《》章 節目錄 第二十七章 績效考核 文 / 鄉下小道
果然不出所料，董昕主任沉思了一下，語氣慢慢嚴肅起來：「現在職工食堂這塊工作，已明顯在拖機關後勤保障中心整體工作的後腿。因此，職工食堂管理工作，必須在近期內有一個根本性的改變。否則，就會影響機關後勤保障中心整體形象，我們絕不允許一粒老鼠屎壞了一鍋湯現象發生。」
董昕主任喝了一杯茶，繼續說道：「但李樹民科長年齡來了，只有幾年就要退休了，文化程度也有限。要他做具體工作還行，但想他設計出一個新的管理方案卻不現實。龔主任，我想就辛苦你一下，草擬一個新的方案出來，一周內報給我。」董昕主任在對龔仲又是肯定又是欣賞後，終於說出了今天找龔仲的真正目的。
在工作上無條件地服從領導的安排，這是龔仲做人的基本原則之一。只要是工作上的事，不管是不是自己份內的，只要是領導安排，或同事們有求於己，龔仲都會毫不猶豫出面，並盡自己最大的能力去完成。這是龔仲多年來養成的習慣，也是江南局大多數幹部職工肯定他的根本原因。
眾口難調！龔仲內心非常清楚，職工食堂的管理，本身就是一件非常困難的事。每個人都有自己不同的口味，要想得到大家的一致認可是不現實的。這也是職工食堂管理，是後勤管理最難做的工作之一的根本原因。現在董昕主任要求自己提出改進方案，對於自己這個平時沒有管理食堂工作的「旁觀者」來說，要想提出一個具有參考價值，並且符合實際情況的方案，毫無疑問是一件非常困難的事。
但龔仲不會因為困難而退縮，更何況董昕說的李樹民的實際困難他也清楚。龔仲思考了一下說道：「董主任，雖說職工食堂管理我平時沒有深入進去，存在的具體困難也不是很清楚，但請領導放心，我會與李科長好好溝通，爭取將情況瞭解清楚，找出存在的困難後對症下藥。再說，機關辦食堂並不只是我們一家，我想去周邊單位走走，看別人是怎麼管理的，我們也可以吸收別人成功的地方。我會盡快草擬一個初步方案出來，但我水平有限，也沒有任何管理經驗，草擬出來的方案可能不符合實際情況，到時還要請領導多多指導。」
從董昕辦公室出來後，龔仲回到自己的辦公室，就陷入了深思之中。自己雖說不負責職工食堂的管理，但其中存在的問題，以及幹部職工的意見，龔仲多少從各種渠道知道一些大概情況。只是因為不是自己職責範圍內的事，龔仲除了從側面關心一下外，也不好說什麼。但現在領導要自己拿出一個方案出來，要讓職工食堂有一個根本改變，龔仲就不得不調整角色，認真思考這些實際問題了。
還有，就是如何與李樹民這位食堂管理科長的溝通問題。龔仲知道，李樹民是一位老科長，從事食堂管理二十多年，有著豐富的實踐管理經驗。但他的文化程度有限，並且從事過多年的後勤管理，思想比較僵化，特別是有很多習慣性做法跟不上現代管理要求。而且他只有二年多就要退休了，脾氣比較躁，如果自己考慮不周全，在提出方案時與他溝通不夠，得不到他的真心支持，肯定會給工作帶來很大的負面影響與被動。
經過慎重全面考慮，龔仲感覺到只有把問題找準，對症下藥，才能從根本上解決問題，達到領導的期望值。他決定分三步走。一是找李樹民老科長溝通，瞭解他的具體做法，聽聽他的想法，盡可能尊重他的意見；二是深入食堂內部，調查每個環節，並與食堂工作人員充分溝通，瞭解他們的想法。這些人工作在食堂，食堂存在什麼問題，他們最有發言權；三是去周邊一些機關食堂學習，博取別人的長處，然後結合自己的實際情況，提出一個改進方案。
抱著這樣的心理，龔仲首先找到李樹民科長，將董昕主任的指示以及自己的來意進行說明後，最後說道：「李科長，您是老領導，負責食堂工作多年，有著豐富的工作經驗。現在董主任安排我來寫這個方案，但具體怎麼寫，有什麼好的思路，您可要多多幫助我喲！」
李樹民科長思考了一下，非常客氣地對龔仲說道：「我是一個大老粗，當兵出身的，沒有什麼文化，只知道做呆事。龔主任，我管理職工食堂二十多年了，什麼管理經驗什麼的，我都不知道。我只知道最根本的一條，那就是要讓大家吃飽，要讓大家吃得放心。至於什麼成本管理，什麼經濟效益，什麼職工滿意度，我都搞不清。」
從李樹民老科長的話語中，龔仲悟到了管理單位上職工食堂二個最基本的要求。一個就是讓幹部職工吃飽。這就要求準備充分，材料齊全，成品備足，這是機關辦食堂最基本的要求之一；另外一個就是讓職工吃得放心，這是從食品安全衛生角度上說的，包括原材料的安全可靠，製作、銷售、儲藏過程的衛生等，這也是職工食堂最基本的要求之一。至於其他什麼建設性建議，龔仲從開始就沒有指望能從他那裡得到什麼有價值的東西。
接著，龔仲就深入職工食堂，從採購、驗收、加工、銷售等環節全過程瞭解情況，然後又與每一位員工談心，用心聽取他們的意見與建議。「我們願意做，我們不怕辛苦，但我們待遇不高，做多做少一個樣，做好做壞一個樣。」這是龔仲在談心中聽到最多的聲音。將內部情況瞭解透了後，龔仲又用了二天時間，去幾個辦得較好的機關食堂進行調研。
