《》正文 第六十四章 小東西大美味 文 / 白馬神
潮水已經退去，露出了十來米的海床。而且還在繼續往下退。
「這海水能退下去多少迷？」周晴走到了海水漲起來的時候漫到的沙灘處，伸出腳去踢了一下一個貝殼問。
趙海生搖了搖頭，說：「我也不知道，應該很遠吧，有時候走幾個小時也走不到頭呢，至於退下去多少米，這還真的不知道。」
就算是趙海生在海邊長大，他也不知道這海水會退下去多少米，因為這個問題似乎從來也沒有人關心過。
「這樣啊，上次潮水退下去的時候，我站在這碼頭上看，似乎看不到邊呢。」周晴想起了之前一次她在碼頭上看到的情景，說。
「嗯，沒錯，我也從來也沒有走到過盡頭呢。」趙海生說。
看了一下腳下，再往前一步那就是海而不是沙灘了，周晴笑著說：「你之前不是說我們今天晚上吃的東西就在這沙灘上嘛，到底在哪裡？我可看不到。現在潮水也退了，你也應該揭開謎底了吧。」
趙海生笑著點頭說：「沒有問題。這吃的東西絕對是在沙灘上，我馬上就讓你看到。」
說著，趙海生就在離周晴向身邊蹲了下去。用手在沙子上挖了起來。
「這沙子裡有好吃的？」周晴也蹲了下來好奇地問。
海水退下去之後，原來漲潮時灌到了沙灘低下的土層裡的水這個時候就倒流出來，很快地就在沙灘與海相接的地方形成了一條條小溝，這些溝裡流著一股股的海水。
趙海生動手的地點就是這些小水溝的旁邊。
「沒錯，這沙子裡就有好吃的。」趙海生的手沒有停，繼續挖著，很快，他就找到他的目標。
用手捏起幾一顆東西，趙海生把手伸到了周晴的眼前，說：「來，看一下，我們今天晚上要吃的就是這個。」
「啊，這是沙白那一類的貝殼？」當周晴看清楚了趙海生手裡拿著的那個東西時，不由得低聲地驚叫了一聲。
趙海生的手裡捏著的是一顆還沒有指甲大小的東西，和沙子一樣的黃色，如果不小心看還真的看不出來是一種貝殼呢。
「是啊，是和沙白一樣的貝殼類，但是就小很多了，而且味道是不一樣的。」趙海生說。
「來，給我看看，我之前沒有見過這樣小的沙白呢。」周晴把趙海生手裡的東西搶了過去。
對於周晴把這種貝殼叫做「小沙白」，趙海生倒是覺得還挺合適的。這種小貝殼在海沙村這裡當然有一個叫法，不過學名是什麼他也不知道，既然周晴要把它叫做是小沙白那就叫小沙白吧。
看了好一會這個袖珍版的小沙白，周晴自己也動手挖了起來，很快她也在沙子裡挖出了幾顆這種小沙白來。
「哈！我也挖到了。」周晴高興地說。
這種小沙白其實在沙子裡很淺的地方，用手挖兩下就可以挖出來了。
剛開始的時候。周晴還是興致勃勃地挖著，但是當她挖到十來顆時候，就不由得甩了一下手。雖然不用挖很深，但是這裡的沙子比較粗，而且長時間蹲著，確實也不舒服。
更為關鍵的是，這付出與收穫的比似乎有點失衡。周晴看著那十來顆小小的小沙白，加起來絕對不夠自己的口就吃掉的樣子，心裡就覺得有點不得勁。
看著周晴這個樣子，趙海生哪裡還不明白她的心裡想的是什麼？他笑著說：「是不是覺得挖了老半天，才挖了這幾小顆，覺得有點少？」
周晴拍了拍自己的手，說：「不是覺得有點少，是覺得很少。你看這十來顆，還不夠我一口就吃掉了呢，這樣下去，我們什麼時候才能挖夠一頓飯吃的？」
