大道小說網 第五百五十四章 琉璃壺裡琉璃雞【求票】 文 / 名窯
第五百五十四章
琉璃壺裡琉璃雞
第五百五十四章
琉璃壺裡琉璃雞
ps：感謝鬼魍猙獰大大588打賞，感謝血獅獸皇，八雲塵埃打賞。
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流瓷開始真正用途可不是什麼瓷器，玩賞的，而是為了做一道菜。李峰沒想到這種可以流動環繞的瓷器是為了一道菜而發明。不過想想植物膠是一種非常少見具有特殊香味的香料，李峰覺著這一切有可能。
流瓷壺又稱琉璃雞壺，一種類似水瓶內膽形狀，可以裝下一隻整雞，密封性極好的。這可是很了不起的，不僅僅壺蓋有著嚴絲合縫，加熱手法極其高明才行。流瓷畢竟是流動的，如是受熱不均很是用於造成局部的破裂，這樣通過加熱流瓷產生封閉空間熱氣凝聚，使得其中的整隻雞和調料融合，在高壓中形成一道不同於別種方法的美味的雞。
李峰覺著這個琉璃雞壺有點貴族叫花雞的意思，不同真正叫花雞，這種有點野趣的琉璃雞壺不僅僅可以做出美味，還可以通過廚師火功操作，欣賞美麗的流瓷絢麗多彩的場景。李峰第一次知道，古人在吃喝玩樂上比起今天人更加的注重色，而且有點美食美器融為一體的趨勢。可惜如今這項手法消失了，不能重現當年流瓷萬彩色，雞香飄十里場景。
「真是沒想到，竟然有如此神奇的器物。」高師傅第一次聽說琉璃雞壺，豈止是他，此時店裡幾個顧客不在看東西了，圍著這邊，聽著劉老說著琉璃雞壺的傳說。
「這個琉璃雞壺，只是傳言，不過琉璃雞這個倒是真有其事，我在四十多年真正見過一次。」琉璃雞是切碎小塊雞，一個有著小孔的琉璃瓶，放入其中，各種調料等等，外有長管子，在雞肉調料放入之後。長管堵住小孔，長管用來透氣用。琉璃湖如同炸米花，架在火堆上，加熱的時候時刻保持受熱均勻，過去這種活只有上了年紀師傅可以做。別人可是不行，在雞肉的同時，緩緩用長管送入溫熱的高湯，各種湯汁，似的整個琉璃瓶最終充滿著湯汁。整個過程長達三四個小時，其中一點紕漏不能出，不然整瓶子湯可就報銷了。湯汁混有人參等等十多種藥材，幾乎二十種調料，各種山珍美味，可不是平常人能吃到。劉老爺在一家老地主家見過一次，這家地主老爺子，兒子可是一大軍閥。這個老廚子聽說曾經是御用，老人大壽，軍閥請來助興。
真正滿堂彩，雞湯出瓶的時候瓶子溫熱不減，流光溢彩，雞湯卻是一點不見熱氣，有一人好奇試試，嘴上燙出滿嘴泡，內斂的熱氣，真正讓人無話言語呢。
「老爺子，現在還有沒有做這裡琉璃參湯人了。」李峰心裡想著這手藝真正比起佛跳牆來不遜色嘛，而且觀賞性，技術性，可是達到了極致啊。真正美食之王，中國最為高明瓷器燒製技術，最為正統的美食，完美融合在一起，令人神往啊。如次一碗淡淡雞參湯，可是真正難以述說的情懷。
「如今流瓷技藝都已經失去，別說這個琉璃雞湯，可惜當時我只是一個小工，只能遠遠看了幾眼。不知道那雞湯何種人間美味啊。」劉老爺想著，頗為遺憾，自己沒有聞一聞，品一品那一碗雞湯啊。如今每每想起來，遺憾不已，可惜連著最為簡單的流瓷製作技巧都已經失傳了。這位靠著流瓷做出來的雞湯更加的不用說了。
「真是可惜，如此美味，我們沒有口福，沒有緣分啊。」李峰心裡歎了一口氣，此時店裡圍著人越來越多，窗外聚集滿人群，當然小孩子和女孩居多，大家開始可不是過來聽著老頭感慨說教。不少人為了看大家嘴裡說著小黑熊，真正靠近一點，眾人總算確定，這真的是一隻貨真價實的小黑熊，而且很有意思小熊熊。可愛異常，有些大的腦袋和熊貓似的，圓滾滾的，圓圓小耳朵，邊上一個小肉球小可愛女孩，兩個小可愛湊在一起，有滋有味的玩著大家看來沒啥意思小氣球。
「啪」小黑熊傻傻的看看小爪子，怎麼破了呢，小黑熊疑惑模樣逗樂所有人。當然除了小兜兜，小丫頭還沒玩好呢，小黑黑好壞，打破氣球，小兜兜很生氣，爬到小黑熊身邊，兩個小傢伙在沙發摔跤起來。趙荷荷一愣，趕緊跑到邊上看著兩個小東西，怎麼回事，剛才玩氣球玩的好好，怎麼又玩起摔跤了。
「黑黑，壞，球球。」小兜兜拍了拍小黑黑腦袋，小黑黑拍了拍小兜兜肉嘟嘟小屁股，似乎很舒服，伸出熊掌又拍了幾下，比氣球好玩。小兜兜生氣了，兩個小傢伙對拍各自肉屁股。這下可是笑壞了玻璃窗外邊的路人了，越來越多的人圍了過來。中國人可是真正愛看熱鬧啊，尤其是人流多如山的首都的。李峰幾個人正在探討著吃喝和流瓷的事情，誰想店裡店外圍滿了。
