大道小說網 第四百七十二章 偽佛跳牆 文 / 名窯
李寶寶大眼珠亂轉，偷偷的瞥了一眼樂樂碗裡的拔絲西瓜球。「哇哈哈哈，寶寶挖到了，成功啦。」寶寶趁著樂樂不注意，一下子從樂樂碗裡撈了二個西瓜球球得意哈哈哈大笑。「李寶寶，哼，我不和你玩了。」
「樂樂，那分你一個好了。」寶寶見著樂樂生氣了，很是不捨分了一個西瓜球球給樂樂。「嗯，寶寶你真好。」樂樂很是高興接過寶寶舀過來的西瓜球球，兩個小丫頭坐在廊子下，擺動著小腿，美滋滋挖著西瓜球球吃。「樂樂，你看，寶寶厲害吧。」李寶寶挖著西瓜球拉的老高，一根根絲線拉著好長好長。
「哇，寶寶好厲害啊。」一群小蘿蔔羨慕看著李寶寶拉著長長的糖絲絲，走廊這邊，五十多個小娃子，端著小碗，齊齊扒拉著米飯，一個個可愛小模樣，連著磊磊和崎崎咧嘴嘴哈哈大笑著。
「這些孩子真是無憂無慮，真好啊。」李小曼看著一群孩子眼裡閃過一絲黯然，自己從小在孤兒院長大，只是前些年孤兒院搬遷了，如今自己玩鬧那塊地方蓋起高樓大廈，已經變得面目全非啊。
「是啊·這些小蘿蔔，你看寶寶，這丫頭今天吃了不少甜食，一會回去捉住她，刷刷牙。」寶寶這會站在廊子兩邊的木質長椅子上·手裡的絲絲拉了一米多長。「胖妹，你看寶寶好厲害。」樂樂這丫頭可愛很，自己被寶寶舀去兩個西瓜球球，寶寶還了一個這丫頭高興什麼似的，樂樂媽媽見著直搖頭，自己傻閨女啊。
「你們寶寶真是活潑可愛啊。」劉潔望著寶寶，滿是羨慕，這丫頭活潑·可愛·有些小淘氣·人見人愛，無論是小朋友還是大人。李小曼臉上露出一絲笑意，自己寶貝女兒，可是自己心肝肉，小傢伙挺懂事，如今越來活潑，開朗，自己越加開心了。
李峰看了看崎崎這會融入這些小朋友中間來了，尤其是十多個聾啞人相處挺不錯·自己早早應該常常帶著兩個孩子過來的。這裡挺不錯的，培養的這些孩子的愛心，一方面讓福利院孩子覺著自己並不孤單，真是一舉二得好事情呢。
白鬍子老人這會不知道跑進廚房搗鼓啥麼去了，一陣陣香甜傳出來，李峰即使吃的飽飽的。這會聞著香味，覺著肚皮咕咕叫，這個老人手藝真是絕了，真會不知道做了啥麼啊。尤其是一群孩子·端著小碗，扒拉米飯眼巴巴望著廚房。寶寶摸了摸肚皮，嘟著嘴，跑到李峰面前搖著李峰胳膊。「爸爸，爸爸，我們明天也做老爺爺做的好吃的，好不好，寶寶吃不了。」寶寶摸著肚皮，可憐兮兮，這丫頭今天吃多了，這會聞著香味的，可惜自己吃不下了。痛苦不行，小臉苦著，這讓樂樂和胖妹很是得意，尤其是胖妹，肚子大，吃得多，消化快，這會趕緊把碗裡飯扒拉完，等著老爺爺做出還吃的。
李峰奇怪老爺子做了什麼，這麼香味十足，一群人等著，不多一時，老爺子端著一個盆子出來的，眾人趕緊跑去看，大夥一看愣住了，這個是什麼啊，大雜燴啊。怎麼這麼太香了點吧，太厲害了吧，李峰心裡突然想起有一道菜，不會老爺子太厲害，這麼短時間做出這麼到大名遠揚的菜。
「老爺子，這個不是佛跳牆吧。」李峰真的難以相信，不過半個多小時，這道菜不是需要很長時間嘛。
「呵呵，小李真有點見識，不過這個不能算佛跳牆，雖然味道確實不錯，可是真正說起來，只能算蔬菜魚蝦湯，大家嘗嘗，湯汁真是鮮嫩啊，小李的這些材料在懂行的人面前絕對是無價之寶啊。多少年，老頭子沒見過這麼好的食材了，這樣食材吃著對身體那是百無一害啊。不行，以後，小李多種菜，老頭子以後的菜全在你小子，這菜絕對是最好的山水之間才能種出來啊，老頭子可是想著多活幾年呢。」武癡說著大夥一愣，蔬菜，魚蝦這些東西難道比營養品，保健品還要好嘛。
「老爺子太誇張了吧，這些菜雖然很美味，可是這個真的有延年益壽的功能有點過吧。」胖媽媽平時想著減肥呢，吃的太多，身體不好呢。
「哼，那些用化肥，農藥養出菜當然不行了，小李，你給他們說說這些菜，用什麼養出來啊。」老爺子一瞪眼，真是，如今那麼多的營養品，保健品和這個一比就是屁。「老爺子說的不錯，這些菜全用山泉水，最為清澈的山泉水澆，肥料用著多年的池塘泥。絕對綠色環保，不說吃了長命百歲，延年益壽一點不誇張啊。」李峰說著話信心滿滿，自己空間的菜對身體益處，這是毋庸置疑啊。
