大道小說網 第八章 媽媽的手擀面 文 / 名窯

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    第八章媽媽的手擀面

    一家三口加上一隻隻會搗亂的小狗，在夕陽下拉著長長聲音，笑聲伴著汗水滴撒在桃花飄落地方。

    下午，李山和著張蘭已經起了四五棵小點兒桃樹，這會家加上李峰，不到一小時有移出二棵大些的桃樹兒。

    「孩子他媽，你帶著小傢伙回去吧，我和小寶再挖一棵就回去。」看著夕陽漸漸收起最後的一絲光暉，李山抹了把汗，把鐵鍬插在一邊對著邊上忙著張蘭說道。天晚了，張蘭這才發現，該是時候回去做飯了。

    「嗯，你們別太累著，我回去做飯了，肥仔走。」抱起腳邊身上滿是泥土的肥仔，張蘭挎起籃子，裡面裝滿莧菜，野蒜苗，兒子說喜歡吃新鮮的野菜，張蘭可是記在心上的，前面一棵桃樹下莧菜肥嫩，看著水靈靈，張蘭動了心思，挖了滿滿一籃子兒。

    可惜，李峰沒見著，不然一定會發現，那棵桃樹正是自己澆灌了一木桶泉水做了標記那棵，可惜如今挖了。

    看著張蘭走遠，爺倆加把勁，不到三十分鐘，一棵桃樹連著根須移了出來，兩人抬起放在山邊角，不擋路的地方。拍了拍身上的泥土，李山看了看，覺著明天再挖三四棵樹，建房空間基本上夠了，至於出入的路，倒是不愁，本來這個桃林就留了農機道。

    李峰早就打算好了，等著房子加成把這農機道，修成青石板的，既美觀，又實用，自己買個車子，也方便許多。

    「爸，明天我上街取點錢，順便把老房子修一下，省的以後麻煩兒。」主要是李峰看著母親每日洗衣做飯辛苦，尤其是冬天連個熱水都沒有，順便裝上熱水器，空調，冰箱什麼一應做全了，也不過萬八千塊錢，自己建的樓房也是這般佈置，以後的路，李峰已經規劃好了。

    「行，我和你媽說說。」李山也不推辭，自己兒子孝敬的，天經地義不是。「走，回去，吃飯，對了今個進山，怎麼樣？」

    回家的路上，天已經馬糊不清了，李山隨口問道，山裡他也好幾年沒進去了，這些年水庫防洪的事已經取消了，人們進山也不如過去那般勤快了，只有些老人採草藥兒。去年農村醫療低保以後，老人進山採藥的也沒了，整個山嶺已經用兩年沒人進去了。

    「還是老樣子，不過是原來山道荒廢了許多，今個我去大壩，看了看，好些地方水泥已經脫落了，唉。」李峰心裡依舊對大壩的荒廢耿耿於懷，說完看著父親歎氣，心裡也跟著無奈搖了搖頭啊。

    「你們回來了，快換件衣服，洗洗手，吃飯了。」張蘭紮著粗布圍裙，拍著手上的白面，看著爺倆看著鐵鍬走進來，連忙幫著拿下鐵鍬，不過，看著自己老婆繞過自己幫著兒子拿下鐵鍬，搖頭苦笑，兒子回來，自己地位急速下降，看看。

    「你啊，來，多大人了。」看著自家老頭神情，張蘭白了一眼，幫著把李山鐵鍬放到院子一角，看著兩人動作神態，李峰憋著笑，臉上漲紅，看著，最後實在忍不住哈哈哈大笑。

    「去，換衣服吃飯去。」難得的李山老臉一紅，眼珠一瞪，擺手趕李峰進屋，一家嬉笑著。李峰洗完手一看，桌上飯菜，臉上露出一絲驚喜。

    別說，晚上吃著飯菜真正是一大享受啊，手擀面，不是如今市面上掛著牌子，一個個都說自己是手擀面，其實全是掛羊頭賣狗肉，悶人的。李峰看著有一點泛著淡淡綠光的麵條，口水直流。

    李家崗做的手擀面可不同別的地方，不僅僅是麵粉，加了雞蛋，綠豆，雞蛋還好說，大多數手擀面都加的，綠豆可不能了，這綠豆必須提前泡上，然後用這缽子搗碎兒，摻進麵粉裡，加雞蛋，攪拌均勻。

    和面的時候要注意，盡量把面和熟些，這樣做出的麵條才能勁道十足，味美，吃起來滑溜。其次，擀面杖，也是有要求的，必須是棗樹或是山核桃樹做的，老式擀面杖，李峰家的擀面杖就是祖傳的，聽說有百多年歷史了，棗紅木，帶著紋縷，不是全平的，帶著一絲絲微不可見的紋路。

    擀面次數最少三次以上，要讓面兒盡量熟透，切面時注意適量灑下麵粉，這樣避免麵條之間黏在一起兒。

    湯水最後是老雞湯，濃湯加上點清水，沸騰滾開，下面兒。此刻桌上擺的正是正宗的李家崗手擀面，虧的張蘭有時間趕出來，這不是還有不少小菜，連著麵條都有幾根青菜，不，莧菜點綴。

