正文 麻辣香鍋的誘惑 文 / 愛神蘇西

    接電話、打電話、寫方案、與媒介溝通、聯繫活動事宜，一個上午蘇西就在昏昏沉沉和忙碌中度過。

    臨近中午，蘇西辦公桌上的電話又響了，蘇西面無表情地接起：「您好！華奧策劃部！」

    電話裡傳來一陣銀鈴般的笑聲：「西西，又忙昏了吧？」

    「米莉呀，唉，真是忙亂了，你今天沒去電視台嗎？」蘇西知道，艾米莉在製作部工作，經常在錄音棚裡待著要不就在電視台混著。

    「沒呢，在辦公室呢，中午一起吃飯！最近吃得都太素，來點刺激的，麻辣香鍋如何？」

    「好啊，我正要找你準備有空一起吃麻辣香鍋呢，好久沒吃了，真饞。」一提起麻辣香鍋，蘇西就兩眼放光，她最喜歡川菜了，鮮香夠味又解饞。

    「那就說定了，叫上王姐和米蘭她們，中午一起聚聚。」

    「還聚呀，昨晚聚得還不盡興呀？」

    艾米莉在電話那頭笑得花枝招展，「乖西呀，就是昨晚沒盡興，所以今天中午再繼續。」

    蘇西聽了直暈，昨晚沒盡興？那些瘋癲亂晃的女人都是誰？

    中午公司有免費的午餐，在大樓的頂層有食堂，五菜一湯還有飯後水果，花樣很豐富，但每天都吃食堂的飯菜大家有點受不住，所以經常出去外面吃，通常實行aa制或者輪流請。

    王姐是業務部的老員工，剛三十出頭，和蘇西和艾米莉還有市場調研部的米蘭是要好的幾個姐妹，經常聚在一起湊分子，哪有新酒樓開張或者有口碑的好菜，哪裡就有她們窈窕的身影。自稱為「美食偵探組」的她們差不多都將附近的餐館都吃遍了，其中最受她們青睞的就數隔條街道的「香鍋鍋」麻辣香鍋了。()

    「香鍋鍋」外表並不起眼，最早還是蘇西先發現這家店的菜很有特色的。它的店面並不大，但生意很好，每天從早到晚都有很多人在排隊等位置，中午更是擁擠，去得晚了，根本就吃不上了。因此蘇西和王姐她們通常都會提早定位置，就算定了位置也要有一個先早到來守護自己的位置，因為這家店生意好得有時連定的位置都會被人強行霸佔去。

    中午，當蘇西和艾米莉到達「香鍋鍋」時，老遠就看見王姐在一張四人桌前向她們微笑著招手。王姐是個豪爽率真的女人，物以類聚，其他三個女人也是英雌惺惺相惜。因為有了這些女人，蘇西才覺得自己的工作和生活有了樂趣，淡忘了寂寞的滋味。

    蘇西和艾米莉走上前去，問王姐：「怎麼米蘭還沒到？」

    「她們頭兒要她完成一份調查問卷才能出來，」王姐說。

    「她的頭兒？那個很拽的男人啊？」艾米莉問，她皺著眉頭想起調研部的總監丁山，整天冷冷的，好像誰欠他三百萬似的。

    「那不叫拽，叫酷好不好？」王姐笑著說。

    「那溫柔的米蘭不是被他欺負死了？」蘇西擔憂地說。

    「不會的，還不知道誰欺負誰呢？」王姐促狹地朝蘇西瞇了一下眼睛。

    蘇西：「啊，什麼意思？」

    王姐正要說話，遠遠就看見米蘭小跑著進來了。一坐下，米蘭就連聲道歉：「對不起，來晚了。」

    艾米莉問她：「工作這麼忙啊？」

    「是呀，最近我們有一個商貿公司的調查要做，天天忙。」米蘭說著話，拿著紙巾抹去額頭的細汗。米蘭是個楚楚動人的善良女孩，別看外表屬於賢妻良母型，但性格其實有點小倔強。

    「你們頭沒有欺負你吧？」

    「嗯？哦，沒有啊，他對我挺好的。」米蘭說著，臉上泛起。

    三個女人對視一眼，沒忍心捉弄害羞的米蘭，叫過服務員開始點菜了。

    既然來「香鍋鍋」了，那麻辣香鍋就是重頭戲了。據說麻辣香鍋源於重慶縉雲山土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香混一鍋為特點。重慶當地人平時喜歡把一大鍋菜一起用各種調料味料炒起來吃，而每當有重要的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、脆腸、肉嫩，筍片清香，腐竹因為事先炸過，可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，加入本身的香味，混合起來，成就了「麻辣香鍋」。

