正文 第三一零章 干糞烤全牛（一） 文 / 塵外樓主

    璥洲又走去右邊看了，彷彿輕歎了聲，向滄海嚴肅道：「爺，有的時候，廚房裡也會放兩個土筐的。」

    「什麼？」滄海蹙眉愣了一愣，「兩隻都是？那她們把木炭放到哪裡去了？」

    璥洲於是又歎。「再有錢的人家，燒飯的時候通常也不會用木炭。爺這回大概是推理錯了。」

    滄海搖了搖頭，篤定望住璥洲，眼珠幽亮。道：「不會的。絳管事的手藝雖屬一流，但到底不是天下第一，可畢竟有人的廚藝舉世無雙，也恰好我能夠分辨得出那盅雞湯除了配料講究之外，最重要的便是用木炭生火煨燉。」

    璥洲嚴肅道：「爺的意思是想說你的廚藝舉世無雙？」

    滄海搖頭道：「我不敢稱舉世無雙，但我剛好認得當之無愧的那個人。」

    「所以呢？」璥洲道。

    「所以……」滄海頓了一頓，從懷中掏出一隻小小的錦囊。

    璥洲一見那淺粉紅的顏色就撇起了嘴。

    滄海道：「煨湯用的不僅是炭，而且是白檀木炭。」邊從錦囊中拈出一隻白檀木扳指，又道：「我知道你在想什麼，但是這不是我的東西，是藍管事送給我的。」

    璥洲早已張大了眼睛。「你是說雞湯裡有和這白檀木扳指相同的香味？！」

    滄海挑起眉梢，似笑非笑道：「那麼驚訝幹嘛？白檀的香氣與雞湯香料融合，變成一種非常獨特而又不可名狀的氣味，若非我認得那位廚藝天下無雙的人，又恰好被人送了一隻白檀木的扳指……」後話不用再講，只聳了聳肩膀。

    璥洲仍是呆了一會兒，方道：「無論如何，這太難以置信了。」

    滄海略挑眉輕撇嘴，眼珠斜瞟，道：「我倒認為越是這樣這證據才越有存在的必要，反倒是指證兇手獨一無二的利器了。也是因為這白檀木炭的特別，絳管事才不會把它隨隨便便放在廚房裡面。」

    「可是……」璥洲又愣了一會兒，「你到底是怎樣發現雞湯是用白檀木炭燉出來的？」

    「湯盅。」滄海道。

    璥洲皺一皺眉。

    滄海扶灶台走去一張凳子前坐了，歎了聲：「實在站累了。」方才接道：「你們聞到雞湯飄散的香味時，週遭的一切氣味都會與雞湯關聯，和混合，也就是說，在雞湯濃烈香氣之下，你聞到的所有味道都會使你認為是雞湯散發出來的，從而忽略了湯盅表面的味道。所以這個秘密雖然一直被端在食客眼前，卻從沒有被人拆穿過。」

    璥洲道：「白檀的香味雖然好聞，可我想沒有人會把它吞下去。」

    滄海點了點頭。「你不要忘了，白檀由始至終沒有接觸過任何一種食材與香料。只是借由湯盅表面的溫度在端上桌子以後還在源源不斷散發出來而已。而湯中沒有被白檀接觸過的食材與香料，卻因混合了白檀清幽的香氣而使味覺發生改變。」

    璥洲道：「鼻和口，嗅與味，本就是相通的。」

    －……)