正文 第一百六十五章 豆腐包魚餡丸子 文 / 名窯

    娃娃水汪汪小眼睛可憐兮兮的望著李峰，小容貌要多可憐有多可憐李峰有些無語，這小東西越來越像毛球，裝可憐，扮可愛

    「好好呆著，什麼時候學會自己找吃，我再放你去水庫裡，老實趴在」安撫著小傢伙，娃娃很是不情願在小水潭呆著，不停撲騰，水滴濺了李峰一身最後還是從院子水缸中舀了一飄泉水，這才算消停了

    這邊拾掇好，李峰提著大鯰魚奔著小院子而來，中午李峰想著用這條大鯰魚做頓好菜小院子裡鬧哄哄的，幾隻小雞仔在井邊濕潤的地方刨食吃，棗樹上棗子已經有玻璃珠大小，長勢優良彎腰從台階石縫裡摸出鑰匙打**門，上午那會，爸媽幫著自己去王老頭那裡買野雞崽子，午飯，李峰打算自己掌勺這條大鯰魚正好，做一頓鯰魚宴，主料這只魴魚

    蛉魚骨刺少，不過骨頭硬度大，處理鯰魚不用刀，間接用手扯開處理一下，鯰魚內臟少，處理起來很容易，內臟扔給邊上大鶩小鶩兩隻大傻鳥，這麼大了捕魚功夫還是差的要死，多數時間餓著肚皮找主人要吃的李峰已經想好了，魴魚頭尾做湯，配上豆腐，小白菜，香蔥

    魚身體做成做成魚片，腹部陪著蔥白，聳菜，做成餡料李峰真正處理鯰魚的時候，小青領著萌萌，鈴鐺，磊磊尋了過來

    「咦，做飯呢，這麼早啊」現在不過十點半而已，村裡人可不是這麼早吃飯，平時十二點左右小青在李峰家住了好些日子，當然知道李峰家吃飯時間多是在十一點半左右

    「不q了，有倆個菜費點功夫」李峰淡淡一笑，可不是不說別的，這個魚餡，十多分鐘還沒個樣子

    「哦，那我可要好好學學，快說說，你做的什麼啊？魚肉剁成碎末啊，魚丸嗎？」小青幫著李峰摘著芹菜，見著李峰揮舞著菜刀剁碎鯰魚腹肉，有些好奇，魚丸子，其實味道，小青並不是多喜歡

    李峰沒說話，神秘一笑，見著鈴鐺幾個孩子抓著芹菜拍打去葉子，趕緊攔著「別，葉子，留著，我有用」李峰做的菜，用的正是芹菜葉子，至於芹菜莖，今天不用

    「葉子？不是莖嘛，你做什麼啊」別說小青，幾個孩子可是都知道芹菜吃莖，不吃葉子萌萌很是懷疑望了一眼李峰「叔叔，你會做菜嘛，姑姑都知道不吃葉子」邊上的小青點了點頭，對啊，自己都知道，不對，這小丫頭什麼意思

    「萌萌，你過來」小青壓住心裡的怒火，和藹的對著後退的萌萌悄然一笑，萌萌拚命搖頭，自己姑姑生氣了，自己可不傻啊

    「不幹，姑姑要打人，嘿嘿，姑姑不會做菜，以後找不到男朋友，奶奶都跟萌萌說了，笨姑姑哇，姑姑發火了，快跑啊，姑姑，我不敢了，嗚嗚」小青紅撲撲的臉，抓著萌萌，狠狠拍了幾下小丫頭哭叫幾聲，嘟嘟，摸了摸小屁股，沒事人一樣李峰看著，心裡暗暗佩服，這丫頭被打皮實了，以後回去，爸媽可要忙活了

    ……哼，不和姑姑說話，叔叔，你教萌萌做菜好不好」臉上帶著幾滴未滴落眼淚，胡嘟嘟白皙臉蛋，頭髮剛洗，紮著蝴蝶節，大眼睛烏黑閃亮，趴在案板桌子上，望著李峰

    「你？算了，你個小不點學會了，要是早戀了，我可是成了罪人了」李峰說笑著，卻是忘了小青，小青冷哼一聲，李峰搖頭苦笑

    「我沒說你，真的，其實你不學做菜，找個男朋友也挺容易的」「你，氣死我了，氣死我了，你們倆合夥氣我是，好，我今天還不走了，李峰，這道菜你必須教會我，不然不然」可惜想了半天，小青沒想出有啥能夠要挾的李峰，說住他家，吃他的，可是自己原來住了老長一段時間人家也沒說啥

    「啊，姑姑真笨，不然姑姑做李叔叔女朋友，天天讓李叔叔做飯」萌萌很是鄙視的小容貌，逗樂所有人，除了羞憤惱怒的趙小青

    「萌萌，你屁股看來真的癢癢了，你看我不打爛你的小屁股」

    這次小萌萌早早的躲在李峰身後，對著小青做鬼臉

    「你出來，不然回去，我收拾你、，小青望著李峰有些羞赧，當然多的羞憤「喂，你讓舁，我今天要好好教育教育這個小丫頭，越來越沒大沒小了」

    「算了，萌萌說著玩，你看磊磊和鈴鐺看笑話了」磊磊聽著李峰轉移視線，直搖頭，自己可沒笑，小青阿姨發火了，自己可不想熱火上身，懵懵懂懂的鈴鐺趕緊搖頭，摘著芹菜葉子，完全是路人甲

