正文 第109章 鰣魚 文 / 楚田

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    只見那盤中紅蒸魚的魚形呈長橢圓形，較側扁，吻尖，形狀並不十分的奇特，但看上去卻是非常陌生。

    王小強所在的三廟村村外的十八里河裡，因為之前有五行靈泉的滋養，一年四季河滿水肥，魚類甚多，和村裡的小夥伴一樣，王小強也是釣著魚長大的，見過的魚還真是不少，不過那盤裡的魚他還真是頭一回見，這時他想到了許晴雪之前跟他提到的鰣魚，為了求證他指著盤中的那尾魚道：「許老，那就是鰣魚吧？」

    「對呀，怎麼，小強你以前見過鰣魚？」要知道鰣魚的稀缺，使得很難吃到的，有的人見都見不到。見王小強一下子報出鰣魚，許永謙也是一陣驚奇。

    「沒有，我是聽晴雪說的。」王小強搖搖頭道。

    「沒錯，這是鰣魚沒錯，不過這是美國貨，是別人送給我的，沒捨得吃，今天你來，我想讓你嘗嘗鮮……」許永謙說著，見菜已完全上桌，便招呼眾人都坐下，包括家裡的保姆，也被安排上了桌。

    許晴雪這時候卻沒有再讓保姆動手，而是親自負責把桌上的一瓶茅台酒瓶子啟開倒酒。

    許晴雪倒酒時，許永謙又饒有興趣地指那盤紅蒸鰣魚對王小強道：「鰣魚是長江三鮮裡面肉味最肥美的一個魚種，不過現在想要吃到長江裡的鰣魚，幾乎是不可能的了，因為鰣魚是洄游魚種，它們大部分時間棲息在海裡，季節性地才會來到江河裡來產卵的……」

    許晴雪給眾人倒了酒，見父親指著那鰣魚喋喋不休，卻忘記開飯，便嗔怪了一句：「好了，老同志，不要老是賣弄學問，大家都餓了，吃飯吧！」

    「呃，對對，吃飯吃飯！，」許永謙拿起筷子指著那鰣魚道：「來，小強，嘗嘗這魚，說實話，活了大半輩子，我也只是在年輕的時候吃過一次鰣魚，幾十年了那味道到現在都沒忘記……」

    許老的一句話，立即就把眾人的味蕾給勾動了起來，能讓一個省級領導幾十年都餘味未消的魚，那味道一定不會差！

    雖說眾人嘴饞那魚，但規矩還是不亂的，等王小強這個客人下了筷子夾起一塊魚肉後，眾人才紛紛下筷。

    銀白色魚肉，入口肥嫩鮮美，肥而不膩，嚼一嚼滿嘴生香，嚥下肚後還餘味不絕，讓人禁不住還想要吃第二筷子。

    「怎麼樣，不錯吧？」見眾人都嘗了一口鰣魚肉後，許永謙求證似地問眾人道。

    「不錯，真的不錯！」

    「非常好吃！」

    眾人紛紛附和，對鰣魚肉味稱讚不休。

    「爸，聽說國內人工養殖的鰣魚也不少，如果您愛吃，以後我想辦法給您買來吃……」許晴雪開口道。

    「人工養殖的味道恐怕不地道，」許永謙道：「而且價格應該不便宜。」

    許晴雪：「切，老同志，您就將就一下吧，有的吃就不錯了。你還指望著人家天天給你送美國鰣魚呀……」

    劉月英道：「聽說人工養殖鰣魚非常困難，成本又大，不管味道如何，反正價錢不便宜！，一斤都要上千元呢！」

    王小強聞言有些震動，上千一斤，那可真是天價魚了，這樣的話，人工養殖鰣魚一定很賺錢的了！

    他這個念頭才起，許永謙已經頭頭是道地道：「鰣魚性子急，稍有過激地行為，就會導致它們肝臟破裂死亡，這是難養的主要原因……」

    「哎，爸，聽說鰣魚能一直在水裡游，根本就不休息，換了人，早就累死了。」

    「生命在於運動嘛！哈哈！」兩杯酒下肚，許永謙談性很足，繼續道：「鰣魚的性子是一憨二猛三嬌，捕捉鰣魚時，把絲網掛在水中，鰣魚一觸到網，就頭頂魚網，不再後退，一動不動，束手就擒。它十分愛惜魚鱗，怕魚鱗擦掉，所以蘇東坡又稱它為「惜鱗魚」，那憨勁著實可愛；鰣魚性情猛勇暴躁，而且魚鱗鋒快，游擊迅速，其它魚類碰到它，就會被它腹下的稜形鱗劃破，所以又稱「混江龍」；鰣魚身子嬌嫩，離水即死，而且只要一變質，就是一啄糟，故又名「糟鰣魚」……」

    許永謙在講述鰣魚習性的時候，王小強已經在心中打定了養殖鰣魚的主意，許永謙所說養殖的困難。他卻是沒有放在心上。

    在他看來，別人能養，他就一定能，而且有五行靈泉，不怕養出來的鰣魚味道不好，有野山雞的味道在先，養殖鰣魚他大有信心。

    酒足飯飽，王小強告辭從許家出來，直接去電腦城買了一台電腦，在飼養鰣魚前，有必要深入瞭解一下鰣魚及其養殖的方法，買電腦王小強早有打算，只是每次來省城卻又想不起來，藉著這個契機，買台帶回家用。可以從網上學到不少知識。

    最終王小強用三千多塊錢買了一台華碩電腦，帶回到饅頭山上，次日又去縣城找聯通公司往饅頭山上扯了一條電話線，順便開了包年的網費，然後買了個貓，裝在電話機上，於是饅頭山的養雞場裡，有了座機電話，有了網線，利用閒暇時間，王小強就在辦公室裡上網，查看養殖鰣魚的信息。

    通過查詢，王小強非常全面地瞭解鰣魚的習性，和養殖鰣魚的方法，許永謙所說不錯，鰣魚養殖的確不易。

    而且看上去很是麻煩，不過一想到鰣魚一斤過千的價格，王小強就忍不住想要去做。

    這時候養雞場的雞仔也達到了一定的飽和度，孵化雞仔這項工作可以暫停一停了，少了這一項工作，王小強空閒的時間多了，於是他決定開挖魚塘。

    魚塘的選址，還是很有講究的，因為鰣魚性子急，生長環境必須安靜，稍有激惹便會導致膽破魚亡，王小強把魚塘的選址定在了舊村委樓前的那個池塘，在承包田地時，村委書記劉明山就承諾劃給王小強，現在那個池塘終於有了用武之地。