《》正文 第四十三章 雞腳蘿蔔湯 文 / 白馬神
心海生和呂軍坐在椅子卜，而坐在他們對面的則是潮心子。()兩個人正在聽昨天潮磊和小六子與裡道明還有古鋒的事情。
聽完之後，趙海生和呂這對視了一眼，然後趙海生就是笑著說：「我看這事情可以，日後與羅道明、古鋒的事情，還是讓他們兩個去處理。這個關係得維持，有很多小的事情，我們沒有必要出再去處理，有他們這種層級的人，反而會方便很多。」
呂軍考慮了一下，同意說：「海生你說得沒有錯，我們上層的人認識得已經夠多了，可是這樣一來我們辦大事是沒有問題，可是這種就不太靈活了，這也是鞭長莫及的一種表現啊。所以你的看法很正確。我也覺得與羅道明、古鋒打交道的事情，日後就讓潮磊和小六子他們來負責。我看這次的事情他們就處理得很不錯嘛。」
「嘿，和那些大官打交道，我們也覺得不自在，畢竟咱們沒有多少文化，可是和羅道明、古鋒這種打交道。我們還能湊合一點，能聊到一塊去。小六子樂著說。
趙海生和呂軍知道小六子說得對。羅道明、古鋒這樣的人，當然比六子他們要高得多，但是畢竟還是可以聊到一塊去的，相反，自己可能就沒有這個本事或者是這個時間。也沒有這個必要了。
「我覺得，日後我們對於這種層次的公關也得跟上才是，我們也不干違法的事情，但是咱們也不能讓人欺負了不是。」趙海生若有所思地說。
「這個很有必要，一直以來。我們在這方面是有所忽視了，所以這次才讓這一件小事情給搞得有點焦頭爛額，所以說，我們從現在開始的重視起這個事情。」
呂軍因為一直都在和高層打交道，之前所做的投資也沒有真正地管過所投資的項目的具體事務，所以也沒有碰過這樣的事情，這一次的小事卻讓他意識到了這個問題的重要性。
「這件事情就交給咱們了，我們一定會把它幹好的。」潮磊也拍著胸說。
趙海生想了一下，先是點了點頭，接著又是搖了搖頭，說：「你可以參與這件事情，但是不能專門來管這件事情，那個海鮮車隊和快餐店的事情你們還得接著管，至少在你們帶出一個放心的人來之前是不可能把所有的精力放在這上面的。」
呂軍的手指在桌面上輕輕地敲著，他知道趙海生說愕沒有錯，潮磊和小六子這兩個人在這方面應該有一點天分，但是現在這兩個人還不能分心來做這件事情，而且往後整個企業做得會越來越大，而光靠潮磊和小六子兩個人來做這件事情也肯定是不足夠的。
看到呂軍這樣，趙海生也怎麼著他在考慮這件事情，所以一時之間也沒有說話，而是等著。
足足二十來分鐘之後，呂軍才開口慢慢地說：「海生，我有一個主意。你看看怎麼樣。」
「你傷」
看到呂軍已經有了主意，趙海生也不由得精神一振，連忙問。
「我覺得我們應該成立專門的公關部。」昌軍的話只有一句，但是趙海生馬上就明白了他的打算。不得不說，這是一個相當好的主意。
看著趙海生的反應，呂軍就知道趙海生一定是明白了自己的意思，不過他還是接著說：「我們日後的生意會越做越大，涉及的各方面的關係也越來越多，比如說與政府、與其它企業、與媒體等，這些關係可不是聚在一起吃喝一頓就能解決的。因此。我們得成立專門的公關部，要用專業的人才去處理這些問題。雖然現在來說這個事情還沒有很必要。但是我們得先行成立，要不到真的需要用的時候就遲了。」
「公關部？」很顯然，潮磊和小六子是不明白呂軍的話裡的意思。
「呵，簡單來說，就是成立一個專門的部門，有很多人在裡面，他們的工作就是包括請客吃飯，拉關係或者是和別人搞好關係，就是應酬。你們兩個」倒是要去讀一些書，對了，這個問題你們必須得馬上去做。去上上夜大之類的。」趙海生笑聳著說。
「啊！要去讀書？」說起這個，潮磊馬上就抱著頭。
「瞧你這一點出息，你如果不想一輩子只是管著那個海鮮車隊，你就得給我去學！」看到潮磊這個樣子，趙海生馬上就罵道。
看到自己的老大這一下是真的生氣了，潮磊倒是沒有敢再說什麼。看到這個比趙海生小不了幾歲的小伙子在他的面前就像是一個見了老鷹的小雞一樣，呂軍就是有一點好笑。不過他這個時候也說：
「你們老大也是為了你們好。你們想一下，這一次為什麼快餐店的事情你們插不上手？不就是因為你們沒有怎麼上過學，就算是給你幹你們也幹不好的原因麼？所以說啊。你們老大說得對，你們還是愕去上上夜大什麼的，這知識都是學來的，你們只要是用心，就可以了。」
