《》正文 第十三章 雜書？ 文 / 夏慕言
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「袖曲豬尾，這是你從哪裡學來的新菜式，我怎麼從未曾聽過啊？」說著夾起了一塊，嘗了一口，這嘗了一口卻是停不下來，待將這一塊吃完後才道：「鹹度適中，略微帶著些許甜，不但這醬汁的味道好，而且這豬尾也燉的酥，這肉還有咬勁又不太粘膩，裹著在汁水裡到真是好吃啊。小說吧來你們也都嘗嘗。」就看到大傢伙都拿起了筷子開動了起來，接著就看到每個人臉上都留露出享受的表情，父親嘗著豬尾將大姐給倒的酒淺淺的啜了一口，又夾起了一塊來細細的品味，堇娘看向母親眨了眨眼睛，又同身邊的大姐笑著對視了一眼。
母親會意後，親手夾了半個獅子頭放入父親的碗裡後，看向父親說道：「你再嘗嘗這個，怎麼樣？」待將獅子頭吃了一半後，父親放下了筷子，轉向母親問道：「這又是什麼菜？」
「這叫鹹蛋黃獅子頭，就是將鹹鴨蛋黃包入肉丸子裡蒸熟後，再淋上調好的濃肉湯汁做成，可是還好吃嗎？」
「當然好吃，我說那怎麼這個餡的味這麼的熟，這肉丸子也吃著更香了，也好像更鮮了，原來是這鹹鴨蛋黃啊。」說著又就這酒吃了一口。
麗娘見丈夫吃得滿意就開始接著介紹起下一道來，將調上了香油的醬汁小碗連同白且豬肚都挪到了父親面前，告訴說：「你用這個醬汁粘著嘗嘗，等嘗完了看你能猜出來這是什麼做的嗎？」
蕭銘柏狐疑的看了妻子一眼後，像是想到了前面兩個菜的美味後，信心滿滿的將豬肚夾了起來，粘了些醬汁，開始嘗了起來，只見他嘗了一小口後，一臉的驚訝，看著好像不太確定又再嘗了一口，細細的品著，直到吃完了一整塊，又喝了口酒後才放下了筷子，道：「覺著又不怎麼像肉，可這又帶著嚼勁，還帶著那麼一股子肉香，最要緊的是這菜下酒最是合用，吃了還想再來一塊，尤其是就著這上好的黃柑酒。小說吧」又突然想到了什麼似的，用手指了指了指這個豬肚道「那個娘子下次這菜你得多做些，再賣上些這好酒，我請大哥過來吃酒，我是不怎麼好這杯中之物，可我那大哥卻是個好酒的，怎麼好的下酒菜可得讓他試試。」說著又逕自喝了口酒吃了塊肚子來，問道：「娘子你這到底是用什麼做的啊？吃是好吃，可我這還真是猜不出來。」
「這啊，也是豬身上的，不過我們一般不吃的，就是豬肚。」
「豬肚？那怪有肉香，不是挺好吃的嗎？為何我們一般不吃那？」
「這是下水，別說我們這樣的不吃了，就是那貧苦的人家也是不吃的。」麗娘對丈夫答道。
「這是為何？娘，我也覺著好吃著那。」這時大哥也忙問道。
「這是因為這豬本來就吃的人少，那些有錢的貴人們、懂得烹飪的廚子都已羊肉為貴，對這豬肉很是看不上眼，但是這窮人沒錢吃那貴的羊肉，即使有錢買肉也是豬肉，但又不懂得怎麼料理好這豬肉，自然吃的人就少了，這吃的人少就更不懂得怎麼把它做的美味了。」看著妹妹的侃侃而談，大郎愣了一下，才道：「原來如此。」
「我看我們這二丫頭倒是像足了老夫子的樣子，就差沒搖頭晃腦的拿個書了。」父親在一旁看著這兄妹二人笑著調侃道。
「爹爹，女兒我說的可都是書上的話，爹爹，那倒女兒我……，我是不是，是不是哪裡說的不對啊？堇娘忙抬起了頭忘向了父親問道。心裡也嘀咕那倒哪裡說錯了嗎？我記得好像沒錯啊……。
「非也，非也。小說吧我們二丫頭沒有說錯，原來這沒人要的豬肚竟然怎麼的美味。」說著看向了妻子，又接著道：「娘子，你是怎麼想到的，竟然會懂得將這豬肚做得如此的好吃啊？」但只見母親輕笑不語。
一旁的大郎開口道：「這興許，娘，難道這也是照著二妹從書上得來的方子做的不成？」
「方子？，二丫頭你在哪裡找到的方子？」父親看了妻子一眼，聽了大郎的話又看向堇娘問道。
「就是我們屋裡的那些書咯，我想著跟大哥多學些字，平時沒事的時候就拿來瞧上一眼，也不知是哪本上看到的來著，覺著按上面的方子做出來了的應該好吃就都抄了下來，有不懂的地方就等大哥下了學後就可以跟大哥學那。」
「爹爹，是這樣的，我也見個，喏，就是這個鹹蛋黃獅子頭的方子。」大哥忙在一邊補充道。
