《》正文 第十四章 夏日炎炎清補涼 文 / 白馬神
江海生，劉玲復和宋濡二個人此時圍著張大大的長桌咀用。而在他們的面前都堆著大量的資料，而他們也默不作聲地保持著翻資料、沉思或者是不時拿起筆在面前的紙上劃寫著什麼。
兩個小時過去之後，最先站起來的反而是趙海生，他先是走到牆角的那個吧檯處，在排例和整整齊齊的酒瓶，子裡選了牛天，終於心滿意足地從中拿起一瓶，倒了三杯，先是把其中的兩杯放到了劉玲芝和宋濡的面前，才端起自己的一杯走到了窗前，伸出手去一拉，巨大厚實的窗簾猛地被拉開，然後一道金黃的陽光透窗而入。
不知不覺之中，又一天過去了。
本來還在忙著的劉玲芝和宋濡這個時候被這一陣陽光打擾了之後也只得有一點無奈地放下了手裡的筆。
看著在窗前悠閒地喝著紅酒搖頭輕晃的趙海生，劉玲芝不由得笑著說：「怎麼看起來你這個最主要的人卻比我們更悠閒？」
「是啊，沒錯，我怎麼越來越覺得我們是讓他給騙來這裡幫他打工的？」宋濡說著，也端起趙海生送過來的紅酒，輕輕地晃著，讓那紅酒的純厚的香氣慢慢地散出來之後才輕輕地喝了一小口，然後也滿足地閉上了眼睛。
不得不說，趙海生的這個選擇是很正確的，一天的辛勞之後喝一杯的頂級紅酒絕對能讓人馬上就放鬆下來，算得上是最頂級的享受之一了。
三個人前些天在達成了一同來完成關於美食城的計劃之後，就選擇來到劉玲芝的這個別墅，畢竟這裡條件不錯，而且又沒有人打擾，正是一個最合適不過的地方了。
幾天下來，集中了三個人的能力的一個計劃也已經成形，所以說現在趙海生也才如此地放鬆。
「哈哈哈！這工作是要做的。但是這生活也是用來享受的。」趙海生大聲笑著說。
不得不說，有錢有勢就是好。來到了劉玲芝的這個別墅之後，趙海生就現原來這裡藏在不少世界名酒，所以說他也是絕對不會客氣的。
「海生你這一句話可是說的很有道理，只是這些天下來你可是把我的好酒都喝得差不多了吧？」劉玲芝開著玩笑說。
只要是能吃到好東西。趙海生的臉皮是可以很厚的，所以聽到劉玲芝的這話。他也不過是聳聳肩，說：「你是主人嘛，總得招呼好我這個客人，對不對？」
「嘻，那下一次我可敢邀請你到我那裡作客了。」宋濡嘻笑著說。
「哈！這可由不得你。如果我知道你那裡有好東西，我可是會不清自到的。」趙海生大聲地說。
面時著如此厚臉皮的趙海生，劉玲芝和宋濡也就只能是搖頭苦笑。
劉玲芝端著酒杯，站了起來。伸了一個懶腰，趙海生的視線落到了她的身上，那峰戀起伏的樣子讓趙海生覺愕自己的眼睛都不由得想掉出來。
「你不會是在故意挑逗我吧？」趙海生笑著說。
對於趙海生如此直白的話，劉玲芝到是一點也不介意，她笑著說：「如果我再年輕個十年，那我可能也不會放過你的。」
成熟的女人在這方面那可是一點也不會輸給男人，開起玩笑了讓趙海生這個有著兩世為人的記憶的人也有點吃不消。()再說了，劉玲芝身後的那個男人那也不是每一個人都敢挑戰的。
所以，趙海生只有轉移話題說：「我看我們的這個計,也已經完成得差不多了。
說到這一個問題，宋濡和劉玲芝也都嚴肅起來，這些天來和趙海生一起研究、完善這個計劃，所以她們對於這個計劃的瞭解已經很瞭解，對於趙海生的想法自然也就有了自己的深刻的認識，因此對於這個計劃的價值也就更加地能把握了。
「我覺得這個計劃很有可行性，是很值得投資的一個項目。」宋濡先說。
「沒錯，我必須得說。這個計劃的風險遠沒有我們原來想像的那樣大。」劉玲芝也同意說。
