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第一卷 030魯菜滋味 文 / 十八夜

    「行,泥們好好玩。」江萬年揮了揮手,消失在門口。

    江雪打量了一眼於渚,這人明顯一副風流浪子的樣子,跟溫潤的欒景天完全是兩個類型,自然也不是她的菜,於是她直接轉頭問葉舒:「你朋友啊?」

    葉舒看了眼於渚,只好點點頭。

    「我是江雪。」英氣的女孩帥氣一笑,

    「二中高二二班,於渚。」某個花心大蘿蔔繼續放電,只可惜江雪的盤子已經有別的菜了。

    「哎哎,你那天被老師叫走,沒事吧?」莫小文伸頭湊過來,好奇的問。

    孟熙冉上下打量了一眼於渚,不屑的哼了一聲,但身子還是往前湊了湊,順便推了推莫小文問:「什麼事啊?我怎麼不知道?」

    見莫小文不搭理自己,孟熙冉無奈的眨了眨眼,只好也跟著盯著於渚看。

    既然是替她們解圍,葉舒多少也有些好奇,她也捏著杯子看過去。

    於渚勾起一抹笑意壞壞的看了一圈,而後伸了個大大的懶腰躺進椅子裡,擺了擺手道:「能有什麼事兒?我那可是見義勇為,誇我還來不及呢!」

    「德行,你可是把人都打吐血了!」莫小文伸伸舌頭。

    「身子那麼弱還來學人家混充小混混,這不能怨我啊。」於渚自顧自的捏起筷子,瞅了一圈飯桌,夾起一塊九轉大腸。

    江雪一見也連忙招呼起來:「哎,光說話了,都是我爸,快吃快吃,涼了就不好吃了。」

    眾人紛紛落筷,葉舒夾起油爆雙花的魷魚花,慢慢的放進了嘴裡。

    入口脆嫩爽口,鹹鮮適中,海產的清新好像海浪一樣一**的湧過來,帶著濃郁的鮮香,而魯菜特有的爆香也沿著口腔一直順進鼻腔,讓人四肢百骸都不由得叫囂著美味,而腦海裡也瞬間浮現出油爆雙花的做法。

    豬腰子和鮮魷魚都用花刀改花,加料酒攪拌而後入開水中一汆,蔥蒜爆香,加入冬筍片和木耳煸炒,再入料酒、老湯,用精鹽、雞精、白糖、胡椒粉調味,再入腰花、魷魚花、濕澱粉勾芡,最後顛勺入盤便成了現在擺在這裡的爆炒雙花。

    炒菜來說,這道菜倒是比較簡單,只是控制猛火爆炒就可以了。

    見她吃的如此小心翼翼,於渚勾起嘴角,笑問:「怎麼樣?」

    她下意識的點了點頭:「很正宗的魯菜,刀工細膩,火候也很足,大火燒的很快,所以才會這麼脆嫩爽口,就是這個老湯……」葉舒微微皺起眉頭,老湯只在她的腦海裡一閃,用的料似乎很稀奇,腦海裡的東西模糊的一閃而過,應該是雞一類的東西吧?她不是很確定。

    「這是什麼雞熬得湯?很特別。」

    等說完了一抬頭,才發現大家都很驚訝的看著她,而於渚卻是難得的挑了挑眉梢,收斂了輕佻的笑容,饒有興趣的看著她。

    「我也不知道,這是我爸從山東農村找來的廚子,湯料是他自己做的,我們都不知道。」

    山東農村?果然真正的原汁原味,都不是在飯店。於嬸的花生貢糖是,這魯菜的湯料也是!

    看著面前滿滿一桌子的魯菜,葉舒不禁有點自豪,其實中國的菜餚美味豐盛,幹嘛非要讓垃圾食品的快餐店佔據這麼大的市場?

    「那你嘗嘗這個。」於渚將扒原殼鮑魚的盤子往這邊轉了轉。

    鮮亮透明的醬色湯汁軟軟的鋪了一層,鮑魚看起來高貴輕軟,透著清晰的潤澤,而鮑魚下面不知道鋪了一層什麼東西的肉,是細嫩的條狀。

    扒原殼鮑魚也是魯菜中比較典型的一類,屬於膠東沿海地區的一道名菜,這道菜最與眾不同的一處就在於,它是先將鮑魚肉制熟後,又分別盛在各個原來的殼內,配合精美的盤子和花邊裝飾,造型美觀又名貴,讓人面目一新。

    因為自己的母親就是膠東人,所以海產她並不討厭。於是她捏起殼子連同鮑魚一起擺在面前,而後小心的咬了一口。

    鮑魚的鮮美帶著湯汁的柔滑一同順入口腔,真的是不愧是海鮮中的極品。

    腦海裡的工藝也跟著一道道的上演,廚師熟練的手法讓她驚歎不已。

    「怎麼樣?」

    葉舒眨了眨眼睛。

    「我一直不知道這下面鋪的是什麼,嘗過以後才知道那是草魚,淡水魚跟海魚最大的區別就是差在鮮上,海邊的人喜歡煮貝殼一類的東西吃,一是方便,二是原汁原味,現在草魚裡沁入了海鮮的香味,真的很不錯,不過這老湯,還真的是一絕!」

    剛才她有看到,在魚料子製作的時候,有一雙手加了一點老湯,扒原殼鮑魚做完之後是要淋雞油的,所以並不會破壞口感,而經它這麼一提味,這道菜便跟以前吃過的口感有了些許微妙的差別,讓人回味無窮。

    如果這異能可以繼續升級的話,是不是她就能嘗出老湯的秘密,還有於嬸那糖裡的秘密?

    一想到自己可能會因為這種能力而知道許多菜餚的秘方,她就覺得有些熱血沸騰。

    就在她還在沉思的時候,周圍的人都一臉驚訝的看著她,連莫小文都覺得有些奇怪,平常連餃子餡料都吃不出來的人,怎麼突然變的這麼敏感了?

    於渚倒是若有所思的打量著她,深邃的五官沉了下來,不知道在想什麼。

    「篤篤!」有人敲了敲房間的門。

    「小渚,泥爸爸不行了,快給扶回去!」江萬年將通紅的腦袋伸進來,朝於渚揮了揮手。

    「現在知道見風倒的厲害了!扶好啦,白(別)吹著風,這酒出門招了風更暈!」江萬年一邊囑咐著,一邊看著於渚急匆匆的從座位上站起來,走了出去。

    透過敞開的門縫能看到對面的包間門打開了,正對著門的敞亮窗戶透過了一片明亮的光芒,而在光芒裡,現出一個清晰的男子的輪廓,因為是背光看不到臉,只能依稀的看到短短的黑髮和飽滿的額頭。

    而後這景色便立刻被擋住,於渚扶著一個軟綿綿的身子走了出來,是一個四十多歲的中年男子,穿著高檔的暗色西服,雖然五官跟於渚很像,但卻沒有於渚那麼深邃的感覺,明顯是東方人的精緻。

    「江叔叔,你到底灌了多少啊!我爸喝酒可從來沒這麼不省人事過!」於渚叫嚷起來。

    「沒多少,唄(白)蘭地又不是啤酒!」江萬年嘿嘿的笑道,將軍肚跟著一顫一顫的。

    「我們先走了,你們繼續啊!」於渚跟這邊包廂的人打了聲招呼,抬著不省人事的人出了東廳。

    李愈透過敞開的門,正好能看到對面那張熟悉的面容,淡然、放鬆,是十六歲的女孩子應該有的笑容。

    在門關上的那一瞬間,他似乎是想到了什麼,伸手摸了摸上衣的口袋。
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