章 節目錄 第1098章 你確定嗎？ 文 / 韓禎禎
這就是世界性的大賽！隨著氣氛越來越緊張與濃重，那透著近乎無情而窒息的感覺，彷彿就要掐緊人喉嚨般，捏得你幾乎要喘不過氣來！！
整個舞台，瞬間寂靜，各觀眾被勒令取消手機與相機的拍攝，不得作一點聲響，尤其是對於熱愛葡萄酒的人來說，一瓶酒液從沉睡到驚醒，或許如公主般，或許如盤古復醒，都帶不同的意義與氣氛！！但無論如何，一瓶酒液的釀成，少側倆三年，多則十數年，所以在開啟的一刻，我們都會不經意地屏聲靜氣！！
世界葡萄酒莊數十萬，單是波爾多的莊園就達數萬！！作為一個世界級的侍酒師，你不僅僅只需要絕對的感染力，還需要絕佳的記憶力，記下世界各國的風土人情，文化現場，每個莊園的特色，每款酒液的精髓，這就不僅僅只要嗅出幾十種香檳香源那麼簡單！它是一個絕對絕對絕對嚴格而且近乎殘忍的考驗！！
三十名主考官與評委，紛紛腑頭打開唐可馨的資料，這才是小組賽的第一輪，第一輪的考題，由眾主考官投票，作出的大題！！之後，才是每個考官給她的個人考驗，時間總長為二十分鐘，攝影機紛紛對準各嚴肅的主考官，尤其是維塔斯，他混身所釋放出來的氣息，凝冷得如同審判官……
氣氛越來越緊張，舞台中央開始迅速地擺展了一張白色大圓方桌，上面擺放著冰桶與毛巾，還有開瓶器等，莊昊然作為主考官，他坐在第七座位，稍抬起頭，看向其中一條餐巾，折成茉莉花等形狀，他驟然想起了今早去看的那個是尊敬的人……
醫院，飄著軟軟弱弱的氣息，那重症監護病房中的唐志龍，今早因身體突然大出血，而差點宣佈死亡，但就在蘇瑞奇等人的搶救下，終於漸地酥醒，當他臉色蒼白，身體各處疼痛與虛浮無力時，卻微睜開眼，看到那束好鮮艷的茶花，還有數個裝沙的玻璃小瓶，他在疑惑時，因受到特別對待，面前的液晶顯示器，赫然播放著世界侍酒師比賽的畫面，他的神情即刻激動，身材抖擻地半坐起來，雙眸流露那緊張的光芒，著急地看著……
舞台中央，越來越寂靜！！
終於，主持人在寂靜的氣氛中，逐漸地邁步走出舞台中央，請唐可馨，一號選手即刻出場！！
唐可馨站在陰暗的後台，雖然工作人員眾多，她卻被倆名英籍的助理，而分站在左右，以免其它人作出打擾，她的臉色緊繃，不停地重喘氣息，強迫自己冷靜下來，不停地告訴自己，不管早出賽與晚出賽，總歸要出賽！！無論如何，這還是要自己面對的一幕！！可是為什麼，大腦一陣蒼白麻痺，彷彿過去所學的東西，全部沒了！！
赫麗那透著一點威嚴的身影，頓時出現在唐可馨的面前，看向她微微一笑說：「唐選手！請！」
唐可馨聽到這句話，她知道迴避不了，便終於緊繃著神情，咬緊下唇，稍整理一下自己的制服，重喘了一口氣，終於邁步走出後台，向著嚴肅的舞台中央走去，當她越往外走，越感到那強烈的燈光，正狠狠地折射在自己的身上，她的雙眸快速地閃爍，臉再流露一點緊繃的模樣，最終走到餐桌旁，抬起頭看向面前近四千的觀眾，她的大腦再麻痺般地朝著觀眾點點頭，再向評委席點點頭，再稍側身站向主考官們，點點頭……
玫瑰夫人給予她一直以來的溫和笑容，維塔斯依舊深冷著臉龐，看向學生……莊昊然與蔣天磊，博奕三人均不說話，腑頭看向資料……
唐可馨站在這彷彿只餘下自己一個的舞台，只是看到白色的餐桌上，擺放著各款水晶杯與毛巾等，卻沒見任何的酒液，她有點疑惑在想，第一考題到底是什麼……
台下眾嘉賓，也嘩然地抬起頭，看向這一幕，等待著。舒睍蓴璩
終於，主持人在沉默地走向葡萄酒協會的主席面前，聽著他沉默的一句話，即刻點點頭，說；「侍酒師賽事第二輪賽事開始！請唐選手看身後的大屏幕！」
唐可馨即刻臉流露幾分愣然的表情，稍抬起頭，看向那程現一片黑色的大屏幕，奇怪地想：「什麼考題？」
全世界寂靜時，疑惑時，終於那黑色的大屏幕中，驟然出現了中國國率京劇，唱的是一出《擊鼓罵曹》，那角旦，身著戰士服，黑面白掛地出現在某文化鼓樓，那陣陣的鼓，二胡，鐵碟聲，陣陣地傳來，剎時將這歐式濃厚的賽事，帶進了中國古文明的歷史。