    「萌萌，別同了，叔叔做好吃給你們吃」李峰實在不知道怎麼說這姑侄女這一鬧，自已手裡的活不得不停下來，這可是還有不少東西沒處理呢，一個小時不定能弄出來

    「真的嗎？」聽到吃的，幾個孩子立馬瞪大眼睛，小青狠狠的瞪了一眼萌萌，不在說鼻

    「真的」李峰鬱悶，總算是不鬧騰了，既然小青想學做菜，自己不妨事，教教，一個女孩不會做飯總是有些不好，今天做的幾樣說不上多難，用點心思，很容易

    「你看看，這些魚剁碎做成肉末備用，芹菜葉和香蔥一樣剁碎，鹽，調料，配好攪拌一下」李峰邊做著邊說，小青認認真真聽著每一步細節，至於幾個小傢伙有些等不及了，不是伸頭望一眼，李峰手裡的盆子

    李峰忙了半個來小時，總算準備齊全所得材料，鍋子架起柴火，好在自己家的鍋子不用人燒著，填好柴火就好，不然，李峰覺著自己可能這頓飯吃不上了一大三小，李峰可不認為幾人能會燒鍋子

    蒸米飯有個小技巧，水面高過食指一節左右，這樣做出米飯不會夾生，至於硬軟，依著個人口味李峰說著，小責邊點頭，最為普通事情，可惜在不少人眼裡卻是覺著難如登天

    「叔叔，豆腐拿來了，好冰啊」磊磊從冰箱裡端出豆腐，有些冰屑的，李峰摸了摸試了試，正好

    做豆腐皮魚蝦餡料丸子，用最nen的nen豆腐，李峰試了幾次，小青看了直皺眉頭「算了，這個太難，我還是間接做魚丸子好了，你這個豆腐皮丸子太難了，這豆腐包裹魚肉，真不知道誰想的，真是難得能夠了」李峰邊做邊放進燒熱的油鍋，過油炸一遍，不一會誘人香味瀰漫在整個，磊磊，伸頭往鍋裡看，萌萌和鈴鐺各自矮些，趴在鍋台眼巴盼望著李峰

    李峰看著幾個人讒樣，撈了幾個放在碗裡「別搶，燙嘴」弄到最後，李峰做著，小青領著三個小傢伙吃著，弄到最後，小青自己都看不下去了

    「磊磊，萌萌，鈴鐺，我們出去，別打攪李叔叔做菜了」1】、

    青臨走端著一碗丸子，幾個小傢伙見著李峰忙的實在沒工夫再弄，不捨的跟著小青吃去了

    「算了，這些晚上弄，真沒想到這東西，這麼費工夫」李峰做了一碗，剩下的餡料，留著晚上再弄，看看時間，快十一點半了，自己一道菜沒做出來手忙腳亂總算是在十二點以前，做好了飯菜

    「吃飯了，真是不好意思啊」李峰望了望門外，自己爸媽怎麼會沒回來，摸了摸手機望著上面好幾個未接電話，全是自己老爸打過來的，怎麼回事啊？

    「不急，對了，叔叔阿姨，怎麼不在家啊？」林穎幾個人吃了不少野生地梨，過來以後吃了些豆腐魚丸這時候並不太餓

    「出門了，這會看來是不會來，你們先吃，鈴鐺，萌萌，你們餓壞了，快吃」小青和磊磊回家去了，至於萌萌，可不想回家，家裡沒有丸子吃，姑姑是個大笨蛋，學不會，萌萌心裡暗想

    「爸，哦，我做飯沒注意，你已經吃上了，行，做好了，你讓媽放心，要不要我吃飯去接你們，不用，好好好，我掛了」原來李山一次買下一百多隻野雞崽子，王老爺子說啥不讓走，殺了只野雞，陪著醃製的兔肉，野鴨子，拾掇了幾個菜，弄了瓶老闆干喝上了一時半會回不來，張蘭怕家裡沒人做飯餓著，敦促李山打了幾次電話，可是那時候李峰正忙的團團轉，那裡有功夫呢

    「開飯，大家試試，鯰魚頭豆腐，這個醋溜魚片，豆腐丸子湯，大家別客氣」李峰幫著眾人盛飯，招待大家吃菜，幾個主菜，剩下幾個小炒菜，不敢說色香味美，不過鮮nen洪亮，吃著舒爽，下飯

    「嗯，這個丸子不一樣，好吃，清淡，而且湯很鮮，不錯，李峰你的手藝可真不錯，真不知道誰嫁給你，可是有口福了啊」李欣不喜油膩，剛才吃了二個丸子就不吃了，這時候豆腐魚丸子完全用水煮的，清淡，鮮美

    「這話我聽著怎麼這麼彆扭啊，不是誰娶了誰，有口福嗎？」劉嵐笑嘻嘻的接過李峰遞過來的了一米碗，說了聲謝謝

    「可不是，可惜我們幾個笨手笨腳的，林穎菜做怎麼樣了？」前段時間林穎跟著張蘭學了好一段時間

    「呵呵，哪有，我手笨的很」林穎訕訕一笑，自己本來以為自己挺厲害了，回家的時候還想著大顯身手呢，誰知道完全搞砸了，除了蔬菜做的好能吃，魚肉好些半生的，最後林穎望著爸媽苦笑不得樣子，真想找個螞蟻洞鑽進去，可惜他們家是大理石地板，沒有木地板唉

    好，第二，第三趕不出來，沒辦法，不好意思