第一卷 173 風的傳說 文 / 韓禎禎
一百多平方的酒屋，總空間維持在十三度c，然後全亮起了暗啞的玫瑰色小燈，光線柔和得太不心了，一瓶瓶紅酒，彷彿全藏匿在燈光下，閃爍著矜貴色澤，如同隱藏在橡木桶的紅酒液，到底有誰懂紅酒？它從來都是內斂，深沉，耐人尋味，只是人類賦予了它的張揚……
唐可馨吃驚於近百平方的紅酒屋，全用珍貴橡木與紅木特製而成，而且樣樣酒架之間，縷花的紋路，如同酒液的湧動，而紅酒藏匿在紅酒架內，躺得如此安祥與深情。舒骺豞曶
這是一種太奇特的情懷，讓人不禁身陷其中。
你有一種明顯的感覺，這裡不再有酒店的規規條條，甚至遠離了塵世的煩囂，有的只是一種大自然的回歸。
莊昊然站在紅酒屋之間，戴起白色手套，拿起其中一瓶標識著青蝴蝶的紅酒樣品，放在手裡旋轉了一下，看著它上面的年份，才幽幽地說：「每一杯紅酒的背後，都匿藏著源自它產地的獨特文化，包含著釀酒師的情懷與心血，這一種智慧的延伸，所謂的嘗出松枝，香蘭，或許玫瑰花香的味道，都不過是人類自身所能產生的第三感觀，真正的紅酒，是會住進你的心裡，無法言語……它會和你一起，沉淪……」
唐可馨轉過頭，看向莊昊然身著便服，站在玫瑰色燈光下，雙眸專注與逐定，彷彿看到了愛人般，深深地凝視。
莊昊然再抬起頭看著唐可馨，稍扯一點笑意說：「不管你的嗅覺有多歷害，可是你不能用心去感受紅酒，那就是浪漫了上帝給你的禮物。我從不相信天才！」。
「那你信什麼？」唐可馨情不自禁地問。
莊昊然看向唐可馨，微笑說：「用心！」
唐可馨深看著他。
莊昊然再看向唐可馨微笑地說：「我曾經聽過你說起紅酒，便知道你對紅酒的認識雜亂無章，亂七八糟，只是因為有點小聰明，自我意識強烈，才讓客人為之信服，但那不是真正的本事，如果您沒嘗過近百上千款式的紅酒，你是沒有資格稱為侍酒師！酒，是要嘗的。」
唐可馨好安靜地聽著他的講解。
莊昊然沒再作聲，而是手握著瑪歌酒莊2000年的紅酒樣品，慢慢地走進了酒架的內層。
可馨也情不自禁地跟著他走了進去，看著他站於玻璃門前，按下自己的生日號碼，玻璃門打開了，便看到了內裡的玫瑰色燈光，更顯柔和，只只晶瑩杯子，與透明醒酒器，全亮著好柔和的光芒。
莊昊然沉默地來到某個古董前，打開小櫃門，取出了一隻黑色的紅酒杯，放置於黑色晶體台上，再好優雅地拿過酒墊與杯墊，平放在台前。
「黑色的酒杯……」唐可馨輕叫著。
莊昊然取過開瓶小刀，利落地打開酒瓶，將其直接放置於墊前，才雙手輕撐著檯面，半含笑地看向唐可馨說：「黑色酒杯，它有一個透明酒杯不可代替的功能，就是擋住了外界複雜光線的紛擾，直視它酒液顏色，決定酒質和窺探它的小秘密……」
唐可馨瞪大雙眼來看著莊昊然。
莊昊然沒再作聲，只是拿起黑色酒杯，透過專業的眼光來先觀察杯座，杯腳，杯身，接著再到杯沿，緩聲問：「聽過風的傳說嗎？」
唐可馨正入神地看著莊昊然在等待醒酒時間，聽到他這樣說，便愣了一下，說：「沒有……」
莊昊然繼續觀察著杯體，幽幽地開口：「曾經在希臘神話中，風神aeolus有一個女兒叫alcyone，嫁給了黎明女神的兒子ceyx……」
唐可馨情不自禁地聽著。
