《》VIP卷 092油滋了烙餅 文 / 一濁
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092油滋了烙餅
林家分家的事兒告一段落，張氏陪著柳苗住了幾天，眼瞅著天暖和開始翻地了，張氏也有幾畝地要伺候，柳苗就催她回去了。
眼瞅著家裡的糧食不夠吃，自己又在月子中，柳苗無奈，就托韓寡婦把趙氏當初給的那個金鎦子給當了。反正是自己的東西，又分家了，柳苗也沒跟趙氏打招呼。
清河鎮畢竟是小地方，鎮上的當鋪平日裡收東西價格壓的低，那個金鎦子只當了六兩銀子。
韓寡婦按照柳苗的囑咐買了十斤白面並十斤小米，又買了一罐子菜油，還挑了一扇板油給她買回去。瞅著銀錢足夠，就又自作主張的給柳苗買了一斤紅糖。
東西送到柳苗那的時候也嚇了一跳，足足兩袋子東西，也不知道韓寡婦一個女人家咋拿回來的。
柳苗還在月子裡，這幾日張氏不知韓寡婦常過來走動。柳苗也不怕人家說韓寡婦名聲不好，在她生病的時候也就這麼一個人在跟前，她名聲再不好那待自己是真心的，這就夠了。
一扇板油大概有十幾斤，看那肉膘夠厚，能靠出不少葷油來。菜油價高，莊戶人家做菜一般都吃葷油，這東西是豬的肥膘靠出來的，不但油水足還有一股肉香味。
前世柳苗像是其他女孩一樣想保持身材是不屑多吃這葷油的，可這一世林家日子過得艱難，有葷油吃都是不錯的了網游之醉行天下全文閱讀。
韓寡婦自告奮勇給柳苗靠葷油，柳苗不好都讓人家把活計做了，就坐在炕上切板油。
靠油這是個技術活，火不能大了也不能小了，要把豬肥肉裡的油都靠出來就要把肥肉切成小塊。靠的時候還要不時的添點兒水，那油煙子不是一般嗆人。
柳苗小時候看過老家媽媽靠油，她還真沒動手弄過，有韓寡婦幫忙，他們中午就把肉都切了，兩人都沒提吃飯的事兒就開始靠油。
韓寡婦這是幫忙，柳苗不好像是個老太爺似的在炕上坐著，就堅持要燒火。韓寡婦拗不過她也就依了她。
兩人合作不大一會兒那鍋熱了，肉的香味就飄了出去。
「這一天天的，日子也不好好過。」趙氏在院子裡嘟囔了一句。就回了屋。卻在納悶老二家的咋有錢買肉吃。
「娘啊，老二家的這是燉肉咋地，咋這麼香呢。」還沒開始幹活。林家還是吃的兩頓飯，這會兒都中午了，聞到肉香王氏就一陣嚥口水。
「也不知道她哪來的銀錢買肉，娘啊，她不是偷了你錢吧？」林元英一直領著兩個孩子住在林家。天天清湯寡水的，聞到肉味兒就嘰歪了兩句。「她都沒有嫁妝的人，咋剛分了家就有錢買肉呢？」
「可不是，俺去看看。」王氏藉著由頭就出了屋，趙氏也沒攔著。
「哎呦喂，俺說這是啥香味呢。老二家的你在這靠油啊。」那白花花的肥肉在鍋裡翻滾著，滋滋的流油，王氏一看這口水都要流出來了。「你們這沒少買板油啊，能吃的了嗎？」好傢伙，老二媳婦這有錢啊，這麼一大塊板油，看起來有十多斤啊。
「沒多少東西。這是要留著一年吃的，我家這還不夠吃呢。」別又想惦記這點板油。柳苗揚起燒火棍在外屋地上劃拉柴火，「大嫂讓讓，這油煙子大，別再熏著你了。」故意把燒火棍往王氏腳底下捅，弄得王氏直跳腳。
「老二家的你這是幹啥玩意？」這不明顯著趕人嗎？剛分家就不把大嫂放在眼裡了，這還了得？「老二家的，你這板油啥時候買的，俺們上房也沒有油了，你靠完直接送點兒過來。」這就是明著搶了。
柳苗看都沒看王氏，「大嫂你沒事兒就走吧，我這靠油沒功夫招待你。」
王氏沒討到好，哼了一聲扭屁股回了上房。
「咋樣？」林元英坐在炕頭巴巴的看著王氏。「那小賤人吃啥好吃的呢？」居然都沒說給上房送過來點，這眼裡還有老人嘛。
「靠板油呢。」王氏沒討到好，自然也沒啥好臉色，「靠了半鍋的板油，得有十好幾斤，也不知道哪來的銀子？」難道是老太太偷著給的？王氏就拿眼睛瞄著老太太。
「娘你偷摸給老二媳婦塞銀子了？」林元英就板著臉，「咱家老三還沒娶媳婦，那書也沒讀完，還有小妹，嫁妝不得攢著啊，娘你咋還給外人銀子？」這就是認定老太太給柳苗塞銀子了。
