正文 第一百一十九章 豆腐腦 文 / 我的小麵包

    「小伙子，你準備怎麼處理萍兒的事」？令王海明有點驚訝的是，李影沒有開口求情，而是詢問自己會怎麼處理，一時間有些猶豫。

    一方面是心裡的道德觀念，不想姑息；另一方面，卻是孤兒院上下幾十口人的生活，又不能不問。

    「這次我就不計較了，希望她以後也不要在做小偷了，終究不是正道，孤兒院的事情，我會想辦法幫忙的，還有，我也許能讓你在站起來，那樣你們就不會這麼窘迫了」。

    王海明剛才也得知，張萍下手的對象，多是一些為富不仁的富豪，從來不對普通人下手，王海明這才勉強通融。

    「你說什麼，你能讓我重新站起來」？李影驚訝的，手中的茶杯跌落而不自知，差一點從床上掉下來。

    「至於這麼激動嗎，我只是說有可能」。王海明看著激動不已的李影，鬱悶不已，暗暗腹議。

    「呵呵，不好意思，我實在是太激動了，有些失態，有些失態」。李影也察覺到自己的失態，老臉一紅，有些窘迫。

    「大風大浪都經歷過，生生死死也算是走了一遭，還這麼激動」。

    其實王海明不知道的是，能夠站起來，對於一個癱瘓了將近十年的人，是多麼的奢望。那份苦:楚，那份希望，只有當事人才知道。

    「李伯伯，不知道，如果我治好你以後，你會不會從操就業呢」。王海明笑嘻嘻的說著。頗有些調侃的味道。

    平心而論，王海明並不認為，面前的人，是一個大奸大惡之徒，反而比有些人還要有愛心。

    「哎，怎麼會呢，已經都過去了，現在的李影，已經不是以前的李影了，我是不會在走那條老路了」。雖然王海明有開玩笑的意思。但李影對於這個問題。卻是很嚴肅的回答。

    「以我李影的技巧，教出來的徒弟，只會比我更強，萍兒那丫頭從小就聰慧。雖然常常纏著我。我卻從來沒有想教她。就是不想她走上我的老路，沒想到她還是偷看了我的筆記，自己琢磨出來一些門道。雖然我警告她好幾次了，可她就是不聽」。

    孤兒院的孩子們，大都是李影看著長大的，自然是希望他們都能好好學習，走上正途。

    「張萍正值青春期，有些叛逆也是正常的，你還是多多引導比較好」。王海明想到，有時候兩個妹妹，也是如此叛逆，但沒有這麼厲害而已。

    「是啊，不過她有時也不聽我的」。李影苦笑一聲，頗有點無奈。

    在王海明看來，李影哪還有當年叱吒風雲的樣子，更像是鄰家和藹的老爺爺。

    又和李影談了一會，王海明才起身告辭。不過，這次走的卻是正們，看到門口的一塊牌子上面寫著，小小孤兒院的字樣，王海明莞爾一笑，看來自己和這裡，還真有一點緣分。

    沿著昏黃的路燈，王海明一邊思考，一邊往回趕去。

    殊不知，在二樓的一個房間裡，一個女孩，看著那漸漸遠去的身影，詛咒不已。那個人，正是張萍。

    「大壞蛋，多管閒事，祝你走路栽跟頭，哼哼」！

    「噴嚏」。走著走著，王海明忽然打了一個噴嚏，有些不解。

    「以我現在的身體素質，應該不會感冒吧，難道有人在背後詛咒我」？王海明有點疑惑，以前的時候，自己就很少生病，自從有了玉珮空間以後，身體素質更是大大增強，好的不得了，更是不可能生病的，那只要一個可能了，有人詛咒自己。

    「我又不是爭強好勝的人，而且大部分時間都呆著村裡，到底得罪誰了呢」？王海明想了一圈，也沒想到會是誰。

    殊不知，王海明要找的人，遠在天邊，盡在眼前，正是那張萍。

    王海明與李影交談甚歡，一時忘了張萍的事情，是以沒有想起她來。

    俗話說，唯女人和小人難養也。王海明得罪了一個正處在青春叛逆期的女孩，麻煩正悄然醞釀中。

    「哎呀，壞了，都八點半了，麗麗那傻丫頭，不會還在那街上等我吧」。王海明一看時間，都八點半了，暗叫一聲壞了，自己竟然忘了時間。

    「對了，麗麗現在也有手機了，給她打個電話呀」。王海明發現，今天自己的腦袋是不是停止運作了，老是犯迷糊。

    掏出手機，王海明找到李麗麗的電話號碼，播了過去：「喂，是麗麗吧，你在哪呢現在」？

    「哦，是哥哥啊，怎麼樣，小偷抓到了嗎，呵呵，你以為我傻啊，我早就回到家了，都吃過飯了，我在打遊戲呢，新手機就是好，很流暢，以前我用潔潔姐的手機玩的時候，有時候還卡呢」。

