大道小說網 第六百章 一鍋桌【感謝大家支持】 文 / 名窯
第六百章一鍋桌【感謝大家支持】
第六百章一鍋桌【感謝大家支持】
ps：感謝大家支持，拜謝了，今天寫這麼多吧，明天身體好點多寫一點——網生病中抱怨幾句，讓大家擔心，不好意思啊。
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大鋁盆小魚蝦，一桶桶井水沖洗，泥漿滿滿的整整換了四五盆水。大些魚撿起來扔進水缸裡養著，小魚小蝦，隨手拾掇一下，李峰和老媽張蘭，一手捏著小魚，一手一擠，內臟出來，洗洗，大蝦米撿了一缽子，至少三四斤留著明天吃，小蝦米更是多不勝數。李峰掂量著，沒有十斤八斤重，小魚最多，至少二三十斤重。
小鯽魚最多，狗爬子，黃牙子，黑斑點，小鯉魚尾巴，噶鴨子，泥鰍，草魚，小扁魚，撅嘴腰子等等，幾十種小魚，不少李峰都叫不出名字來著，如通明帶著一絲紅線如同長條白魚似的。還有腦袋頂著一根長長的刺的小魚，怪模怪樣的，李峰扔進空間裡不少呢。這麼多魚蝦，太小的扔給小鴨子吃。
至於剩下的二十多斤，外加晾曬剩下的二三斤蝦米，混上玉米面和白面，醃製一會。李峰真正說到做到，中午只做一個菜，一鍋燉魚，整整的二三十斤，調料不少，鮮嫩的蘑菇，鮮嫩筍子，醃製筍乾子，豆腐，粉絲條子等等。
鐵鍋一掀換上大銅盆，整個銅盆直徑有一米大，倒上幾斤豆油，油燒六七分熱，小魚下鍋煎一下，金黃撈出，控乾淨油，銅盆裡留一點油，煸炒蔥姜蒜，調料，蘑菇微微炒一下，開始下蝦米，兌水，煮半開，控完油的小魚下盆子裡。
整整一大盆子魚蝦，豆腐，粉絲，整個香蔥，另外一小過，用最最紅辣椒的用煮沸騰的油水澆，再有各種調料，配置出最為香味十足，辣味爽快的大碗料子——網早早準備燉出來的雞湯倒入小魚鍋裡，滾滾的魚湯冒著醬色的油泡泡，咕嚕嚕的整個小院子裡滿是魚香味。魚湯滾滾，李峰一邊添加泉水，一邊少少用澱粉勾芡，面團團在手一拉一拍拍拉成巴掌大沾點水對著銅盆邊上一拍，一個個鍋巴巴出來，鍋巴巴俗稱死麵饃饃，味道極好，下邊焦脆，上面肉勁。
盤裡咕嚕嚕的魚湯冒著熱氣騰騰，醬色帶著油光的魚湯濃郁的香味撲鼻而來魚香油點點融入鍋巴巴裡。這會功夫，一大碗調料倒進過來，半碗綠豆圓子，更是使得的魚湯帶了一絲紅彤彤顏色。李峰這會正在切著香菜，黃瓜絲，一個個小碗碗放在桌子上。
寶寶，鈴鐺，崎崎，三個小傢伙並排站著，眼巴巴望著大大銅盆。寶寶嗅著香味，小胖手點著小嘴唇，實在是太香了了，李峰切好的配料，裝在大缽子裡。這人瞥了一眼幾個孩子，一樂，鍋蓋一掀開，整個小院子撲鼻的魚蝦香味，濃郁的辣味透著酥香味。遠遠走過的人不用回頭望一望，李峰今天可真是做了大鍋菜。
雜魚鍋貼，純正的至少有十斤以上各種雜魚，二十多種各式的配料子，蘑菇，冬筍，酸菜，小豆芽等等料子。雜魚種類不能少於三十種，那樣不是真正小雜魚了，只是幾種小魚亂燉著。所以純正的雜魚湯少有人喝道，至於真正傳承百種雜魚湯更是不見，這種湯汁可是用鮑魚熬出來，一鍋鮑魚熬製，為了配上一小碗雜魚湯。
李峰這麼一鍋小雜魚湯熬了一個多小時，小魚熬製的骨肉分離，李峰早早用撈兜把魚骨，魚頭之類的撈掉，這些只能餵豬了，真正的精華全在一鍋雜魚湯裡。真正幾十斤的小雜魚，留下來只有肉質密實的小魚蝦——網
「上桌，吃飯了。」李峰端著巨大的銅盆，如不是李峰力氣大，換個別人不定能端得住呢。低矮的小竹桌上架著火盆，這麼大銅盆放上去整整好好的。一簸箕的鍋巴巴，幾個小娃娃正端著小碗碗喝著濃郁透著香味辣味的魚湯，手裡鍋巴巴，小嘴吸溜著，一會功夫一小碗魚湯連著魚肉下肚皮了。
「你們看啥，吃飯啊。」李峰拿了大勺子，幫著李山和張蘭盛了一大碗小雜魚，蝦米，老兩口卻是一點不奇怪，倒是讓林穎幾人有點疑惑，原來過去做過這樣鍋子，只是那會人更多，一個村裡一鍋子，一人一小碗哪裡夠吃的。
「這麼多怎麼吃完啊。」林穎傻傻的愣住著，本來自己說笑的，沒想著李峰真的一鍋給煮了，李峰笑了笑，一會功夫，林成棟，王博，幾個老人端著碗來了，李峰可是說好了，今天吃大大鍋魚。這些老人下過鄉，吃過雜魚大鍋湯，不少年頭沒有吃，這一聽說不少老人湊著來討一碗。
