正文 美男廚師的心事 文 / 愛神蘇西
第三關，生死決戰關頭。
場上的三位選手已擺開架勢，只等評判一聲令下，便開奏一曲鍋碗瓢盆協奏曲。
誰說廚師都是「下得了廚房，出不了廳堂」的男人？錯！
場上就站著兩個翩翩美少年，玉樹臨風，即使頭戴廚帽、身穿廚服也不減絲毫風華。蘇西和艾米莉簡直都要對著他們流口水了。再看看週遭的阿姨婆婆們也是心如小鹿，活蹦亂跳。
愛情，是不分國界和年齡的，蘇西深刻明白了這一點。
兩位美男的出色表現，讓觀眾們徹底顛覆了對「花瓶」這個詞的概念。原來，男人太美也會被誤認為是「花瓶」的，美女們不用太憤懣喲。請記住，許多準則其實是男女都通用的。
蘇西準備為馬天浩加油，因為她喜歡他。他的純真與簡單讓她暫時放下了戒備與防範。在這特定的場合下，蘇西覺得有必要選擇自己的立場，這樣看比賽才有動力與。就好比看足球比賽，總要選擇一方為自己的立足點，才能真正融入進去。
既然犧牲了週末睡懶覺的大好時光，蘇西覺得不讓自己乘機盡興有點吃虧。而且既然對他有好感，那就在今天好好聽從自己的心意，就算「老牛吃嫩草」，又有何不可？就只喜歡他一天好了！
蘇西給自己立了兩條戒律，一、只吃美食，不被他的美色所迷惑；二、嚴守心扉大門，未經許可擅入者踢出去！
台上的阿年和小齊衝著蘇西憨笑，蘇西調皮地衝著他們打了個勝利v的手勢！馬天浩也看見了，看見這個小女人眼裡的支持與鼓勵，他的心裡有一股充實的細流淌過，這就是那種叫幸福的東西吧？他用手握緊了手中的廚刀，鼓舞力量陡生。
艾米莉遠遠地朝山奇揮動著她的纖手，山奇瞇著眼笑了，等比賽結束了，他會順道把這個戰利品也一道帶回去的。
她是他喜歡的那種女人，風情萬種但有點刺，摘下來可能要費點功夫，但有點難度的遊戲他才有興趣，他開始想像她在他懷中的那種美妙感覺，隨後他摸了摸帶點胡茬的下巴，笑得像撒旦，俊美但邪惡。
場上的另外一名選手武思義並不露聲色。蘇西覺得他像廚藝界的一位忍宅在平凡無奇的外表下，他的超強實力有目共睹。他也是一位強勁的對手。
場上的三國鼎立，花落誰家，充滿了變數。
評判一聲令下，第三關比賽正式開始。此環節比賽要求選手在一個小時內做出兩道熱菜，一菜一湯，菜以海鮮為題，湯由選手自主發揮。
選手和助手們開始了緊張的忙碌。大廚選料構思，助手們洗菜、切菜，飛水，大家分工明確、配合默契，各項工作有條不紊。
大廚武思義剛一拿出他準備的食材就引人注目。他今天要做的菜品為「金盞藏珍」，他準備了漲發好的18頭鮑魚、澳洲鮮帶子等海鮮。
助手們也開始做起了準備工作：將鮑魚、鮮帶子切成半厘米見方的丁；芥蘭去老皮，切長半厘米的段；彩椒也如是。
大廚武思義則將腰果、夏果放入沸水中大火汆1分鐘，鮑魚丁、鮮帶子丁分別放入沸水中大火汆10秒鐘，不同的原料汆燙的時間是不一樣的，然後把原料撈出控水，放入燒至五成熱的色拉油中小火浸炸4分鐘；再放入小火滑10秒撈出備用；又在燒至五成熱的色拉油中放入芥蘭段、彩椒丁小火滑10秒，撈出備用。他很小心謹慎，唯恐火候掌握得不對。
隨後武思義又拿出餛飩皮。
餛飩皮？他要包餛飩嗎？非也，只見他將餛飩皮放入花型模具中壓實成花盞，入燒至五成熱的色拉油中小火浸炸3分鐘至色澤金黃。
最後是精彩的步驟了，他取出備用鍋內留油30克，燒至七成熱時放入除餛飩皮外的所有原料大火翻勻，用鹽、味精、雞精、白糖、紹酒調味出鍋。助手們趕緊將其分裝入花盞中。
菜品香味濃郁，色澤美觀，讓人垂涎三超武大廚果然功力非淺。
而山奇和身穿黑衣的助手們酷勁十足，動作麻利。他要做的菜品名稱為「爭奇鬥艷」，他選用淨牙片魚、大蝦肉及菜芯，他先把牙片魚肉用水沖白，擠干水分入攪拌機內攪成泥，加鹽、味精、花彫酒、雞蛋清、豬油攪打成蓉；助手則將大蝦肉，去掉沙犀用雞蛋清、生粉上漿。
隨後他將菜芯入沸水中大火迅速汆燙，取出控水擺入盤中成兩個圈；將魚蓉制重約6克的橄欖魚圓，入燒至50c的熱水中小火加熱至魚圓浮起，撈出擺入其中一個圓圈內；鍋內放入汆魚圓的原湯，用鹽、味精調味後，用濕澱粉勾芡，出鍋澆在魚圓上；將大蝦入燒至五成熱的色拉油中小火滑炒；鍋內留油燒至六成熱時加入番茄沙司、白醋、白糖小火熬至起泡，入大蝦炒勻，淋明油出鍋，裝入另一個圓圈內。助手們負責擺盤。
