正文 第34章 養殖 文 / 夢夫人
呂氏見到安木三人在書房裡讀書，便沏了三碗茶送過去。
安木指著茶碗問道：「嬸嬸，家裡團茶不多了吧？」
呂氏笑道：「前日苦涯先生派人送了七八?來，還夠吃的呢。」
安木點點頭，端起茶碗剛要吃，想了想又道：「嬸嬸，以後就只早上喫茶，晚上就不要給我們送茶吃了，能省點就省點！」
「哎呀，那可不行！」呂氏睜大了眼睛，焦急的擺手，「安舉人可是一天吃三回茶，每日如此，這才中瞭解試。家裡雖然錢不多，可是也不能委屈你們呢？大姐，你就聽嬸嬸一句，這家裡的用度哪裡都能減，就是看書和喫茶不能減。」
得，又是一個不會過日子的，這家裡的花銷，大頭就是筆墨紙硯，其次便是建茶。
安舉人飲茶極重口感非建茶不用，建茶其實就是把茶芽蒸後碾成膏狀再壓成茶餅，餅中間有小孔，焙乾後十餅串為一串，這種團茶又稱臘茶和蠟面茶，又唯以建州王家的雀舌水芽為最上品，他家的茶仁宗時可賣一貫，而且限量銷售。幾十年後，在宋孝宗時的賣價已經高達一?四十貫了。
安木現在飲用的自然只是普通雀舌水芽，可是這樣的下品一?也能賣到半貫，一?就跟火柴盒大小，只能沏七八碗。安木也是喝過雀舌水芽的，感覺味道完全不一樣，後世的雀舌水芽是一根根的芽葉，而現在全是茶沫，酸酸的就沒有茶的香味。
一端起茶碗，裡面就是滿碗的茶葉白沫，用打茶的工具慢慢的攪拌，技術高超的人可以打出各種山水圖案，甚至就連升騰起的煙霧都能變幻出如夢似幻的景象來。可是這茶的味道太酸，哪怕圖案再美，她也忍受不了。
和呂氏商量了好幾次，死活不答應，呂氏認為讀書和喫茶是劃上等號的，讀書的時候必須得喫茶，不喫茶影響了讀書的心情怎麼辦？
安木聽了這個解釋只能閉嘴，她在後世那麼愛喝茶的一個人，來宋朝後愣是改了習慣，看到茶碗就發怵。這根本不是喫茶，是在吃藥，還是酸的那種。
她想念雀舌水芽，想念龍井，想念毛尖，想念鐵觀音，想念正山小種，想念普洱……想念後世一年四季要喝七八種茶來養生的感覺。
怔忡了半晌後才唏噓道：「現在家中只出不進，等到夏收之時才會有收入。而且今年我看是一個豐年，想必糧食的價格不會高，估計今年賣不上好價格。」
呂氏聞言便道：「明日候押司會過來，不如請他去打聽打聽今年的糧價。」
還用打聽嗎？《宋史》和《續資治通鑒》上已經寫明了，今年陳州小麥一石一百文，明年只賣到八十文，這個價格還是市場上的賣價，若是賣給糧商們還不知道是多少呢。
也幸好安舉人這一百六十畝不用交兩季賦稅，否則的話就不剩多少錢了。
「往年咱家的菜地能賣不少錢呢，可惜今年稅收抬高了，再加上何老三出了事……」呂氏一提起以前的幸福光景就無限的感慨，連歎了好幾口。
安木聽到呂氏說菜地，腦子中突然閃過一道亮光，歡喜的說道：「嬸嬸，快到抱小雞的時候了，咱們家買點雞鴨鵝養著唄，長成後賣蛋也是不小的收入呢。三枚雞蛋能得一文，一枚鴨蛋可得十文，鵝蛋可得二十文。」
呂氏聽到安木說這些事情，只覺得兩眼發酸，別過臉去偷偷擦了擦淚水，言道：「大姐，這些事情何須你來操心，回頭我便去別家抱些小雞小鴨來……」
安木卻沒有發覺呂氏的異狀，繼續說著她的想法，「嬸嬸，家裡再買幾隻羊和豬，牛也要買幾頭，家裡院子大，隨便隔一隔就能做牛棚豬圈。」
