玩笑,田螺這東西有啥好吃的?水塘裡多的是,你賣這個……只怕不好賣吧!」

    柳素娥聽了,不由輕輕一笑,覺得這店小二未免見識短淺。再看看柳掌櫃的表情,應該也是和店小二一樣的想法吧!

    確實,這東西不會做的人,也做不出好吃的味道來。

    她輕輕一笑,不以為然揚了揚眉,對著柳掌櫃道:「小二哥說的雖然沒錯,可這田螺做法千變萬化,若是做得好,必然是見者喜愛,在酒樓也是能大賣熱銷。」

    「霍,我咋覺得你在吹牛咧!」那店小二也是個多嘴的,輕揚眉毛,一臉不屑:「牛皮都快吹天上去咧!」

    「我大姐說能做,就一定能做。」柳成狠狠瞪了店小二一眼,拉著柳素娥的手道:「大姐,我看他們也是不想買的,咱們還是走吧!」

    柳素娥急忙拉開了柳成的手,心道,這柳成什麼都好,可性子還是有一點點的衝動,將來還必須要好好的歷練才行,否則肯定會吃大虧。

    好在那柳大掌櫃個人修為很好,非但不惱,反而瞪了店小二一眼,厲聲道:「去,該幹活幹活去。」一面又對柳素娥道:「素娥啊,你可別往心上去,雖說我們店大,可從不會見人下菜碟。」他笑著掀開背簍上蓋的布,看了裡面的田螺和魚排,皺眉道:「這東西是?」

    「哦,這是魚排。」柳素娥笑的歡快,介紹道:「我就是個啥都不會只會伺候男人孩子的婦道人家,在家裡也會時不時的搗鼓些吃的出來。這魚排還要放在熱油上炸,炸完了撒上佐料,會很好吃。」

    柳掌櫃目光一直在魚排上打轉轉,這東西他還真是第一次見。拿起一塊,聞著有股淡淡的魚腥味,卻又不十分的明顯,也不見魚刺,應該都是挑好的魚肉。

    他目光閃閃,挑魚肉可不是個簡單的活,看樣子他們應該是廢了一番功夫的。

    柳掌櫃一項愛惜肯下苦功的人,既然柳素娥都做好了魚排,斷然沒有讓她立刻回去的道理。

    「怎麼樣?要不……要不您炸一個試試?」柳素娥心裡七上八下的,也不知道柳掌櫃會不會給她這個機會,要是不給,她也只能死心去別家了。

    「行,我看做這個也費工夫,你跟我去廚房,你做幾個我先嘗嘗吧!」柳掌櫃一臉和藹,全然沒有絲毫的架子。

    柳素娥大喜,連跌聲說了好幾個謝字,拿了食材跟著柳掌櫃去了後廚。

    古代的後廚自是比不上現代的酒樓豪華,柳素娥在現代也是酒樓管理出身,對後廚熟悉的很。

    她眼觀六路,細細觀察一番。見這香滿樓的後廚打理的井井有條,分工也很明確,廚師也不是那種油膩膩的男人,一個個面色和善的看著她,這就更加的堅定了她要和香滿樓合作的想法。

    「憨大,這小娘子弄了新菜式,你借個廚房給她,讓她做一份嘗嘗。」柳掌櫃和掌廚招呼了一聲。

    那叫憨大的掌廚只嘿嘿笑了笑:「用吧用吧!這裡啥都有,儘管用。」

    柳素娥投以感激的笑容,將魚排放在菜板上,又洗好了田螺,拿了幾個土豆、酸筍、大蒜過來。

    她決定用田螺做個田螺土豆吃吃。

    土豆是家常都有的,田螺也好撈,這樣的菜式成本低,味道好,應該會大賣。

    「師傅,請問您這裡有薄荷嗎?」柳素娥找好了佐料,輕笑著問了一句。

    「有有有,我這就給你拿。」那憨大回身,拿過了幾片干薄荷,見柳素娥已經戴好了圍裙,那圍裙他還是第一次見,與他們的似乎大不相同:「你這圍裙倒是好玩的很。」

    「額……」柳素娥扶額,一時心急,倒是忘了這圍裙是現代物品了,她輕輕一笑,解釋道:「是我胡亂做的,讓您見笑了。」

    柳素娥架勢很足,很快熱好了油鍋,先做了炸雞排,炸好了上面撒了椒鹽和切的細細碎碎的蔥花。

    那濃郁的香氣和金黃的色澤,幾乎讓在場之人流口水。

    「霍,別說,這小娘子還真是有兩把刷子。」憨大對著柳素娥豎起了大拇指,又對著柳掌櫃道:「我看這東西炸的很不錯,可以留用。」

    廚房內香氣四溢,柳素娥也是滿心歡喜,顧不得擦汗,只輕笑道:「師傅真是過獎了,我不過是胡亂做得罷了!」手底下卻一刻不停的翻炒著鍋內的田螺。

    這田螺燉土豆,需要辣椒,可惜古代並無辣椒,她只能做個大概,只希望味道別差太多才好。

    她嫻熟的翻炒著,鍋內香氣瀰漫,連她自己都忍不住要流口水。

    那憨大更是讚不絕口,一個勁誇讚道:「好香的味道,沒想到這田螺也能出來這個味道,真是不容易啊!」一面又默默地看著柳素娥怎麼做,也算是悄悄「偷師」。

    柳素娥並不怕他偷師,反正這不過是調動他們的胃口罷了!往後還有許多他們不知道名字的菜,到時候一樣可以賣到好價錢。所謂放長線釣大魚,她還是懂的。

    顛勺、翻炒、調味、裝盤,柳素娥表現的很專業,每一個步奏都是行雲流水。

    看著盤中的美味,這後廚的人幾乎都砸吧嘴,帶動了他們的饞蟲。

    不單單色香味俱全,難得在一個「新」字,這兩道菜都是他們以前沒做過的。

    柳素娥抹了抹額上的汗水,莞爾一笑:「柳掌櫃,我做好了,您要不要嘗一嘗?」
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