《》正文 第六十四章 三娘燒烤 文 / 暮煙染

    「燒烤攤？」三娘和宋俊夫齊齊駐足問道，滿臉疑問。()

    「嗯。」江小樓點點頭，一本正經地說道。「燒烤一源，由來久矣。自遠古時期三皇之一的伏羲帝鑽木取火以來，人們便開始把各種飛禽走獸和魚類烤熟了吃。及至後來，人類社會不斷進步，烹調技術也日新月異。燒烤之法逐漸淡出人們的視線之內。只在大富大貴之家，或是皇宮大內保留了下來。抑或是山野村夫，在野外生存之時，才會用上。」

    「所以小樓想把燒烤之法弄到夜市上來？」宋俊夫挑眉問道，目光中寫滿了不以為然。見江小樓點頭，他又繼續說道：「我覺得此法甚難。切不說燒烤做法很繁瑣，就單單那些食物，能吸引到買主麼？」

    「當然。我說的燒烤，已不說原始的燒烤。」江小樓點頭一笑，眉目間胸有成竹。「它經過了改良，無論工具、做法都簡單許多、口味也更加誘人。夫子現在不信無妨，等我試驗出來給你一瞧便知。」單看現代燒烤之發達，花樣之繁多。無論大街小巷，到處都佈滿了它的痕跡。什麼韓式燒烤，台灣烤肉；什麼白烤、紅烤、糊泥烤，應有盡有。就可以想像燒烤一途，有多大的發展空間……

    「那好，那我便拭目以待。」盡自不以為然，宋俊夫卻深知江小樓從來不打誑語。於是微笑著點頭答應道。

    果然，回去之後，江小樓連續幾天晚上在家裡折騰到深夜。白日裡又拿著熬夜畫好的圖紙，大街小巷的亂竄。回家時，經常已是夜幕低垂。還時不時帶些稀奇古怪的材料回來。問她呢，她也只是神秘一笑。應付了事。

    如此連續折騰了五、六天，三娘眼見著江小樓每天只睡得了兩、三個時辰，眼圈熬得發黑，人也瘦了整整一圈，就是精神頭看著還勉強撐得住。不由得一陣心痛。正想著用什麼辦法，勸她多休息一下。誰知這天早上，江小樓只出去轉了一圈，便興沖沖地跑了回來。身上還抱著一個大鐵架子。

    「今天又搗騰回來什麼玩意了？」三娘嘴上嗔怪著，眉眼中卻儘是心疼。

    「這是經我改良之後的燒烤架，又簡易又輕便還可以折疊。」放下燒烤架，江小樓長長的伸了個懶腰，打了個哈欠。疲憊地說道。「是居家必備……呃，是咱們致富奔小康的必備法寶。」

    「瞧把你得瑟的。」三娘白了江小樓一眼，卻對她口中這個新奇的玩意仔細地打量起來。

    江小樓抬腿就往屋子裡走：「三娘，你慢慢看吧。我要去睡個回籠覺了。」行至半途，她又驀地停了下來，轉身對三娘說道：「對了，三娘。你待會去菜市買點豬，羊，雞、魚肉，土豆，鮮藕，韭菜以及時令蔬菜回來。晚上我請你們吃燒烤。嗯……別忘記再買點木炭回來。記得叫夫子幫你哦，不然你搬不了那麼些東西。」

    三娘連跌聲地答應著。果然興沖沖地跑去準備了。許是連續熬夜。身體承受已經到了極點所致。這一覺。江小樓睡得異常地香甜。直到太陽西沉。霞光滿天。她才懶洋洋地起了床。到院子裡一看。三娘果然已經將一切準備妥當。

    萬事俱備只欠東風。江小樓立刻興致高漲。著手準備起晚上地燒烤大餐來了。三娘洗菜、切菜打下手。宋夫子負責削竹籤。生火。江小樓負責碼料、串肉。

    新鮮地豬肉。羊肉、雞肉片、雞翅膀、雞腿用鹽、白糖、姜粒、香蔥、黃酒、芡粉、辣椒醬、香料、雞蛋清碼好；鮮活地鯽魚去鱗及內臟、鰓。洗淨。兩面劃斜刀。用同樣地材料醃製妥當。不同地是。魚腹裡還有加上一些泡菜、蔥節和菊花瓣進去入味。

