《》正文 第二十五章 燒仙草（下） 文 / 夏慕言
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想到這裡堇娘開始覺得也許以後該時不時的幫幫大伯家才好，畢竟是骨肉至親，打斷骨頭連著筋的，再說聽母親講到大哥現在在自己大伯家的書院讀書，不光這束修比旁的人家少了二兩，這每天中午還是在大伯家搭的火，大伯娘可從來就沒有多說過一句不好聽話來，就憑這點就說明這大伯一家都不是貪財之人，既然連毫無血緣關係的佃戶家都可以幫，自己人那就更應該能幫的就幫了。小說吧
「二叔，弟妹，你們都來了啊，我這會騰不出手來，你們先去堂屋坐坐，大郎啊，還不快去書房喚了你爹爹來。」大伯娘薛氏聽見大兒子領著二叔一家進了二進院子忙從廚房裡出來同一家人打了聲招呼，又從井裡提了桶水上來，逕自往廚房去了的。
等到了吃飯的時候，本來還挺大的堂屋，被分男女擺了兩桌，大伯那桌到還好加上爹和大哥，再加上大伯家的三個哥哥做個八仙桌到還寬裕，我們這裡本來就是個小桌子還整整坐下了十個人，麗娘看著也擠了些，就索性抱了最小的兩個放在了一旁的木塌上，給他們每人直接盛了碗餃子擺在塌幾上自己吃去了。
「弟妹，沒事的我們擠擠就成了，怎麼光給他們倆個吃餃子啊，這還有別的菜吃那。」薛氏看見妯娌抱了小哥倆去塌上吃忙說道。
「大伯娘，我們吃餃子就好了，我還要留著肚子吃那個凍。」說著又轉過來看向母親道：「娘等我們吃好餃子您給我吃那個凍可好？」六郎見哥哥這麼說道著也忙跟著哥哥說道：「對那個凍凍好吃，娘，我也要吃。」
「什麼凍怎麼好吃啊？倒是叫這兩個小的這麼惦記著？」大伯娘忙問道。
「也沒什麼，我們家這兒丫頭又尋到個古方子是用仙人草來煮，做成的燒仙草，也叫仙草凍的小吃，我們家又加了用糖水熬的焦糖汁淋在上面，甜甜的別說小的幾個了，我們都愛著那。小說吧」麗娘忙笑著同大嫂說道。
「仙草，可是藥鋪裡有賣的那個一捆捆，干的草嗎？我記得好像鎮上的『濟生堂』有在他們店堂裡頭賣用這個草煮的茶，可是也沒聽說他們用這個做什麼凍的？」薛氏想了想又問道。
「對就是那個草，我們家二丫頭也是無意間得了古方，才用了那草來試著做了一次，不想倒是還真做成了，對了我們今天剛好做了些帶來了，剛才讓我們大丫頭去打了井水來就是用來鎮著這個燒仙草的，這個草本來就有清熱涼血、生津止渴、還可治療中暑的功效那，但是也因為這草是寒涼之物，這孕婦要忌口萬萬是吃不得的。」麗娘忙同大嫂說道著。
「這到正好趕上了，我們這回又有口福了，那個弟妹我也想著我們家的二丫頭雖說這歲數也不小了，這不也十三了，眼看也要出閣了。」大伯娘薛氏說著話鋒一轉，怎麼說起了自己的女兒蘭娘來了。
「娘，你……。」聽見母親當著這麼多人的面提到自己出閣，二堂姐馬上滿臉緋袖的低著頭輕聲喊住了薛氏。
「你別打岔，聽娘說完，這孩子光知道害臊了，那個弟妹我同蘭娘他爹也商量過了，你也知道我這不是只會看些個賬本，原先也不知道這讀書的好處，這不是不能眼看著我們蘭姐叫我給耽誤了，現如今我們當家的也忙著，三個小子明年又都要趕考了，這不就想到了你嗎？我想著往後是不是叫我們家蘭娘常去你們家，你給教教她讀書寫字才好，這學會了這個到時候到了婆家也好多個依仗不是。」
「娘，你還說……。小說吧」見女兒的頭低的更低了，眼見著就快磕著檯面了，薛氏也笑著忙說道：「好了，娘不說了，還不快把頭抬起來，知道你害羞，好了吃飯，吃飯，娘不說了還不行嗎。」蘭娘聽了這話才慢慢的抬起頭來，可這臉上還是袖的厲害。
這邊都是女眷孩子，倒是沒上酒，那邊男人們的桌上兩個大人正帶著四個小的正慢慢品著酒那，吃的比不得這裡快，等這邊都已經吃完了，他們才吃了一半，桌上的花生殼薛氏倒是給清理了一次了。
「娘，我們的餃子吃完了，可是能吃那個凍了？」五郎端著個空碗挨著塌沿邊上朝著母親將手中的碗伸了過來大聲的問道，一旁的六郎也是同時將嘴裡的最後半個餃子嚥了下去後，也將空碗端了起來看向母親，聽了哥哥的話一個勁的點著頭。