    邊上的小菜，黃瓜絲伴著醋，蒜泥，撒了香菜，澆了自家磨磨出來香油，噴香，直流口水。另一碗，涼拌莧菜，莧菜過開水一燙，加上油鹽醋香油，清脆的顏色，看著就有食慾。不說，切片的熟牛肉，豬頭肉，還有鹵大腸，全是李峰愛吃的，正是，這會子李峰不等張蘭說話，拿起筷子連吃好幾口莧菜，正是美味，清香可口，沒有一點兒筋脈，正是難得一見美味，李峰覺著五星酒店鮑魚魚翅都不如這一碗涼拌野菜。

    他可不知道這也才可是就著泉水長大，那味道絕對美味，連著張蘭，李山看著李峰滿臉享受都不由得夾了幾根試試，還別說真好吃，李山也不客氣連吃幾大口。

    「吃飯，呵呵。」看著爺倆狼吞虎嚥，張蘭心裡得意，笑容更甚，給爺倆沒人裝了一大碗麵條拌上黃瓜絲，香菜，別提了。李峰連吃兩大碗，肚皮鼓了起來，這些菜可都是泉水兒澆灌出來，加上本就是土肥，無污染，連著農藥都沒打過，絕對的綠色產品，能不好吃嗎？張蘭手藝也是沒說的，幾人一會功夫，一盆子麵條進了肚，直急得聞著香的肥仔繞著八仙桌嗷嗷叫。

    「呵呵，這小傢伙。」肥仔看著沒人理它，鑽到張蘭腳邊伸出紅嫩小舌頭不停添（那個字不讓替代，大家懂得），逗得張蘭呵呵呵輕笑，彎腰抱起這崽子，這會子肥仔已經洗了一次，身上趕緊許多。

    拿出小鐵腕，這還是李峰小手用的，如今還保留著，真算是奇跡了。倒了點麵湯，把麵條搗碎，餵著小傢伙，可是讓肥仔吃了肚皮圓滾，一會鑽進小窩不動彈了，連著李峰逗弄都是愛理不理。

    「去，小白眼狼，下午可勁纏著，這會兒裝大爺。」李峰敲了敲這傢伙腦袋，惹得李山不滿的瞪了一眼，得來，我回去，看看那條小蛇，松鼠怎麼樣了，拿了幾顆杏仁，想了想轉身拿了幾片豬頭肉。

    空間看起來比著昨天明亮了一點，不再是灰濛濛的，四周的肉凍壁顏色好多了，連著腳下的那片的白灰塵土也變了顏色，由白灰色轉變成灰色，看起來漸漸有向著泉水池邊土壤轉化。尤其明顯的泉水大了一圈，少說有達半米的範圍了。

    「咦，這倆東西呢，不會自己走了，又打起來了吧。」李峰看著外邊四周沒見著松鼠，小蛇，有些奇怪，這倆小傢伙跑哪去了。

    「唧唧。」李峰一轉身，正好看見紅兒毛髮的小松鼠正站在梨樹上，逮著一丁點大的梨兒，啃呢，李峰一愣，這小傢伙看起來不過月把大，沒想著倒是能吃東西了。至於小蛇，這會子李峰也看見了真盤曲在李樹上，吐著粉嫩的信子，綠油油倒是挺可愛。

    李峰走過去，小松鼠唧唧叫，發著狠相，可惜，蹦跳想要跑走，真是警惕性倒是挺高的。直到看著李峰手裡杏仁，左右沒有危險，這才跳了過來，抓著杏仁，跳遠看著李峰，小門牙啃起來可是一點不客氣。

    至於小蛇，雖然看著蠻可愛，可誰也不知道它有沒有危險，李峰有小樹枝挑著肉，慢慢伸過去，可能覺察李峰沒有危險，小蛇吐著信子，伸著身子，慢慢接近肉片，小小的眼睛兒水亮水亮，越看越加可愛。

    對於蛇類進食，李峰不太清楚，不過這小傢伙，遲遲不吃，讓李峰有些好奇，最後，只能不管它，沒想到一轉身，過去逗弄小松鼠，不到十來分鐘，枝條的肉塊已經不見了。看來蛇類進食不喜歡有人打攪。

    手指癢癢的，小松鼠這一會功夫，已經和李峰熟悉了，其實這些倒不是李峰多麼多麼有動物緣，不過是李峰身上帶著空間氣息，呆了幾個小時，小松鼠已經熟悉了。連著小蛇見著李峰都沒有太過警惕，只是進食不給他看而已。

    小松鼠不是咬牙齒啃著李峰手指，剛開始心裡還有些害怕呢，要知道剛才小傢伙啃著杏仁可是帶勁，卡卡，杏仁一個個口子，沒想到小傢伙倒是挺懂事，除了手指癢癢，別的一點事沒有。

    李峰聽說過松鼠比一般動物對主人忠心，看著手裡捧著小傢伙還別說，最少這東西知道不傷害對自己好的人，看來以後可以養著，一隻松鼠應該吃不了多少東西。

    「以後，你就叫……。」李峰想了半天，算了，明天再說吧，自己起名的天賦。

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