「他們這是？」幾個師傅愣愣望著店裡店外黑壓壓人群，自己店裡啥麼時候有這麼多人，開始時候不見這麼多啊，古玩熱不過這兩年，可是這會不是鑒寶現場。怎麼這麼多人啊，李峰瞥了一眼小兜兜和小黑黑一眼。不用說，兩個小傢伙引起圍觀，自己不是讓趙荷荷帶著兩小在車上等著嘛，這下麻煩了小黑黑可不是小兜兜這樣正常小肉球。小黑熊啊，猛獸，首都大街上出現一隻小黑熊，好吧，李峰覺著自己明天可能請去派出所陪人民警察聊天了。李峰鬱悶是怎麼這麼多人，動物園裡黑熊多著呢，沒見著這麼人圍觀啊。
「那個劉老你給說說怎麼出去流瓷啊，我自己回去弄算了，這裡太亂了。」李峰心裡想著對於流瓷很感興趣，可是那啥，自己這個時候，可沒有心情在這裡忙活。再過一會，不知道多少人，一會功夫圍了百多人，這還是中午，一會兒人多時候，鐵定人滿為患。
「你真的打算除了這麼一層流瓷，要知道流瓷如今越來越少，價值越加高了，這麼一個流瓷白菜三五千絕對值的，如是除掉以後，裡邊東西不值錢，你可是虧了，小伙子啊。」劉老笑呵呵望著了李峰，那啥心裡暗暗掂量掂量，自己自己覺著還是除掉，三五千，自己心裡決定賭一把，如此多的瓷片，不少明清以前，可能用宋元瓷片，三五千應該值得吧。
「流瓷處理起來很容易，只要加熱不均勻，可以除去的，不過記著處理完了，這個流瓷凝結的塊狀片，你不要隨意丟棄了，這些東西很有研究價值，雖然價格不高。」劉老隨後交代了幾個注意事項，李峰心裡暗暗感激，這樣老專家真不錯呢。
「小黑黑，回家了。」李峰抱著瓶子，對著小黑熊叫了一聲，小傢伙打了一個滾，爬下沙發屁顛屁顛的跑到李峰身邊，抱住李峰小腿。「黑黑，壞，叔叔，兜兜。」小丫頭被趙荷荷抱下沙發等等跑到李峰身邊，小丫頭拍了拍小黑黑腦袋很不高興，小黑黑都不和自己揮揮熊掌呢。
「呵呵，小兜兜我們回家了，別玩了。」小丫頭睡了一會精神頭很好的，一點不見困了。一上午玩鬧，小丫頭一點都厭倦。
「走吧，大家讓一讓。」王慧玲驚訝自家店舖前什麼時候圍了這麼多人，出門都是難事。李峰第一次覺著明星范，這麼多人不停用手機，相機，拍照，當然小黑熊很生氣，不停對著拍照人揮動小熊掌，可是太小了，越是這樣人們越是喜歡拍照。小黑熊見著沒有效果，抱著自己熊腦袋，有點明星遮臉意思，大伙越加熱情滂湃。有幾個小女孩想著上來和小黑熊合照呢，小兜兜很是氣憤的攔住了。「黑黑兜兜的。」小丫頭挺著小胸脯想要宣誓小黑熊主權。
「先生，請等一下。」總算是從人群裡走了出來，沒想著，自己抱著小黑黑正要打開後門呢，一個三十來歲男子跑了過來。
「有事嗎？」李峰有些疑惑，自己不認識這個人啊，怎麼，李峰放好瓷瓶，小黑黑，趙荷荷抱著小兜兜上車了。
「我是影視公司經紀人，我想和你談談。」李峰一愣，什麼經紀人，自己有什麼好談的，難道還有星探看自己不成。李峰自戀想了三分之二秒，對面人所謂那啥經理人男子打破李峰美夢，人家看上小黑熊了。
「這個我不能決定，小黑熊屬於動物園。不好意思，我還有事。」李峰關上車門，沒有理會外邊人不停喊叫先生，先生，價格好商量。
「真是，什麼東西，我還以為看上我英俊瀟灑呢，誰知道看上小黑黑，這麼沒有品味。」李峰回頭看了一眼小黑熊，小傢伙正在望著安全帶，眨巴眼睛看了看李峰，繼續玩起安全帶。兜兜從趙荷荷身上爬過去，摸了一下小黑熊屁股趕緊躲開，得意笑著。車子一會功夫到了小區，這會寶寶已經醒了，正在幫著李小曼收拾東西，昨天東西還有一些沒有拿出來。有不少的家裡醃製鹹菜，醬豆之類，李峰裝在空間裡，張蘭可不知道，這次李小曼開車，可是能帶的都帶了，真正半車東西，吃喝用的，應有盡有。李小曼一件件整理放好，小寶寶在邊上幫著媽媽遞送小東西。
「爸爸，回來了，爸爸，你去哪裡。」小丫頭一覺醒來不見李峰還著急爸爸去哪裡去呢。「小黑黑，你沒事吧？」
「怎麼樣了？沒什麼事情吧？」李小曼收拾好廚房裡，走出來，見著躲閃著玩鬧小黑熊，沒什麼事情了。
「沒事，小東西有點拉肚子，呵呵。你別忙了，一會我領你看看倉庫玉米蔬菜，蔬菜昨天運來了。」李峰見著李小曼額有些汗珠，心裡暖暖。