在機關裡，如果一項工作必須要做，那遲做不如早做。早做，可以得表揚，可以給領導留下好印象；如果拖拉，最後工作還是要自己做，但得到的卻是壞印象，甚至可能還會被領導批評。龔仲深深明白這個道理，辦事從不拖拉，一項工作如果接受了，他就全力以赴，憑自己的能力與水平，以最快的速度，以最好的質量卻完成。
接到任務後第三天，龔仲就坐在了自己的辦公室。他對職工食堂的具體情況已基本瞭解清楚，知道最根本的問題出在哪裡，別單位是怎麼管理的，龔仲心裡已經有了一個基本輪廓。他感覺到機關食堂，雖說各單位具體情況不一樣，但最基本的要求沒有什麼差別，那就是在盡可能節約成本，減少浪費的前提下，讓職工吃飽，讓職工吃得放心，盡可能提高幹部職工的滿意度。
現在江南局職工食堂管理問題：「讓職工吃飽，讓職工吃得放心」這二個要求基本做到了，目前需要解決的問題是怎麼提高員工的積極性，改善他們的待遇，節約成本，減少浪費，盡可能提高江南局幹部職工滿意度問題。龔仲陷入了沉思之中，他知道，這幾個問題，實質上就是一個問題，就是如何提高食堂員工的積極性、責任心問題。把這個問題解決了，其他問題就解決了，董昕主任想要的方案也就能出來了。
基本思路確定後，龔仲就開始思考具體方案了。但怎麼提高食堂員工的積極性與責任心呢？「我們願意做，我們不怕辛苦，但我們待遇不高，做多做少一個樣，做好做壞一個樣。」與員工談心時他們所說的話又在龔仲的腦海裡不停地翻滾著。是的，辛苦一點沒有關係，只要他們的收入上去了，積極性與責任心就會相應提高。
但一味提高他們的收入肯定是不現實的，必須要有很好的理由與條件。機關後勤保障中心有這樣多的聘用人員，不但要考慮整體平衡，還要考慮單位的承受能力。這些問題都是龔仲在方案中應該考慮到的。如果沒有考慮好，這個方案肯定不會被通過。另一方面，還要解決「做好做壞一個樣」的問題。也就是要怎麼將員工的個人收入與食堂的營業額、利潤等經營情況掛鉤問題。
員工待遇！單位效益！服務態度！還有單位利益與個人利益怎麼掛鉤？做多做少怎麼與個人收入掛鉤？龔仲的腦海裡不停地考慮著這幾個字眼和問題。怎麼將這些字眼有效地結合起來，達到最佳效果，這就是方案要解決的問題。龔仲站了起來，揉了一下有些發漲的太陽空位，然後倒了一杯茶，輕輕地喝了一口，就在辦公室裡慢慢地踱起步來。
做多做少一個樣肯定是不行的！既不便於管理，也影響員工的積極性與責任心。但怎樣將個人收入與他們付出的勞動有效結合呢？龔仲感覺到，這個問題是解決所有問題的關鍵。員工的積極性提高了，責任心也將得到加強，職工食堂的管理也將上一個新台階。現在關鍵問題是要將員工付出的勞動與他們個人收入掛鉤，尋找到一個最佳結合點，其他所有問題也將隨之解決。
龔仲繼續思考著。食堂的營業額！職工的勞動量！利潤與成本！個人收入！還有職工的責任心！這些問題與字眼就像揮之不去的夢魘，不停地在他的腦海裡飄蕩著，折磨著……
突然，龔仲腦海裡好像捕捉到一絲靈感，營業額與勞動量……對，營業額與勞動量是正比例關係，職工付出的勞動量大，食堂的營業額就大；相反，食堂的營業額小，他們付出的勞動量也隨之減少。不錯，就是這個關係，將食堂的營業額與職工的勞動量掛鉤，也就是將職工個人的收入與食堂的營業額掛鉤，這不就解決了做多做少一個樣的問題嘛。
呵呵，龔仲控制不住內心的激動，現在總算將這個最關鍵的問題解決好了。其實這個問題說白了，簡單得就像一加一等於二一樣，但是沒有想清楚這個道理時，卻又感覺到無比的艱難，其難度不下於一道奧數題。畢竟員工的待遇問題涉及到他們的切身利益，還影響著全局二百多號聘用人員，可謂牽一髮而動全身，如果考慮得不周到，將會對機關後勤保障中心的工作造成不估量的負面影響。
做多做少一個樣問題解決了，怎樣提高聘用員工的責任心問題就簡單多了。畢竟農民工進城打工，他們最後的目的就是為了錢，就是為了解決吃飯與穿衣問題。至於其他什麼口頭上的關心、安慰、問好什麼的，在這些吃不好穿不好的打工人員面前，就顯得那麼慘白無力了。在尊重他們的人格，在不違反法律規定的前提下，提高他們的待遇，增加他們的收入，讓他們的腰包盡可能鼓起來，就是對他們最真實的最直接的關心。
（首先感謝國慶長假期間，還堅持關心《官場潛規則》的朋友們！今天是國慶長假後第一個工作日，鄉下小道也終於從外旅遊歸來，就立即投入到了緊張的工作之中。玩是玩得開心了，但感覺好累的，更讓人擔憂的是手中存稿無幾，這七天又沒有寫一個字，心裡那個急啊！但不管怎麼樣，每天更新一章是絕對肯定的。不然，就對不起那些關愛鄉下小道的朋友們了。歡迎收藏！歡迎閱讀！歡迎指點！)