    「麻辣香鍋」讓看上去已覺天南地北的食材，融入一鍋，享受的是豐富與多樣。

    尤其要提一點的是，麻辣香鍋製作中對辣椒的選用有著特別的要求，尤以川西的「二荊條」為最佳，因為這種辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁、辣感柔和，故有「一鍋紅艷」之稱。

    「香鍋鍋」的廚師在香辣與干鍋菜的基礎上對這種麻辣香鍋進行了整理與開發，融合重慶火鍋、川式干鍋、香辣菜系特點，突出了麻、辣、干、香地點；辣味上，進一步細化，採用5－7級的分級方式，稍辣、微辣、中辣、重辣、特辣，讓愛辣的老饕各得其所；功效上，在中藥辛香原料的獨特配伍中加進了清熱除濕等功效的中藥材，具備了不傷胃、不上火、去等特殊的藥膳功能，吸引了不少附近的麗人。

    因此「香鍋鍋」的麻辣香鍋在整座城市都是相當有名氣的，天天座無虛席。若是晚到了，就且等著吧。

    幾個女人聊著天，一會服務員就端著鍋上菜了。一鍋紅艷，伴隨著誘人的麻辣香氣很勾起人的食慾，他家香料放得足，辣得也比較爽口。肉滑嫩，鴨腸勁道，蔥段和蒜都炒的香氣逼人，醬料辣得過癮，海蝦又大又新鮮，裡面還有皮蛋、蛋黃、南瓜之類的炸的小丁，金針菇、腐竹、青筍等都很入味。

    老饕麗人們吃得很是滿意，王姐問蘇西：「美女，當初你怎麼找到這家的？算你有眼力！」

    艾米莉說：「你怎麼忘了，蘇西是出身廚王世家的嗎？自有她的家學淵源。」

    王姐想起來說：「是呀，蘇西，最近你媽媽好嗎？好久不見她了，很是想念她做的蘇傢俬房菜，那味道簡直是超級棒！」

    蘇西笑笑沒有說話，她想起了遠方的媽媽，估計又是一個人在鑽研菜譜，她的飯館怎樣了，忙得過來嗎？自從六歲那年爸爸參加廚王大賽失敗離家出走後，媽媽就把教師的工作辭掉了，獨自一個人經營著蘇傢俬房菜館，蘇西知道媽媽在苦撐著等爸爸回來後再把老字號菜館完璧歸趙，她不忍心老字號在爸爸手裡倒閉。但媽媽深恨廚師這個職業，認為是它把爸爸給奪走了，所以堅決不讓蘇西學廚，即使她再忙，也不叫蘇西回去幫忙。蘇西一陣黯然。

    米蘭見狀，連忙岔開話題，問蘇西：「聽說早上姚思甜找你麻煩了？」

    蘇西沒有說話。王姐恨恨道：「這個姓姚的女人，惟恐天下不亂！」

    蘇西詫異：「你們怎麼知道？」

    艾米莉笑道：「今天早上公司兩個超級大帥哥都到你辦公室了，這個桃色消息全公司誰不知道啊？」

    「去，亂想！」蘇西翻白眼。

    「哈哈，所以你要小心公司其他美女醋海生波哦！」米蘭也湊上來，和王姐一起笑。

    「哪跟哪呀！」蘇西簡直受不了這些女人的胡亂八卦。

    艾米莉想起了什麼，說道：「女士們，這週六電視台要錄製金廚帽烹飪大賽初選的節目，少了群眾品菜員，大家有沒有興趣要去？」

    王姐說：：「那些品菜員不都是老年家庭主婦們嗎？我可不去！」

    米蘭也說：「我週六還要調研呢，估計去不了。」

    艾米莉轉向蘇西，對她說：「乖西，你可不能不去，這個節目的編導是我一哥兒們，他剛接手這個節目，缺少群眾嘉賓，急得他不行，你可得幫幫我，別讓我下不來台啊！」蘇西看看大家，別的兩個女人都雙目朝天，她們都知道艾米莉老是喜歡讓她們上電視節目，若是當主持人也就罷了，偏偏每次都是群眾演員，如同道具一樣當擺設，單調無聊不說，還要搭上一整天的時間，打死她們也不去！

    蘇西看看艾米莉懇求的目光，就說：「那我——就去吧！」艾米莉發出一聲歡呼，「蘇西，我就知道你最好了，反正你也沒有男朋友，正好去電視台露露臉，順道拐一兩個帥哥回來！」蘇西看著她說：「你再說，我可就不去啦！也不看看我為你犧牲了週末那麼寶貴的睡覺時間，還那麼戲弄我！」

    艾米莉雙手合十：「sorry，親愛的蘇西，別生氣，今天這頓飯我請了，如何？」

    三個女人都笑了，齊聲說：「那還差不多！」