《》第一卷 鄉村生涯 第218章 美食誘惑 文 / 依依蘭兮
那婆子一怔，哼了一聲轉身便走。陸小暑抬腳就跟上。
「小暑！」柳三娘忍不住有點擔憂，拉住了她的袖子。
陸小暑朝她眨眨眼睛，陪笑道：「姑娘放心，奴婢不會讓姑娘受了委屈的！奴婢自有分寸，去去就來！」
看到她的笑容柳三娘心中稍稍鎮定，只得眼睜睜的看著她去了。
來到田老爺住的院子外頭，那婆子道了一聲「在這候著！」便進去了，半天都沒有出來。
想必這個時候田老爺正在用晚飯，這暴發戶一頓飯指不定得用多久，肯定排場是要擺得足足的，陸小暑倒也不急不躁，站得久了腿有點酸，索性尋了個地坐了下來慢慢等。
等了有大約大半個時辰光景，那婆子才從裡邊出來，原本等著看到陸小暑灰頭土臉的，結果看到她悠閒自在的坐等，心裡忍不住又堵了一下，哼道：「快起來，隨我去見老爺！我們田府是有規矩的地方，以後再這麼著，別怪我不客氣！」
陸小暑白了她一眼沒搭理，反正她又不是田府中人，這老婆子還能打她不成？她要是敢動手，她管教她躺床上一個月下不來！
不出陸小暑所料，那田老爺正是剛才正是在吃飯，這會兒正挺著大肚子靠在躺椅上，手中捧著越窯青瓷的蓋碗茶，一下一下的撥弄著，小口小口的啜著茶。一左一右各有兩個小丫頭在給他捶背捏腿。
「你有什麼事？是你家姑娘想通了？」田老爺瞅了她一眼，傲慢說道。
「田老爺，我家姑娘到現在還沒吃上晚飯呢！」陸小暑說道：「府上的菜餚太差勁了，姑娘吃不下！」
「你說什麼？」田老爺坐了起來，將蓋碗茶往旁邊一擱，沉下臉道：「你說老爺我府上菜餚太差勁？你們送了什麼過去？」
田老爺朝那領路婆子瞅過去。
「奴婢們怎敢怠慢柳姑娘！」那婆子慌忙上前，回道：「送去的是芙蓉雞片、胭脂鵝、冬筍木耳炒狍子肉、銀芽魚絲、三鮮火腿雞皮湯，都是田大師傅做的，一出鍋老奴就給柳姑娘送去了，還熱氣騰騰的呢！可是，」
那婆子瞅了陸小暑一眼，說道：「這位姐兒硬是說這種菜她家姑娘根本就吃不下，只配給阿貓阿狗吃！」
「哼！」田老爺勃然大怒，瞪著陸小暑冷喝道：「你真的是這麼說的？膽子不小啊！」
「奴婢只是實話實說，」面對田老爺時，陸小暑的神情還是十分恭敬的，恭敬中帶著點小心翼翼的怯怯神色，說道：「我家姑娘在吃食上向來講究，田老爺如果不信可以派人去醉春樓問問！」
陸小暑敢這麼說，就是篤定了這位暴發戶肯定不會派人去問的——他丟不起這個臉！他府上的廚子連花樓的廚子都比不上，他還有什麼臉面當暴發戶呢？
果然，田老爺「哼」了一聲沒接這話，態度語氣卻多了幾許將信將疑的味道，傲然道：「那麼你家姑娘要吃什麼，你儘管開口！老爺我這就叫廚房做去！」
他還不信了，這個世上還有他弄不來的東西！
吃人參長大的小母雞下的雞蛋他一頓都能吃好幾個，家裡頭養了十來只這樣的母雞呢！至於其他的山珍海味，只要這世上有的，就沒有他家廚房弄不來的！
「謝田老爺！」陸小暑朝田老爺微微屈膝陪笑，便輕描淡寫的說道：「其實，我家姑娘也沒有那麼刁的嘴了，姑娘說今天就想吃兩個菜，一個山珍海味、一個清湯白菜心。」
田老爺哈哈大笑起來，說道：「這算什麼？可以！山珍海味要哪些？熊掌、鹿筋、豹胎、駝峰、猩唇、魚翅、海參、鮑魚、干貝、瑤柱？還是別的什麼？至於清湯白菜心，呵呵！」
陸小暑搖搖頭，說道：「回田老爺，山珍海味是一道菜的名字，用野**爪子上中心的那一點圓粒韌肉與野生十斤重以上的大鯉魚的唇上的兩根鬚子為原料，加上調製的高湯做成的一道菜。這一道菜下來，少說也得用上百隻野雞和上百條鯉魚吧！至於清湯白菜心，選用的是以牛奶澆灌長成的捲心菜菜心，放入用幾十種山珍海味調製出來的清湯中滾上兩滾便可，湯汁清澈如同清水，卻是彙集了天下至美至鮮之味，對保養嗓子、身材最好不過了！我家姑娘最拿手的是教習歌舞，醉春樓的連媽媽可把她當做寶貝一樣供著呢！」