莊昊然放下黑色酒杯，再轉身拿起了一個透明的鬱金香杯，放於另一個杯墊上，再幽幽地說：「有一天，ceyx在海上航行的時候，溺水死了，風神的女兒alcyone傷心欲絕，最後跳崖身亡。所以眾神被她的癡情所感動，便將alcyone與ceyx變成翠鳥，從此永不分離。而風神因為眷顧女兒的愛情，在每年的十二月份，就會平息海浪，以便翠鳥在海上築窩，生育後代。雖然事實情況是，翠鳥是在陸地上生兒育女，但是因為這個美麗的傳說，讓後人把每年十二月中旬冬至前後倆個星期，稱作halcyondays，預意快樂時光。」
唐可馨的心，有點酸。
莊昊然也站在餐桌的另一頭，看向可馨，深邃的雙眸，透著一絲溫柔說：「在這個故事裡，我感動於風神，這個父親，他真的好愛女兒。」
唐可馨默不作聲。
莊昊然邊看著她，邊握起紅酒，緩緩地倒在了黑色的杯體內，再倒了一杯在透明的杯體內，脫去白色手套，手握著杯腳，來看到唐可馨的身後，沉默地靠向她的身體，在可馨有些抗拒的情況下，他已經腑下頭，在她的耳邊輕喃……「別動……」
可馨沒敢動，抬起頭，看著莊昊然站在一盞微黃的小燈前，在自己的面前，舉起倆酒杯，感性而深情地說：「告訴我，這倆杯酒，有什麼不一樣？」
唐可馨瞪大眼睛，先看向透明杯體的紅酒杯，竟然透著好熱烈的玫瑰花色澤，甚至你能感覺到它的姿態，好優美，她再情不自禁地看向黑酒杯內的紅酒，酒液好沉穩，彷彿一枚黑寶石，被藏匿在時光裡，好沉，好沉……她的眼珠子一亮，驚喜地說：「這酒液裡有百分之五十的赤霞珠，百分之三十的梅鹿輒，百分之十五的品麗珠，還有百分之五的小維多！對嗎？」
莊昊然站於可馨的身後，聽著她迅速的解說，雙眼流露一點滿意的神情，再緩聲，仿如深情的愛人，問：「你怎麼看出來的？」
「透明酒杯裡，我看到了玫瑰色澤，判斷它一定會有品麗珠和梅鹿輒，甚至還有小維多，因為品麗珠酒體薄，寧酸輕，所以常被作配酒，而不能單獨釀造，如果真要單獨釀造，就要很講究年份和釀酒師的靈感，不同於赤霞珠霸氣沉穩，品麗珠皮薄，所以它酒液顏色，程粉紅色……如果要調配成玫瑰色澤，是一定要優雅的梅鹿輒，中和赤霞珠的剛烈和品麗珠的柔和……小維多的活潑酒體，為這瓶酒的色澤，起到了畫龍點晴的作用……」
莊昊然好安靜地聽著，雙眸越來越溫柔……「繼續……」
「黑色酒杯內，我看到了霸道而色澤深沉的赤霞珠，藏在黑色杯體內，顏色好穩重，赤霞珠太多時候，都是主導地位，引領著酒體色澤沉澱下來，證明酒體重而穩，色澤自然得仿如與生俱來……」可馨好驚喜地說。
莊昊然微笑了起來，便只是再貼近她的身邊，舉起手中的黑酒杯，送到可馨的嫩唇邊。
可馨好自然地喝了一口，頓覺2000年的瑪歌，舌尖接觸後，隨即領來一陣幽香，接著一團藏匿著複雜果香的氣體，從口腔內散漫而出，透心般地竄進了自己的身體內，剛才的那點憂香，頓時煥發出力量，活潑於身體之間，鼻腔與頭腔間，升騰起了早春的蘋果香氣，縈縈繞繞，回味無窮。
她的眼神一亮，轉過頭看向莊昊然驚喜地說：「好酒！可是……為什麼我之前嘗過的紅酒，沒有這種感覺？」