觀眾一陣目瞪口呆的嘩然，唐可馨更是不可思議地瞪大眼睛，看向這京劇的角色，繼續唱著這罵曹的歌，她整個頓時轟然炸開，有點愣傻了！！！
而……就在這眾人嘩然的一刻！！
主考官帕利已悄然在眾賓客入神中，他的臉部表情，緊繃展開第一份資料，快速地問；「唐小姐！這是你們中國的京劇！是歷史文化瑰寶！但你可知道這角色是在那裡演的這齣戲？」
唐可馨頓時雙眸一亮，看向這大屏幕中依然霸氣地唱著京劇，而身後那類似天-安-門的樓座，看起來既熟悉又有點陌生，她眉心重湊，下意識地想要看清那古樓，而就在這時，十名身著侍應生制服，訓練有素的女工作人員，她們紛紛手捧著用金綿布包住的葡萄酒，臉流露微笑地走出舞台，逐步地將共二十瓶酒液，小心翼翼地擺展在白色餐桌上！！
「唐選手！！但凡在葡萄酒文化中大放異采的國家，都十分重視自己的國家文化與古跡！而且葡萄酒的每片風土，都強烈透出該國家的情懷與智慧！請您說出這屏幕的旦角身處在那裡唱的這齣戲！？再逐漸通過蒙酒標的方式，試著聞出來自世界各國的酒液，找出一款與該屏幕中背景相符的酒液！但你緊記，每款酒中，並沒有你們中國的葡萄酒！」帕比的話，十分快速而森冷地說出！！
唐可馨看向帕比，雙眸一閃！！
維塔斯就這般坐在位置，深凝著表情，看向學生！！相比於其它的選手，這個學生過去艱苦的經歷，令她沒有機會太接觸世界各酒液，儘管就算自己一直對她嚴加教導，但是第二輪賽事，一直是她的弱項！！
「請抓緊時間！你只有五分鐘！！」帕比說完話，便沒有再理會她，而是快速地腑下頭，彷彿瞄準她回答不了這題，莊昊然與博奕幾人，在這時，終於緊張地抬起頭看向她，包括現場的觀眾，都吒異地想，怎麼第一題就不讓人喘口氣？
木子玲就在這時，身影漸出現在後台，流露那銳利而惡毒的光芒，看向唐可馨！！
亞歷他們也緊張地出現在後台，看向唐可馨！！
唐可馨再沒有說話，也沒有時間再顧及其它，而是快速地在眾人前，走到餐桌跟前，先是稍亭亭玉立站著，再一把抓起那黑色的開瓶器，先是快速地拿起第一瓶蒙布金的酒瓶，手法優美而利落地伸出旋轉刀，快速地旋轉酒液瓶帽，將其撕開，再快速地刺入迴旋刀，將酒瓶內的橡木塞撥出，她頓時聞到了一陣成熟桑果，礦物氣息，她的雙眸一眨記住這其中靜態的滋味，再瞬間當著三千多觀眾的面，拿起了一個特殊的紅酒杯，此酒杯的獨制之處，在於盛酒的酒杯下方，還有一個可以注小小的酒液的量杯……
她快速拿起酒瓶底部，在這般慌亂的時刻，都沒忘記老師說的，不管賽事如何緊張，你面對怎樣的困境，都一定要緊記與保持生命最優美的的姿態，尤其是身為侍酒師……她的臉流露緊繃的表情，稍亭亭站立身體，小心翼翼地將酒液倒在量杯內……
所有的觀眾緊張地看著，眾主考官與評委也全都抬起頭，十分沉默地看著，唯有帕比一直沒有抬起頭……
唐可馨再快速地拿起第一瓶，第二瓶，第三瓶葡萄酒，全部開瓶，再將其逐一地倒在每個空空的量杯中，時間已經過去了四分鐘，她幾乎用一種超快速的開瓶技術開完這二十支酒後，讓每杯酒在其靜態的時候，都先聞聞其固態的味道，再沉默而神秘地在那大白色的圓餐桌上，全部鋪上薄薄的白毛巾…………
大家都吒異地看向她，喬治夫人甚至亮大雙眸，奇怪地看向這個中國女孩！！
帕比也終於在這微妙的氣氛，情不自禁地抬起頭，深凝著臉龐，看向唐可馨。
唐可馨二話不說，就將二十杯酒液，全部成排地橫放在這端的毛巾上，因酒液甚少，所以酒液並沒有溢出，而是十分安靜地躺在橫放的杯身內，這個女孩再在眾人的吒異聲中，瞬間來到酒桌前端，伸出手將二十杯酒液全部作勢一推，那二十個水晶杯，全部閃爍不一般的深紅酒液光芒，向著那邊桌沿滾動而去，那蕩漾的紅光，甚至在整個會場，折射出十分浪漫而迷離的光芒……