成品魚圓口味清淡、大蝦色澤紅亮。山奇得意地朝台下的艾米莉看了一眼，得到美人的飛吻加媚眼兩個。
馬天浩的作品名稱是「吉祥有餘」。這道菜用到了長江刀魚、長江桂魚、長江回魚以及帶皮長江灘羊肉。
因時間關係經大賽同意，他事先已將羊肉入滷水中鹵好成半成品，他將羊肉取出拆去骨頭，入盆中壓緊涼透。阿年和小齊將三種魚類分別宰殺治淨。師傅的這道菜是他的拿手菜，平日酒店裡無數的回頭客點名就要吃這道菜，是限量版的。
馬天浩將料理好的刀魚放入盤中，上籠大火蒸10分鐘，取出取下魚肉；鴿蛋從頂端開一個直徑為0.5厘米的小口，倒出蛋液，將殼洗淨備用；隨後將魚膠粉加清水調開，入蒸刀魚時產生的原湯加調料及刀魚肉調勻後灌入鴿蛋殼內，冷卻20分鐘，剝離蛋殼，取出結成凍的刀魚，放在波浪托上裝入盤中。半成品就已經很漂亮了。
同一時間內阿年和小齊已將桂魚、長江回魚、羊肉切成長3厘米、寬1.5厘米、厚1厘米的塊；鍋入色拉油，燒至七成熱時入蔥段、薑片、蒜片煸香，倒入羊肉塊、兩種魚肉塊、冰糖、黃酒、鹽和高湯小火燜20分鐘，用剩餘的調料調味後，出鍋。整套動作一氣呵成，瀟灑快速，空氣瀰漫著魚的異香。
蘇西看著台上的馬天浩，心想再這樣看下去，她這個老牛可能真的會愛上這個「小嫩草」的。
阿年和小齊將魚塊分別裝入龍頭龜、鯉魚容器內，菜品營養豐富，口味多樣，顏色艷麗。評委們也暗自點頭。
隨後三位選手又都拿出自己的絕活，武思義做道羹「香菇瑤柱牛肉羹」，入口爽滑，香味濃郁；山奇的「滋補山菌煲烏雞」營養豐富，易於滋補；馬天浩的「南北杏雪梨燉白肺湯」滋潤喉肺，香甜宜人。
選手的菜品五彩繽紛，香氣撲鼻，難分伯仲，評委一時難以取捨。最後決定由群眾評菜員先行品析，再做決斷。
蘇西先品了武思義的「金盞藏珍」，他用料考究，海鮮滑口，唯一的不足就是帶子處理得不夠徹底，還留有一絲腥氣。而「香菇瑤柱牛肉羹」是她吃過的最好吃的牛肉羹，香菇的味兒濃，牛肉爽滑。她朝武大廚豎起了大拇指，武大廚不苟言笑的臉上掠過一絲難以察覺的微笑。
山奇的「爭奇鬥艷」蝦爽脆，魚綿滑，很是迎合了大眾的口味，這小子的功力不凡。「滋補山菌煲烏雞」很是滋補，看樣子他沒少給女人燉補品喝，蘇西看了一眼總帶著壞笑的山奇，心想這男人可惹不得。
「吉祥有餘」讓蘇西甘心徹底淪落為馬天浩的粉絲，很少有人做這樣的魚，而且讓魚和羊的鮮味統一得這麼完美，蘇西簡直要五體投地膜拜這個美少年了。
馬天浩看到蘇西如此賞臉，激動地有點，他給蘇西盛了一碗「南北杏雪梨燉白肺湯」，低聲對她說：「這個是潤肺的，嘗嘗看。」
蘇西端著碗，透過熱氣看馬天浩，眼裡慢慢蒙上了一層霧氣。
馬天浩看著蘇西，發現她眼睛晶晶亮，仔細一看，原來是一層薄薄的淚霧。這下馬天浩慌了神，不知該安撫還是勸慰她。蘇西端著碗將整個臉埋在碗裡，不敢看他。自己太不爭氣了，竟然在這樣的場合，這樣的優質男人面前掉眼淚，簡直太不該，太沒用了。
她能感覺到馬天浩的溫柔無處不在，他靛貼他的好，讓一直以來凡事堅強只靠自己的蘇西褪去了堅硬冷漠碟甲，露出了真性情的一面。
就像小時候蘇西總和小朋友打架，因為他們說她是沒有爸爸的野孩子。她人小又寡不敵眾，經常被大孩子打得鼻青臉腫，蘇西從來不哭。但是只要她看見了媽媽，就會一下子撲到媽媽懷裡哭得昏天暗地，媽媽溫暖的懷抱讓她把所有的委屈都哭出來，然後，若無其事。
媽媽雄著這樣的蘇西，卻又無可奈何。
現在該死的，蘇西又找到了那種感覺，馬天浩的絲絲溫柔，竟讓她有流淚的衝動，她是怎麼了？他只是一根她不敢觸碰的小「嫩草」，並且只是匆匆見過一面的陌生人。
這樣的感覺讓蘇西有點害怕，她把碗放下，低著頭想逃回觀眾席。卻被馬天浩一把抓住胳膊。
眼見她要賺馬天浩也顧不得眾目睽睽，一把抓住了她，卻發覺自己太魯蠻了，這是在金廚王大賽上。他看著蘇西驚慌的眼神，低低說了句：「對不起」，放開了她。
看著她流淚的樣子，他不由一陣雄，是誰傷了這樣弱小的她？