「所以說，我們不能光這樣子來挖，而是要想想辦法。」趙海生這個時候也停下手來，重新拿起了鋤頭。
「啊，你打算用鋤頭來挖？這樣小的小沙白。這鋤頭一挖下去，都不見蹤影了吧？怎麼可能挖出到？」周晴說。
「我可不是要用鋤頭來挖這個小沙白。」趙海生拿著鋤頭走下海灘，找一個沙子的地方用鋤頭挖了起來，很快他就挖出了一個小坑，小坑出現之後，裡面馬上就充滿了水，十來分鐘之後一個一米方圓的小水坑就出現了。
周晴沒有說話，只是看著趙海生的動作，她知道在這方面趙海生的經驗比自己就豐富得太多了，自己只需要袖手旁觀就足夠了。
挖好了小水坑之後，趙海生走回來兩個人剛才挖小沙白的地方，拿起了之前回去拿鋤頭的時候一起拿過來的一個竹籃子，然後就大把地挖起沙子往籃子裡裝。
「你裝這個沙子幹什麼？」雖然周晴知道趙海生這樣做肯定是有目的的，但是還是忍不住問了起來。
把籃子都裝上沙子之後，趙海生端起來往小水坑走去，說：「來，你來看就知道了。」
周晴跟在趙海生的身後往水坑走去，然後就看到趙海生把籃子往水坑裡放去，接著就上下左右地搖晃起來。
隨著趙海生的動作，籃子裡的沙子越來越少，最後，當趙海生把籃子從水坑裡拿起來的時候，周晴不由得一下子瞪大了眼睛！
她看到籃子裡有一小撮的小沙白，估計有幾十顆的樣子，大大小小的。
雖然這些小沙白還是和一些比較大顆的小石子混在一起，但是要再把這些小沙白撿出來就很容易了。
「哈！這個辦法不錯。」周晴高興地笑著說。這個時候她才明白了趙海生的這個籃子是用來幹什麼用的了。
就是把有小沙白的沙子一起放到籃子裡，再放到水裡篩起來，這樣一來在水的沖刷之下沙子就會從籃子的孔掉下去，剩下來的自然就是比一般的沙子要大上一些、同時又不會從籃子的孔裡掉下去的小沙白了。
相比起來。這個辦法自然比用手來挖要省事和高效率得多了，所以她才連聲說這個辦法不錯。
「行，拉下來我就負責篩小沙白，你呢就負責把這些小沙白從石子裡撿出來，我們分工合作，很快就可以挖到一大堆的了。」趙海生笑著說。
「沒有問題。」看到了這個辦法效率比較高，周晴的興致重新高漲起來。
於是，趙海生開始不斷地篩起沙子，而周晴也從趙海生篩剩下的石子裡撿出小沙白來。
低頭忙活了好一會之後，當周晴抬起頭來伸個懶腰的時候，她卻不由得叫道：「海生，這些小沙白要逃了！快來幫我抓住它們！」
原來剛才周晴把那些小沙白從石子裡撿出來之後就隨手放在一處比較平坦的沙灘處，誰知道她剛才一眼望過去想打量一下自己的勞動成果的時候，卻現那些小沙白大部分竟然都伸出了淡白的「舌頭」，正快馬加鞭地想往沙子裡鑽呢！
趙海生連忙跑過來一看，笑著說：「誰叫你把它們放到了沙子上的？你把它們放到沙子上它們肯定是要往沙子裡鑽的啊。」
「不放在這沙子上，還能放在哪裡？」周晴一邊七手八腳地把那些小沙白再攏到一起，一邊問。在攏這些小沙白的時候她竟然現有些已經把整個身體都鑽到了沙子裡了。
不過，幸虧鑽得還不深，所以周晴很快地就把這些小沙白又挖了出來，只是看著這些水白，她卻不知道應該放在哪裡了。
