第一卷 099工廠加工 文 / 十八夜

    「什麼？」某個喋喋不休的人將耳朵伸了過來。

    「我說你啊，還是穿中山裝比較帥！」不耐煩的等了這個人一眼，她終於知道自戀到底是怎麼回事了。

    「是麼？」這句話倒是讓這個人十分的驚訝，他連忙站起來左看右看上看下看，甚至在他的面前轉了幾個圈圈。

    「嗯……反正你也不在學校了，我要不要轉回二中看看？」

    「你好閒啊？不高考了？」

    「安啦安啦，s市也算是大都市了，況且我是要繼承家業的，高考對於我來說，可有可無。」

    於渚笑嘻嘻的衝她眨了眨眼睛，看的葉舒很想揍他一拳。

    「對了，我們家族八月份會一起回一趟意大利，到時候似乎林哥也回去，估計多半會帶著你。」

    「為什麼要帶著我？」她十分的不解。

    「我們家族有一個分支，操縱著意大利的葡萄酒市場，林哥不帶你去怎麼行？」

    葉舒皺緊眉頭，又是葡萄酒？

    這次還是去葡萄酒的故鄉意大利，看來去之前她需要破費再多學學葡萄酒的知識了。因為這次她總覺得不是很好糊弄了。

    「嗯，我知道了，大概八月什麼時候去。」

    於渚嘻嘻一笑：「著什麼急，還好幾個月呢。」

    葉舒微微皺起眉頭，現在是四月份了，離八月也就只有四個月的時間了。

    「那京香園聽說林哥已經交給你打點了，有什麼需要我幫忙的地方麼？」

    說道京香園的事情，她的確是需要於渚的幫忙。

    「我需要去趟工廠，因為我們還要做一些其他品種的點心。」

    於渚點了點頭：「這好說，一句話的事情。」

    「另外我還要聯繫貨車送貨。還有我的京香園需要可靠的人做店長。」

    「那我就從我們家這裡抽調一些人手就好了，說話，你會看賬麼？」

    「沒有問題。」看賬什麼的，她從很小的時候爸爸就教過她，除了費神點以外。

    「會看帳那就好，這些東西你總是要自己看的。」於渚這樣說著。

    「那帶我去工廠一趟吧。我要跟那邊的負責人交代一些東西。」

    於渚嘻嘻一笑。帶著她走了出去。

    到了郊外的工廠，葉舒熟門熟路的走了進去。

    車間裡飄蕩著甜品的香味，一排排的工人熟練的操作著機器，不斷有烤好的東西從生產線上被人搬下來打包好放進箱子裡。

    而這列的負責人。車間主任王大明正在來來回回的巡視。

    「王主任！」門口於渚沖這個中年胖子揮了揮手。

    王大明背著手腆著肚子笑瞇瞇的走了過來。

    「於大少，你又逃課了啊？」

    「我哪是學習的料啊。」於渚微微勾起脊椎，將雙手帥氣的插進褲兜裡。

    「那可不行。你們于氏那麼大的產業，還等著你來繼承呢！」

    「還早呢，對了今天我們來找你是有點事情的。」於渚往後指了指身後的葉舒。

    王大明伸長了脖子往後看去。便看到一個個子不高的小丫頭站在他的背後。

    清爽的運動套裝，細長的黑髮，一雙眼睛倒是橙亮圓滾的厲害，看著晶瑩剔透，卻透著一股子的倔勁兒。

    王大明眨了眨眼，不明所以的問：「這……」

    「王主任你忘了啊？我是葉舒。」她微微一笑之後，這個主任才拍著肚皮恍然大悟道：「哦。那貢糖就是你要做的不是？」

    葉舒微微一笑，輕聲道：「是啊。今天也是因為這事來找王主任的。」

    「那裡的話，那東西我還是第一次見人批量生產呢，基本上這東西的製作工藝，很多人都不曉得了，要不是你肯教，這些人根本什麼都做不出來呢。」

    王大明摸著肚皮，將她上上下下打量了一遍，眼神裡有著些許的驚訝和讚許：「不知道這次來是設麼事情啊？」

    葉舒看著後面機器轟響的車間，這才笑道：「這裡太吵了，我們換個地方說吧。」

    王大明連忙將二人請到車間外面的房間裡，葉舒環顧四周，裡面一間的屋子好像是廚房，似乎東西還很齊全。

    「請坐請坐。」往大名將二人讓到了沙發上，還親自倒了熱水。

    「不知道這次有什麼事情？」

    葉舒微微一笑：「我們還想在您這裡製作其他品類的點心。」

    王大明一愣，繼而問道：「都是葉小姐你自己做的麼？」

