《》正文 第二十三章 燒仙草（上） 文 / 夏慕言
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「大姐，那我下午就先去廚房做這個了，你一個盤結，我做完了再來同你一起做可好？」
「不忙，我們這次做的快著，就是你不盤也夠了，你放心去忙。()小說吧」
「二姐我幫你看著火去可好。」說著三郎剛好拿了抹布進了堂屋來，聽見姐姐要去廚房做好吃忙說道。
「好，剛好卻個燒火的，不過現在還不用，等下好了我叫你，那大姐，那我先去準備一下。」說著見大姐點了點，堇娘就抬腿往廚房去了，才轉身想了想，又轉回頭來對著瓊娘，道：「大姐，今天晚上我發點面蒸點饅頭，熬鍋粥吃可好？」
「嗯，這天有點熱的，喝點粥也好，那你晚上就做這就成了，一會兒你做好了就發點了面，晚上等我來幫你一起做就成了。」大姐想了想後說道。堇娘聽了後點了點頭這才出了堂屋。
到了廚房堇娘就先洗了差不多一斤仙人草出來，用清水泡著，就轉回了堂屋。「怎麼這麼快？」瓊娘見妹妹沒多時就回來了，也是頗為好奇的問道。
「那有怎麼快，現在不過是洗了一洗，得等先用清水泡上二刻鐘才可開始煮那，剛好回來同你一起盤會子結。」
「二姐，你這個好吃，要做多久啊？今天可是就能吃上了啊？」三郎一邊笑咪咪迎了上來，一邊利落的倒了杯水遞了過來。
「看這小饞貓，已經等不及了，怎麼只給你二姐倒水喝啊，大姐不給你做好吃的就不給水喝了啊？」
「哪能那，我這就給大姐倒去。」說著忙轉過身去想著再倒了杯水過來，就見四郎已經將一杯倒好的水遞到了大姐的面前。小說吧
「大姐你喝水。」四郎糯糯的聲音傳來。
「還是我們四郎乖，一會兒等你二姐做完了大姐給你吃。」說著接過了水杯來喝了一口，「大姐……。」三郎忙討好的笑著看向大姐，「知道了，也給你嘗嘗，我等你二姐做完就分與你們都嘗嘗。」
「這個做好了晚上吃完了飯後，是做點心吃的，你可得等上好幾個時辰那，莫要留肚子啊，這個可是吃不飽的，不過我做的這個可是甜甜的，你們都會愛吃的。」堇娘笑著說道。
待到二刻鐘過去了後堇娘起身要領了三郎一起去了廚房時，問向身邊的大姐，道：「大姐我們家可還有乾淨的紗布嗎？」
「乾淨的紗布，你等等我去給你拿。」說著起身就去尋了來給了堇娘，還不及問妹妹就見堇娘已經拿了去了廚房，瓊娘想著等晚上堇娘做好再問也不遲，也就定下心來將手中的結繼續盤了起來。
等到了做晚飯的時候，瓊娘也到了廚房來一起做，還未到廚房的時候就已經聞到了一股子草藥的香味迎面而來，才一踏進廚房的門就看到堇娘正將一勺勺濃濃的米湯不停的加入正擱在爐灶上的一鍋黑乎乎的湯汁裡。
「二妹，這個味道怎麼不太像藥味，我還未進來就聞到了這個香味，這可是這個仙人草的味道啊？」邊說著邊用手指指那鍋黑乎乎的東西，眼中有些不確定的問道。
堇娘轉過頭來對大姐笑了笑道：「沒錯大姐，就是仙人草的味道，你可是也覺著香啊？」見大姐點了點頭後，又接著道：「你別看它黑乎乎的，一會兒等我做好了，你嘗了後保管你一定喜歡。小說吧」堇娘想著以前自己在家同外婆學著煮過幾次，現在這個加米湯也只是加快它的凝結速度，想著想著就想到了當時常吃的加了西米牛奶的燒仙草，那才叫好吃那，不知不覺中小聲的自己嘀咕了一句：「不過就是家裡沒有西米，要不然就更好了。」
「什麼米？」大姐倒是聽見了，忙問道。
「哦，沒什麼就是一種米，那個好像應該是……。」這個印度尼西亞在古代叫什麼來著，哦，對了，叫爪哇，對了就是叫爪哇，想到這裡，堇娘有看了看瓊娘，笑了笑，道：「對了大姐，我想起來了，這書上說是那個『爪哇國』的一種米，其實也不是像我們這裡長在地裡的米，而是一種用樹的莖髓部分做成的米，就叫『西米』。」
「什麼樹的莖髓也能做成米，這是什麼樹真是神奇。」大姐一臉驚訝的瞪大了眼睛問道。
一旁的正燒火的三郎聽到了兩個姐姐的對話後，也是同樣的吃驚的問道：「是啊，二姐，這是什麼樹啊？」