「爸爸，寶寶還要。」小丫頭連連喝了兩碗了，小碗雖然不大，可是小娃娃吃了這麼多，不少了啊。
「爸爸，寶寶要蝦米。」雜魚裡別說蝦米，螃蟹，龍蝦，這些都有著，處理乾淨一起下的鍋子，此時很難看出來，不過味道仔細品嚐，蝦米味道很是濃烈呢。李峰勺子一掂一翻一碗多蝦米的魚湯盛好了。
「哇，爸爸真好，崎崎哥哥，你看你看爸爸給寶寶盛了好多蝦米。」寶寶小勺子一翻紅紅小蝦米挖著往嘴裡放，中午一大鍋的魚湯竟然吃的瓢潑不剩下。李峰都有點驚訝，一個個無論是女孩子，還是小娃娃，甚至老人吃著肚皮滾圓。
肥仔，大灰狼和斑狗，小藏獒小飛飛今天也加餐了，比說幾十斤小魚小蝦吃下肚皮真不是件容易事情，這不，一下午大伙啥不幹了，李小曼抱怨著李峰，今天回不去了，不過小寶寶倒是高興了，偷偷躲著笑。
李峰緩了緩，開始收拾起來，銅盆刷洗乾淨放回屋裡去，這東西可以幾輩人傳下來寶貝呢。大鍋飯，吃著香甜，每每看見這麼個的銅盆想著過去的時光，李峰收拾好碗筷，太陽快落山了。
「呵呵，今天晚飯都要省了。」李峰打掃完小院子，太陽西邊山頭掛著，時間接近五點了。天短夜長，一會功夫太陽可能就下山了，林穎幾個人這會不閒著了，收拾一下，帶著大灰狼和斑狗，小藏獒小飛飛騎著四輪摩托回去了。幾個人臨走時候，李峰提了句晚飯，惹得幾個女孩白眼連連，人家今天還要回去好好活動活動了呢，不然肯定要長肉了啊。
「寶寶，你們餓不餓，爸爸煮點紅豆粥。」李峰拉著寶寶，鈴鐺，崎崎回到桃林小院子裡，三個小傢伙不等進門蹬蹬跑進了臥室裡去看小兔兔了。外邊食物，飲水，李峰準備好的，幾個孩子端著餵著兔子媽媽，順手摸一摸小兔寶寶，幾個小傢伙玩著不亦樂乎。
「寶寶不餓呢。」雖然沒有吃晚飯，可是這會肚子一點不餓，中午吃的太多了，李峰從空間裡弄了一盤子子鮮嫩的山楂，李小曼難得主動一次，不等李峰說話搶了過來，捏了一個塞進嘴裡。
「你怎麼不早點拿出來啊。」山楂消食，肚皮鼓鼓最是喜歡來一點山楂，可是這人半天不見拿出來。李小曼白了一眼李峰接過盤子抱著坐在大廳裡一邊看著電視一邊吃，眼見一盤子全進了李小曼肚皮。
李峰暗暗鬱悶山楂雖說消食，可是這麼吃，山楂甜絲絲裡邊糖分不少啊，這是消食還是補充糖分的。當然李峰不敢說什麼，雖然自己中午做了一大鍋魚湯，撐大了一家大大小小的小肚皮呢。無奈李峰重新了一大盤子山楂，可能自己吃的太多了，意識到了，李小曼有點不好意思了。
「我不要了，你看看寶寶它們做啥麼？」李小曼少少捏了幾顆，這山楂怎麼不見酸味呢，水嫩吃著甜絲絲，不知不覺吃了一盤子。李小曼暗暗埋怨，這人怎麼弄這麼多好吃呢，下次自己可不敢像今天這麼暴飲暴食了。不然身材鐵定會走樣了，還有寶寶這丫頭這一陣胖了許多，這可不好。
李小曼嫌著閨女吃的太胖了，可不知道李峰媽媽張蘭心裡覺著自己孫女，孫子太瘦弱了，要是吃的泥捏娃娃一樣就好了，肉呼呼小胖娃娃多好看啊，粉嫩的。至於李峰覺著小孩子健健康康就好了。
「寶寶，鈴鐺，崎崎別玩了，兔媽媽累了，讓它睡覺覺吧。快來，看看爸爸這裡是啥麼。」李峰端著一盤紅彤彤山楂，誘人的紅。
「山楂，爸爸，你在哪裡摘的，寶寶和奶奶上山都沒找到呢。」寶寶抓了一把直往著嘴裡塞，小嘴嘴鼓鼓的，嗚嗚還說都不清楚了。「這些是爸爸留著，早就摘了，放在罈子裡的。」李峰說著沒錯，真的放在罈子裡，不過不是在外邊而是在空間裡。這些山裡紅不僅僅沒有乾癟而且越來越水靈了，酸味少了不少，甜絲絲的。難怪李小曼沒注意吃了一盤子呢，李峰吃了幾個發現不一樣了。
難道是空間裡還能使得水果變得好吃不成，李峰心裡暗暗嘀咕，不對啊，梨子，桃子，石榴沒見著變得。不對，梨子，桃子，石榴已經很好吃了，自己山楂放在地方在茅屋裡靠著藥酒罈子的地方。
難道是午夜泉水功效不成，李峰端著小盤子，暗暗思考著。「爸爸，爸爸，寶寶吃完了。」李峰一愣，這麼快吃完了，盤子還真是一個不剩了啊。