想了一下，點了點頭，趙海生說：「既然你們現在都對這個計劃很看好，現在的計劃,也都完成的差不多了，我想再有幾天我們就可以把整個計哉,都完成，接下來的可能就是要看看怎麼樣實際操作的了。」
「這個項目很龐大，憑我們三個人再加上孫志成孫老，我想我們可能吃不下來的，同時為了分散一定的風險，我覺得我們還是得再引進一些投資者。」宋濡提議說。
「我也覺得是這樣，這個計劃單靠我們的話，投入太大了，就算是我們能完成投資，這對於我們其它的項目的影響很可能是巨大的，那樣就會傷害到我們現有的項目。這樣可不是我希望看到的。」
劉玲芝當然不可能把自己的合副身家都投入到這個項目之中，事實上不僅僅是她，趙海生和宋濡也可能這樣幹的，而這個項目必須進行大量的投資，因此引進投資者那就是必然的了。
對此趙海生當然也心知肚明。聽到了兩個人的話，趙海生也說：「我同意你們的提議，但是你們也知道，我的人脈遠沒有你們的廣，這方面的工作就由你們兩個去進行了。」
劉玲芝和宋濡對視了一眼。然後宋濡就點頭說：「可以，這方面的工作就交給我們來做。」
趙海生雖然眼光不錯。很有生意頭腦，畢竟由於出身的關係他在這人脈方面那與宋濡和劉玲芝等一一廠是沒有可比性的，因此眾個，作他做不來也就是正常的，
「那這件事情就真的麻煩你們兩個了。」趙海生又拱了拱手笑著說。
「你這要一句謝謝就打了我們啊！」劉玲芝突然笑著說。
「哦，那你想怎麼樣？難道你還想我以身相許不成？如果是這樣的話，那我肯定是全力以赴的！」趙海生愣了一下，馬上就開口說。
「哼，你想得就美，這樣吧，你不是做東西很好吃的麼？今天就再給我們露一手吧。」雖然對於男女之事情已經知悉。但是真的聽到這樣的話，俏臉還是有一點變紅。
「是啊，反正我們的計劃也已經完成得差不多了，接下來就是一些掃尾的工作了，海生你就再給我們做一樣吃的。」宋濡聽到劉玲芝這樣說，也幫起腔來。
上一次吃過了趙海生做的東西東西，她也不禁地留戀起來。趙海生做的東西不複雜，甚至可以說是簡單，但是這味道卻是相當的不錯。
「嘿。這個簡單，行吧，你們說吧，今天你們想吃什麼？」趙海生馬上就同意了。
趙海生是一個很注意吃的人。這幾天忙下來他也顧不上吃，每天都是對付著過去就算了，此時聽到劉玲芝和宋濡的提議，他肚子裡讒早也有點蠢蠢欲動，他覺得為人為己今天都得弄點好吃的。
「這個，你想做什麼就做什麼。」劉玲芝雖然說是想讓趙海生給自己做點好吃的，但是一時之間卻是想不出來想吃點什麼，所以就又把皮球踢回到了趙海生那裡。
「是啊，你是大廚師。你做什麼我們就吃什麼。」宋濡也用了同樣的辦法。
「好吧，那我們先看看你的廚房裡有什麼東西，再決定煮什麼吧。」趙海生說著就向著別墅的廚房走去，劉玲芝和宋濡自然是尾隨
廣」
打開冰箱，現裡面前是些魚肉之類，而且這些東西這幾天他們都沒少吃，早就沒有了胃口。所以找來找去，趙海生們是沒有找到自己想煮的東西。
就在趙海生很失望的時候，他卻看到了一些干了的海帶，他的腦中突然靈光一閃，嘴角出現了一絲微筆，他飛快地在一些藥材之中尋找起來。
很快地，趙海生除了海帶之外，又找到了蓮子、百合、沙參、憊米，淮山等東西。
看著趙海生把找到的這些東西一樣一樣地擺到了廚房的桌面上的時候，劉玲芝不由得問：
「你想幹什麼？」
「你們有沒有聽說清補涼這種東西？」趙海生一邊繼續擺弄著蓮子之類的東西，一邊問。
