《》章 節目錄 31章 深山醉蝦 文 / 漢唐風月

    進山的一路上，胖子被山裡的景色吸引的忘記了疲憊，一口氣走了一個多小時，雖然山林裡涼爽，胖子還是滿身大汗，卻也沒喊累。

    林間偶爾竄過的野兔，被大黃驚起的野雞，都給了胖子前所未有的新鮮。這可和他以前去那些風景秀麗的名山大川不同，那裡遊人如織，雖風景如畫，可人工的痕跡太重，更重要的是缺乏了那種安寧。

    在這個叢林裡，沒有人聲，除了山風吹過樹林的聲音，間或的有各種認不出的小鳥在樹上歌唱，林間也沒有什麼像樣的路，只有村裡人進山踩出的小路，茂密的森林讓你充滿了探索的**。

    坐在一個磨盤大小的石頭上，「一流兄弟，這趟入山真是沒白來，不說山裡的各種景色宜人，就說我現在喝的這水，甜絲絲，冰涼涼，要不是你說泉水量太少，我把全部身家都來搞這個礦泉水都可以」。胖子舉著劉一流遞給他的水壺感慨道。

    「呵呵，胖哥，那你算是說話說早了，這林子裡可不光你喝的泉水這點好東西，今天中午兄弟我就給你做頓你從未吃過的」劉一流笑著說道。

    「哦，還能比你家昨天那頓飯更好吃的？這我可是不太相信」。胖子已經覺得昨天那頓飯是前所未有的美味了。

    「走，這次我不給你抓野雞，也不給你套野兔，我給你整新鮮的」劉一流拉起胖子繼續向前走去。

    又在林中轉悠了一個小時，轉過一個山峰，只聽到前面潺潺的流水聲，劉一流對胖子做了個噤聲的手勢，因為在山裡，凡是有水源的地方，野獸也會經常來光顧。

    大黃先竄了出去，小溪邊果然有幾個小動物在喝水，大黃的出現讓它們登時四散逃走，喊住了還想去追的大黃，轉頭對胖子說道：「胖哥，就在這裡休整，我來找些新鮮東西，請你好好吃一頓」

    胖子一屁股坐到溪水邊的石頭上，「哎呦，這次可把我累慘了，不過這山裡的景兒真不錯，累也值得」

    安排大黃四周警戒，讓胖子弄石頭支鍋做飯，劉一流自己去找做菜的食材。

    劉一流先順著小溪走了幾十米，這裡因為山勢並不陡峭，水流也變的和緩了起來，由於水質清澈，從水面望去，水底的石頭和細泥清晰可見。在石縫中不時的有顏色近乎於透明的小蝦竄來竄去。

    這種幾厘米長的小蝦就是劉一流這次的目標，這種蝦在劉一流家鄉叫做玉蝦，這種蝦只生長在山間的泉水中，其肉質細嫩爽滑，把蝦頭去掉洗乾淨丟到嘴裡微腥之下帶股甜味。

    往溪水裡丟了自己特製的誘餌，不一會兒，附近所有的小蝦小魚都被吸引了過來。拿出自己帶的小抄網，往水裡一抄，不少小蝦和小魚都落入網中，如此反覆幾次，感覺足夠兩人吃的份量了才住手。

    把小蝦和小魚分開裝在裝有水的塑料袋裡，劉一流才細細觀察捕捉到的小魚，小魚通體銀白色，只有嘴唇處一點鮮紅，秀氣而靈動。想了半天，這才想起二叔跟自己說的紅嘴魚，這種魚現在也很稀少，味道也是非常鮮美，只是魚刺很多，山裡人如果捕捉到，一般就是做魚湯而不會吃肉。

    劉一流的提著兩道主菜往營地走去，突然聽到林子裡傳來胖子的一聲驚呼，「壞了，這是遇著什麼東西了」劉一流拔出開山刀往胖子大叫的地方跑了過去。

    跑進林子一看，大黃和胖子正在跟一個白色的動物對峙，大黃咆哮著眼看就要發動進攻。

    劉一流摸摸大黃讓它安靜，這林子裡的保護動物眾多，萬一是國家保護動物，要是被大黃給獵殺了，自己心裡也會不安。

    走上前去仔細觀察，才發現是一隻白色的竹鼠，竹鼠一般都是灰褐色的皮毛，可眼前這只渾身雪白無暇，眼睛跟其他的竹鼠也不一樣，是紅色的。

    面前這只竹鼠在大黃的威逼下，顯得有些膽怯，可也不甘示弱，把自己長長的牙齒露出來作為威懾。這兩顆大板牙可不是擺設，手臂粗的竹子，這傢伙幾口就能咬斷，要是咬到手上，那可悲劇了，穿手環不用打眼了。

