正文 第十章 山林野餐 文 / 逍遙小農夫

    「沙沙…….」靜謐的山林裡響起一連串的悉悉索索的聲音，林志傑艱難的行走在茂密的草叢裡，短袖t恤露出的半截手臂，被草葉劃傷一道道痕跡，火辣辣的十分難受。

    「唉，怎麼就選擇走這條路呢。」林志傑，無奈的歎了口氣，望著眼前的草叢滿是後悔，當初圖方便才選了這條路，果然是便宜沒好貨，在山林裡方便沒好路啊。

    不管如何，林志傑還要繼續趕路，幸好這段餘下的路不是很長，當他越過一片灌木叢，眼前出現一處很小的谷地，一條清澈的小溪從中穿過，周邊都是碎石塊視野開闊。林志傑走到小溪邊，用溪水洗了洗胳膊，冰涼的溪水使被劃傷的胳膊感覺好了許多。

    看了一眼手錶，不知不覺在林子裡行走了兩三個小時了。一路上披荊斬棘，邊走邊停，除了摘些野果果腹，肚子早已咕咕作響。林志傑不打算繼續前行，暫時在這個地方休息一會，順便吃些午餐。

    山林是大自然恩賜的天然食庫，它千百年來養育了無數的生命，在這裡永遠不用擔心缺少東西吃而被餓死。

    林志傑，從小就生活山腳下，經常和父親進山，因此，對於在山裡找吃的東西那是輕而易舉。這也是他敢於僅帶著鍋碗瓢盆和調料就進山。

    自空間拿出鍋碗瓢盆，還有一張小木桌，林志傑用地上石塊搭起一座簡易的鍋台，把鐵鍋放到上面添上溪水，撿來一些枯樹枝點燃，燒些熱水。

    喊來在一旁玩的不亦樂乎的大黃，吩咐去捉隻野或是雞野兔。也不知道這家化聽懂了沒有，汪汪汪…衝著林志傑叫了幾聲，轉身跑進樹林裡不見了蹤影。

    回過頭來，林志傑去了另一個方向走進林子裡，尋找做飯用的食材和調料來。山林裡有著數不勝數的食材，只要用去找總是能有收穫。

    這不，林志傑在林子裡走了沒多遠，就在一段枯爛的樹幹上發現一大叢黑木耳，往前走幾步又發現了一些猴頭菇，等林志傑將方圓十來米的地段搜索完，又發現了許多其他的蘑菇，榛蘑、元蘑、榆黃蘑等，連松茸都發現了一些。

    松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為「菌中之王」。其風味獨特，口感滑潤。富有彈性，食後餘香滿口，鮮香別具一格。

    松茸富含蛋白質、脂肪、纖維素、多種氨基酸、不飽合脂肪酸；還含有其它菌類中少有的β－萄萄糖酸，核酸衍生物，肽類物質，有機鍺ge124－239pm，多糖lpb等稀有營養元素，具有提高sod活性，加速自由基的清除，延緩組織器官衰退，改善心血管功能，促進新陳代謝，提高人體抗病毒、抗細胞突變和增加免疫功能的能力。

    常食松茸能強精補腎，恢復精力，另具有益胃補氣，強心補血，健腦益智，理氣化痰，驅蟲以及治糖尿病和抗癌等作用。

    讓林志傑失望的是，松茸的數量很少，翻遍周圍的地方，僅僅找到兩三朵。不過，作為調味料還是可以的。

    採完蘑菇，林志傑又在草叢裡尋找起野菜來。東北的老山林裡，野菜資源十分豐富，夏季，正是野菜大量生長的季節，無數的野菜在雨後冒出頭來，沒多久就能夠採摘了。

    就在發現蘑菇的那片地方，林志傑找到許多的野菜蕨菜、薇菜、婆婆丁、刺嫩芽到處都是，挑著自己喜歡吃的蕨菜和婆婆丁挖了一些，剛好夠做成一盤菜。

    不知道，大黃那傢伙靠不靠普，能不能給自己抓回野雞和野兔來。正好，林志傑打水的時候看到小溪裡面有許多小魚。由於，深山老林很少有人涉足，這些小魚很容易抓住。抓些小魚和野菜一起做個魚湯也不錯呢。

    一切準備妥當，可以開始做飯了。林志傑首先做的是魚湯，把野菜用熱水燙一下，然後和炸的嫩黃的小魚一起下鍋，倒上水燉。

    「汪汪……」剛蓋上鍋蓋，林志傑就聽到大黃的叫聲自林子裡傳來，接著大黃自林子裡跑了出來，口裡叼著一之野**嗒吧嗒想她跑來，等到了跟前，把野雞往地上一扔，沒等林志傑反應過來，飛快的轉身跑向林子。

    「嘿，好大一隻野雞呢，足足好幾斤重。」林志傑把地上的野雞撿起來撿起來，掂量，掂量，很沉呢。

    這時，跑走了的大黃又叼著一隻野兔跑了回來，扔給林志傑後就趴在地上看著他，似乎在等著林志傑的誇獎呢。

    本來沒報什麼希望，沒想到大黃給了他這麼一大的一個驚喜，林志傑開心的拍拍大黃的腦袋，誇讚道：「大黃，好樣的。待會獎勵你一隻雞腿。」

    得到主人的誇讚，大黃特別的興奮，跳起來在地上蹦來蹦去。

    放著大黃自己在那兒發瘋，林志傑把野雞和野兔拿到小溪邊上，剝皮去毛，掏出內臟拾掇乾淨。他打算做一個小雞燉蘑菇，還有松茸烤。

    在林志傑忙活的這段時間裡，鍋裡的魚湯已經好了，散發著濃濃的香味，夾雜著野菜的清香，讓人不由的流口水。

    魚湯出鍋，林志傑把切好的野雞放進鍋裡翻炒，然後放入洗好的蘑菇，加上水燉上。再把野兔掏空的肚腔裡面塞上松茸和野菜，然後再次去找了一些干樹枝另外生了一堆火，用來烤野兔。

    待野兔烤的金黃流油之際，散發出一股濃郁的香味，夾雜著松茸的清香，讓人還沒有吃就已經覺得異常爽口。濃稠的小雞燉蘑菇在鍋裡不斷滾動，切碎的蘑菇飄在湯上，幾種蘑菇的味道已經完全的滲透到雞肉和湯裡。架子上的野兔腿，烤的金黃金黃的，不斷地伸出油滴來，滴在木柴上，茲的一聲，使火苗猛地竄高。金黃的野兔肉散發出誘人的香味。

    「太好吃了。」望著擺在地面上的菜，聞著誘人的香味，林志傑都流出口水來。這些完全沒有經受任何污染的食材，雖然只是經過林琿的簡單的烹飪，但是味道還是很獨特的，而且也很餓，卻讓林琿差點把他自己的舌頭給要下來。

    等所有的菜熟了以後，林志傑先用碗盛了一大碗雞湯和雞肉，再切下半隻烤好的野兔，犒勞大功臣大黃。

    擺好桌子，擺好碗筷，林志傑端上做好的菜和湯，就尋了一塊石頭坐下來，聞著濃郁的香味，早就餓了的林志傑不由食指大動，拿起筷子自顧自的大快朵頤。

    美味的小雞燉蘑菇、金黃的烤野兔，鮮嫩的涼拌婆婆丁，讓林志傑吃的是不亦樂乎，滿嘴流油。

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