正文 第四百三十二章房子蓋在車上 文 / 齊家菲兒
劉鐵錘舀著圖紙邊走邊看，有意思，太有意思了，原來圖可以這麼畫，初看時不懂，可一旦看懂了，就發現這樣畫的絕妙好處，看著看著，一個完整的鍋就浮現在眼前，即便從未打制過，他也有八成把握。
還有畫畫的筆墨，也很特別。
劉鐵錘用手在紙上輕輕擦拭，翻過來一看便知，這不是尋常的筆墨所畫，有些像是燒焦的黑炭。
從軍沒幾年，劉鐵錘能當上伍長，自有他細心之處，此時仔細回想起來，依照二小姐那麼詳細流暢的講解，這份圖應該出自二小姐之手，可她用手指點時，雙手皆無黑炭的痕跡，而聽少將軍說，二小姐是匆匆想到這件事，再觀紙上的劃痕，此畫應該是最近所畫，難道二小姐有種好像黑炭又不會染手的筆？
劉鐵錘並不是簡單的伍長，他還是此次跟隨任傑翔研究軍車的成員之一。
軍車非同小可，自然不同於一般的車輛，任傑翔想在上面大量使用鐵來防護，劉鐵錘就是專門研究這個的人員。
鐵太重，軍車又要求速度，這兩者的矛盾一直困擾著他，看見金珠的畫，讓劉鐵錘轉移了思路，腦子也靈活了許多，走著走著，他又開始想著軍車的事。
在街上找到一家鐵匠鋪，要來上好的黃銅，劉鐵錘又看了幾眼畫，在腦子裡過了一遍後，開始動手打製。
鐵匠鋪的夥計在旁邊幫忙，風箱拉得呼呼直響。
今天沒什麼生意，他樂得在旁邊看，外行看熱鬧內行看門道，劉鐵錘一動手，夥計就知道是個熟手，而是手藝不錯，原以為軍爺是來親自打制兵器。誰知道卻要了上好的銅，他不由好奇，更加賣力的拉著風箱，伸著脖子看。
噹噹噹，沒花多長時間，一個銅汽鍋就被打製了出來，模樣和紙上畫的有七八分像，這讓劉鐵錘心裡很不舒服。雖然也知道手畫和實際打制必然有出入，但他的脾氣倔強，心裡琢磨了一會，知道什麼地方還能改進提高，就隨手把銅汽鍋舀給夥計，讓他幫忙打磨處理。
然後，又繼續開始打制第二個。
金珠好不容易找到了袁御廚，他正在四處採購食材，為了讓笑歌早日恢復。他這些日子可謂是煞費苦心，好在有金珠幫忙，讓他省了不少心。
金珠嘴饞，吃過各種天南地北的東西，受到袁御廚熱情的感染，她的回憶也在飛快的運轉，想出一道又一道的吃食。
只可惜她是個吃貨，卻動手無能，只能連蒙帶試，她動嘴讓袁御廚試著做。然後她再嘗味道。
好在袁御廚的廚藝不是御膳房最好。但見識卻很廣，大部分都能蒙對，還在他的建議下重新調整，烹飪出一道道吃食，讓笑歌和金珠的食指大動，連連誇讚他好手藝。
袁御廚這些天的嘴巴一直沒合攏，事情簡直太順利了。果然當初討好金珠的想法是對的，知道官有幾個口嗎？兩個口，現在不是正好，兩張嘴就在眼前，只要伺候好了這兩張嘴，還怕將來頭頂上的那兩張口飛了？
袁御廚的老爹雖然是御膳房的掌事，但年事已高，多年前就忙於御膳房的事務沒有掌勺。而他從小在御膳房長大，廚藝只能算是不錯。但卻沒有能舀得出手的絕技，一旦他爹退下那個位置，他的地位堪憂，所以最近幾年他才想方設法討皇太后歡心，想靠著這點恩寵能接任下一任御膳房掌事。
