第一卷 030魯菜滋味 文 / 十八夜

    「行，泥們好好玩。」江萬年揮了揮手，消失在門口。

    江雪打量了一眼於渚，這人明顯一副風流浪子的樣子，跟溫潤的欒景天完全是兩個類型，自然也不是她的菜，於是她直接轉頭問葉舒：「你朋友啊？」

    葉舒看了眼於渚，只好點點頭。

    「我是江雪。」英氣的女孩帥氣一笑，

    「二中高二二班，於渚。」某個花心大蘿蔔繼續放電，只可惜江雪的盤子已經有別的菜了。

    「哎哎，你那天被老師叫走，沒事吧？」莫小文伸頭湊過來，好奇的問。

    孟熙冉上下打量了一眼於渚，不屑的哼了一聲，但身子還是往前湊了湊，順便推了推莫小文問：「什麼事啊？我怎麼不知道？」

    見莫小文不搭理自己，孟熙冉無奈的眨了眨眼，只好也跟著盯著於渚看。

    既然是替她們解圍，葉舒多少也有些好奇，她也捏著杯子看過去。

    於渚勾起一抹笑意壞壞的看了一圈，而後伸了個大大的懶腰躺進椅子裡，擺了擺手道：「能有什麼事兒？我那可是見義勇為，誇我還來不及呢！」

    「德行，你可是把人都打吐血了！」莫小文伸伸舌頭。

    「身子那麼弱還來學人家混充小混混，這不能怨我啊。」於渚自顧自的捏起筷子，瞅了一圈飯桌，夾起一塊九轉大腸。

    江雪一見也連忙招呼起來：「哎，光說話了，都是我爸，快吃快吃，涼了就不好吃了。」

    眾人紛紛落筷，葉舒夾起油爆雙花的魷魚花，慢慢的放進了嘴裡。

    入口脆嫩爽口，鹹鮮適中，海產的清新好像海浪一樣一**的湧過來，帶著濃郁的鮮香，而魯菜特有的爆香也沿著口腔一直順進鼻腔，讓人四肢百骸都不由得叫囂著美味，而腦海裡也瞬間浮現出油爆雙花的做法。

    豬腰子和鮮魷魚都用花刀改花，加料酒攪拌而後入開水中一汆，蔥蒜爆香，加入冬筍片和木耳煸炒，再入料酒、老湯，用精鹽、雞精、白糖、胡椒粉調味，再入腰花、魷魚花、濕澱粉勾芡，最後顛勺入盤便成了現在擺在這裡的爆炒雙花。

    炒菜來說，這道菜倒是比較簡單，只是控制猛火爆炒就可以了。

    見她吃的如此小心翼翼，於渚勾起嘴角，笑問：「怎麼樣？」

    她下意識的點了點頭：「很正宗的魯菜，刀工細膩，火候也很足，大火燒的很快，所以才會這麼脆嫩爽口，就是這個老湯……」葉舒微微皺起眉頭，老湯只在她的腦海裡一閃，用的料似乎很稀奇，腦海裡的東西模糊的一閃而過，應該是雞一類的東西吧？她不是很確定。

    「這是什麼雞熬得湯？很特別。」

    等說完了一抬頭，才發現大家都很驚訝的看著她，而於渚卻是難得的挑了挑眉梢，收斂了輕佻的笑容，饒有興趣的看著她。

    「我也不知道，這是我爸從山東農村找來的廚子，湯料是他自己做的，我們都不知道。」

    山東農村？果然真正的原汁原味，都不是在飯店。於嬸的花生貢糖是，這魯菜的湯料也是！

    看著面前滿滿一桌子的魯菜，葉舒不禁有點自豪，其實中國的菜餚美味豐盛，幹嘛非要讓垃圾食品的快餐店佔據這麼大的市場？

    「那你嘗嘗這個。」於渚將扒原殼鮑魚的盤子往這邊轉了轉。

    鮮亮透明的醬色湯汁軟軟的鋪了一層，鮑魚看起來高貴輕軟，透著清晰的潤澤，而鮑魚下面不知道鋪了一層什麼東西的肉，是細嫩的條狀。

    扒原殼鮑魚也是魯菜中比較典型的一類，屬於膠東沿海地區的一道名菜，這道菜最與眾不同的一處就在於，它是先將鮑魚肉制熟後，又分別盛在各個原來的殼內，配合精美的盤子和花邊裝飾，造型美觀又名貴，讓人面目一新。

    因為自己的母親就是膠東人，所以海產她並不討厭。於是她捏起殼子連同鮑魚一起擺在面前，而後小心的咬了一口。

    鮑魚的鮮美帶著湯汁的柔滑一同順入口腔，真的是不愧是海鮮中的極品。

    腦海裡的工藝也跟著一道道的上演，廚師熟練的手法讓她驚歎不已。

    「怎麼樣？」

    葉舒眨了眨眼睛。

    「我一直不知道這下面鋪的是什麼，嘗過以後才知道那是草魚，淡水魚跟海魚最大的區別就是差在鮮上，海邊的人喜歡煮貝殼一類的東西吃，一是方便，二是原汁原味，現在草魚裡沁入了海鮮的香味，真的很不錯，不過這老湯，還真的是一絕！」

    剛才她有看到，在魚料子製作的時候，有一雙手加了一點老湯，扒原殼鮑魚做完之後是要淋雞油的，所以並不會破壞口感，而經它這麼一提味，這道菜便跟以前吃過的口感有了些許微妙的差別，讓人回味無窮。

    如果這異能可以繼續升級的話，是不是她就能嘗出老湯的秘密，還有於嬸那糖裡的秘密？

    一想到自己可能會因為這種能力而知道許多菜餚的秘方，她就覺得有些熱血沸騰。

    就在她還在沉思的時候，周圍的人都一臉驚訝的看著她，連莫小文都覺得有些奇怪，平常連餃子餡料都吃不出來的人，怎麼突然變的這麼敏感了？

    於渚倒是若有所思的打量著她，深邃的五官沉了下來，不知道在想什麼。

    「篤篤！」有人敲了敲房間的門。

    「小渚，泥爸爸不行了，快給扶回去！」江萬年將通紅的腦袋伸進來，朝於渚揮了揮手。

    「現在知道見風倒的厲害了！扶好啦，白（別）吹著風，這酒出門招了風更暈！」江萬年一邊囑咐著，一邊看著於渚急匆匆的從座位上站起來，走了出去。

    透過敞開的門縫能看到對面的包間門打開了，正對著門的敞亮窗戶透過了一片明亮的光芒，而在光芒裡，現出一個清晰的男子的輪廓，因為是背光看不到臉，只能依稀的看到短短的黑髮和飽滿的額頭。

    而後這景色便立刻被擋住，於渚扶著一個軟綿綿的身子走了出來，是一個四十多歲的中年男子，穿著高檔的暗色西服，雖然五官跟於渚很像，但卻沒有於渚那麼深邃的感覺，明顯是東方人的精緻。

    「江叔叔，你到底灌了多少啊！我爸喝酒可從來沒這麼不省人事過！」於渚叫嚷起來。

    「沒多少，唄（白）蘭地又不是啤酒！」江萬年嘿嘿的笑道，將軍肚跟著一顫一顫的。

    「我們先走了，你們繼續啊！」於渚跟這邊包廂的人打了聲招呼，抬著不省人事的人出了東廳。

    李愈透過敞開的門，正好能看到對面那張熟悉的面容，淡然、放鬆，是十六歲的女孩子應該有的笑容。

    在門關上的那一瞬間，他似乎是想到了什麼，伸手摸了摸上衣的口袋。