潮磊聽到呂軍這樣一說，倒也是實情，往後自己的老八…；意肯定是越做越大的，如果自只不學習，那就真的是略哪是只能管著那一支海鮮車隊了，看過外面的花花世界之後，如果說潮磊沒有一點想法、不想鮮衣怒導，那肯定是扯蛋，所以說他的心也動了：
「我明白了，我會去的了。」
趙海生點了點頭，也就沒有再說什麼。自一個村子長大的，潮磊什麼性格，他可是知道得很，既然他說自己會去，那就是一定會去的了。轉過頭來，趙海生對呂軍說：「你剛才所說的那個公關部，我覺的很有必要，要不就這樣，潮磊和小六子，最近這一段時間就先辛苦一點。管原來的事情之外，還得再管這個事情，先招聘一些人，把架子先搭起來再說。」
「可以，那就先這樣。」呂軍也知道這種事情急不愕，得慢慢來，不過只要開始做了，那就好了。
「對了，老大，還有一件事情。」潮磊突然想起了羅道明的事情。就連忙說。
「你說。」
「那個羅道明，現在是副的。似乎最近他們的老局長要退了他想動一動。」潮磊說。
「看來這個羅道明是知道你的來頭、想搭一個便車啊。」趙海生笑著對呂軍說。有些事情也瞞不了人，羅道明的這種心思也沒有什麼奇怪的，很正常。所以趙海生也沒有什麼反感的。
「呵，盧、人都想進步的嘛，這很正常。」呂軍想了一下，又說：「這方面的事情我覺得應該和劉玲芝提一下，這方面的事情她來處理比較好。」
趙海生也知道劉玲芝在這方面的能力，昌軍的提議是很對頭的，於是他就對潮磊說：「這樣吧，你和那個羅道明說，就說這件事情我們知道了，在可能的範圍之內，我們會幫忙的。」
「好的，我知道怎麼樣說了。」潮磊原來還擔心趙海生和呂軍說自己這件事情，但是現在看來自己老大和呂軍並不太在意這個事情。
其實，潮磊這件事情上倒是有一點想多了，趙海生和呂軍遠沒有他所想的那樣清高，都在這個社會上打拼，誰和誰沒有一點沾親帶故或者是你幫我一次，我幫你一次的？只要不違反基本原則，不傷害別人，有些事情並不介意去做的。
「羅道明似乎想請老大你吃個飯，我想他是想請呂軍老大的，可是。我想他也知道這不太可能。小六子也笑著說。
趙海生就笑了，說：「行吧，這事情我出個面吧，改天吧，今夫是不行了，我可是熬了好湯，現在火候應該差不多了。」
「嘻，又煮了好東西了？」
大廳的門突然被推開，一把清脆的聲音響起，然後就走進來好幾個。女人，原來是宋濡她們到了。
「我說你們也來得太巧了一點吧。我這才剛說吃的，你們就馬上出現。」趙海生笑著說。
「這叫來得早不如來得巧。」最後進來的孫志成也笑著說。
「好吧，你們先坐坐，我去把東西端出來，今天那可是見者有份。」趙海生笑著站了起來，往後面走去。
十來分鐘之後，趙海生端著一個大瓦貸出來。眾人一看，馬上就圍了過去。
呂軍那可是走在最前面，他笑著說：「海生，今天這是什麼菜？」
「呵，不是菜，是湯。」趙海生看到眾人這種急不可待的樣子，也笑了。
「什麼湯？」認識趙海生已經有一點時間了，在劉玲芝的記憶之中。趙海生還是比較少煮湯的。
「很簡單的一個湯，雞腳蘿蔔湯。」趙海生一邊說邊打開堡蓋，拿起勺子，給大家打起湯來。
平平無奇，如果只是乍看之下。這四個字就足以用來形容趙海生的這個湯。事實上，這個湯也當得上這四個字，說材料，也就只有兩種。一種當然就是雞腳，一種就是紅蘿蔔；說湯色，清清亮亮，只是上面漂著幾點油星，除此之外，就與一般的清水沒有多大的差別了。
「呵，這也許就是所謂的清湯了吧。」孫志成雖然現在不敢小看任何趙海生煮出來的東西，但是這一句話還是顯示出了他對於這個湯的
法。
「哈，你們又不是第一次說我煮出來的東西不好，但是最後卻是搶著吃的了，所以，我對於你的這一句話，不表任何看法。」趙海生樂著說。
「哈，海生說得對，我看我們還是喝了再說。」呂軍大笑起來，這種事情他可沒少干。
眾人都一頭，確實是這樣。趙海生的東西看著是看不出門道來的。得吃了才知道。所以對於呂軍的話，大家就直接乾脆地端起碗喝了起來。
等著大家滿意地放下碗來，趙海生才慢慢地說：「這個確實是清湯。用料簡單，所以這個湯也就不可能濃郁，所以是清湯，但是清湯的最高境界就是清而不淡。如果淡而無味。那清湯也就沒有任何的意義了。」