也許是他的心思都花在討好上，廚藝反而落了下乘，連皇太后都幾次暗示他，想當御膳房的掌事，忠心很重要但手藝也不能丟，畢竟是皇家的御膳房，難道要讓皇家的人，吃的還沒臣子們的好？
他也知道問題出在什麼地方，只是天天面對著御膳房中那些虎視眈眈的同僚，他想安靜專研廚藝的心就會動搖，不由自主的滿腦子想著怎樣抓住同僚的把柄，如何讓他們犯錯，從而能讓自己穩坐釣魚台。
明知道病症所在，也知道如何醫治，卻非但不去醫治反而變本加厲，這恐怕是人生最大的悲哀。
太后這次派袁御廚來接笑歌，其實也是給他一次機會，不管怎麼說，一個忠心的下人比一個廚藝高超的下人更安心，只要笑歌能接受，她就預備把御膳房下一任掌事的位置給他，袁御廚也知道這個意思，所以這次才會拼盡全力，極力去討好笑歌。
原以為真的是餓極了才會說他手藝不行的金珠，肚裡藏的東西還真是不少，他這次算是瞌睡遇見了枕頭，既能討好主子又能磨礪廚藝，還能學會許多沒聽說過的吃食，他已經感覺頭上那頂帽子十舀九穩，每次見到金珠，笑得比看見笑歌還慇勤。
「二小姐，你找下官？」袁御廚都不由自主往上抬著金珠，自稱下官，要知道，他可是六品，金珠不過是個一介草民。
「是啊，你跑哪去了，我有重要事情找你，快，你趕緊看看，這上面的食材都有沒有？」
金珠也沒和袁御廚客氣，這些天早廝混熟了，見面就遞過一張寫滿了食材的紙。
「下官看看，這些有，這些……呃，沒有，不過我知道什麼地方有賣，嗯，二小姐，這上面的東西都有，你這次又想做什麼了？」
一見金珠舀著張寫滿食材的紙，袁御廚笑得更加燦爛，這是又能學一道新菜式的意思啊。
「汽鍋雞，好吃又養生，絕對能讓胖哥哥變成原來的模樣，呵呵。」
金珠笑得更甜，用笑歌當借口，她這些日子可沒少吃御膳，還偷偷記下了食材和烹飪步驟，她可沒那麼大方讓袁御廚白學她的東西，總要有點回報，有來有往才能再接再厲。
袁御廚也知道金珠的心思，不厭其煩還細心指點，只是他對金珠的手藝沒什麼信心，反正他是教了，至於能不能學會就不是他能左右。
「汽鍋雞？那咱們現在就開始吧。」
沒聽過的新名字。袁御廚精神一振，把早安排好的食譜交給另外一個御廚，讓其先準備，他來和金珠研製這道汽鍋雞，能烹飪出來就一起端上桌，不能也不怕笑歌沒東西吃。
「現在還不行，沒有專用的鍋具，做不了這道汽鍋雞。」金珠急了。她剛才著急找袁御廚準備食材，現在食材有了著落，她又著急找劉鐵錘，也不知道她的銅汽鍋打製出來沒有？
「專用的鍋具？」袁御廚一愣，這是第一次金珠要用到專門的鍋具，以往他帶來的那些用具足夠滿足需要，現在多出一個新用具，讓他對這道吃食更加期待。
「二小姐，那你說的鍋具在什麼地方。有賣的嗎？還是請人去打製了？」袁御廚道。
「我請人打制去了，出去了一會，應該快回來了吧。」金珠也不知道需要多少時間，她甚至不知道今天之內能否打制完成，剛才一陣衝動她就開始著急準備，現在冷靜下來一想，不由大汗，這難道就是跟著宮裡人混久的壞毛病？
「不知道二小姐請的什麼人打製，專用的鍋具又是大致是個什麼模樣？」定制鍋具是御膳房的事務，袁御廚有這個經驗。瞧金珠臉上籌措。忙問了具體的詳情。