「你當娘真傻啊。」趙氏白了林元英一眼，自己的大閨女，不然早大嘴巴抽她了。「有你這麼跟老人說話的嗎，沒大沒小的。」嘴裡嘟囔著，可並沒有真的生氣。
「那就怪了，她咋有銀子買了那麼老些東西。」王氏嘟囔著，就開口道：「俺可看到那屋地有兩個袋子，瞅著像是細糧。」細糧啊，大米白面那要十文錢一斤呢，瞅著那也有二三十斤，沒想到老二家的分家了這日子反而好過了，早知道這樣自己也該分出去單過。
「她還敢吃細糧？」自己這秀才娘子還天天高粱米呢，林元英這個氣啊，「也不看看她自己長那牙口沒，也配吃那細糧？」打死林元英都不會承認她是因為嫉妒混沌劍神。
「行了，都歇歇吧。」趙氏板著臉，「她那小月了，吃點兒細糧啥的也是應該的，你們別沒事兒瞎嚷嚷。」嘴上說著，可趙氏這心裡也犯合計，老二家的咋有銀子買細糧呢？
「她小月了就得吃細糧啊？」林元英嘟著嘴，「娘啊，俺這肚子裡還懷了一個呢，俺都沒吃到細糧。」一直偷眼打量著老太太，林元英抱著趙氏的胳膊撒嬌，「娘啊，俺這幾天吃高粱米嘴裡都沒味兒了，也給俺整點兒細糧吃吃唄？」老太太手裡有銀子，咋地也不能都給兒子留著吧。林元英就巴巴的望著老太太。
「吃、吃、吃，你就知道吃。」同樣是數落的話，可對像換成林元英就帶著寵溺了。趙氏摸了一把大閨女的頭，「都當娘的人了還這麼沒規矩，知道你嘴饞，咱們下晌包餃子。」老兒子回來了，也該喜慶喜慶。有意還是無意，老太太自動忽略了生死未卜的二兒子。
「都沒肉吃，包素菜餃子啊。」林元英撇撇嘴，「老二家的還吃板油呢。」咋地自己還不如她過的呢。
「行了，家裡前幾天的肉還剩下一塊，都給你剁了。」趙氏開了口，林元英這才轉怒為喜，「娘還是你最好。」
「俺們這都沾了大姐的光了。」還是大姑姐回來好，有餃子吃，王氏喜滋滋的，「你兩個大侄子還是過年那會兒吃的餃子，這肚子裡都要沒油水了。」這一頓可得多吃點兒。
上房忙忙活活的開始準備包餃子，柳苗也準備和面。
「這油滋了可靠了不少，嫂子，咱們烙餅吃吧。」柳苗記得小時候家裡靠板油，剩下的油滋了加點兒糖然後做餡烙餅，那味道別提多香了。那是小時候柳苗不多的美味之一。
「烙餅啊。」韓寡婦把油放涼了裝到罐子裡，剩下的油滋了都淘到一個乾淨的盆裡，差不多裝了一小盆。「妹子，這油滋了灑上鹽，能放一段時間，每次做菜放點兒，都省油了，夠吃一個多月了，正好給你補身子。」油滋了就這麼點兒，柳苗也沒多少銀子，韓寡婦的本意是給她省點東西。
柳苗不傻，聽了這話就更加感動。
這人啊，果然不能看表象。誰曾想第一次見到韓寡婦那樣的妖嬈，會是這樣貼心的一個人呢。
「嫂子那油滋了不少，咱們兩個吃一頓，我也好長時間沒烙餅吃了。」韓寡婦這些日子幫了不少忙，又是拿雞蛋又是拿小米的，本就該請人家吃一頓，柳苗今天也算是趕上了。
柳苗堅持和面，韓寡婦也就沒有矯情。「那好，我給你把這油滋了剁碎。今天啊，我這算是有口福了。」兩人說說笑笑，不一會兒就做好了餡。
柳苗舀了一勺葷油和到面裡，韓寡婦不明所以，「這烙餅都外面放油，又不是油餅，往裡面放葷油幹啥？」即使是烙油餅那也應該是放豆油啊。
柳苗在趕皮，「嫂子你看著吧，這烙餅往裡面放一勺葷油，到時候烙出來的餅軟和。」前世有幾家好吃的餅連鎖店，雖然秘方柳苗不清楚，可她都吃出來裡面放了葷油。作為一個吃貨她也嘗試過幾次，雖然比不上店裡賣的，但是味道卻不錯。
「還有這麼一說。」韓寡婦半信半疑，「那可要嘗嘗妹子的手藝。」
韓寡婦就看到柳苗往油滋了裡面放紅糖，「這又是怎麼一說？」越跟柳苗接觸韓寡婦就越驚訝，這個小媳婦，可一點兒都不像平日裡那些莊戶人家的媳婦，在她身上，似乎總有一些神秘的光環。就像是流產時候那幾根針，還有那味道鮮美的素燴湯，還有這往油滋了裡面放紅糖的舉動。
「家裡沒有白糖，就只能拿紅糖應景。」柳苗手上飛快的包餅，「等會兒嫂子自己嘗嘗就知道了，這餅的味道肯定跟嫂子平日裡吃的不一樣。」柳苗突然想到，以後真要活不下去就是開個小吃攤子也不錯。