正文 第二百四十三章 一種食品拯救一個民族 文 / 藍吹雪
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這天山山王爺巡視歸來，在王宮開了一場筵席，召來了忽必烈和一些蒙古王公、部落代表。
忽必烈走進王府，一進大廳，迎頭就遇上了木蘭琪琪格，他習慣性地行了個禮，木蘭一愣，也回禮相敬。
目前這種狀況，忽必烈和木蘭碰面的機會實在不可避免，不過互相只是表面客氣一下罷了，忽必烈把木蘭當做山山的姬妾，木蘭把忽必烈當做山山的重要手下。
大廳中所有的窗子全部打開，擺上了幾個大桌子，每張桌子上面擺著一個古怪的銅器，它有蓋子、中間有個空心、下面也有空處——那似乎是一種煮食用的器皿。桌子上還擺著許多切得極薄的牛羊肉片及各類菜品。
見人到得差不多了，山山吩咐：「加湯！加炭！」一些下人上來向銅器內加入散發清香的的熱湯；然後又有人端上幾個陶盆，帶著手套用鐵夾子夾出燒得紅熱的木炭放入銅器中間的空心，幾十個呼吸間，銅器內的湯就沸騰了。
眾人也不知道怎麼吃法，都伸著脖子看山山怎麼做。只見山山王爺好整以暇地夾起一筷羊肉片，放到滾開的熱湯中稍稍一燙，就拿了出來，放在面前一個碗中蘸了一些黃綠色的調料，就放在嘴裡吃起來，咀嚼的很開心，閉著眼睛回味，心想：「可算吃到當年的味道了，不過當年可吃不到這麼好的羊肉，肥而不膩、嫩滑香潤、入口輕碾即化…」
回味完了，睜眼睛一看，眾人都伸著脖子看呢。他燦然笑道：「來吃啊！這樣，夾了肉片在滾湯中燙一下就可以吃了，不要時間久了，否則太老！蘸一點這種蘸料吃！」
蒙古人依言從之，一口羊肉下肚，登時愣住了，十分鮮嫩的羊肉夾雜著蘸料特異的香氣，十分誘人的味道。從沒有吃過這麼好吃的羊肉！頓時在場蒙古人也沒人說話了，連喝酒也忘了，就是一個勁的吃肉…不一會兒，好幾百斤上好的羔羊肉片和肥牛片就吃沒了，蒙古人平均每個人吃了十幾斤！
吃得差不多了，眾蒙人方才撫著快爆炸的肚子，把無比崇敬的眼光看向山山王爺，都心想：「想不到真正吃羊肉的專家是王爺！慚愧啊慚愧，我們蒙古人吃了幾千年羊肉，都吃到狗肚子裡了。」
山山吧嗒一口肉、滋嘍一口酒吃了半天，也初步吃飽了，正在往鍋內下入一些香菇、青菜、粉條之類，一面給大家介紹：「這叫玉虛涮羊肉，所謂『涮』就是輕輕燙一下，關鍵有三：湯要鮮、肉要嫩且薄、好的蘸料。這湯都是海鮮山珍湯；肉都是極好的羔羊肉；蘸料，是我特製的，」說著涮好的青菜等物放進嘴裡，吃了一會兒，然後在放進一些豆腐、海鮮、麵條之類，再說：「吃些山珍、青菜有益健康！海鮮、豆腐都後放，要不羊肉不好吃、湯也不好看！」
眾人一面聽著，一面模仿著往鍋裡下其它的東西，吃得不亦樂乎。
吃完了山山命令把火鍋撤下去、上茶，眾人吃過了肥膩的羊肉，再喝著清香的綠茶，感覺那是無比的好。
「怎麼樣，吃得好不好？」
「好吃！、太好了！、從沒吃過這麼好吃的羊肉！」眾人七嘴八舌。
山山微笑道：「我在北平的涮羊肉連鎖店下個月就開業了，以後全國都有，牛羊肉我會購買很多！」
眾人一聽可高興了，蒙古人的牛羊以後可有了大銷路了，大宋上億人，一年得吃多少肉啊？於是把更加崇敬崇拜加佩服五體投地的眼神望向山山王爺，就像看著一個大金山：「王爺一個主意，就能讓所有蒙古人吃飽加發財啊！」
忽必烈眼睛裡閃過一絲複雜的神色，原本，他只是因為戰爭失敗，為了保存家族、保存民族，才不得不把仇恨埋藏於心底、屈從張山山，可這時他才真正意識到，跟著張山山，才是正確的選擇！
不光是他，所有在場蒙古人直到此時才真的服了山山王爺。
數年後，山山的「蒙來順」涮羊肉館開遍了大江南北（特別北方），老百姓也經常在家裡擺上銅火鍋涮羊肉，一時間竟然領導了飲食風尚，每年僅消耗的牛羊肉，就是個天文數字，蒙古人因此再無饑饉之苦。
「還有，我的人在蒙地發現了大銅礦、鐵礦和煤礦，還要鐵廠、銅廠快要開業，你們有興趣入股的，可以到忽必烈那裡報名！還有要高薪僱傭不少礦工！」
「我入股！、我們部落有人！…」眾蒙人一聽又開礦又鐵廠的，都是賺大錢的生意，就是老百姓也有掙外快的機會，難得王爺帶他們一個，哪裡有不踴躍報名的。
看著熱鬧的場面，山山摩著下巴、輕輕微笑：「對這些少數民族，只有帶著他們吃飽穿暖，才能捆住他們的心。除此之外，所有的信仰和節操都是渣。」
經過了幾個月的視察，山山大帥一行帶著各族人民的深情厚意南返了，大批蒙古王公和老百姓跑來一路送行，場面十分壯觀。
臨走，山山把忽必烈叫過來，說：「不要怪木蘭，其實當年是我逼她的。」
其實忽必烈早就想通了，女兒木蘭雖然很出色，但是面對狡詐多變的張山山，就算加上他這個老子也完全不是對手，只是，他無法面對有些東西罷了。現在他心甘情願地跟著山山王爺混，以前的很多東西自然也可以放下了。
山山回頭看，木蘭的早已淚流滿面。他長歎一聲，道：「跟你阿爸道個別吧！」說著大隊迤邐而去，把木蘭留在了忽必烈身邊。
「阿爸…」木蘭怯生生開口了。
「木蘭，你在那邊過的如何？」
「還好，就在王爺身邊做事，王爺對我很好。」
「那就好…阿爸以前誤會了你，向你道歉。」
木蘭的淚水更加多了，靠在了阿爸的懷裡。
……
「好了，跟王爺去吧，好好做事，以後有機會再回草原來看阿爸！」
木蘭擦擦淚水，點了點頭，騎上馬追趕山山去了。走出很遠，她還在頻頻回頭。
……
路過北平，山山又逗留了幾天，在街頭巷尾到處饕餮了一番，順便主持了前門涮羊肉館的開業，才上路返京。
雖然價格並不低，可山山的涮羊肉館開業伊始就極為火爆，不是飯口都有不少人來吃，飯口更加推不開門，一天營業十幾個小時都不行。最後沒辦法店方為了避免擁堵，推出了「預約制」、「定時制」，雖然怨聲載道，但是生意依然火爆！預訂幾乎排到三個月後。這種情況，直到西單、東單兩家分店開業之後才有所緩解——
本章完