「好像叫西什麼的來著，讓我想想，嗯……，對了好像是一種叫『西谷椰子』的樹，對了書上好像還有說那種樹的產量很高，哪裡有那種樹，哪裡就沒有饑荒那。」
「那個二姐，那個『西米』好吃嗎？」
「當然好吃，很這個怎麼說，對了『彈牙』。」
「彈牙，什麼意思啊？」大姐聽了後也是一頭的霧水的問道。
「就是，你們都吃過糯米。」見姐弟倆皆是頷首，就接著又道：「那個彈牙就是說有點像吃糯米的時候，你的牙會有軟軟糯糯，但是又有點好像它自己會起來的感覺一樣，大概，大概就是這樣感覺了，你們都明白了嗎？」
「軟軟糯糯，又自己會起來？」堇娘看著這邊的姐弟倆臉上皆是似懂非懂的表情。
「那個，我想你們還明白，不過等下做好了這個，我給你們嘗過了你們也就明白了，其實我今天做的這個『燒仙草』吃在嘴裡就有這樣的感覺。」當即用勺子比比了那黑乎乎的一鍋說道。
大姐定定的看了看那一鍋黑乎乎的湯汁道：「燒仙草？可不是嗎？這個就是用仙人草來煮的，這個名字也是你自己想出來嗎？」
堇娘忙搖了搖頭道：「那啊，這都是從書上看到的，應該說也不全是，大姐你還記得我們上次趕集的時候去的那個『濟生堂』嗎？」見瓊娘點了點頭後，又接著道：「這個月初五的時候你沒去，不是就我跟著爹爹和娘去了，我見到那個『濟生堂』在藥鋪裡，喏，就是用這個仙人草熬『仙人草茶』來著，據他們藥鋪裡的人說喝了這個茶能清熱涼血、生津止渴、還可治療中暑那。這不我想著這些天開始有些個悶熱的勁，也巧了今天看見王嬸要去採這仙人草才想了起來，又想著這茶我們家多是孩童誰願意喝這黑乎乎的茶，這不剛好想起來前幾日不知哪本書上提到過也是用這仙人草做的一種叫『燒仙草』，也叫仙草凍的小吃來，剛好今天就做與大家都嘗嘗。」
「嗯，聽著也有些個道理，那好你做這個，我做饅頭，這樣快些，一會兒等娘從外婆家回來，爹爹從衙門回來就能吃飯了。」堇娘同三郎聽了大姐的話後也是重新開始忙活了起來。
待到了晚飯吃好，一家人圍坐在堂屋，盤了一會兒結，堇娘算這時間也差不多了，就同大姐使了個眼色後，大姐將桌子收拾乾淨後，同堇娘一起去了廚房，瓊娘去了院子裡將晚飯前用木桶吊著浸在井水裡的燒仙草提了上來，進了廚房後交與堇娘看，堇娘用筷子頭輕輕碰了碰，見仙草凍凝結的差不多了，將一小碗已經做好的焦糖拿了出來，對大姐說道：「大姐，你說我們是在這裡做好一碗碗拿去堂屋，還是都拿過去，在堂屋裡盛出來啊？」
「一碗碗端太麻煩了，我看還是去堂屋盛的好。」說著姐妹倆開始收拾了兩個食藍出來，將做好的仙草凍，焦糖，連同一摞空碗，調羹都仔細的裝妥後，一起回了堂屋。
「爹爹，娘，這是二妹今天忙了一個下午多的，才做好的『燒仙草』，你們都先嘗嘗。」說著就將食藍放在了桌子上，等著堇娘將碗都擺好後，將那碗才結好的仙草凍拿了出來。夫婦二人看了一眼，那一大海碗的燒仙草，同時看向了對方，皆是不認得是為何物。
「大丫頭這是什麼啊？」母親麗娘問道。
「這個就是用仙人草煮了做成的『燒仙草』，也叫『仙草凍』，是二妹照著書上的古方子做的，我盛與你們嘗嘗。」說著就按下午堇娘告訴的方法用調羹剜了一勺在小碗裡，又用調羹將做好的焦糖盛上了些小心的淋在了最上面，這樣做好兩碗後，分別遞到了父母親的手裡，才道：「爹爹，娘，快嘗嘗可是好吃嗎？」
父親蕭銘柏吃了一口後，眼睛一亮，道：「那仙草茶我也曾喝過的，雖說不苦，可怎麼就沒這個好吃，這個燒仙草不但沒有藥味，吃在嘴裡還這麼滑滑地，涼涼的，倒是有股子仙草本身特有的香味，娘子你說是不是啊？」
「嗯，你爹爹說的沒錯，娘也覺著好吃的很，這個是什麼水，怎麼這麼的甜？」
「哦，這是我用糖加水熬的稠糖水，也叫焦糖，娘你看這顏色是不是像燒焦了鍋時候的色澤啊。」
「嗯，倒是像這麼回事，剛才聽你大姐說到沒覺著有多吃，這真吃到嘴裡才知道，果然好吃的很，又軟又滑的。」享受閱讀樂趣，盡在吾網,是我們唯一的域名喲！