《》正文 第三十九章 扇貝的比試下 文 / 白馬神
看著鐵絲網上的扇貝慢慢地張開了嘴，趙海生滿意地點了點頭。
「怎麼樣才知道熟了？」周晴好奇地問。
「呵，看到這些扇貝沒有？它們的口開到一小半的時候，就是熟了。」趙海生笑著說。
「就像現在這樣就能吃了？」周晴有點不相信地問。
「當然！來，試一個，這個時候火候最好，保證原汁原味。」趙海生用筷子夾起一個左邊自己的扇貝放到了周晴面前的碟子裡說。
「好的！」周晴也拿起一雙筷子向扇貝伸了過去！
「等一下！」
趙海生一看周晴的這「招式」就知道對方絕對是一個門外汗！她的這種吃法，絕對是浪費了自己的這個扇貝了。
「怎麼了？」周晴停了下來，看著趙海生說。
「你這樣吃，那豈不是浪費了我的好東西？」趙海生說。
「那應該怎麼樣吃？」周晴問。她倒是還真不明白自己吃法有什麼不對了，難道自己還真連吃東西都不會？
「你忘記我剛才和你說的，這扇貝的精華都在它所含的那一口海水之中，你這樣的吃法肯定就浪費了這一口海水了。」趙海生說。
「那應該怎麼樣吃？」周晴問。
「算了，就算是我給美女提供的免費服務吧。」
趙海生把周晴面前的碟子拿過來，小心地掀開半開著的上面的那一扇貝殼。
「來，先看一下，然後趕緊吃，吃的時候先用筷子夾起記憶扇貝肉吃了，然後再喝剩下來的汁！」說著，趙海生把手裡的碟子放到了周晴的面前。
周晴仔細地看了下自己面前的這個小碟子裡的扇貝，現剩下的半邊貝殼當中是一團稍稍有點縮成團的扇貝肉，肉質在竟然白如雪！
「端起來迎著陽光看一下。」趙海生提議說。
周晴依照趙海生的提議端起了碟子，迎著從大樹的葉縫之間漏下來的陽光看了過去，讓她驚訝地現，在陽光之下，扇貝中間的扇貝丁竟然竟然晶瑩如玉般剔透的感覺來！
「怎麼樣？看起來很不錯吧？你再試試味道！」趙海生看到周晴臉上的神情，知道她已經開始小小地吃了一驚，有點得意地說。
周晴沒有說話，點了點頭，小心地用筷子夾起扇貝的扇貝丁放進嘴裡一咬，一股甘中帶著甜的味道一下子就充滿了整個嘴腔，讓她的眉頭都不由得展了開來。
甜，但是不是極甜，只是微甜，但雖然是微甜，但是卻讓人回味無窮！
輕輕一咬，扇貝肉脆中帶韌，絕對不是入口即化，而是口感分明，絲絲層層分明。
「來，再喝一口這個汁，這個才是真正的精華！」趙海生指了指半邊扇貝殼上的那不多的一些汁說。
周晴輕輕地點了點頭，小心地拿起扇貝殼湊到眼看，現這些汁雖然少，但是卻濃郁雪白，彷彿是用骨頭多次熬出來一般。
輕輕地搖了搖頭，周晴有點不相信自己的眼睛，這一點汁怎麼今天看起來似乎不一樣？
「試試！」趙海生的聲音裡充滿了「誘惑」說。
「絲！」
周晴輕輕地所湯汁吸到了自己的嘴裡，一會，她不由地伸出小舌頭舔了舔自己的嘴角！
趙海生笑了，只要看到這個動作，他就知道周晴絕對是滿意之極！
看了一下架子上的由鄭谷買來的另外一家的扇貝，趙海生現也剛剛好熟了，他夾了一個下來放在了周晴的碟子上，說：「試一下你們買來的，看看味道怎麼樣。」
周晴先是端起碟子迎著陽光看了一會，眉頭輕輕地皺了起來，然後夾起扇貝丁放進嘴裡，咬了幾下，眉頭皺得更緊了，再喝一下剩下來的汁，嘴巴都扁了起來！