堇娘想著爹爹您千萬別讓我找出是出自哪本書來，我可沒那『本事』，正想著就聽到，父親說道：「二丫頭，你若是下次好尋到什麼好的吃食的方子也還留一份下來，我們還照今天這樣做著吃，沒想到這些你爺爺當年愛不釋手的雜書，到真是好東西，未曾想竟然可以吃上這樣的美味。」喝了口酒，高興地捋著鬍子，又看了看堇娘說道。
終於鬆了口氣，對著父親開心的笑道：「爹爹，我省得的。」
「這下大伯家可虧了，沒想到分給我們家的這些個『雜書』，竟然有怎麼好吃的方子，呵呵。」說著二郎自己也笑了起來，還不忘同幾個兄弟猛眨眼睛，幾個小的也是嘴裡含著食物一個勁的點頭表示贊同。
「不是方子好吃，是依方子做的菜好吃。」瓊娘哂笑道。
難得一桌子菜葷素相當，一頓飯吃的是人人滿足。吃完了飯後，一家人一如既往的溫習功課的溫習功課；繡花的繡花；幾個小的也在一旁跟著爹爹學幾個新字。待到一家人都洗漱完，孩子們也都去睡了後，夫妻二人進到了裡屋已經過了一更兩點了。
「今天晚上怎麼都不盤結了？」父親問道。
「哦，二丫頭說留點線，明天就讓王老實家的和劉貴家的來學盤結。今天白天的時候劉貴的家來家裡送了點他家裡醃的扁尖，我就同她講了，我們堇娘要教她們盤著新樣子。其實二丫頭和大丫頭兩個都已經商量好了，由二丫頭教，等她們盤成後，就由大丫頭負責驗看，若是盤的好就由我們幫著賣去成衣鋪，這樣我們也能多給成衣鋪成品，又能多幫著他們兩家換些銀子。」
「那明天回來的時候我去幫你們再買些個線回來？」
「那有男人去買針線的道理，我們都已經留夠了，若是不夠，我們初五趕集的時候會再多買些，這些你都不用擔心，相公你只要明天幫我們把那一盒子的東西換了銀子來就成了。」
「哦，對了張嬸要同我們家換的那塊地，我讓衙門裡的書吏給幫著查看過衙門存的文案底檔了，應該是無有不妥之處的。我也找了王主簿也問過了，那片林子也有二十八畝那，就按薄地算。現如今我們的中田每畝能賣一千二百文，張嬸他們家的這地也可以算是薄地，六百文一畝，他們家在那河灘邊的地有三十八畝，應該還差我們七千二百文，算上那片林子，按這麼我們倒也不算虧，我們請了人把那片地整出來，還要借牛犁地什麼的少說也得再花五、六兩銀子。另外，這換地王主簿到是可以給我們免些個契稅，本來我們這是不對等的換地是要按買賣交契稅的，不過看那河灘上的地原也是空著的，現在我們願意耕種衙門也是要給與通融的，他說了每家就按萬取百交就行了，我算了一下我們家要交三百九十六文的稅。既然是王主薄給辦的又幫了忙，雖說也就剩了九錢銀子，可這算成了換地也省下了牙人的錢，我想著怎麼也得給他包上個二兩銀子的謝禮，這要是下次還有事要他幫忙也好說話不是。」
「嗯，相公你說的對，這二兩銀子的謝禮是應該的，我看他家的二丫頭也該準備嫁妝了，等這次趕集我去布莊給挑上兩匹一等的絹與王主簿做謝禮可好？」麗娘想了想後說道。
「我看就這樣。」夫妻二人商量完事情後就睡下了。
第二天一起來，父親就早早的去了衙門。剛過了辰時就有人在院門外打門，開了門就見兩個王老實家的和劉貴家的都已經來了。
剛一進門就聽到王老實家的道：「東家，真是太謝謝您了，有這這掙銀子的活計就想到了拉我們一把，這不我們家大丫頭聽了，非好說歹說的也要跟了來，也想幫著家裡坐掙些個銀子，您看這可使得？」
「有什麼使不得的，能有人來就都來，你們當家的都在幫著我們家種地，只要以後把我們家的地都種好了就成啊。」聽了母親的話，原本一直躲在王老實家的後面的一個十三、四的女孩才袖著臉低頭往前挪了一步出來。
「大丫頭還不快謝謝，東家。」說著拉了一把那個女孩，帶到了母親面前笑道：「我們家大丫頭平時不大出門，臉皮子薄的很，讓東家您見笑了。」就聽到那個女孩小貓叫似的的說了聲：「多謝，東家。」
「東家，我們家的丫頭還只有七歲，上次聽二娘子說是也能學，我也給帶了來。」說著就看到一個瘦瘦的小女孩，憨憨的笑著向麗娘說道：「謝謝，東家。」享受閱讀樂趣，盡在吾網,是我們唯一的域名喲！