大道小說網 第四百三十五章 糖炒栗子 文 / 佛曰佛曰
>快到門口的時候遇見了背著手從院子裡面出來的李老爺子，看到張太平領著這麼多的小娃娃還挑了一大堆的東西，有些好奇地問道：「大帥這是做什麼去了？」
張太平笑著回答道：「上山打了一趟栗子。」
「就是山中的毛栗子嗎？」李老爺子曾也在這裡住過一段時間，還知道村裡人將山上的栗子稱為毛栗子。
張太平點了點頭：「嗯，就是山上的毛栗子，這個時節正好成熟了，帶著小娃娃們在邊山上打了一些。」
李老葉子點了點頭背著雙手離開了。
回到院子裡面，張太平先讓蔡雅芝給娃娃們殺了兩個大西瓜解解渴。
鬧哄哄地吃完西瓜之後張太平就讓小娃娃們領了自己的袋子，又給每人分了些山核桃，趕緊讓他們回家了，天黑之後的話就引起家裡人擔心了。
蔡雅芝過來看著一袋子半山核桃和兩袋子栗子問道：「你是在那個地方摘的？」蔡雅芝以前也經常到山裡面摘這些東西，基本上就是那幾個地方，今年摘了明年還來。
張太平也不知道以前都是在那裡摘，說道：「是在小喜和小紫的帶領下找到的，大概方向在西邊，具體方位也沒有記。」
最後還剩下一個袋子，蔡雅芝問道：「這個裡面是什麼？」
「五靈兒。」
「都紅了？」
張太平點了點頭：「找栗子樹的時候小喜竟然找到了一片五靈兒籐，於是順帶著摘了一些，當時還有一棵野葡萄樹來著，不過結的葡萄不多，也不好帶回來，所以就沒有網袋子裡面裝。」
蔡雅芝摸了摸小喜的羽毛誇讚了它一句：「還有小喜的功勞呀。」然後又朝著張太平說道「晚上吃什麼飯呀？」
張太平擺了擺手說道：「這個問題你還是問別人吧沒有什麼要求，你做什麼就吃什麼。」見蔡雅芝準備轉身又說道「對了，還有一件事情，今天在邊山裡竟然看見了黑瞎子，不要輕易進山了。」
「黑瞎子跑出來了？」上一次黑瞎子對她造成的記憶現在還猶新，點了點頭說道不會進山的，進去也沒有什麼事情。」
「嗯，這樣就好。」
范茗和丫丫圍過來問道：「大哥，怎麼剝栗子外面的那個刺皮呀？」
張太平說道：「這一會兒來弄，你先講袋子裡面的五靈兒取出來清洗一些，給後面的老爺子送一點，再給木紅魚兩人送一點。」
范茗按照張太平的吩咐去做了，等他回來的時候張太平已經將所有的栗子倒在院子裡，用鐵掀背輕輕拍打著。
丫丫和范茗蹲在旁邊看著。
張太平笑著說道：「你們兩個不累呀？這有什麼好看的。」
收拾完了之後張太平讓范茗取了個塑料袋出來說道：「你們兩個用袋子裝一些給天天送去。」
范茗又取出來一個袋子說道：「也給大妮兒送一些？」
張太平點了點頭說道：「隨你。」
等兩個姑娘領著獅子出去之後，張太平將所有的栗子粒收到簸箕裡面，這麼點晚上炒一些，在給別人送一些之後也就完了，所以不用考慮什麼儲存的問題。
而後把著鐵掀在果園裡面挖了個坑，在下面和四周鋪上一層磚，將所有的山核桃倒在裡面，在填上土，四五天之後取出來曬乾就可以吃了。
范茗回來的時候又將栗子提回來了，一同過來的還有乾女兒天天小姑娘。
「怎麼了？」張太平問道。
「呂姐姐說她不會炒栗子，所以們炒的時候順帶著幫忙炒了。」范茗回答道。