陸小暑說著有些不好意思的朝田老爺笑了笑，說道：「饒是如此，可是這些東西弄起來既費銀子又瑣碎，我家姑娘一個月也只能吃上一兩回而已！如今托了田老爺的福，倒是幸事了！」
田老爺聽她一席話說完，早已驚得有點兒呆了，這叫什麼菜？他還是頭一回聽過……
田老爺不禁「哈」的一下笑出了聲，瞅著陸小暑道：「行吶你，說的倒是頭頭是道！老爺我平日裡已經算得上是講究了，什麼佛跳牆、炸羊尾、羊方藏魚、八珍魚唇、罈子肉老子都吃膩了，你說的這玩意還是頭一回聽說！」
「如果沒有那就算了！」陸小暑陪笑說道：「要不就瑪瑙碎片、核桃油松茸腰子、雞汁鯊魚唇也行！我家姑娘別的都沒什麼講究，就是在這吃食上頭——嘴是有點兒刁了！」
別說田老爺，周圍那些丫鬟婆子們一個個都聽得有點兒呆了！無不暗暗咋舌。
心中均道：素日裡我們家老爺對吃食已經夠講究的了，家常一頓飯吃掉上百上千兩銀子眼睛都不帶眨一下！吃豇豆切成一段段，將中間掏空灌上以冬筍、香菇、瑤柱等合著肉沫剁碎的餡兒炒了出來，我們瞧見已是咂舌，誰知聽這丫頭說，那柳姑娘竟還要刁鑽，真正是——南京城裡的有錢人比揚州還多嗎？
田老爺聽得不由怦然心動，他是揚州數一數二的大鹽商，又是揚州知府的親戚，除此之外上頭更有一個天大的靠山，手中的銀錢海水似的花也花不完。在吃食上便格外的有興趣。
這些年來罕見的不罕見的，不知吃過多少好東西，可是陸小暑所說的這幾樣，他竟聽都沒有聽過。
雞汁魚唇倒好理解，至於另外兩樣麼——
田老爺便「哦」了一聲，裝模作樣淡淡的問道：「那瑪瑙碎片、核桃油松茸腰子又有什麼名堂？你家姑娘要怎麼個吃法？」
陸小暑暗笑，也不去拆穿他，垂著眼眸低眉順眼的解釋道：「瑪瑙碎片就是麻雀大腿上的那一點肉啊，用上好的江瑤柱、冬筍、陳年的金華火腿、小花菇、野蜂蜜調汁與鹽、黃酒等醃製，加當季製成的海鮮醬一炒即可；核桃油松茸腰子主要是核桃油得慢慢的熬製，將核桃仁放入鍋中，用小火慢慢的炒，直到碾碎炒出油來，用紗網過濾，再用這核桃油將剁碎醃製過的腰子炒熟，將松茸切薄片兩面煎黃，晾得稍涼了便將炒熟的腰子做餡一個個捲起來，用牙籤插住，在蒸鍋中蒸上半柱香時間……」
陸小暑信口捏來，卻是聽得田老爺目瞪口呆，饞蟲不由得被勾了起來。
陸小暑彷彿還嫌不過癮似的，又隨口說了幾道別的稀奇古怪的菜式，聽得田老爺那叫一個如癡如醉，恨不得立刻找來品嚐。
陸小暑心中暗暗好笑，心道民以食為天這句話在本國那是從古至今的至理名言，吃食一道經過一代代的傳承和發展，到了現代的時候又融會貫通了中西，能說的東西那就多了去了！隨隨便便弄些東西來糊弄古人，還不是輕而易舉之事？這個笨蛋不會真的笨到將她的話句句都當真了吧……
「田老爺，我家姑娘只怕真要餓肚子了呢……」陸小暑說了半響有些為難的說道。別說師娘，就是她自個，這會兒肚子裡也咕咕的叫喚了好幾聲了！
「哦哦！」聽得如癡如醉的田老爺如夢初醒，看向陸小暑的目光也多了些不一樣的東西，他做夢也沒有想到，一個花樓中做下人的小丫頭，居然還懂得這麼多東西。
「嗯，你先回去吧！」田老爺清清嗓子咳了一下，做出端莊的樣子揮了揮手，說道：「等會兒我叫人再給你們主僕送吃的去！」
該死的田大廚！要不是看在他手藝超群的份上，他才不會讓他跟著自己姓自己的姓氏，沒想到這回叫他丟臉丟到家了，做出來的東西連個花樓中出來的小丫頭都看不上！
真是豈有此理！
還好，這丟臉是丟在家裡，如果傳到了外頭，他的臉面也不用要了，揚州那些人還不得把他笑話死！
他發誓，這回田大廚非要使出渾身解數做出兩道令那柳姑娘主僕滿意的菜餚來，否則他就剁了他的雙手！
可是那丫頭說的都是些什麼菜式啊，聽著很好吃的樣子，無論如何，他都得要設法嘗嘗……
「是，田老爺！」陸小暑規規矩矩的躬身答應著，低眉順眼的退了出去。
離開田老爺跟前，陸小暑心裡好笑，暗暗鬆了口氣，這下子這暴發戶想必沒有閒工夫糾纏師娘了，至少，這幾天不會。而有了這幾天的功夫，周釋之可以做很多事情了。