「等等，等你們先消消食，娘就去給你們盛可好？」小哥倆聽了，才笑著點點頭。
「什麼凍？」那邊桌上的大伯蕭銘楠剛才也聽到了這邊的動靜，朝坐在自己下首的弟弟蕭銘柏問道。
「哦，是我們家二丫頭按著古方子用仙人草做的……。」蕭銘柏忙將燒仙草的功效連同他自己吃後的感受都向大哥道了一遍。
「真有這麼好吃嗎？那我到要嘗嘗，平時喝的這些個去暑的涼茶什麼的倒也沒覺著怎麼好吃，今天我到要看這個燒仙草的味道到底如何美味？」
待到那邊也都吃好了後，堇娘姐妹齊齊的起身出了堂屋同二堂姐一起去了廚房，拿空碗和從家裡帶來的燒仙草，還有臨出門前才準備好的焦糖三人一起回到了堂屋，開始一個人負責盛出了仙草凍，另一個將焦糖淋在上面，最後的則負責端給每一個人的流水式的作業。
沒一會兒，大家都各自的拿到了一碗燒仙草，開始品嚐了起來。「嗯，果然如二弟說的一般的好，吃著也爽口的很，還沒有那藥味，是不錯，這可是還有嗎，再給我來一碗可使得嗎？」
「還有的，我們今天做了許多那，這不都帶來了，大伯您要是想我這就給你盛去。」瓊娘說著站了起來，放下了自己手中的碗就起身去了廚房。
「嗯的確好的很，這個到底是怎麼做的可是難嗎？堇娘可是能講與大伯娘聽聽，也叫我學學，下次等你大伯想吃時我也做與他吃。」
「嗯，這做法也不難，是這樣的大伯娘，先將買來的乾草用清水搓洗上幾遍，這個水怎麼洗都是有點顏色的，這個不必一定要洗的變成清水，將其中的沙粒洗淨即可，不然煮的時間可就要常的多了。然後用清水泡上二刻鐘，然後拿去爐灶上煮，大概要煮上一個半時辰，我通常是在這個時間裡用另一個鍋子煮上一鍋粥多放些個水，等煮出濃米湯來的時候，舀出一碗來，等到仙草煮的差不多的時候就將這湯汁裡的仙草撈出來，再將這濃米湯倒入仙草汁中繼續煮，不過這時候這鍋子就不必加蓋子了，因為加了米湯進去會溢鍋的，而且這時候要開始將這湯汁收水份了，等到鍋裡水變少了的時候，就先用勺子舀點出來等放涼了看看這湯汁能不能結凍起來，若是可以就成了，這時候就再用乾淨紗布將煮好的稠湯汁率乾淨，等放涼了就成了仙草凍了。這些天也開始熱了，我們家做好後就將它吊在井裡浸著，這樣等到吃時候還是涼涼的，若是時間緊也可以一率好了就浸在井水裡這樣也容易讓燒仙草快些結成凍。若是要吃甜的還可以加蜂蜜，我們家用的是焦糖，這個就是將糖炒了變色之後再按一定量加入沸水一起熬成粘稠的糖漿就成了，這個簡單的很，做一次就會了。」
「這個我可是光有方子也學不會的，看來到時候，弟妹你家再做的時候也叫上我跟著學學才是。」
「一定一定，到時候我會提前一日讓我們家的大郎來告訴大嫂你聽的。」麗娘也是笑著答道。
兩家人皆是開開心心的吃了一頓晚飯，待到回到家，堇娘就尋到了大哥，同大哥兩人一起將這方子寫了出來，讓大哥帶著明天上學的時候好交與大伯娘看。
就這樣日子過到了五月二十三日，是同成衣鋪二掌櫃的約定好的交貨時候不到二日的這天，又是逢三放告的日子，夫妻二人帶著堇娘同二郎一家四口一大早就趕往了鎮上。
想著上次來鎮上的時候曾經答應藥鋪裡的『年畫娃娃』馮婉婉，下次再來到時候一定去看她並要嘗嘗她加入蜂蜜後的仙草茶的，剛好有趕上大伯娘急著要學燒仙草的做法，所以在臨來鎮上的前一日同母親說了要送些給婉婉試試這個仙草凍的，就在家邊教大伯娘同二堂姐，邊留了些今天帶了來給婉婉送去。
當坐著車到了鎮上後蕭銘柏就逕自去了衙門，麗娘則帶著堇娘姐弟倆先去了藥鋪將帶來的燒仙草送給了婉婉，才一進門就看到她正忙著在櫃檯上秤藥，堇娘接過二郎手中的竹筒遞到了婉婉的面前，道：「你嘗嘗這個，可是好吃嗎？」
剛包完藥的婉婉到是吃了一驚，待定驚看了一眼後馬上就認出了堇娘後，接過了竹筒，往裡看了一眼後，道：「這是什麼呀，黑乎乎的？」說著倒是逕自用竹筒邊掛著的長柄小竹勺剜了一口放入了嘴裡。
「這個是，是用仙草做的不成，可這是怎麼做的，怪好吃的。」堇娘見她也愛吃，還馬上就認出了這個是仙草做的，忙豎起了大拇指道：「不虧是學醫的小大夫，眼力就是不一般，這個叫『燒仙草』。」享受閱讀樂趣，盡在吾網,是我們唯一的域名喲！