「可是，怎麼樣才能做到湯清而不淡呢？」宋濡好奇地問。
「這裡面其實是用料…禎。如果你煮湯的時候，說得極端點，下了生熟地遜真用則材。那你想煮出清亮的湯色來，那根本就是不可能的。在我們的這個湯之中，我們用的就只有雞腳和蘿蔔，所以也就清亮了。」
「至於清而不淡，同樣也是用料的問題，也是火候的問題。由於紅蘿蔔已經煮得相當長的時間，所以裡面的一些維生素等養分已經滲到湯裡了，而雞腳在這裡是一分為二切開，同樣在熬煮之下，味道也到了湯裡面，所以才能在湯色清亮的同時，這味道卻是很相當的有味道的。」
「其實，在我看來，煮這個湯，難度在於，這個雞腳要韌，而這個。蘿蔔則要爛，這才是問題的關鍵所在。」趙海生笑著最後說。
「為什麼這樣說？」孫志成問。
「一般來說，煮湯的東西主要喝的就是湯，而這「渣」往往都是要捨棄的，這是因為這些煮湯的料在長時間煮之後，味道及養分都已經融入湯水之中，它們本身反而沒有什麼味道了，所以也就不好吃了。」趙海生解釋說。
「你的意思是說，你的這個湯中的紅蘿蔔和雞爪都還能吃？」孫志成聽出了趙海生的話裡的意思。
趙海生自信地點了點頭，說：「沒錯，正是如此。比如說我的這個紅蘿蔔，雖然已經煮得比較爛。但是我卻有信心它的味道相當的不錯。這是因為紅蘿蔔雖然因為煮湯而失去了一部分的味道，但是卻同時也從湯之中吸取了雞爪的味道。所以它的味道比之原來，有過之而無不及。不信你們可以試試。」
宋濡一聽，馬上就夾起剛才喝完湯之後留在碗裡的一塊紅蘿蔔放進了嘴裡。一咬，先是這個紅蘿蔔已經非常的軟熟，只是一咬就像是麵粉團一樣「散開」但是在散開的同時卻有一股鮮甜的味道隨之而出，而紅蘿蔔也一點渣也沒有。
「奇怪了，這是什麼道理？這個紅蘿蔔確實比較好吃，可是我以前喝過的湯之中也有用紅蘿蔔作為湯料的，可是為什麼那種的就不好吃呢？」宋濡放下筷子，奇怪地問。
「你喝的湯雖然有紅蘿蔔，但是是不是除了紅蘿蔔之外，還有很多別的料？」趙海生問。
宋濡看了一眼安坐在椅子上的趙海安，驚訝地問：「你怎麼知道的？確實是這樣。」
「呵，這種情況之下，紅蘿蔔當然是不能吃的了，這是因為紅蘿蔔吸進去的味道過多了，味道就會變得很奇怪，所以吃這樣的紅蘿蔔就沒有任何好的味道。」
「原來是這樣，你是意思是說，你的這個湯之中，由於除了紅蘿蔔之外，就只有雞爪這一種料，而這種雞爪的味道和紅蘿蔔配起來相形得障。所以才會好吃？」宋濡繼續追問道。
「沒錯，就是這個道理。這食物，不是說配得越多味道就越好，得要得宜。」
「還有，這個湯的雞腳還是不錯的。一般的湯如果用了雞腳，一般都會煮的時間比較長，此時雞腳就會變得很軟，呈現出肉骨相離的局面。不是說這種就不好。只是說我並不喜歡這樣來處理。一般來說我會先把紅蘿蔔放進去煮湯，到了一定的程度之後，我才把雞腳放進去。這個時候的水溫比較高，雞腳一放下水，就會被炙熟，而在煮個十幾分鐘之後，我就再用慢火煮一段時間就算是把這湯完成了。在這種情況之上，雞腳並沒有出現骨肉相離的情況，而還保持著它原來就應該有的嚼勁上，所以說我的這個湯的雞腳其實是可以當菜一樣的來吃的。」
趙海生很是得意地說。
「一般來說，都是什麼一魚兩吃三吃的，你這也算是一湯兩吃了。」呂軍笑著說。
趙海生也笑了，從某種程度上來說。確實是如此。看到大家的湯已經都喝得差不多了，趙海生突然想起剛才小六子潮磊和自己說起過的羅道明的事情，就看向劉玲芝，說：「有件事情可能要麻煩你了。」
「哦，什麼事情？」劉玲芝有一點好奇地放下手裡的碗，看樣子還有一點「依依不捨」的感覺。一般來說女孩子的口味都比較淡，所以今天趙海生煮的這個湯她相當的喜歡。
趙海生點了點頭，說：「工商局那邊有一個叫羅道明的副局長，聽說他們局的局長就要退了，他想動一動，我這邊沒有這方面的能力，看看你那裡能不能幫得上忙。本來還想找個時間再和你說的，想不到你今天來了，就擇日不如撞日了。」
劉玲芝也沒有問趙海生這是為什麼，想了一下，就點頭：「這個事情我回去瞭解一下情況再說。」
「好的。」
以現在兩個的交情，趙海生知道這事情只要說給劉玲芝知道就行了。他相信如果能辦的，劉玲芝就會幫忙的了。
朋友相交，到了一定的程度上，就貴在知心，一言就足矣。，