「哦，我都忘記了。給，把這些小沙白放到這個塑料袋子裡就行了。」趙海生說著從口袋裡掏出一個塑料袋遞給了周晴。
「有這個東西為什麼不早一點給我？」周晴白了趙海生一眼說。
「忘記了忘記了。」趙海生笑著說，不過他剛才還真的就是忘記了這件事情。
兩個人忙活了一個多小時之後已經篩了近半塑料袋的小沙白出來。
「夠吃了。」趙海生說，「這東西炒出來之後會很多的，這一半塑料袋已經夠你吃到舌頭都麻的了。」
「行吧，那我們就回去吧，嘻，這麼小的沙白我還沒有吃過呢。」周晴站起來，手裡拎著半塑料袋的小沙白跟在趙海生的身後往碼頭那裡的棚子走去。
「楊大爺，我們今天晚上吃小沙白！」周晴一走近棚子看到楊大爺又坐在棚子口抽著水煙筒，就大聲叫道。
「啊？！小沙白？這是什麼東西來的？」楊大爺聽到周晴的話倒是愣一下。就連手裡的水煙筒也放了下來。
「來，這個就是小沙白。」周晴走到楊大爺的面前，把手裡的袋子遞給了楊大爺看說。
「嘿，楊大爺，這個名字可是周晴自己想的。」趙海生笑著說。
楊大爺一看袋子裡的東西，就明白周晴說的是什麼了，樂呵呵地說：「原來是這個啊，在沙灘那裡淘的吧。」
周晴點了點頭，說：「沒錯，海生說這東西好吃呢。」
楊大爺又把手裡水煙筒往嘴裡送去，抽了幾口之後點頭說：「這東西不起眼，不過味道確實還行。」
其實在海潭鎮，這種小東西基本上沒有什麼人吃，因為在海裡那些沙白或者是其它的大的貝殼類還多著，人們犯不著來挖這種如此之小的東西來吃。
但是趙海生卻知道這種不起眼的東西其實味道相當不錯，所以才挖一些來煮給周晴吃。
「真的？那我今天晚上就有口福了。」周晴看到這個小沙白這樣小，對於趙海生說它的味道不錯不抱有懷疑的態度，現在聽到楊大爺也說這個味道不錯，心裡就更加地信了七八分。
「你在這裡陪楊大爺聊聊天，我去給你們煮這個小沙白去。」趙海生說著接過了周晴手裡的塑料袋說。
周晴把手裡的塑料袋給了趙海生，但是卻說：「我要看你煮東西去。」
周晴現在越地覺得看趙海生煮東西是一種樂趣，現在又有這個機會了，倒是不太願意陪楊大爺聊天了。
「哈，你們去吧，我一個糟老頭，還陪什麼陪啊。」楊大爺搖了搖頭說。
「楊大爺，那我們走了。」周晴再也不管楊大爺，跟在趙海生的身後往裡面走去。
走進廚房之後，趙海生看了一下，以前不覺得這裡有什麼不對，最近是越來越覺得這個棚子有點簡陋了，他就想著過些天要在這裡建個房子才行。
因為這以後這碼頭很顯然自己會經常來，再這樣一個簡單的棚子可不夠用了。
而且也還需要建一些房子，讓車隊、船隊的人萬一回來的晚什麼的可以有一個地方歇一下。
正想著這個事情，跟在趙海生身後的周晴就說：「海生，我看你不如在這裡蓋一些房子算了，現在這個棚子太簡陋了一些。我看你日後有不少時間要呆在這時的。海沙村離這裡可有點遠，這裡沒有房子可不地，總不能晚上老是對付著躺地上睡覺。」
「嗯，你說得對，等一下就和楊大爺說一下這個事情，讓他找人在這裡蓋一些房子吧。咱們船隊車隊的也都越來越大，蓋一些房子在這裡才好辦事。」趙海生點頭說。
「嗯，對了，這個小沙白你打算怎麼樣煮？」周晴指著趙海生拎在手裡的小沙白問。