張太平點了點頭：「這樣也好。」
范茗問道：「那大哥，咱們幾時炒呀？」
「怎麼？等不及了？」張太平笑問道。
范茗點了點頭說道：「對呀，以吃過糖炒栗子，現在回想起來那個味兒就感覺很好吃。」
「現在鍋裡正在做飯呢，要到吃過飯把鍋收拾了才能炒。」張太平笑了笑說道。
吃飯之前張太平將要炒的栗子倒進一個大盆子裡面，用水將所有的栗子淹沒了，然後放上白糖，讓栗子浸泡在糖水裡面。
本來炒板栗的方法是將每一個板栗都用剪刀剪一個口子，在炒的過程中才放白砂糖的，但是現在這麼小有這麼多的毛栗子一個一個用剪刀剪的話有點太急人，所以張太平就用這個方法讓甜味入到果肉裡面。
吃飯的時候張太平將帶回來的少量的野葡萄送給了老爺子說道：「這個野葡萄給你，看能不能用得上。」
老爺子結果籃子裡面的野葡萄看了看成色說道：「正好這些天要用到。」然後又問道「你今天進山了？」
張太平點了點頭說道：「嗯，今天領了一群小孩子在邊上轉了轉。」
吃過飯之後以往從不主動洗碗的范茗今天很是積極地幫忙將鍋洗乾淨了，然後催促著張太平趕緊動手。
「看把你急得。」張太平無奈地從椅子上面站起來，將從河裡面撈上來的沙子倒在鍋裡面，然後再下面大火烘烤。
范茗很是不解地問道：「大哥這是做什麼呀？」
張太平回答道：「先把等鍋裡的沙子被燒紅在外面能明顯感覺到熱浪的時候張太平才將泡在糖水裡面的栗子撈上來倒進沙鍋裡。
蔡雅芝想要幫忙翻炒，張太平說道：「還來吧，這雖然是在鍋灶旁邊忙活但卻是個體力活。」他說的沒錯，鏟子每次下去都得將栗子連帶沙子全都剷起來，這樣來來回回地不間歇，還真是一個大體力活。
半個小時之後鍋裡面傳出來地一聲爆鳴。
范茗緊張地問道：「怎麼了？怎麼了？」
張太平搖了搖頭說道：「沒事，這是快熟了。」然後對著下面燒火的蔡雅芝說道「把火放小點。」翻出一粒栗子遞給范茗說道「剝來了嘗嘗熟了沒有，小心燙得很。」
范茗用手拿起來有放下，吹了吹才剝開，小小的果仁分成三份塞進三個人的最裡面。
蔡雅芝嘗了嘗說道：「差不多了。」
張太平點了點頭說道：「你不要再往裡面搭火了，讓這些柴燒完就行了。」
熄火後張太平又翻炒了兩分鐘才停下來，范茗就想要用手到鍋裡面去揀，他趕緊制止說道：「這會兒上面的沙子還是燙的，這個可比沸水的溫度高多了，碰到手上就燙掉一塊皮。」
范茗不要意思地說道：只是在最上面去一個。」
「不小心碰到了手怎麼辦？」張太平故意板著臉說道「再等一會兒將沙子和栗子分開了吃也不遲。」
等裡面的沙子恢復到正常溫度之後張太平將沙子和栗子分離開來，對著蔡雅芝說道：「等會兒你給對面李老爺子和唐老爺子送一些去將天天送回去，連帶著給村長也送過去一些。」
張太平先將天天送回了家裡面，還有一包剛炒出來的糖栗子。
呂鳳在晚上一個人見到張太平還是有些不自然，接過栗子也沒有多說什麼。張太平明白她擔心的是什麼，沒有多做停留。只是他不知道的是在他離開之後呂鳳看著他的背影確實有點出神。
張太平手裡面還提著一大包沒有炒過的栗子朝著老村長家裡走去。
ps：第三更奉上，後面還有一章！