劉玲芝和宋濡都在廣州等的生活過相當不生的一段時間了，當然都聽說過這個東西，而且也都吃過。
「聽說過，而且我們也吃過。你不會是想煮這個清補涼吧？」宋濡
趙海生點了點頭，說：「沒錯，我正想做的就是這個東西。這個東西可是有一個。傳說。那就是秦始皇一統六國之後，開始著手平定嶺南的百越之地。公元前引口年。秦始皇任命「屠睢。為主將、「趙詫。為副將率領田萬大軍平定嶺南。大軍推進致嶺南一帶。嶺南自古以來就是屬東亞季風氣候帶，具熱帶、亞熱帶季風海洋性等氣候特點，中原的士兵不適應南方的濕潤氣候。紛紛得病，軍隊戰鬥力大減，屢戰屢敗。為了解決這個問題，隨軍大夫研了一種藥食兩用的粥，以蓮子、百合、沙參、茨實、玉竹、淮山、慧米為原材料，經過加工後簷成漿狀食之。服用後人感鎮靜、精力充沛，軍隊重新作戰勇猛。」
「那這個清補涼算得上是藥膳了？」劉玲芝好奇地問。
趙海生點了點頭，說：「是的，這個清補涼算得上是藥膳的一種了。百越之地，就像於現在的廣東地區，南方的天氣是濕熱的，清補涼的出現在一定的程度上可以解決或者是緩解這個問題，特別是在夏天，是很為廣東人所喜歡的。」
「原來是這樣。」
此時，趙海生已經把這些海帶之類的材料都泡到了水裡。
「這樣要泡多久？」
趙海生想了一下，說：「大概半個小時吧？用水來泡有幾個作用，一個是一會煮的時候比較容易煮熟同時也可以讓沾在這些材料上面的不乾淨的東西都泡透，一會清洗的時候比較熟悉洗，是一舉兩得的事情。」
三個人就在廚房裡山南海北地聊著天，很快半個小時就過去了。趙海生泡這些材料的時候用的是溫的開水，看著時間已經到，趙海生就把這些材料都用涼水沖乾淨，然後放到了鍋裡，加上了水，就煮了起來。
「就這樣就行了？我看過別人似乎會在裡面加瘦肉之類的東西，你不打算放了？」劉玲芝有一點好奇地問。
趙海生搖了搖頭，說：「你說的那也是一種做法，還有放雞爪子之類的，不過我的這個做法不放別的肉類。」
其實在趙海生的觀點裡，清補涼是不應該放肉類的，不過後來的人越吃越複雜，而花樣也就越來越多，所以才會放肉之類的東西在裡面。
先是猛火燒開。然後接著就是慢火熬煮，整個過程花一近一個時，趙海生算是把清補涼煮好。
「現在可以吃了？」宋濡想到上一次吃到過趙海生煮的東西，就有一點迫不及待地說。
趙海生笑著搖了搖頭。說：「當然不」咬個清補我看來定要涼誘了才好吃，所以說補涼現在是不能吃的。等到晚上十點左右，那個時候是我們吃宵夜的時候再來吃。現在的話。我們還是去吃飯，不過你們可不能吃太飽，得留下一點肚子來吃這個清補涼。」
吃晚飯的時候。趙海生現劉玲芝和宋濡的飯量明顯的減少。而且在再繼續工作的時候兩個人很顯然地沒有那樣的集中精神，讓趙海生不由得一陣好笑。看來這個美食對於所有人來說都是一個致命的誘惑。
看著牆上的大鐘到了十點，劉玲芝把手裡的筆一甩，先站起來，說：「時間到了！」
「沒錯，時間到了，我們快一點吃吧，我們都已經等不及了。」宋濡也大叫道說。
「喂喂，淑女淑女！」趙海生笑著用手在桌面上敲了好幾下，說。
宋濡瞪了趙海生一眼，說：「快一點去把東西端來」。
「好好好，我現在就去。」趙海生只得站了起來向廚房走去。
過了一會，趙海生端著一個托子走了進來，上面放著三個小碗。
「來來，這就是你們期盼已久的清補涼了趙海生笑著說。
