《》正文 第三十二章 沙灘蟹粥好香 文 / 白馬神
海風吹著，夾雜著海浪聲。人走在這樣的環境之中，除了潮濕一點，還是相當的舒服的。
兩三個小時之後，如果不是趙海生喊停，估計興奮依然的周晴和孫婷是絕對不會停下來的，而這個時候趙海生手裡的那個竹笠裡的沙灘蟹都快要裝滿了，看樣子得有個五六斤！
「停停停！夠了！夠了，再掃下去你們就會整個沙灘的沙灘蟹都掃絕了！」趙海生大聲叫道。他的這話當然是開玩笑的，但是也在一下程度上反映了一種事實——那就是此時眾人已經離開村子好遠了，一大片的沙灘都被他們掃過了！
「太可惜了！」周晴手裡拿著那根樹枝，走到了趙海生的面前依然很是遺憾地說。
「呵，你今天晚上都已經是橫掃整個海沙村的沙灘了，還不滿足？」趙海生樂呵呵地笑著問。
「我說的不是是這個事情。」周晴說。
「啊？那到底是什麼事情？」趙海生奇怪地問。
「我們的動作不夠快，那些在稍遠一點的地方的沙灘蟹在我們掃到它們之前就已經跑掉了！你不知道，這些跑掉的沙灘蟹很多個頭很大的！」周晴的語氣裡依然是濃濃的遺憾！
「呵，原來是這件事情啊！來吧，我給你看一樣事情！」趙海生拿著手電筒向著海邊走去。
「你要去哪裡？」夜色之下，整個大海是一片漆黑，而趙海生此時正向著漆黑的大海走去，這讓周晴不由得嚇了一跳！
「嘿，我不會去跳海自殺的！你如果想抓到那些跑走的個頭大的沙灘蟹。那就來看一下吧。」趙海生回過頭來笑著對周晴說。
「真的？還能抓得到？」周晴一聽，就馬上跟了上去！
趙海生的站在海的邊上，而在他的腳邊不到一步的地方就是輕拍著的海水。
「難道它們在水裡？」周晴驚訝地問。
趙海生點了點頭，說：「沒錯，它們正是在水裡。」
「你不是說過這沙灘蟹是在沙灘上的、不是生活在水裡的麼？」周晴看到趙海生點頭，那就更驚訝了！
「哈，常在水邊走的蟹，怎麼也得會游一下泳吧？」趙海生笑著說，「所以，這蟹一跑，就習慣地躲到這水裡，但是呢，它們畢竟不是真正生活在這水裡的，也不可能游出去，所以呢，我們還是能抓到它們的！你看！」
趙海生手裡的手電筒這個時候照在一個地方！
周晴定睛看去，果然現手電筒照射下的晃動的海水之下有一個東西伏在那裡！
「噢！原來真的是躲在這裡啊！」周晴驚喜地叫一聲，一腳就踩進海水裡，伸手就向那裡抓了過去！
……
直到回去的時候，趙海生現周晴的臉上都是劇烈跑動之後的興奮的紅暈，不由笑著說：「真這麼好玩？！」
「嘻，我從來也沒有這樣玩過啊，當然覺得好玩了。」周晴依然興奮地說。
「啊！看來咱們海沙村還是很吸引人的嘛！」潮磊笑著打趣說。
似乎是聽不出潮磊話意思，周晴猛地點頭說：「確實是這樣啊！這一回是沒有白來。」
看著潮磊趁周晴不注意的時候向自己猛眨眼睛，趙海生不由得有點無奈，現在看來誰都把他和周晴看起提一對了。
回到村子裡，看著離天亮還有好一會。趙海生對潮磊他們說：「來，我們先弄一個沙灘蟹粥吃，吃完再去睡覺。」
「現在吃粥？還怎麼睡？」周晴看到現在都快要凌晨四點了，現在這個時候吃粥，還真的不太符合一般人的習慣。
「那你現在是不是有一點餓？」趙海生問。
感覺了一下，周晴點頭說：「是有一點，剛才跑得太多了。」
「那就行了，等一會，二十分鐘就好！我保證，讓你吃了粥之後睡得更香，你現在先去洗個澡，回頭就能吃了。」趙海生說著拎著沙灘蟹走進了廚房。
挑出二十來只個頭最大、蟹身最渾圓的屢蟹，趙海生先把這些最大也不過是小半個拳頭大小的屎用清水沖乾淨，把爪子都掰下來，碼在砧板上，拿起刀，一刀兩斷，直接把一隻沙灘蟹切成兩斷。
把沙灘蟹的殼子掀開一看，趙海生相當地滿意，因為裡面的蟹膏都是黃的，有些已經偏向了暗紅！
如果沙灘蟹沒有了這些蟹膏。那煮粥雖然依然很香，但是味道還是達不到極致！
沙灘蟹的殼子掀掉之後，這個時候是不能再用水去洗的，因為一洗，味道就不好了。
往鍋裡倒上油，油滾熱得「得得」的聲音的時候加上兩辨大蒜一炒，趙海生就馬上把沙灘蟹倒進去，迅地炒了起來！
