大道小說網 15、大觀園裡的原始謀生技巧 文 / 銀燈照錦衣
總之，紫鵑打量廚房，除了歎氣，還是歎氣。巧婦難為無米之炊，起碼人家還有鍋。紫鵑怎麼感覺自己怎麼和穿越到史前原始部落裡做飯一樣難啊。不！可能更難，人家起碼還能自己製造工具尋找食材，還能原始人類們仰慕一下，而自己現在做個飯，卻得做賊一樣。誰知道豪門的錦繡叢裡居然解決不了吃飯問題啊！
不過被困難嚇住了，就不是紫鵑了。她素來是迎難而上的性格。大張旗鼓的做飯是不可能的，也不被允許的，但是可以靈活打擦邊球麼。只要不破壞賈府那神經線過敏的規矩就行。
比如可以煮燕窩粥，一樣可以煮些其他粥。至於米麼？燕窩都能弄到，何況米了。正好春纖回家探親，紫鵑讓她帶點鹽和糙米回來。對，是糙米！
「紫鵑姐姐，那些雞鴨不用我們喂，你用糙米做什麼？」春纖小姑娘睜大那雙相對於她的小臉，本來就有點過大的眼睛問。
「你就照著最好的糙米盡量買就是了。」紫鵑想想要是現在說給姑娘煮粥用糙米，估計春纖小姑娘就不給帶了，怎麼能讓姑娘吃糙米呢？可是糙米這東西雖然不好吃——其實煮粥還行——但是很適合黛玉這樣只有過於精細米吃的小姐。
春纖這孩子雖然小心眼多了點，但是還是辦事可靠的，果然帶了糙米回來。有了米，就能煮粥了。大夏天的，讓人去採了些鮮荷葉，煮荷葉粥。煮粥的鍋用的是給黛玉煮藥富裕的銀銚子，這玩意稻香村到有不少，用來做粥鍋夠精細吧，雖然裡面煮的是糙米荷葉。
連吃粥的碗也是一對銀碗，不是紫鵑矯情，問題是她才發現稻香村裡給黛玉用的碗，除了藥碗，還真沒有實用的了。
這年頭也不用茶碗了，都是茶杯。當然不是完全沒有，還有就是古董擺件的碗了。紫鵑不識貨，不過要是把什麼唐宋名窯的碗當飯碗用，再摔了豈不是暴殄天物了。
所以還是找了一對不容易破的銀碗，平時黛玉吃點賈母額外給的甜湯零食的時候用的，同理也有現成的勺子筷子。還有切水果的刀和案板，反正不做肉食，也不用分生食板和熟食板了。一起能利用的都要利用上才是。
餐具解決了，但是食物還是短缺。
比如輔粥的小菜的食材就很讓紫鵑發愁。在富麗堂皇的榮國府大觀園裡，連個鹹菜也沒處弄去，這是穿越到史前麼？要為最基本的食物發愁。
要說紫鵑的好處，其中之一必然有務實一項。於是紫鵑謀劃在稻香村靠山吃山靠水吃水，自給自足，當然不自給自足也沒其他辦法啊。
紅樓夢的原著中有關稻香村的描述為：「……倏爾青山斜阻。轉過山懷中，隱隱露出一帶黃泥築就矮牆，牆頭皆用稻莖掩護。有幾百株杏花，如噴火蒸霞一般。裡面數楹茅屋。外面卻是桑、榆、槿、柘、各色樹稚新條，隨其曲折，編就兩溜青籬。籬外山坡之下，有一土井，旁有桔槔轆轤之屬。下面分畦列畝，佳蔬菜花，漫然無際。」
這個當然是藝術誇張，要不大觀園才三畝半地，幾百株杏花都成杏樹林了，得佔多少地方啊。更不要說外頭還有桑、榆、槿、柘、各色樹木了，都不是種在空中的，要佔地面的啊。
所以其實杏樹是有的，不過一、二十株成一小林。桑、榆、槿、柘樹也有，不過一兩棵應景。
至於「分畦列畝，佳蔬菜花，漫然無際。」更是空中樓閣了。不過是其他院子的花圃大小，不過人家種的是花，稻香村種的是菜蔬。
種地的婆子雖然不盡心，總算也有點收穫，比如門口結了幾個小黃瓜，能弄點拌菜。
這天黛玉因為天熱，實在不想頂著酷暑走到賈母院去吃飯的時候，就索性不吃了，對來叫她吃飯的賈母丫鬟說她身上不自在不吃了，那丫鬟不在意的走了。
黛玉就拿出本書來看，這時候就見紫鵑托著一個螺鈿的黑漆托盤進來：「姑娘不吃飯了，喝口粥吧。」
就見紫鵑把托盤放在黛玉面前的小几上，只見上面一隻銀碗裡面裝著碧綠的粥，旁邊一隻翡翠荷葉深碟裡是蔥碎拌的香菜。
黛玉詫異的看向紫鵑，紫鵑笑笑說：「這天熱成這樣，姑娘不吃點東西如何頂得住。這是上次讓春芊帶回來的米，讓雪雁去採了荷葉在咱們茶爐子上煮的荷葉粥，從咱們院子裡弄點蔥和香菜拌了拌。雖然簡陋，但是這天氣也算清爽，姑娘就將就吃點吧。」
黛玉可能還真的沒吃過這麼簡單的飯菜，不過看紫鵑一臉期望，就拿過銀勺吃粥，這飯菜雖然簡陋，但是在這盛夏吃起來還是相當清淡爽口的，一時倒有了胃口，一碗粥都吃下了。
不過「準備這也不容易吧？」黛玉問。
「還好，只是點粥，不顯什麼。咱們院子裡也有菜。姑娘要是吃的慣，以後這麼做給姑娘吃也不麻煩的。」紫鵑一邊收拾一邊回答。
於是就這麼堅持下來，每天煮上一次米粥，加上水果什麼的，還有正常去賈母院裡吃飯，黛玉也算能保證一日三餐了。
黛玉其實也沒什麼大病，不過身體嬌弱罷了，保證飲食，也是保證身體的重要部分，所以身體也算平穩。
通過自己做飯菜，紫鵑發現黛玉非常喜歡吃蔬菜，不管什麼蔬菜都喜歡，就是沒什麼調料的涼拌蔬菜，也吃的津津有味。可是賈母的餐桌上雞鴨魚肉樣樣俱全，就是缺少蔬菜類的食物，就是有蔬菜也經過又煎又炸的，比肉食還油膩。實在不對黛玉口味，也不適合她的胃。
紫鵑仔細分析了稻香村的菜地，她擅長烹調，而且她大學的某個男朋友是農學院的，所以她對分辨菜地裡的菜還是有信心的。香菜，辣椒，白菜，蔥，還有地瓜和南瓜，再者就是架子上的黃瓜和豌豆。
豌豆花很漂亮，但是紫鵑她們可沒有辦法炒豌豆吃，只能煮。