    電話的另一頭傳來李麗麗歡快的聲音，以及遊戲特有的刷刷聲。

    「哎，這丫頭還不算太笨，知道自己先打車回去」。看到四周靜悄悄的，也沒有車輛，王海明準備步行回去，反正現在也不著急了，就當是散步了。

    「咦，這麼晚了，還有人在賣豆腐腦」。走著走著，隨著離鬧市區越來越近，公路兩旁擺攤的小商販也多了起來。

    炎炎夏日，晚上遊玩的人多，這些小商販，在這個時間段，正是黃金時間，顧客多的不得了。

    「大叔，來碗豆腐腦」。王海明發現，不遠處有一個賣豆腐腦得小商販，而且自己好久沒有吃過了，就走了過去，想要嘗嘗。

    本來傍晚王海明打算和妹妹李麗麗一起吃飯的，只是出了小偷這個突發事件，沒有吃成，而現在，李麗麗是吃飽了，自己還餓著呢，是以王海明一上來就要了兩碗。

    豆腐腦即是豆腐花，豆花，是一道著名的小吃。豆花製作須先將黃豆浸泡，依品種或個人喜好約4至8小時不等，俟黃豆吸飽水份後再加以打漿、濾渣、煮滾，復降溫至90c。

    最後步驟稱為「沖豆花」，意即需衝入凝固劑豆漿後再靜置5至15分鐘才能完成。而豆花美味的技巧就出於豆漿與凝固劑融合的溫度控制，以及沖豆花的速度與技巧。

    盛豆腐腦還有講究，用平勺盛在碗內，碗中間豆腐腦要像小饅頭似的凸出，然後澆鹵，鹵從豆腐腦上流向碗的四周，澆完鹵後，加蒜泥、辣椒油,蔥，香菜。豆腐腦營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,食用對人體也有很大的好處。

    豆腐腦主要分為甜、鹹兩種吃法。一般來說，甜食主要分佈於中國南方，甜的一般是加入糖漿或砂糖、紅糖，夏天通常將豆腐花放涼了吃，冬天則加入熱糖水食用，有人為了驅寒還會在糖水中加入薑汁或是為了口感加入綠豆、紅豆、各色水果或是粉圓一起食用。

    更新穎的吃法會加上巧克力糖漿、滿天星製成的「巧克力豆花」，香港還有配以黑芝麻糊的「芝麻糊豆腐花」，有人根據它的外形形象地將其稱為「太極豆腐花」。

    在北方，一般就是鹹的，鹹的一般是加入鹹味的佐料，有加入肉餡的，芹菜、搾菜，黃花菜、木耳的；沿海有用海帶絲、紫菜、蝦皮的；還有放入麻醬、辣椒油、香菜、醬油、醋的；也有放韭菜花、蒜泥、蔥花的等等，各地的口味不同主要取決於佐料。

    以前在家閒著沒事的時候，王海明也做過兩回豆腐腦，但卻不怎麼好吃，常常會有點老。

    不過，王海明的老媽，卻是個能手，做的豆腐腦，那也是一絕。

    「額，回家以後，一定要老媽露一手」。因為平常想不到，王海明也忘了這一茬，暗暗決心，到家以後，一定多吃幾碗。

    「大叔，豆腐腦味道不錯，生意還好吧」。閒著無事，王海明便和老闆攀談起來。

    「呵呵，還行吧，混口飯吃」。中年人憨厚一笑，一邊乘豆腐腦，一邊回答。

    因為中年人都選用上好的黃豆，又不肯漲價，所以賺的比同行少了很多，因為這事，老婆沒少鬧騰。

    「大叔，你家做的豆腐腦很不錯，比別的強多了，怎麼不漲價一點，相信也不會太影響生意的」。王海明也是個商人，給眼前的大叔支招。

    「呵呵，不用了，錢掙夠花的就行，而且，我要是漲價，有一些老客戶，可能就不能天天吃到豆腐腦了」。中年人搖了搖頭，沒有接受王海明的提議。

    「強子，給我盛一碗豆腐腦，小孫子就愛喝你家的豆腐腦」。一位老婆婆從一個小巷子出來以後，直奔豆腐腦小攤而來。

    「好勒，阿婆，你稍等」。中年人飯盒以後，盛了將近兩碗進去。

    「謝謝你了，強子，每次都給我盛這麼多」。老婆婆接過豆腐腦以後，付了一把零錢。雖然只是一塊五一碗，但老婆婆付的，大多是一角兩角的。

    「哎，都不容易阿」。王海明看到此處，就明白了剛才大叔所說的話。

    每一個城市，在光鮮的背後，隱藏著多少貧困的人民。(……)