向分鐘之後，看到鍋裡的沙灘蟹的身子已經變紅，知道已經半熟，趙海生把之前已經洗好的米倒了進去，加上水蓋上蓋子，再往灶裡加兩把柴，讓火變得更大一點，接下來就等著吃就是了。
煮這種沙灘蟹粥，在趙海生看來，是一定要下多點油猛火快炒沙灘蟹，蟹半熟就可以下米，同樣是猛火，而且這個時候煮粥，他也不喜歡用平常煮飯用的煲，而是直接用炒菜用的鍋。
一般來說，炒菜用的鐵鍋透熱總是比煮粥用的泥煲透熱來得快很多，如果是煮沙灘蟹粥，他更願意用這種方式煮出硬米粥！
有些粥煮出來之後，米粒要硬，有些則是要軟或者是爛，有的要稠，有的則要稀。對於沙灘蟹粥，趙海生要的是稀的硬米粥！
十來分鐘之後，鍋裡已經傳來了一陣細小但是卻密集的「咕咕」聲。
聽到這陣聲音之後，趙海生又等了幾分鐘，才打開了蓋子，看了一眼鍋裡那翻騰著的粥，在明顯較多的水在翻騰之間是一粒粒的米，從旁邊的一個碗裡抓起一把切好的如碎星一般的蔥花撒了下去，勺子一攪，馬上就把鍋端了下來，擱一邊去。
「怎麼樣？是不是很餓？」
正在這個時候，周晴走了進來，趙海生笑著問。
剛洗了一個澡，把之前猛跑時出的汗都洗去之後，她這個時候還真的覺得一陣飢餓湧了上來。
點了點頭，周晴說：「是啊，還真的有點餓。」
「來，時間正好，試一下我的這個沙灘蟹粥，新鮮滾**！趙海生一邊說一邊就從鍋裡給周晴盛了一碗！
「老大，我們也來了！」
此時門外也傳來了潮磊等人的聲音，當然，也少不了孫婷！
粥很稀。如果硬是要形容的話，那只有三分之一是米，而三分之二都是水，當得上是真正的稀粥了。
「趁熱吃，去去寒氣。」趙海生一邊說一邊快地給孫婷、潮磊和孫大鐵等人都盛了一大碗！
「寒氣？！」周晴問。
趙海生點了點頭說：「你之前都在海邊跑了一個晚上了，別看著沒有什麼感覺，但是其實還是受了一些寒氣的，不管是什麼天氣，海邊的氣溫都相對別的地方來說都低一點，而且風大，潮濕。所以在海邊呆了這麼長時間，然後洗個澡，喝完熱粥，非常的舒服。」
點了點頭，周晴說：「原來是這樣。」
「快喝，要不涼了這粥就不好喝了。」
周晴看到這粥稀，乾脆直接就像喝水一樣喝了起來。
陣陣滾燙得似乎讓人接受不了、但是又讓人不忍鬆口的米湯進入口腔之後，周晴的身體不由得一顫，這個時候她才感覺到了趙海生所說的寒氣是什麼的。
她此時就感覺到似乎除了嘴，身體的其他地方都是冷的！
正是這種感覺讓周晴對於碗裡的熱乎乎的粥更加地不捨，幾口下去之後，一股暖意從胃裡開始湧起然後向著身體的四周「瀰漫「開去，整個身體一下子就變得暖乎乎的！
鬆了一口氣，這個時候周晴才來得及細細地品味手裡的這個粥。粥稀但是米湯相當的濃，米湯色呈渾黃，這是因為蟹很多膏，正是這些膏半溶在水裡，但是這些膏也沒有全融到水裡，那些紅色的膏雖然煮了，但是卻依然結成塊，像筷子頭那樣大，這樣造成了一種「粗糙」的口感，與米粒的滑相形得彰！
咬了一下那相比之下算得上是稀少的米粒，現米粒軟中帶硬，正是硬米粥的特徵。
「香！真香！」
周晴現自己的舌頭已經被這種粥給迷住了！之前抓這種蟹的時候，她更多的只不過是為了好玩，但是現在看來這種看起來不大的蟹煮起粥來還真的挺好吃的。
「這蟹不用吃了。」看到周晴夾起那碗裡的蟹，趙海生連忙阻止說。
「怎麼了？這吃不得？」周晴奇怪地問，這粥可是相當的美味，所以她還想嘗一下呢。
搖了搖頭，趙海生指了一下碗裡，說：「當然不是說不能吃，但是你看這湯，都這麼濃了，這蟹肉裡的精華都已經全跑到了出來了，這蟹肉再吃沒有什麼味道了。」
周晴不太相信地把蟹往嘴裡送去，咬了一口。現還真的有點「索然無味」的感覺。
「怎麼樣，我說得沒有錯吧？」趙海生笑著問。
「沒錯！」
……
一大鍋粥，眾人很快地就吃完了。
「走了，都去睡吧，這天色也不早了，睡一覺起來，然後再說。」趙海生笑著對眾人說。
「行，老大，那就先這樣了。」
「走了走了。」
……
夜歸於沉靜，周晴躺在床上，窗戶那裡已經透出一絲白光，天眼看著就要亮了。
但是經過一夜掃蟹的周晴這個時候卻感到深深的疲憊湧了上來，而吃完一碗蟹粥的她相當地滿足，渾身也暖洋洋的，拉上被子蓋住自己的身體，沉沉睡去。