正文 楔子 文 / 小葉桑

    美食，顧名思義，就是美味的食物。

    貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。

    每個人對美食的定義雖然不徑相同，但美食不分貴賤，沒有國界。

    在吃前有期待、而吃後有回味的東西，就是美食。

    餐桌上的食物，零嘴的休閒零食，各種餅乾、糕點、糖類製品，眾口難調，各有風味，琳琅滿目，從味覺到視覺的享受，都可稱之為美食！

    只要是自己喜歡的，就可以稱之為美食。

    美食可以是精神享受，也可以是文明的發展與社會的進步。

    自從人類發現了火以來，世界發生了巨大的變化。

    自從開始使用火焰炙烤食物，烹調之法就此誕生。

    歷史的長河不斷變遷，沿革至今，飲食文化綿延1700年，分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪四個發展階段。

    五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派爭相輝映，各自豐饒。

    而這千萬美食之中，甜點以起小巧精雅的造型，休閒愜意的美味佔據了一席之地。

    為了提高我省甜點料理的水平，我省特辦比賽，選舉最出色的甜點師。

    現在，我宣佈，全省甜心杯烘焙大賽，現在開始！

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    一聲令下，滿天白沙飛舞。

    麵粉，雞蛋，鮮奶，沙糖連著舞成一片，每個選手都是使出了看家的本領。

    飛速翻攪的蛋液，蓬鬆柔軟的麵粉，柔滑醇香的牛奶，甜膩細緻的砂糖。

    甜點四元素在她的手裡化作和諧齊律的頌歌精靈。

    吉利丁片讓明黃閃亮的雞蛋液變得更加順滑。

    細砂糖和香草糖精的加入帶出了奶酪的粘稠。

    香醇的意式咖啡讓蛋糕片充滿了非凡的韻味。

    瑪莎拉葡萄酒與手指餅乾塑造成完美的契合。

    一層芝士，香滑甜美。

    一層戚風，柔軟蓬鬆。

    一層慕斯，順滑輕盈。

    層層疊加的美味，再灑上一點點的可可粉。

    她用刮刀為之塑造平整的切面，不帶一絲瑕疵。

    它以香醇濃沉的口感，將特濃意大利咖啡的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽，全部完美地揉合在了一起。

    十種材料，把甜所能喚起的種種錯綜複雜的體驗，交糅著，一層層演繹到極致。

    少女緩緩走上舞台，為評委呈上了她的作品。

    「明合酒家特製，提拉米蘇，希望評委們喜歡。」

    著名的意大利甜點，隱藏著一個溫馨的故事：二戰時一個意大利士兵的妻子打算給即將出征的丈夫準備乾糧，但由於家裡很貧窮，因此她就把所有能吃的餅乾和麵包都做進了一個糕點裡。

    那個甜點，就是提拉米蘇。

    tira是提、拉的意思，mi是我，su是往上。

    連在一起，就是帶我走的意思，也有另一種解釋，就是留下來。

    tiramisu，象徵的不只是美味，還有愛和幸福，也寄寓了一份不捨。

    精湛的技藝，無可挑剔地將蛋糕、咖啡與餅乾三種西方食品的獨特風味，揉合於一身，毫不留情地搶去了其他選手的風頭。

    無懈可擊的造型，無與倫比的口感，提拉米蘇俘虜了所有人的心。

    甜與苦就像天使與魔鬼，和諧而又衝突地結合起來。

    評委將最後一抹掛在嘴唇上的奶油舔食，緩緩站了起來。

    「本次比賽，湧現出了無數技藝高超的甜點師，我感到十分的欣慰。我宣佈，本屆全省甜心杯的季軍得主，姚小魚；亞軍得主，白夏；冠軍得主……」

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    一年盛夏，最時嬌陽正媚，梨花紛飛，若是翩躚白雪。

    少女淚眼朦朧，哀聲怨求：「不要走。」

    少年似是未聞，只是道：「恭喜你。」

    少女莞爾一笑，片言不語，眼裡有著倒不盡的苦楚。

    少年頭也不回地走了，踏上了追尋夢想的路途。

    那裡是法國，甜點的溫柔鄉，少年去那兒尋求更進一步的技藝。

    少女哭成淚人，無語凝噎。

    時光變遷，轉眼已是三年。