《》章 節目錄 29第二十九章 文 / 玉枝煙蘿

    轉眼到了臘月二十六，按照當地的習俗一般是今明兩天殺豬，到時候每家每戶都可以分到豬肉，在今天大吃一頓豬肉後，村民們一般把豬肉用大量的鹽醃製好，放入甕中，等到除夕和春節來人的時候煮，當然也有一部分的人會將豬肉風乾做臘肉。

    這天，早上8點，東西兩隊的村民，手上拿著一堆的東西，分別在各自大隊的院子集合，在書記和大隊長（西村是村長和大隊長）的發言後，一陣鞭炮和『高昇』中，開始了一年年末的殺豬宴。

    鞭炮聲和高昇身過後，整個大院瀰漫著濃濃的硝煙味，村民們似乎不受硝煙味的影響，一個個笑容滿面的開始忙活起來。搭簡易灶台燒熱水的，在石頭上磨刀的，洗洗刷刷的，各自在忙活各自的，一點都沒有亂，看來大家已經習慣改做什麼了。強壯的青年和中年從大隊的豬圈中拉出十來頭的大豬，揮刀霍霍向豬頸，白刀進紅刀出，一群不怕血的婦女，端著放好鹽水的盆，接住噴出來的豬血，這些豬血看起來雖然嚇人，但是可以做好幾種美味的菜餚，豬血灌腸和香辣豬血都是李文娟愛吃的。

    男人們在忙活著清洗和切割豬肉，婦女們也忙得熱火朝天，洗菜，切菜嗎，蒸飯，一個個輕車熟路，麻利利索。()李文娟正和自己的大嫂在洗菜乾，這菜乾李文娟平時最不愛吃了，沒有什麼味道又很難下嚥，但是這菜乾卻是當地一種特殊菜『梅菜扣肉』的配料。平時在家裡是見不到這道菜的，一般要過年過節和紅白喜事才能見到，炸好的五花肉切成大塊大塊，放些鹽、姜絲和辣椒，扣在菜乾上，用大蒸籠蒸上兩個小時，那個味道真的沒得說。21世紀在飯店裡吃到的很多都只是，酸菜蒸豬肉。

    不到一個小時，十來頭的大肥豬便刮洗的乾乾淨淨，白白胖胖，其中有兩頭豬是今天中午可以吃的，剩下的都是分給各個村民的今年的過年肉。

    洗好菜乾的李文娟，站在一邊看李大伯和專門賣豬肉的李叔，乾淨利索的破開肚皮，拔出內臟，分解大豬。李文娟看自己的大伯絲毫不比殺豬的慢，不由得歎道：「看來做木匠的手就活，以後大伯木匠生意做不下去了，還可以殺豬。」就拿李文娟以前村子裡的殺豬的來說，家裡可有錢了，吃的肚子挺挺的。

    殺好了豬肉，除了個別手藝很少的男子在幫忙做菜，其餘的大多數坐在一旁，聊聊天，抽抽土煙，還有個別居然下起了象棋。

    大骨頭是孩子們的最愛，負責熬大骨湯的李大伯母，將一根根被剔得乾乾淨淨大骨頭從熬好的高湯中撈出，放在乾淨的盆裡，稍微不會那麼燙了，就將盆遞給早就圍在一邊的孩子們。

    「囡囡，你也拿一根。」李大伯母從一堆的骨頭中撈出一根遞給李文娟。

    「謝謝大伯母。」李文娟接過大骨頭，狠狠地聞了一口，真香。

    「喏，用筷子將裡面的骨髓挖出吃。」李大伯母想到自己香香軟軟的小侄女年後就要嫁人了，心裡一陣不捨。

    「嗯。」李文娟接過筷子，一邊用筷子戳，一邊用嘴用力的吸。

    中午十二點左右，飯菜基本做好了，整個大院可謂是，香氣撲鼻，讓人忍不住想留口水，原本在玩鞭炮的孩子們，早就被菜香勾引來了，圍著擺上桌的菜大轉或者就直接在大嬸們的周圍，看著她們盛菜，由利索的小伙子們將大碗大碗的份量十足的菜擺好。

    一大隊500來號人，做了滿滿的三四十桌。隨著鞭炮和高昇的響起，東村這邊德高望重的老紅軍動了筷子，孩子們便不顧形象的動起來。李文娟和李媽等女人小孩做在一起，至於李爸他們正和一群男人們在拼酒。

    李文娟看著唯一留在這桌的李家男孩李文舉，嘴裡吃著，手上夾著，碗裡放著的，快速的夾起一塊自己懷念了很久的梅菜扣肉，一口咬下去，滑溜醇香，肥而不膩，還有那梅菜濃郁芳香，而且這裡的扣肉皮是用削尖的筷子扎過的，用油炸過，即使李文娟不愛吃豬皮也對著抵擋不了這誘惑啊！

    這一頓飯過後孩子們挺著肚子坐著休息，男人們則還在划拳喝酒，婦女們則忙著收拾碗筷，擦洗桌椅……

    李文娟坐在椅子上一邊揉揉自己吃撐了的小肚子，一邊水水汪汪的眼睛四處溜躂，看到一群群喝的面紅耳赤卻依舊興致勃勃划拳的大叔大哥們，看著像自己一樣吃撐了在邊揉肚子邊討論今天的菜哪個最好吃，還有帶著滿足，一臉笑容在八卦的大嬸大媽們……李文娟被這濃濃的鄉土氣息深深的吸引，被村民們樸實純真的笑語感染著。不過總覺得肚子還是有點撐，李文娟決定出去走走溜溜食。

    這邊，吃完飯的張建兵順利的從像他灌酒的漢子們逃出，漫步在家鄉的道路上，凜冽的冷風吹去微微的醉意。由於大家都還在院子裡，除去熱鬧的大隊院子，真個白沙村沉浸在一片安靜祥和中，張建斌邊走邊感受著家鄉的氣息，一直圍繞在他身邊的煞氣，漸漸的散去。不知不覺中張建兵走出了西村的範圍向東村走去……

    李文娟邊走邊欣賞，冬季的白沙村，村子周圍的農田並不像北方冬天的田野一樣白皚皚蕭條一片，而是依舊生機勃勃，耐寒的蔬菜零星的種在門前的稻田，來年春耕的時候，既可以用一部分來做菜乾，一部分還可以留在地裡作為肥料。

    張建兵向四周掃視的眼睛看到遠處走來的那道身影愣了會，隨即滿心的喜悅充斥著胸膛，漆黑的雙眸緊緊的盯著緩緩走來的身影。

    正在四處掃視的李文娟，忽然心有所感，向張建兵的方向望，去馬上呆住，眨巴兩下眼睛，沒錯兒，但是不會這麼巧吧，再眨巴兩下眼睛，確定無疑，依舊那麼挺拔。立時心花怒放，臉上綻放出一個無比燦爛奪目的笑容，正想大聲招呼，忽然想到要是被別人看到那就不好了，忍住喜悅快速的向張建兵走去。