呂氏聽得又是心酸又是想哭，這些事情哪裡是安木這種小娘子管的？她就應該坐在書房裡端端正正的看書，九歲之後家裡為她請來算帳、管家、女紅、廚藝、禮儀等各種女夫子教她各種禮儀規矩，等到十三歲後由家裡為她訂一門極好的親事。而不是像現在這樣，跟個小大人似的和她商量豬牛羊的買賣。
遂強壓心頭的難過點點頭，「行，行，我一會出去就在村子裡轉轉，看看誰家的雞開始抱窩，和他們說說讓給咱家留幾隻。只是這牛羊豬須得你李進叔過幾日去集市上買。」
安木歎了口氣，將頭歪到了呂氏的胳膊上，「嬸嬸，兒也不想管這些，可是若是不管，以後咱家該怎樣？眼看著家裡只有出去的錢沒有進來的。縱是候押司和苦涯先生能幫咱們一時，可不能幫咱們一世。若是咱們自己不知上進，怕是過個幾年等到爹爹的情份用光後，咱們就只有哭的份了。」
呂氏一把將她摟到懷裡，哽咽道：「我的好大姐……可憐你小小年紀，正是該躲在娘親懷裡撒嬌的時候，怎麼就輪到你來操心這些事情？天殺的舉人娘子，你咋就這麼無情啊……」呂氏輕易不肯說高氏的壞話，可是看到安木為了一家人的生計操勞時，實在忍不住了，一邊哭一邊數落高氏不知人間疾苦，不知疼愛兒女，只知道悲風秋月，遇花落淚。
「尤其是那個候舉人來咱家之後，娘子她……」說到這裡，呂氏自覺失言，急忙停住不說了。
安木有心想再引著呂氏說一說，她也想知道高氏到底是個怎麼樣的人物，可是呂氏卻再也不肯提這件事。
「一隻兩年的牛要賣三貫，若是牛犢須得兩貫。買只小羊一貫，若是成羊兩貫半。豬價倒是便宜，一隻公豬為一貫，若是豬仔只須五百文。只是，這豬是要吃糧食的，而且做出來不好吃，母豬又老生蟲子，往年間倒是吃死不少人。依我之見，豬還是不要買了吧！咱們只需買點牛羊既可。」呂氏深吸了一口氣，笑著和安木算帳。
安木聽到她算起了帳，便在心裡暗暗的思忖。宋朝的豬肉為什麼不好吃，和他們的養殖方式有關係，農戶中的豬是圈養，由於豬吃排泄物，一般都將自家的糞便倒到豬圈裡，所以豬肉才會騷臭。來了宋朝之後才知道以前聽說的因為宋朝人不會騸豬的說法，簡直就是無稽之談。劁豬這一個行當自漢朝就有了，當時人們就是為了讓公豬不發情光長肉故此才有了劁豬。
明朝朱元璋曾為一個劁豬人專門寫了門聯「雙手劈開生死路，一刀割斷是非根。」由此可見，宋朝是肯定懂得劁豬這個道理的。
雖然豬肉不好吃，但是能產生大量的肥料，她便堅持要買幾隻。
呂氏又勸了幾句，安木便陪笑道：「嬸嬸，兒自有法子能讓豬肉不騷臭，是在書裡看到的烹飪法子！您就讓兒買幾隻吧……」
呂氏聽了這話才不再追問，悻悻的住了嘴。心想就只當讓安木買個樂子，大不了請個豬倌來養，反正也不用花錢，只用日供兩餐，一年兩匹布罷了。
想到這裡便輕笑道：「行，都依大姐的！你說要買啥，咱就買啥。幸好咱家還免著稅，就省得交這家業錢了。要不然這些牛羊雞鴨折合在一起，光交這役錢就不老少。」
倆人又說了一會話討論這個家業錢，便看到李進在正院門口喊她們出去。
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本章物價為宋太宗淳化年間和宋真宗大中祥符年間的物價（994年－1010年之間），來源《宋會要輯稿》和《續資治通鑒》以及程民生先生。
家業錢，家中所有的活物、宅院田畝、農具、桑樹等都折算在一起，每貫要交十文錢的役錢。這個家業錢就是說明，在古代農村，牛羊豬是不能隨便養的，只要養了就得交錢。來源《宋史》