莊昊然微笑了一下，再舉起透明酒杯的紅酒，遞到她的唇邊，她再輕啜了一小口，相比較之前的舌尖與味蕾已準備妥當的接受力，此刻頓覺花香與果香，全在口腔內散發開來，她的眼珠子再盈亮，微開口嘴唇，竟然感覺無數的果香味道，全活潑在自己的唇內，甚至直竄進自己的身體裡，好神秘的幽香……
瑪歌是法國指定國宴酒，集優雅細膩柔美於一體，讓人不禁心情沉澱，卻有一種活潑感，點點溢出，如同風的傳說，美好的時光，盡在酒液中。
可馨好開心地笑了，扭轉頭來看向莊昊然。
莊昊然也微笑地看向她，再說：「酒體隨著年份的增長，它的層次會越來越多，所以侍酒師在侍酒的過程中，必須一氣苛成，專注於醒酒過程中，它的味道隨著與氧氣接觸，而揮發不一樣的香氣……所以侍酒師還有另一個名字……」
可馨情不自禁地看向莊昊然。
莊昊然再看向唐可馨說：「捕捉者。」
可馨聽到這話，便心臟間，有些小小東西，被震憾了，真正地感覺到了侍酒師這個行業，它的可貴在於發現，而極可能因為你捕捉與發現不及，你就會喪失了一瓶歷史紅酒的真正價值。
莊昊然沒有再看她，而是獨自拿出一個紅色的移動小酒籃，走出酒屋，迅速地按自己的記憶力，撿下了剛才給可馨的四十多份文件中的四十多款紅酒小樣品，全擺放在籃內……
可馨又再看得眼花繚亂，卻看到他人已經重重地抱起那籃紅酒，一下子向自己氣喘地說：「接住！」
「啊！」可馨大叫一聲，雙手已經抱緊那個酒籃，重得她一下子站不穩，蹌踉了一下！
「我告訴你！」莊昊然看著正抱著紅酒籃，氣喘喘的唐可馨說：「這裡所有的樣酒，只有一瓶，你弄灑一瓶，明天的考試就不合格！我的員工，從來不會不合格！」
它杯再到。「好重啊！」唐可馨再咬緊牙根，抱著那籃紅酒，累得滿頭大汗。
「我知道，要不我為什麼給你啊？走吧！」莊昊然一下子雙手插著褲袋，轉身大步地離開。
「你……你幫幫我提一下嘛……好重啊……」唐可馨邊抱著那籃紅酒樣品往外走，邊輕叫！
「不要！好重！」莊昊然人已經走了出去，唐可馨也連忙跟著他走出去，然後氣喘喘地下樓時，就已經看到莊昊然不知道從那裡拿過來一個黑色的酒籃蓋子，給她重重地蓋上，再將四十多份資料，全給砸在酒籃上說：「你要記得，這酒可是很矜貴，不可以見光，不可以隨意亂放，溫度全要13度c，所以你現在可能只有十五分鐘時間，打計程車回家，迅速保存好它！」
「啊！」唐可馨一下子緊張地大叫起來！！
莊昊然一下子坐在沙發上，看著這個人說：「快！！酒籃的溫度，也只能維持半個小時！！還杵在這裡作什麼？連紅酒都不會保護，你當什麼侍酒師！快！爭取時間！一！二！三！」
門砰的一聲！關上！
唐可馨已經消失在大門口，發了瘋地抱著酒籃，死命地衝向長長回廓盡頭，伸出一隻小手指按下電梯開門鍵！！
電梯門打開！！
唐可馨立即氣喘喘地衝進去，再迅速地按上電梯，然後將酒架暫時放下，重喘了口氣，誰知道下一層，電梯門再打開！
任紫賢和蔣天磊站在電梯前，一對佳偶，同時看到唐可馨穿著筆挺的制服，卻熱得滿頭大汗，蹲跪在地上，抱著那籃子和文件，直喘氣，紫賢哇的一聲叫起來：「唐可馨！！你幹什麼？」
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