《》章 節目錄 第五十三章 佛跳牆 文 / 坐酌泠泠水
把質疑自己本事和人品的洪大廚和胖掌櫃震得啞口無言，炒出來的菜還得到了大家的肯定，林小竹心裡極為快活。然而一看到張東來，剛才所發生的一切都被她置之腦後，上前幾步一把將張東手裡提的木桶接了過來，放穩後小心翼翼地將裡面的酒罈子捧出來，放到了桌上。
這是什麼？拿個酒罈子來幹嘛？大家看到林小竹的動作，奇怪地看向桌面，議論聲也停了下來，眼睛直直地盯向了那個花彫酒罈子，心裡暗忖：這師徒兩人既是來賣菜譜的，廚藝又是這般高強，絕不會無緣無故拿一壇花彫酒到這兒來。莫非這酒罈子裡另有乾坤，裝著什麼好吃的菜？只是，如果裡面有菜，怎麼聞不到一點兒香氣呢？
老頭兒瞥見大家都面露詫異之色，甚是自得，捋了捋鬍子，吩咐道：「丫頭，這菜是你做的，你來打開。」
「是。」林小竹看著這個花彫酒罈，表情極為複雜。這麼多天，她每天到這清溪鎮，就有一半的時間在伺弄這道菜。雖然她是一個吃貨，但一道菜弄得這麼複雜，她真懷疑有沒有這個必要。然而正是因為這個菜，她卻學會了很多東西，瞭解了許多珍貴的食材。就算把這些食材拿出來單獨做，她現在也不怵。就像剛才老頭兒所說的蟹黃魚翅，在發好魚翅之後，她在老頭兒指導下也做過一遍的。據老頭兒評價，味道也還不錯。
而現在，她就要把這麼多天辛苦耕耘的成果掀開了。佛跳牆啊，前世光聞其名，不知其味。放了那麼多珍貴食材，又經過十天的泡製，三、四個時辰的精心烹煮。掀開之後，呈現在眼前的不知會是什麼樣的美味佳餚！
「丫頭，打開吧。」老頭兒似乎知道林小竹的感受，看向她的目光，滿眼的鼓勵。
林小竹點點頭，伸出一雙白玉似的小手，小心地把壇蓋打開，再將密封壇口的荷葉掀起來……
一股濃郁的異香從酒罈裡迅速竄了出來，只一瞬間，便溢滿了整個酒樓。
酒樓裡頓時沸騰起來。便是連不愛湊熱鬧、剛才並沒有參與到溜肝尖事件中的客人，也聞著香氣跑了過來，看著桌上的酒罈子一個勁地嚥口水——沒法不咽啊！這香氣實在太過饞人。哪怕是教養再好的人，他也抑制不住生理反應不是？
「啊，這是什麼香味？」
「天哪，真香啊！我從來沒聞過這麼香的味道！」
「像是有酒香，還有別的什麼味兒……嗯，似乎什麼味兒都有，卻又分辨不出來。奇妙，簡直太奇妙了！」老饕閉著眼睛，沉浸到了這股子異香裡。
「聞著就這麼香，不知吃起來是什麼滋味？！」咕嘟一聲，有人響亮地嚥了一下口水。緊接著，吞嚥聲此起彼伏。
滿樓的人都如此，離酒罈最近的林小竹自然也不例外。()她早已被這股香氣沖得暈乎乎不知身在何方了。隔了好一會兒，她才紅著興奮的小臉，晶亮著如星辰般的眼睛，向站在一旁發呆的胖掌櫃道：「還請掌櫃的叫小二拿幾個碗勺來。」
「是是是……」胖掌櫃這才如夢初醒，咕嘟一聲嚥下口水，隨即萬般慶幸自己剛才對這對師徒沒有口出惡言。否則，這菜可就沒有自己的份了。要是遇上這樣的美食都不能嘗上一口，還是在自己的酒樓裡，那還不如找塊豆腐一頭撞死算了！
不待他吩咐，已有人迅速地把碗勺遞了進來。
林小竹用勺子將裡面的東西舀了出來，大家又「啊」地叫了起來。只見這湯呈褐色，裡面的食材雖已酥爛，依稀還能辨認出食材來。有會吃的老饕，奮力擠了進來，湊近辨認後，高聲道：「雞、鴨、羊肘、豬肚、火腿、魚唇、魚翅、海參、鮑魚、干貝、鴿蛋、香菇、筍尖、竹蓀……」
林小竹可不管這些鬧哄哄的人，舀了一碗，恭敬地遞給老頭兒：「師父，您先嘗嘗，看徒兒做的味道正不正。」
「好，好。」老頭兒對林小竹的表現大為滿意。接過碗來，喝了一口湯，又嘗了嘗配料，細品片刻，點點頭，「雖然尚有欠缺，但你第一次做，已是很不錯了。」
「老爺子，能不能讓我們也嘗嘗？」看老頭兒在那裡細品慢嚼，大家早已忍不住了，開口道。美食在前，哪裡還管著什麼臉皮不臉皮，吃進嘴裡最重要。
老頭兒瞥了掌櫃一眼：「你讓人拿個大碗來，舀一小半出來。至於你們怎麼分，給誰吃，我就管不了了。」
「好好好。」胖掌櫃一聽能吃到嘴，哪裡還會嫌少？趕緊吩咐，「拿個大碗來。」
「來了來了。」外面又遞了一個湯碗進來。
胖掌櫃倒也不敢貪，連湯帶料剛剛舀了一小半，便小心地捧了出去，在大家讓出來的一個桌子前放了下來。
「我要一點，我要一點。」
「給我留一口，不要搶，給我留一口。」
酒樓裡也不管掌櫃、廚子還是客人了，哪位手裡有碗有勺，手又伸得長的，就上前去搶了起來。
「不要搶，不要搶，每人一小口，讓掌櫃來分。」
「酥軟味腴，香醇甘美，簡直是人間美味。齒頰留香，回味悠長啊！」有那先得了手吃進嘴裡的，在那裡大聲感慨起來。
洪大廚也先分得了一勺。將那勺佛跳牆放進嘴裡，他目光渙散，久久回不過神來。
除了感慨那食物的美味，腦子裡只餘了一句話——幾十年的功夫，白學了。
林小竹跟張東哪裡還顧得了別人？各自舀了一碗，便埋頭苦幹起來。
勺了一口進嘴裡，林小竹猛地一震，閉上的眼睛久久沒有睜開。
許多的珍貴食材，這幾天她也吃過了。可現在，把它們融合在一起，就像是原來獨奏的各種樂器被組成了交響樂，那種多層次多變幻的音律，造就了一曲震撼靈魂的極致的美，絕不是單獨一種樂器所能表現出來的。有融於湯中的酥，有略帶彈牙的脆，有溢於齒頰的鮮，有細如凝脂的滑……所有的這些感覺，都如絲一般掠過舌尖，如風一般飄過味蕾，讓人在相遇時驚艷，卻又在驚艷中悵然若失，飄然而逝，讓人追思莫及，悔恨難忘，只得將那一瞬間的驚艷，銘心刻骨，永留心間。
原來，這才是美味！
原來，這才叫美食！
原來，這才是人世間最美妙的東西，讓人沉醉不願醒來。
原來，這就是餘音繞樑，三日不絕；原來，這就是三月不知肉味。
嘴裡的餘味還未消失，她已開始懷念。猶如即將分離的至愛，只說分離，還未分離，便已相思刻骨，輾轉難眠。
……
（強推期間，一日兩更。十二點還有一更∼）
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