正文 第十九章 文 / 塵了

    果醬的儲存時間也很短，季安逸最開始沒有想要做果醬就是這麼個原因。

    但眼下卻沒有旁的法子了。

    總不能放任著白白浪費，杏肉得全部做成果醬，吃不完，可以拿鎮上去賣。

    就是價格不太好定，他放的糖，是中等糖十八銅板一斤，買回來只是為了偶爾喝粥時放點，他不喜歡鹹粥。

    這回做果醬，用了差不多一斤糖。

    不知道麥芽糖可不可做果醬。粗糖就是麥芽糖，七銅板一斤，價格要便宜一半多。

    這裡的人種了兩季稻穀後，會種一季麥子，來年三月底四月初收，麥子一般留著自家吃，大米則是賣錢。

    季安逸知道麥芽糖跟麥子有關，但他不會做。

    他會做果醬，是不太放心外面的食物，能自己做的只要不太麻煩，他日子也清閒，就在家裡百度搜一搜，自個慢慢琢磨著。

    糖那玩意，在現代多便宜，在這裡卻是個稀罕物了。

    「別吃太多，容易膩，一會就不想吃飯了。」瞧著呆子連吃了三口，吧吧嘴，還想著再吃，季安逸趕緊阻止了他。

    王小二咧嘴看著媳婦呵呵的笑。

    「明天早上我蒸點小饅頭，配著吃會好點。」邊說著季安逸邊端開了果醬，找了個地方好生擱著。

    這會時辰也不早了，都申時末了，今個下午成果不錯，這果醬味道很正，他覺的主要是原料好，水靈靈的正宗野生杏子。

    明天試試用麥芽糖做，估摸著味道應該差不到哪去，就是甜味要稍淡些，淡些也不錯。

    想著呆子吃了蠻多果醬，怕他一會胃口不太好，季安逸晚飯就以酸辣為主。

    一個酸辣魚，一個涼拌蕹菜。

    酸辣魚裡頭放了很多酸壇，這酸壇的酸味特別好，比醋要好多了，是以前王哥兒弄出來的，裡頭放著一些刀豆蘿蔔辣椒蒜頭等等，亂七八糟的東西還蠻多，是種很微妙的酸味，他是特別喜歡這個味。

    裡頭東西的吃光了，再加些進去就行了，酸壇裡的滷水似乎也是越久味越醇濃。

    這酸壇味這般好，也不知道有多久了。

    王小二顯然很喜歡今晚的重口味菜，飯吃了一碗又一碗，還喝了整整一碗魚湯。

    季安逸在想著一件事，有些走神，沒太注意到他。

    他在想，果醬的味道有些甜膩，要不要加點酸滷水？會不會變成酸酸甜甜？可是這酸滷水的氣味，有些微微的不太美好，會破壞果醬原本的香郁，他完全想像不出來，兩者混合會產生一種什麼氣味。