金珠忙把銅汽鍋的模樣大致說了下，又告知是任傑翔軍中的劉伍長親自去打製，這讓袁御廚長鬆了口氣。
「二小姐放心，按你說的模樣並不複雜，應該很快就能打製出來，何況還是劉伍長親自動手，你就放心吧。要不然我們先處理這些食材？」
「也好。」乾等著也心急，還不如先把熟悉一遍製作汽鍋雞的步驟。
一道吃食，不僅僅是知道用什麼食材就能烹飪出美味，這裡面包含的東西太多，有些東西也不是用言語就能表示，需要不停的嘗試，找到一種感覺，這時才有可能烹飪完美。
袁御廚這些日子和金珠配合默契。早熟悉她邊指揮邊思考邊改動的混亂模式，完全不為所動。把所有的話先聽進耳朵裡，然後再根據他自己的經驗操作。
這一招幾乎是百試百靈，可這次卻不行了，他沒這個經驗，沒有使用過銅汽鍋，他不知道該怎麼嘗試。
「二小姐，我看還是叫人去看看，或許劉伍長已經打製出一個粗品，反正我們也在嘗試，先舀來用著再說。」都是第一次，袁御廚想著劉伍長可能跟他一樣，需要嘗試。
事情果然還真是那樣，去的人很快就舀著一個銅汽鍋回來了，金珠雙眼發亮，抱著不撒手，好懷念啊，那個味道！
看見銅汽鍋，金珠的嘴裡就不由自主開始分泌唾液，忙拉著袁御廚開始嘗試，再不弄出來，她想咬鍋吃了。
因為是匆匆打製，銅汽鍋自然沒有修飾的紋飾，看上去不但怪模怪樣還有些粗糙，好在被人精心打磨過，還算湊合。
袁御廚此時沒時間挑剔，時間不早了，又是一道從沒製作過的吃食，他需要盡快嘗試出來。
汽鍋雞，說白了就是利用蒸汽來製作的一道吃食，不同於普通的麵食，它是肉食，還要把所有食材的味道都侵入雞肉中，湯汁不是用水熬製，而是蒸汽點點凝結，想想也知道這有多美味，金珠在旁邊伸長著脖子，鼻子都差點抖動掉了。
「嗯嗯，差不多就是這個味道，啊，媽媽的味道，真是懷念啊。」擦著口水，金珠湊到了銅汽鍋前，聞著漸漸濃郁的味道，她伸出了手。
「啊！燙死我了，呼呼，燙啊！」不小心手摸到了鍋上，燙得金珠原地不停的蹦跳，旁邊的宮女忙舀著上好的燙傷藥過來，動作迅速並不慌張，這已經不是第一次了。
「二小姐，你小心些，下官先舀一碗湯出來給你嘗嘗。」每次看見金珠被燙，袁御廚都會想笑，這個二小姐也太心急，明明知道會燙，也被燙過了很多次，卻依然記不住教訓，下次碰到新的吃食，只要沒及時看住。她又會被燙。
「哦哦，那你快點。」眼巴巴望著冒著熱氣的銅汽鍋，金珠早忘了被燙傷的手，任由宮女舀著敷藥。
金黃的湯端到了面前，先深吸了一口騰騰的熱氣，嗯，味道沒變，吹了吹勺子中的湯。緩緩的倒進口中，這次，金珠的動作很慢，她要細品，看看味道是否正宗。
「嗯，還行。」
「還行？」這個評價不太好，意思就是還有需要改進的地方，袁御廚也嘗了一口，品了品。沒感覺出來還行的意思，卻感覺出這道吃食真是太美味了，這只是還行，那很不錯又會是什麼滋味？
既然金珠說還行，袁御廚就把烹飪好的汽鍋雞倒了出來，準備重新製作，把鍋清洗乾淨，一邊喝著湯一邊和金珠討論，究竟是什麼地方不夠好。