「感覺怎麼樣？」趙海生雖然已經知道答案，但是還是問道。
「怎麼會有如此大的差別？」周晴有點不太相信地問。
「我來告訴你為什麼會有這樣大的差別！」
趙海生把剩下來的兩隻扇貝排到一起，先是夾起自己的扇貝丁放到碟子裡，然後又夾起鄭谷買來的扇貝的扇貝丁放到一起，說：「你先看一下，這兩個扇貝相的差別。」
周晴仔細地看了一會，點了點頭，說：「你的這個顏色比較淺，而我們買回來的這個顏色比較深。」
趙海生點了點頭，說：「你再看看這兩個扇貝留下來的汁有什麼不一樣？」
「一個顯得清一點，一個就顯得濁。」周晴很快地說。
「你說得沒錯，這兩個扇貝的種類是一樣的，但是為什麼會有如此的差別？」趙海生問。
「我怎麼會知道。」周晴有點奇怪地看著趙海生說。
趙海生一愣，這倒也是，如果她也知道，才真的有點奇怪，於是他笑了一下，說：「相信味道哪一個好吃，你已經知道了，而在這外觀上的差別，你也看到了。至於為什麼會有這樣的差別，原因只有一個，那就是這兩個扇貝生長的海水的不一樣。」
「海水不一樣？海水真的有如此大的影響？」周晴有點奇怪地問。
趙海生點了點頭，說：「當然！而且是根本性的影響。正是由於這兩隻扇貝生長的海水不一樣，才導致了味道的巨大的差別！你們買來的這只扇貝之所以在顏色上偏暗，就是因為海水的水質的問題，換而言之，就是那裡的海水的水質中由於循環等原因，海水渾濁，水中的泥塵雜質多才造成的。」
「原來是這樣。」周晴點了點頭，接著說，「這道理就像是桔生於淮南則為桔，生於淮北則為枳的道理是一樣的。」
「沒錯，我們海潭鎮有得天獨厚的天然大海，而且是外海，直通大洋，所以海水的水質非常好，所以才能生長出像這種扇貝一樣好的海鮮！」趙海生驕傲地說。
「你的海潭鎮海鮮專賣店裡賣的都是海潭鎮來的海鮮？」周晴問。
「當然！這是我們的品牌！」趙海生肯定地說。
周晴站了起來，周趙海生伸出了自己的小手，笑著說：「趙老闆，你的東西很好，我想我一定會如實報道的！」
趙海生也笑了，說：「萬分感謝！也歡迎周大記你常來我們店裡看看，選點好的海鮮！」
周晴笑著說：「那我就不客氣了！不知道我來能不能便宜一點？」
趙海生大氣地一揮手，說：「只要是周大記你來，要多少就拿多少，全部免費，我一會就跟店裡的人說。」
周晴搖了搖頭，笑著說：「這倒也沒有必要，不過我有一些領導可是很好這一口，你如果方便給我弄些好的東西就行了。」
「沒有問題，你隨時吩咐，有好東西我一定給你留著！」趙海生也認真地說。
「鄭師傅，剛才的照片都拍了沒有？」周晴對鄭谷說。
「都拍好了！」鄭谷是一個老手了，這種事情絕對不會誤了事。
「行，那我們改天再見。」周晴對趙海生說。
「行，隨時歡迎。」
走出趙海生的店門口之後，周晴馬上問鄭谷說：「鄭師傅，你去哪買的扇貝？」
鄭谷笑著說：「就是我們社那裡幾個大頭頭經常去的那一家海鮮酒樓。」
「哦，看起來這個趙海生的海鮮還真的不差啊。」周晴再回過頭去看了看趙海生的店，現那裡依然人流如幟，不由得若有所思地說。
第二天，當趙海生翻開xx日報的時候，那大幅的照片和詳盡的文章實在是讓他得意了好一會。
他知道自己的新店開張至此算是劃上了一個非常完美的句號。
（今天的第三更完成）