    「我靠，好大的老鼠，不就是撿個柴火做飯嗎？差點把老子給嚇死」胖子剛才被這隻大竹鼠嚇了一跳，不過顯然趙忠祥老師沒有講解過關於竹鼠的故事，所以動物學家胖子走眼了，以為是隻大老鼠。

    白色的竹鼠沒有表現出兇惡，反而顯得有些可愛，劉一流表示出善意，走向白色竹鼠，竹鼠變的安靜下來。

    「兄弟，可別被咬到了，這傢伙的牙齒可不小」胖子有些擔心的看著劉一流。

    劉一流擺擺手，表示沒事，撫摸了幾下竹鼠的小腦袋，把自己帶的泡過靈水的肉乾餵給它吃了幾條，「回去吧，回你自己家裡去吧」劉一流對著竹鼠說道。在胖子詫異的目光中，白色竹鼠跑回到竹林裡，一下鑽到洞裡不見了。

    尼瑪，這個小子就是個妖孽，連老鼠都能搞的定，這是胖子內心最真實的想法。

    「胖哥，這不是老鼠，這叫竹鼠，一般生活在竹林裡，以竹子為食，最大的能長到7，8斤重，只是很少見到白色的，這只可能就是科學家說的白化動物吧」劉一流給胖子解釋，胖子一臉受打擊的表情，原來這真不是自己想像的老鼠。趙老師，您這節目裡動物涉獵的不夠廣啊，學生的知識都開始貧乏了，胖子心裡怨念陣陣。

    回到營地，鍋裡的水已經開了，劉一流把紅嘴魚洗乾淨丟到鍋裡，又丟了些剛才在林子裡的樹樁上采的新鮮蘑菇，把鍋蓋蓋好了。又忙乎起竹筒飯，跟上次和孫雪晴上山一樣，把米放進竹筒，然後放到火堆下埋好。

    劉一流把玉蝦都掐頭去尾洗乾淨，然後放入帶的黃酒裡，浸泡一會兒，對胖子說：「胖哥，這就是今天第一道美食，保證你吃過就不會忘」。

    「這種生吃蝦的菜，在廣東，在日本都可以吃到，難道你這裡有所不同」胖子也是吃遍天下的人，這種生吃的經歷也不在少數。

    「呵呵，我們這種深山才有的玉蝦和其他蝦不同，首先，它只能生長在最純淨的溪水中，其次，它的個頭永遠也不會長多大，再其次，因為主要是以水裡的浮游生物為食，它的腸道幾乎已經退化，所以不用多做處理就非常乾淨，只讓你感覺到蝦的味道。再用黃酒浸泡，去掉殘留的腥氣，在嘴裡的味道就只能你自己去感覺了。」劉一流解釋的足夠詳盡。

    胖子迫不及待用筷子夾起一隻小蝦就丟進嘴裡，閉著眼品味半天，「果然只有好山好水才能出品如此好蝦，細細咀嚼，就能感覺到一種來自天然的香甜，還帶有黃酒的醇厚，而且蝦肉很嫩，吃在嘴裡真是很爽。」

    「哈哈，胖哥我可沒騙你吧，等會兒紅嘴魚蘑菇湯再配上竹筒飯，就點兒我帶的炸胡椒，那滋味可也絕對不遜色這道醉蝦哦」劉一流食物的誘惑力度繼續加大。

    過得一會兒，魚湯已經煮好，劉一流把火堆滅掉，把魚湯放一邊涼著，竹筒飯估計還需要再火堆裡再燜一段時間。

    等魚湯成溫熱了，竹筒飯也好了，劉一流首先給大黃倒上一筒並用魚湯拌好，再加上些兔肉乾，大黃吃的是津津有味。

    就著炸胡椒，魚湯泡飯就把胖子吃了個肚皮溜圓，跟劉一流開玩笑說要高薪聘請他去酒店裡做大廚，這傢伙已經把他連續吃撐兩天了。

    吹著習習的涼風，兩人一狗就在樹下消食，要不是想著在深山老林，在這裡睡上一覺也是件很愜意的事情。