「炒。」趙海生說著就把小沙白倒在水盆裡，加水洗了起來。
「對了，這個要不要用水先泡一會？」周晴想起似乎以前煮沙白之類的貝殼都會先用水泡一下，好讓那些沙子都吐出來。
趙海生一邊用手攪著盆子裡的小沙白，一邊說：「當然，如果泡一下會好一點。不過呢，這個小沙白和我們平時吃的大個的沙白還別的貝殼類不太一樣，所以說泡不泡其實問題不大。」
「不一樣在哪裡？」周晴看著趙海生已經把那些小沙白從水盆裡撈出來放到一個籃子裡，看來還真的打算不泡了。
「一般的沙白或者是大其它的貝殼，都是長在海裡的，一個是它們個頭大，第二是成長的環境不是純的沙子，甚至多數是在海泥裡長大的，那樣的話就很可能會有海泥或者是小沙子之類的東西，所以才用泡水。」
把盆子裡的水倒掉之後，趙海生又重新加了水又洗了第二遍，第二遍的時候趙少生用雙手捧起一把小沙白，然後雙手夾著搓了起來，這是為了把外面的一層東西搓掉，口裡卻繼續說：
「這個小沙白就不一樣，它是長大沙子時的，沒有海泥，而且個子比較小，你剛才也看到了，它生長的那個環境的沙子相對於它的個頭來說算得上是大的了，所以說一般來說這種小沙白是不會有沙子的。」
周晴想了一下，覺得倒也是。這種小沙白最大的也不過是指甲大小，小的甚至只有筷子頭那樣大或者是更小的，如果裡面還含有一粒沙子，就算這沙子再小，也不太可能，如果真的有，這樣小的沙子吃在嘴裡恐怕不是很仔細也感覺不出來。
所以說，煮之前用不用先泡一下也就沒有那麼太大的必要了。
趙海生很快地就把小沙白洗乾淨了，然後就是生火倒油，油熱之後就把小沙白倒了進去炒了起來。
幾分鐘之後，所有的小沙白的嘴都張了開來，看到這樣，趙海生抓起一大把鹽撒了下去，再用鏟子攪勻之後就找了一個大盆子裝了起來。
「這個……也太多了一點吧。」
周晴有點愣地看著這個大盆子裡那有如「小山堆」一樣的小沙白說。
剛才這些小沙白裝在塑料袋裡根本感覺不到有這麼多，現在這一炒起來裝在盆子裡一看，那可真的是有點嚇人的一大堆。
「呵，這些小水白的嘴都張開來了，所以看起來就有這樣多了，其實真吃起來也沒有多少可吃的，別給這嚇著了。」趙海生笑著說。
趙海生端著大盆子走出廚房，而周晴則還是愣了一下才跟著走出去。
「楊大爺，來，吃飯了。」趙海生招呼著說。
在農村這地方一般煮飯都是一煮一天的，所以當趙海生把這個小沙白炒完之後也就可以開飯了。
這一頓飯很簡單，就是蕃薯粥和一盆小沙白。
「來，試一下，味道絕對不錯。」趙海生對坐在自己對面的周晴說。
「嘻，看起來和瓜子一樣差不多。」周晴笑著說。
「沒錯，不過這個東西可不叫海瓜子，海瓜子是另外一種小的貝殼，個頭和這個倒也差不多。」趙海生說。
周晴對於趙海生所說的那個海瓜子倒是吃過，她夾起一個小沙白放進嘴裡，小舌頭在上面卷幾下才感覺到把裡面的那一小點的肉弄下來。咬了幾下倒是沒有感覺到有吃到肉，但是一股香味卻傳到了舌頭上，這股味道有很重的油香，其中帶著一絲炒焦的味道，但是讓她驚訝的是這股焦味卻是很香。
更讓周晴感覺到驚喜的是，這個小沙白讓趙海生炒得有點鹹，想起了之前趙海生撒下的那一把鹽，周晴知道這肯定是有意而為之。