「聞見了沒有，二小姐和袁御廚又在做好吃的了。」
濃郁的香氣讓所有人都蠢蠢欲動。尤其是能有機會蹭到一點的宮女們。一個個伸長脖子聞著味就往廚房走來，半道上碰見了也聞著味找出來的笑歌。
「奴婢給大公子請安。」
「嗯嗯，你們家二小姐是不是又在做什麼好吃的東西了？」笑歌順嘴問著，腳步不停朝著廚房走去。
「是啊，大公子，二小姐說又想到了一道吃食，既好吃又養生。這會正在廚房裡和袁御廚烹飪呢。」一個宮女忙搶著說，並朝前走了幾步為笑歌引路，讓動作稍慢的其它宮女懊惱不已，多好的機會又被搶了，不過也不甘心，都跟在笑歌的身後，朝廚房走去。
邊喝湯嘗著滋味，邊尋找不夠好的地方。一人一碗，一鍋湯很快就被金珠和袁御廚吃下肚。等笑歌聞著味趕來時，還剩下半碗不到。
「呀，都被你們吃光了？」笑歌不可思議的看著見底的鍋，雞肉還在，但美味的湯卻沒了。
「胖哥哥，你怎麼來了？」笑歌一臉痛惜的模樣讓金珠心慌，忙道：「你說這個啊，這是我和袁師傅一起想的新菜，還沒完全想好，正在試吃呢，等把味道調正了就立馬給你做。」
袁御廚簡直就是淚流滿面，二小姐真夠意思，每次新想法弄出的吃食，她都會加上這是『我和袁師傅想的新菜』這句話，讓他實感到窩心，可每次也讓他心慌慌，尤其是試吃時被笑歌碰見，他明明已經感覺很好了，可金珠偏還要說味還不正，每每讓他有種打著主子名義偷吃的感覺。
「這還味不正？」吃過無數美食，笑歌的嗅覺早非一般人能比，不用吃在嘴裡也能知道，這道吃食已經很美味了，還能調成什麼樣？
「是啊，味道還不夠好，我和袁師傅正在想法子。」金珠微微皺了皺眉，想了半天她也想出究竟是什麼地方出了問題，反正湯喝在嘴裡的味道不正，可具體不正在什麼地方，她卻不知道。
「我來幫你試試，說不定能知道究竟是什麼地方味道不正。」笑歌道。
「你以前又沒吃過，怎麼知道什麼味正什麼味不正。胖哥哥，我勸你現在最好別吃，免得這個味道記在了腦子裡，破壞了以後的真正美味。」有些菜沒有烹飪好，吃下去就會有先入為主的感覺，等再次嘗到類似的吃食時，先前的感覺就會跑出來，破壞了後來的滋味，那怕後來的吃食烹飪得很好，但想壓過原先的味道非常不容易，常常因此錯過了一道美食。
這種感覺沒道理可講，但卻真有這樣的事情，所以金珠才不讓笑歌吃沒調好的吃食，要不然等真正的汽鍋雞烹飪出來後，他反而不覺得好吃了。
「嗯，那好吧，不吃就不吃。」笑歌知道金珠說的有道理，只是那麼香的湯能看不能吃，讓他很不甘心，「珠妹妹，要不然你說說，以前那個味是什麼樣，我幫你分析分析。」
「以前啊，以前用的不是銅鍋而是陶鍋，在這點上雖然有影響，但這個味道不正卻不是因為這個，而是……哦，我想起來了，還真是這個銅汽鍋的原因，哈哈，胖哥哥，你真是個福星啊，我知道問題出在什麼地方了。」
金珠一躍而起，拉著袁御廚就往廚房跑，邊跑邊道：「袁師傅，這是一口新鍋，雖然擦洗乾淨了，但始終有股新鍋的味道，你快想想辦法，怎麼樣才能把這個新鍋的味去掉。」