這個時候，劉玲芝和宋濡早就圍了過來。不得不說，趙海生做的東西不僅僅是味道好。而在這個外形之上也是很講究的，這一次趙海生用的是外沿深綠色，裡面是白如玉的小碗，而且趙海生在裝清補涼的時候也很有心思，並沒有裝得滿滿的，而是留出了兩厘米左右的地方。這樣一來，深綠色的外沿，雪白的內沿，夾在這兩看中間的是濃白偏灰的清補涼，這幾種顏色一對照和映襯之下，很是養眼，讓人一看到就不由得多了幾分食慾。
劉玲芝各自端起了自己的小碗小碗入手很冰。宋濡馬上就問：「你把這個碗放到了冰箱裡了？」
趙海生點頭說：「沒錯，我之前把清補涼涼到一定的程度之後就把它們裝到了小碗裡，再放到了冰箱裡。」
劉玲芝看著小碗裡的清補涼，拿著小勺子的手卻一時之間不忍心挖下去。
因為小碗裡的清補涼的表面似乎已經凝結，但是卻又沒有到結冰的程度，隨著自己端碗的手的晃動而小小的晃動著。到是有著幾分果凍的模樣，光是這一點就已經讓她心動不已。
最後，美味的誘惑還是讓她的勺子挖了下去，當勺子和清補涼輕輕地接觸的那一剎那。劉玲芝似乎感覺到勺子擊破了什麼東西一樣。
有一點疑惑地看了一眼趙海生，趙海生一看就笑著說：「我把冰箱裡的溫度控制好，現在你手裡的這一碗清補涼。絕對沒有結冰，但是在表面上還是結了一層薄薄的「霜。狀物，這就是你的勺子感覺到的東西。」
劉玲芝用勺子把一勺子的清補涼放到了嘴裡，輕輕的「蠕。動著自己的嘴，她感覺到嘴裡的感覺相當的豐富，先是粉，然後是粉中帶硬，然後就是滑和脆。再有就是粒狀感」這種特別豐富的口感再加上那一股傳來的冰涼。更是挑逗著她的整個口腔的味覺！
在劉玲芝吃完她的第一口清補涼的時候，宋濡已經吃完了一小半碗了。
宋濡一直不太喜歡太甜的東西，而趙海生煮的這個。清補涼在這方面控制愕相當好。讓她相當的滿意，更不用說那口感豐富的蓮子、百合、沙參、海帶、玉竹、淮山和慈米等了。
「怎麼樣，可以吧？」趙海生也笑瞇瞇地放下手裡的碗說。
劉玲芝和宋濡都不由得豎起了自己的大姆指，說：「相當的不錯，很有水平。」
「對了，海生。在你看來，一碗清補涼羔麼樣才算得上是好的清補涼？」宋濡問。
想了一下，趙海生說：「在我看來，先是材料要好。沒有好的原材料，那技術再好也是無補於事的。第二個當然就是火候，煮這個清補涼很講究火候。你必須讓這裡面的海帶熟而滑，讓淮山透而粉，讓硬中帶粉，，這些都是必須要控制好火候才能做得到的。」
「我留意到一個事情，那就是你的這個清補涼似乎放的水不太多？」劉玲芝提出另外一個問題。
趙海生點了點頭。說：「這是有意的。有一些人煮清補涼的時候會放比較多的水。但是我的習慣是不放那麼多的水，控制到恰到好處的時候就會出現像你們今天所吃的這樣，通過冰凍之後會結成半果凍的形狀，我認為這樣的程度是最好的，濃而不膩，又滑而爽口，是最好的了。」
「對了，還有一個問題，那就是這個清補涼吃起來不太甜，但是又給人味道很足夠的感覺，這似乎有一點矛盾啊。」宋濡回想了一下自己剛才吃的清補涼，突然想到了這個事情。
「呵，事實上我還是放了不少的糖的，至於你所說的這個問題，原因很簡單，那就是這個是冰凍之後的結果。因為這個清補涼的溫度相對較低，入口之時會讓口腔裡味覺在一定的程度上受到影響，也就不會感覺到太甜，但是再嚼幾口的時候這種足夠的甜味也就慢慢地散出來，所以才會出現這種吃起來不太甜、但是味道卻又很足的感覺。」
三個人就著一碗小小的清補涼到是有一點坐而論道起來」，