「真的，李老弟嘛，一會我跟你去，多買點菜，怎麼說遇見這麼好的東西，親戚朋友，可不能少啊。」鍾濤想著，自己這次一點多買點，自己老父親身體不好。「對了，這個菜有啥名字沒有。」
「呵呵，我們起了個名字，健康菜，多吃多健康，別說，這一陣不少客人說著老人吃了我們菜，身體越加好了，老毛病有些改善，如今所有蔬菜都是從我這裡拿，可惜他家種植不多，平時老客人都有些不夠了。」李小曼如今老客戶多半蔬菜都被預定了呢，新客戶如今是供應不了，實在是菜太少了。李小曼的綠色健康菜館為什麼開不起來，還不是李峰供應菜太少了，如今的大棚裡除白菜，菠菜，小香蔥，生菜，一些小菜出來了，別的青椒，茄子，萵筍，等等還有一段時間，李峰這次運來的一車菜正好讓有些捉襟見肘的李小曼大大舒了一口氣啊。七八千玉米，可是打開不小的市場呢，如今省城的玉米可不多見，尤其如此品質的玉米全省獨一份呢。
「健康菜，好名字啊。咦，你們這些小蘿蔔。」樂樂，胖妹，胖墩，寶寶，崎崎，紅紅，一群孩子趁著大人說話的功夫，一人裝了一小碗湯，小傢伙們倒是可愛很，排著隊，寶寶自己肚皮鼓鼓能看能聞不能吃，小丫頭拿著勺子，一人一勺，很是有點大姐頭的樣子呢。
「呵呵，寶寶真可愛。」胖媽媽見著小寶寶有模有樣的給大伙這盛湯呢，這個人可是真正的小大人呢。
「這丫頭喜歡熱鬧。」李峰笑了笑，自己這個寶貝閨女，李峰愛到骨子裡去了。小丫頭總是覺著對爸爸最貼心，爸爸小棉襖呢。李峰對於兒女的愛，可是說不比任何人少。「大家試試這個湯怎麼樣。」李峰幫著每人裝了一小碗，盆子已經見底了。
「小李，你知道這個佛跳牆典故嘛。」老爺子微微閉著眼，品味著湯汁，實在好菜出好湯，可謂一點沒說錯，這個湯，說不出香味，真是喝了一碗還想喝一碗，可是這個湯不多了。一人只有小小一小碗，即使這樣還有些不夠呢。
「佛跳牆，我聽說一些，不知道對不對。」李峰接著說了一下佛跳牆的來歷，這個菜說起來，可不是平頭百姓吃的起。真正佛跳牆清道光年間，由福海聚春園菜館的名廚師鄭春發創製。鄭早年在清衙門布政司周蓮府中當廚師。一日，周蓮應邀去官銀局赴宴。東道主的夫人是江南人，對烹飪技術有研究，她吩咐家廚將雞、鴨、火腿等主料投進紹興酒罈裡，煨製成一道味厚香濃的菜，周蓮品嚐後，讚不絕口，回家後，便要鄭春發仿製此菜，幾經嘗試，終不如初。
於是親率鄭到官銀局去觀看，鄭回衙後便精心研究，增加山珍海味等料，用紹興酒罈細心煨制，結果製成的菜香味濃郁，鮮美異常，比官銀局的更勝一籌。後來鄭春發辭去了衙廚，與人合夥開設了聚春園菜館。
但他仍對這道菜繼續鑽研，取用了海參、鮑魚、魚翅、雞肉等十幾鍾珍貴原料，並以陳酒、薑片、桂皮、茴香等作配料，放在陶制瓦罐中煨制，所以風味獨特，膾炙人口。
一天，有幾個秀才也慕名到聚春園飲酒品菜，鄭春發即捧此菜上桌。壇蓋揭開，頓時滿堂葷香，令人陶醉。有人脫贊曰：妙－哉！，妙－哉！如果佛祖聞到此味也會破戒跳牆來品嚐。當時此菜尚未命名。有位秀才即興賦詩道：「壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來······」眾人應聲叫絕，拍手稱奇。從此「佛跳牆」便成了此菜的正名。
「原來如此的，我還以為是和尚一開始做的呢，話說來這個佛跳牆還真不是老百姓吃的起的，不過素佛跳牆，似乎不便宜啊，這東西可是極品享受，聽說美國有家專門做佛跳牆，一碗湯價值上百美刀子啊。」幾個人感慨著，這些海參，鮑魚，魚翅，不少老百姓一輩子沒有吃過呢。
「真正素佛跳牆，可不比這些便宜，人參，猴頭，等等，有時候加些松菇之類的，價格蠻貴不說，如今社會沒幾個人有功夫煲湯煲一天的，實在是太費事了啊。」鍾濤說著看了一眼自己兒子，如不是自己倆口子太忙活，不至於如此啊。《》