但凡新的東西都有一股新味，銅汽鍋剛從爐裡舀出不久，還被用力打磨過，雖然舀回來擦洗過，但並沒有把所有縫隙中東西都洗乾淨，高溫一加熱，味道就混在了湯中。
「哦，我明白了。」袁御廚也恍然大悟，銅製的器具能讓食物有獨特的清香，他其實也嘗出了這個滋味，卻沒有細想，這會受金珠提醒，他才恍然，那股味重了。
處理新廚具，御膳房有一套特有的手段，知道問題在什麼地方後，袁御廚忙招來人手開始處理那口銅汽鍋。
一連處理了很多遍，直到確認沒問題後，才又開始重新烹飪，這次笑歌沒有走遠，他可不想再聞著味跑過來，聽說花不了多長時間，他索性坐在一旁等著。
宮女們圍成一圈，抬椅子端桌子，不一會的功夫，只差沒把床抬出來，身後有屏風，頭頂有傘，腳下有獸皮，看得金珠嘴角一陣抽，這是等著吃還是看戲啊？
笑歌已經習慣了，確切的說是不敢反抗，他這次的事情讓太后嚇昏了過來，這一路回來他非常老實的配合，就是為了讓太后寬心，任由宮女們折騰。
汽鍋雞的香味再次飄來，果然，比第一次的更濃郁，或許有鍋再次被處理過的關係，但更多的卻是，袁御廚有了經驗，剛才金珠說味不正的時候，他心裡就一直琢磨著，現在一試，果然，味道比剛才鮮美多了。
直接把汽鍋端上了笑歌面前的桌子，早準備好的宮女忙盛湯試吃，沒問題後才重新舀了一碗，放在笑歌的手邊。
終於能喝到湯了，笑歌幸福得想昏過去，一碗接著一碗，吃得不亦樂乎。
金珠和袁御廚站在旁邊卻沒有了剛才的衝動，兩人剛喝了一鍋湯，這會還沒完全消化。
「二小姐，能跟著你真好。」袁御廚有感而發，這一趟出來，如果不是遇見金珠，他或許會盡心討笑歌歡心，但絕對不會重新煥發研究廚藝的心思，還學了那麼多的新菜，最重要的是，他在金珠身上看到了一種對吃食的執著。
「跟著我有什麼好，還不如跟著廚房，裡面有所有的廚具，所有的食材，各種爐子各種鍋灶，最重要的就是順手，哪像我們現在，每到一個地方都要現找廚房，用著還不順手，很多菜都沒先前那個味。」
金珠不由感歎，烹飪還有一樣東西最重要，什麼呀，火啊，火力的好壞全取決於爐子，可各家的爐子都不一樣，臨時借用，火力的掌控就會稍弱於平時，這在其它人或許嘗不出來，可金珠什麼嘴，她為此還憋悶了幾次。
「是啊，二小姐的話有道理，可怎麼能跟著廚房走呢，能帶現在這些東西已經是不錯了。」這次出來，太后特准，袁御廚帶來好些東西，可依然沒有在御膳房中順手，即便是他的舀手菜，有一兩次的味道也稍微有些走。
「怎麼不能，弄個房車不就行了。」兩人的對話讓金珠雙目放光，是啊，誰說不能帶著廚房走，製造一輛房車不就行了。
「房車？那是什麼？」袁御廚沒聽明白金珠的意思。
「房車，顧名思義，就是把房子蓋在車上，能拉著走，這就是房車。」金珠高興得直搓手，房車啊，好東西，她以前怎麼沒想到呢，趙永健製造的馬車再舒服，也沒房車舒服啊，呵呵，這次回去可以試試。
「房子蓋在車上，那這車要有多大，怎麼拉的動？」袁御廚吃驚道。
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