雖然沒有吃到肉，但是這股焦香的油味和鹹味卻讓周晴不由得狠狠地扒了幾口蕃薯粥！
「怎麼樣，很下粥吧？」趙海生笑著問。
「嗯，是的，想不到雖然沒有吃到什麼肉的感覺，但是這味道還真的很好！真的很下粥！」周晴連忙點頭說。
「這種小的沙白吃的本來就不是肉，它們的肉太小了，吃的就是炒出來的這股焦味和它的鹹味。因此炒這種小沙折的關鍵就是下重油，裡面的那一小點肉的水份要被油炒到像是半炸那樣半干，最重要的是要有那股焦味才行。同時，得下重的鹽，這股焦味也要靠這一把重鹽才帶得出來！」
趙海生繼續解釋說：「小東西可以有大美味，但是小東西吃的就不是肉了，吃的就是這炒法的味道了。」
「呵，沒錯，我就喜歡這個味道，鹹，正好用來下酒。」楊大爺不知道什麼時候倒了半碗的米酒，一邊一粒一粒地「磕」著小沙白，一邊小口地喝了起來。
「沒錯！哈！來，我們趕緊吃。」趙海生並沒有用筷子，而是直接用手抓起一把小沙白，真的就像是在磕瓜子一樣一粒一粒地磕了起來。
周晴的雙眼不由得都集中在趙海生的身上，因為趙海生的那個度實在是有點驚人。
磕一會，就扒一口粥，很快他面前的桌子上就堆起了一堆小沙白的殼。
「這個，也太熟練了一點吧。」周晴不由得小聲說。
「呵，這也是一手功夫啊，不是什麼人都學得來的，得長年累月地吃才行。」楊大爺笑著說。
周晴把視線轉向楊大爺那裡，現他的度也不慢。
她不由得搖了搖頭，與這兩個在海邊長大的一老一小相比起來，自己的度那真的算是龜了。
不過她一顆一顆地吃，倒也是吃得不亦樂乎。
「飽！這一頓吃得真的是飽。」當他的面前堆起了一大堆的小沙白殼之後，滿足地說。
在這個過程之中，周晴留心烽數了一下，現趙海生已經吃下四大碗的粥。
她不由得吐了一下舌頭，周晴只吃下小半碗的粥就已經飽了，在她想來還真的不知道趙海生是怎麼樣吃下這麼多的粥的。
「你真能吃！」周晴小聲地說。
「嘿，能吃是福！不吃飽了哪來力氣幹活？」趙海生笑著說。
在海沙村、在海潭鎮，人們的習慣就是如果實在是忙，可能根本顧不上吃飯，所以說一吃飯，就得拼了命地吃，因為不知道下一頓是時候才能吃。
「呵，海生能賺錢，吃不窮的。」楊大爺打趣說。
「哼，這個倒也是。」周晴臉一紅小聲說。
「呵呵。」看著周晴這害羞的小模樣，趙海生也樂了。
當然，趙海生這兩聲笑聲肯定是換來了周晴的一記白眼。
吃完飯之後，趙海生、周晴和楊大爺就坐在椅子上聊了起來。
「海生啊，你的那個事情定下來了？」楊大爺問。
趙海生知道楊大爺說的肯定是那個貸款的事情，於是點了點頭說：「嗯，是的，定下來了。」
「呵，這一回是真的要大干一回了吧？」
「沒錯，是真的要大干一回了，而且這一回是很大很大。」趙海生的聲音不大，但是不管是楊大爺還是周晴都從裡面聽出了一股堅定的語氣來。
「什麼時候可以正式進行？」楊大爺點了點頭，似乎這一切是再正常不過的。
「公司很快就會成立。同時這錢也馬上就下來，我想十天八天之後，這船也就要開始造了。」趙海生笑著說。
「不錯不錯，這賺錢的活是得抓緊一點。」楊大爺樂呵呵地說。
「是啊，這賺錢的活是得馬上抓緊。」趙海生也笑了。