    由於三個人分工明確。動作又利落。不到一個時辰。一切就已準備妥當。院子裡。月華初上。各色菊花在清冷地月光下妍麗綻放。清雋而高雅。微風拂過。一陣幽香入鼻。菊花也隨風飄舞。大有「輕肌弱骨散幽葩」之態。

    「小樓。為什麼這魚肚裡要加上菊花呢？」爐火旺紅。江小樓將串好地肉類和蔬菜放到燒烤架上。用特製地刷子刷上油。加上各種調料。不停翻烤著。不一會。食物就變成了金黃色。散發出吱吱地聲響和誘人地香氣。

    「那是因為菊花可以去腥除油膩。放點菊花在魚肚裡。烤出來地魚肉會特別地鮮美。」眼見著即將大功告成。江小樓似想起什麼。突然抬頭對三娘說道。「三娘。快。把廚房裡前兩天我帶回來地那個小調料包拿出來。」

    三娘不明所以，卻依舊遵照她的吩咐，迅速地拿出了調料包。江小樓打開，取出調料包，往烤肉上小心翼翼地撒了一些上去。烤肉上立刻散發出一股濃烈的香味。誘得三娘和宋俊夫同時吞了吞口水。「小樓，這是什麼東西？為何香味如此撲鼻？」

    「這叫孜然。在烤肉時加上一點，會使烤肉的味道變得極為鮮美芳香，又可增加人的食慾。」江小樓得意的勾唇一笑。「這可是我跑遍了整個建樂城，才淘到的寶貝。據店家說，是他從北疆帶回來的。當地人都喜歡用它來烤肉。」在這個時代，孜然還沒有廣泛的運用於家常飲食之中。是以，為了防止三娘追根究底，江小樓很早便準備了這套說辭。

    「好了，大功告成。三娘，夫子，來嘗嘗我的手藝。」將烤熟的肉串遞給兩人，江小樓自己也被眼前食物的香氣，引得垂涎三尺。於是也顧不得許多，拿起一串羊肉串就開始大快朵頤起來。

    「唔……真香。好久沒有吃到如此美味的燒……食物了……」江小樓一邊吃著，嘴裡猶自含混地說道。「如何？夫子，就憑這個，你覺得咱們能不能小發一筆？」

    「很好！」一向斯文的宋俊夫，在美味面前，也忍不住狼吞虎嚥起來。吃完手中的肉串，他朝江小樓豎起了大拇指，意猶未盡的說道：「我從來沒有吃過如此美味的烤肉！這和我以前吃的烤肉，簡直是天壤之別。」

    那是自然！這可是濃縮了上下五千年飲食文明的精華！江小樓心中暗自得意了一把。面上卻不動聲色的說道：「既如此，那我宣佈，從今日起，咱的燒烤連鎖大業，就正式開始！」

    「燒烤連鎖？那是什麼？」宋俊夫詫異的問道。

    「呃……」江小樓立刻為自己的一時嘴快而後悔。想了想，她笑著解釋道。「就是在我朝的各大州府乃至京城，開許多打著『三娘燒烤』牌子的燒烤店。當然，這只是我的初步設想而已。咱們現在資金不足，只能先從小攤子做起。」

    宋俊夫點點頭，笑著讚道：「不錯，做人就得腳踏實地。」

    沒過幾天，「三娘燒烤」這塊招牌，果真就在南天門夜市打響了。開業當天，那隔了老遠就能聞到的撲鼻的燒烤香味，立時就吸引夜市遊客的味覺和視覺感官。再加上江小樓精心策劃的開業頭三天賣一送一的活動。立刻讓食客們將三娘的燒烤攤圍了個裡三層，外三層。自那日起，「三娘燒烤」這塊金字招牌，便一炮走紅。成了多少食客慕名而來的理由。引得不少眼紅的商家紛紛效仿。當然，這是後話不提。

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    晚上9點過後有章加更。