唐可馨則快速地站在酒桌前，清晰雙眸銳利地看向每杯滑過自己眼前如血般的深紅酒液，還有酒體均勻地滑過杯身時，煥發的酒液香氣，十分平穩地飄過她強烈的嗅覺，她的雙眸即刻緊閉，重喘氣息，讓自己的身體沉澱下來，專心地嗅著每杯滑過自己的面前的酒香，將它們深深地吸進去，臉上隨即彈起那智慧的光芒……
有些觀眾或許不懂，要知道品酒有望聞嘗！！酒杯入酒，先觀其色，再在酒液固體的時刻，聞其凝固的香氣，再緩慢地搖動杯身，讓酒液滑過杯身，看其滑下來的酒淚，檢測酒體的重
量，酒精，甜度等，再聞著藏匿在凝固酒體下的香氣，但是酒杯豎立的時候，旋轉杯身，由於力量不均勻，而酒淚有濃有薄，這樣橫向杯身，在桌上滾動，可以讓酒體在杯身形成十分勻稱的膜，有利於釋放十分完整的香氣！而且如果二十杯酒，同時聞與喝，對於後期的味蕾有很大的刺激作用，這樣就沒有辦法在短時間內太標準地判斷香氣！！
時間還有二十秒！！
唐可馨的額前出汗，看向每杯滾動過自己面前的酒液，她終於在倒數第十八杯時，頃刻拿起那透著深沉血紅色的酒液，再在眾人的面前，稍側臉將酒液微喝一口，快速地將酒液在自己的口腔中重涮一下，才即刻拿起酒桶，將酒液微吐出而，感受到那陣陣透著黑粟子香氣的赤霞珠，與濃重的礦物味刺激得自己味蕾瞬間甦醒般，那強勁的澀度與酒精濃度，迅速地在自己的口腔內，如火般激烈擴散，但味道回收得十分十分快，她即刻激動地手舉著這酒中的酒液，面向帕比，微笑地說：「我的答案出來了！！就是這杯！！！」
帕比瞬間緊凝著臉龐，看向唐可馨，問：「你確定？」
「我確定！！」唐可馨看向帕比，快速地說！！！
「說出你的理由！」帕比脫下眼鏡，表情十分嚴肅地看向唐可馨！！
唐可馨即刻手握著起這杯比色調十分濃郁的葡萄酒，先是淡定地手舉著它，用白毛巾置於底下橫放，再次觀其它地說；「這二十瓶酒液中，全部是來自新舊世界的赤霞珠！赤霞珠的酒體出了名的厚與沉，那酸與澀的程度也十分強勁，一般女性招架不住！舊世界的赤霞珠，幾乎年輕的時候飲用情況不佳！！但是它如果與波爾多另一明星葡萄品種梅樂配合在一起，就會有很明顯的奶香與礦物味！！這點特性，尤其是體現在波爾多的聖祖維安區！！舊世界的紅酒，酒體沉厚有力，卻內斂得剛開始不太願釋放其香氣，可是當它釋放香氣時，卻久久不願散去，而新世界的赤霞珠，如美國與智利的偏中檔的酒，香味都十分直接，果香濃郁！但是餘勁不足，剛才體現完酒香，它就已經迅速地回收香氣。總給人悵然若失的感覺！！」
眾人十分沉默地看向這個女孩，如何解釋。
唐可馨此時，終於臉流露自信而甜美的微笑，看向帕比再快速地解釋：「中法合營王朝葡萄酒始建於1980年，是天津第一家中法合資企業，在1980初，有一對年輕的法國皮埃爾夫妻，從法國遠度重洋，來到天津王朝集團，準備釀造屬於我們中國的葡萄酒！而在法國波爾多，赤霞珠與美樂稱王，赤霞珠更是國際品種，它對生長條件都均沒有要求，十分容易種植！！正因為這樣，天津至後來的全中國都普遍種植了赤霞珠！當時的王朝集團，在皮埃爾夫妻的引領下，逐漸地釀成了屬於國內的第一瓶優質葡萄金，甚至在後來，還獲得了金獎，而王朝的酒液雖然無法與波爾多比予，但因為釀酒師的原因，還是明顯帶著法國一點其韻悠長的味道！！只是因為法國崇尚橡木桶發酵與陳年，但是國內至現今，都選擇了可調節溫度的鋼桶發酵，所以少了一些層層疊疊的桶木香氣！！而這杯特製干紅葡萄酒，有著明顯的黑醋粟，藍莓等香氣，但是青椒味明顯，肯定是一瓶年輕的葡萄酒，杯中酒色也從寶紅石向杯沿紫色靠攏！更印證我的想法！這是一杯王朝集團特級干紅葡萄酒！！而我身後的大屏幕中，更是天津非常著名的————鼓樓！！！」
這個女孩話說完，再手舉葡萄酒，激動地向這中國文化古城致敬！！
全場觀眾看向這個女孩，紛紛嘩然地叫起來，眾評委與主考官也在此刻，全部仰臉看向她，雙眸紛紛折射出強烈的光芒……
「你確定嗎？」帕比再凝臉看向她，問！！
唐可馨雙眸熾熱地看向他，再重重地點頭，說：「我確定！！請公佈答案！！！」