    一會弄點試試，反正，不會有什麼損失。

    吃過晚飯後，利落的收拾好廚房，季安逸興致勃勃的拿了個乾淨的碗，用勺子舀了一定的果醬量，然後，取酸滷水。

    這就有點考驗天份了。

    季安逸蹲在酸壇前，一手舉著清洗乾淨的勺子，一手放在酸壇壇蓋上，抿著嘴，想了一會，才打開壇蓋，一股子醇香的酸味撲鼻而來，頓時，口水分泌的格外嚴重了。

    他突然覺的，自己的想法，說不定能出現驚喜。

    這酸滷水味濃味正，季安逸就取了一點點，沒敢太過份，取完酸滷水，速度蓋好壇蓋，將酸滷水倒進果醬碗裡，就跟攪蛋似的慢悠悠，帶有節奏的攪拌著。

    剛開始還沒什麼感覺，待時間稍久些，那氣味就有變化了。

    季安逸忍不住將腦袋湊近了些，仔細的聞了聞，眼睛瞬間大放光芒。

    果然有驚喜！

    應該是酸滷水份量有點少，這氣味變化不是很大。

    有了明顯的效果，這下心裡有底了，季安逸又取了點酸滷水，再耐心細緻的攪拌著。

    這會香味就出來了。

    果醬濃郁的香味被酸滷水的醇香中和了，聞著不會覺的甜膩，而是一種很清晰的香味，且，這果醬的色澤也變了。

    季安逸自個瞧著都好想吃。；

    然後，他真的舀了小半勺子，帶著一種期待激動的心情，嘗了嘗。

    酸酸甜甜，比他想像中的味道還多了一點什麼，說不出來，就是覺的回味無窮，他覺的，應該是酸滷水的原因，那股醇香太刺激人了。

    「呆子，快來，給你嘗個更好吃的。」季安逸興奮的喊著，眼睛在廚房裡找呆子。

    發現不太對勁，他好像有點蔫萎，精神不太好的模樣。

    這是怎麼了？

    季安逸的好心情立即沒了，端著果醬碗趕緊走了過去。「怎麼了？哪不舒服了？」

    剛剛吃飯的時候還好好的，就這一會的功夫……

    王小二也不知道該怎麼來表達，以前從來沒有過這種感覺，他眼巴巴的看著媳婦，手捂著肚子。

    「肚子不舒服？」季安逸把果醬擱一旁的飯桌上，伸手在王小二的肚子上摸了摸，腦門落下一排黑線。

    這肚子好鼓。

    「你啊，貪吃了。」還好，不是旁的事，季安逸鬆了口氣，拉起王小二的手。「走吧，我們到外走慢悠悠的走幾圈，就會好多了，以後不能吃太多，最多四碗飯。」

    難怪，剛剛他的眼睛都不看果醬了。

    王小二嘿嘿的傻笑，看那模樣，似乎多少聽懂了點。

    這會太陽已經落山，天色還蠻光亮，田里還有不少人在忙碌的搶收，也有些哥兒正匆匆忙忙往家趕，準備回家做晚飯。

    季安逸和王小二兩人就遇著了，正準備回家做晚飯的劉阿麼，他身邊跟著一個小哥兒，是他小兒子叫劉秀，今年九歲。「劉阿麼回家整晚飯？」

    「對。季哥兒這是上哪去？」劉阿麼停了下來，笑呵呵的問。

    季安逸倒有些不太好意思答了，人家忙的腳不沾地，他倆倒有閒情散步了。「就到處走走。」

    「呵呵，還是你們倆日子過的逍遙。」劉阿麼笑著接話，又說。「我還趕著回家做飯，就不多說了。」

    「行，劉阿麼忙去。」季安逸溫溫和和的應著。

    等走遠了些，劉秀才小聲的說。「阿麼，季哥兒看著好了好多，跟以前不太一樣了。」

    「經歷了那麼多事，人哪能沒點改變。」頓了頓，劉阿麼又說。「他是個好孩子，也是個有福的，等家裡忙完了，你多跟他走動走動，他性子好，一個半大的孩子帶著王阿哥，也難。你倆年歲差不多，陪陪他也是好的，到底也還只是一個孩子。」

    「嗯。」劉秀認真的應著，過了會，又說。「阿麼，他們都說王阿哥是個傻子，我看著不太像，我感覺他跟季哥兒在一起蠻好。」

    「他對王阿哥是真好，這王阿哥娶了季哥兒，也是大福。」沉默了會，似是在猶豫著什麼，劉阿麼拍了拍小兒子的手。「阿秀，這嫁人吶，說起來，你王阿哥這處不算壞，他不通事，但地裡的活都能幹好，認真說起來，比起有些通透的人，要省心的多。心思太多太活的阿哥，要不得，日子過起來還會累些，尤其你性子和善溫吞，就更得找個老實忠厚的，你看，季哥兒也是這性子，找了王阿哥日子過的多好，你也瞧著說他倆蠻合適。」

    劉秀聽著，眨了眨眼睛，說。「阿麼我知道，李家二阿哥就是心思太活太多嗎？我瞧見兩回，張家三哥兒在河邊邊衣服邊哭，露出的手臂上還有傷，可嚇人了，我都不敢過去，等他走了我才洗衣服的。」

    「對。這過日子啊得找自己適合的，長像啊錢財啊，都不重要，只要肯吃苦肯幹活，日子壞不到哪裡去，品性最最重要。」

    倆人小聲說著，這一沒注意，就到屋門口了，劉阿麼也停了這話題，準備做晚飯。