    「是啊，因為我們的京香園就快要開業了，所以我才會來談這件事情，另外今天也是將製作過程在主任的面前演示一遍，這樣我才能放心。」

    王大明哈哈大笑起來：「好啊，那是再好不過了，不過你要經營京香園？旅遊局不會把那裡承包給私人的。」

    「是啊，所以到目前為止，那裡還不是我的。」

    王大明似乎是明白了什麼似的，便也不再多問，反而是將她請進了廚房。

    至於要做的東西，葉舒自己心裡很清楚，貢糖已經在這裡加工了，每個月都會在固定時間送到姜雪家的錦江飯店，東西她也吃過，跟自己做的幾乎是一樣的。

    她舀出自己事先準備好的糯米粉等需要時間才能調製好的食材小心翼翼的放在一邊，洗乾淨了手，才走到進了廚房。

    王大明就貼在批出旁邊使勁的瞪大了眼睛，從他的角度正好能看到這邊她的一舉一動，於渚依舊笑嘻嘻的站在一邊，用他管用的澗勢，雙手插進兜裡，露出一副放蕩不羈的樣子。

    這次要展示的東西很明確。

    京八件裡面她會先選作大八件和小八件裡面最具有代表性的八樣東西，為此她還特地帶來了模具。

    看著她從背包裡一下子舀出了這麼多的東西，王大明越發的好奇，他盯著那模具一直看了許久，直到有人叫他，他才尷尬的收回了視線。

    「這是做京八件的模具，這是大八件用的，這是小八件用的。」

    葉舒微微一笑，將東西放好。

    王大明連忙伸手道：「你等等，我去舀紙筆！」

    說著人就已經一陣風似的閃出了廚房，不一會兒又一陣風似的飄了回來。

    「好了開始吧！」

    聞言葉舒點了點頭，開始和面。

    一邊弄著麵粉，她一邊道：「京八件的種類很多，主要的便是大八件很小八件，大八件裡面有幾個比較有特點的，我先做給你看。」

    說著她便舀起富強粉倒入面盆裡。

    「桃酥便是大八件裡面最有名的一種，它的主要原料為富強粉53斤，綿白糖23斤，花生油24斤，雞蛋3斤，核桃仁4斤，桂花1斤及水適量。」葉舒一邊說，王大明便飛快的在一邊記，然而這只是配料，後面還有更多的工序，她便一邊和面一邊繼續道：「桃酥的工藝流程也跟複雜，分為：配料，和面，切劑，磕模，碼盤，烤制，冷卻。口味純正的桃酥做好之後，成品表面會呈深麥黃色，內部有均勻小蜂窩，吃起來口感酥松，綿軟油潤，香甜可口，並且最主要的是吃時不墊牙，這種酥松的東西也最適合老人和兒童食用。」

    王大明此刻手忙腳亂的記著，還要時不時的死死的盯著那桃酥的製作過程。

    不一會兒桃酥都碼進盤子裡，葉舒這才套上手套，將這批桃酥放進烤箱內烤至，而剩下的時間，她便又開始製作其他種類的京八件。

    「蛋黃酥的造型為桃和蝠，選用蛋黃、大油、綿白糖、精粉等混合而成。用模磕成桃或蝠形，團中是個「笀」字。色澤麥黃，口感酥松綿軟，清利爽口，具有桂花和蛋黃香味；巴拉餅為圓形小餅，有自然攤裂花紋。主要原料有精粉、白油、綿白糖、桃仁、桂花等。成品表面印有圓形笀字圖案，上著三枚瓜子仁。烤制後自然攤裂，青白地。有濃郁的白油、桃仁香味，酥松香甜。狀元餅則採用精粉、白油、鮮蛋、綿白糖合成。內包棗泥餡。形狀扁圓並有花模圖案，中間為「狀元」二字，是大八件中的傳統名品。其中呢，狀元餅的皮、餡配料分別為：富強粉32斤，白糖11斤，飴糖11斤，白油8斤，雞蛋3斤，棗泥37斤，桃仁1斤。製作步驟是：先將雞蛋、飴糖、白糖攪勻，再加入油，調粉和面，隨後包餡成型，烘烤即成。狀元餅成品為扁圓形，塊形整齊，厚薄一致，花紋清晰，表面呈深麥黃色。入口酥甜，有天然棗香。百食不厭，久藏不壞。「」

    一邊做邊一邊說出了一種又一種點心的製作工藝以及口感，葉舒一直低著頭專心之至的忙著手裡面的工作，也就沒有發現連個男人的異樣。

    王大明現在已經是完全的被震驚住了，他本以為這麼一個十七歲的小丫頭，頂多不過會個幾種普通點心得製作工藝就罷了，於家的大少爺讓他給加工，雖然一開始以為是小女友的家家酒，不太樂意但也給做了，但是吃過之後他也多少對這個小姑娘有些改觀，而現在看著一個又一個模樣精美的點心被擺在面前，他則是完完全全的震驚住了。(未完待續。如果您喜歡這部作品，歡迎您來起點（）投推薦票、月票，您的支持，就是我最大的動力。)