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正文 第5章 親爹你是不是閒得慌 文 / 青色兔子

    孟七七陷入了沉思。諸位看官想必還記得,上一次孟七七沉思了兩天,得出要給戰神生猴子的結論來。這次她沉思的時間比較短,等她爹釣上第七隻螃蟹來時,孟七七想出了辦法。

    所謂「堵不如疏」,既然她爹現在閒得慌,她就找點事兒給他做唄。

    用什麼轉移她爹的注意力比較好呢?當然是她爹感興趣的事情。

    其實說起來,她爹沒什麼不健康的嗜好,他不嫖(有合法的)不賭(沒合適的場所)不吸毒(……),在房州這幾年也就是跟幾個孩子一起消磨時光。真說起來,她爹有時候愛喝幾口小酒,高興了吟幾首歪詩。

    吟歪詩這一點在他給姬妾的情詩中已經展現得淋漓盡致了,而且孟七七自我感覺文學造詣夠不上她爹的水平,這一項沒法一起玩了。

    那就只剩下酒了。

    況且,用酒來轉移她爹的注意力,有一個非常有利的地方。

    那就是房州的酒,即使是在兩千年後的大兔朝,也是非常有名的。房州之酒,在南朝之前,就已經被稱為「封疆御酒」、「帝封皇酒」。據說在南朝千年前,房州有人向當時的周宣王進貢,就帶了一罈房州人自產的「白茅」獻給周宣王,寶物呈上殿開罈滿殿香,周宣王嘗了一口,大讚其美,遂封為「封疆御酒」,並派人把房陵每年供送的「白茅」用大小不等的罈子分裝,依「白茅」封疆土,獎諸侯1。

    所以孟七七跟她爹提出,「聽說房州酒很有名,不如咱們自己釀一罐,留著過年喝?」的時候,她爹眼睛就亮了。

    孟狄獲本來就愛喝點小酒,之前顧及著閨女太小,在她跟前都留意著不怎麼提酒,當然也怕被李賢華女士「教導」。此刻見他閨女竟然主動提起來了,不禁腹中饞蟲蠢蠢欲動,他嘿嘿笑起來,「這主意好。」當即便要長史帶上別宮匠人去搜羅房州民間釀方。

    斜陽欲墜,孟狄獲一手拎起裝了幾隻小螃蟹的背簍,一手把閨女夾在胳膊底下摟著,一步三顛往回走去,口中慢悠悠念著,「有飯不盡,委於空桑,鬱結成味,久蓄氣芳2……」邊拽文邊給閨女解釋,「這說的就是最早的酒的由來,以前的人啊,很多糧食啊,吃不完堆著,慢慢散發出香氣來了……blabla……知道了吧?」

    孟七七:……這姿勢,隔夜飯都要被晃出來了啊!

    父女倆把釣上來的螃蟹一起放到盛滿清水的銀盆裡,蹲在旁邊觀察了半天,孟七七突然想起來,對她爹嚴肅道:「爹,你上個月帶我去城南聽說書的事情,我娘很可能已經掌握情況了。你這兩天小心,我娘隨時可能找你談話。」

    孟狄獲:……不是吧,閨女你個坑爹貨!

    ***

    別宮長史辦事效率特別高,不出三日,不僅搜羅來了房州的民間釀方,把本地佳釀也弄來了許多品種。

    孟七七這才知道房州的酒,乃是黃酒。黃酒,在兩千年後,乃是世界三大釀造酒(啤酒,葡萄酒,黃酒)之一。而黃酒雖然被稱為「黃酒」,但是它的顏色並不一定是黃色。就比如說長史搜羅來的這幾種裡面,多數色為玉白或微黃。

    她爹拿筷子蘸了一點酒,跟逗小貓一樣的,抿在她舌頭上。

    孟七七憋緊了嘴,原本以為會有辛辣的味道,只當為了陪她爹玩豁出去了,沒想到這黃酒的味道竟一點也不沖,還頗有點酸甜可口。她吧嗒吧嗒嘴,仔細品了品滋味,對著她爹,有點驚訝,「味道還挺好的。」

    「那是。」老孟把酒盅裡剩下的酒一飲而盡,舒服得眼都瞇成一條縫了,「酒,這可是糧食中的精實。」

    然後她爹給她科普了一堆跟酒有關的知識,最後結合實際例子給她講解。為什麼房州黃酒這麼有名呢?畢竟在千年前,就成為貢酒了呀。除了它複雜、獨特的釀方之外,跟此地的氣溫、水質也有著密不可分的關係。

    黃酒度數雖然低,並不烈,孟七七被她爹一筷子又一筷子得點過來,還是喝了小半杯,覺得有點醉。不是腦袋裡暈,而是手腳都暖融融的,四肢百骸無處不舒服。那種飄飄然,好似躺在雲朵上的陶醉感——是有點醉人的。

    到了晚上,香辣螃蟹上桌,她爹燙了黃酒,一家人在桂花樹底下開飯。

    她爹一直唆使她大哥跟二哥喝酒,她娘就盯著看誰敢動。

    「正是該用功讀書的時候,沉迷於杯中物可不成。」她娘這麼說著,最後還是妥協了,同意倆兒子每人喝一杯。

    孟七七趁她娘親不注意,暗戳戳舔了一小口,被她大姐一轉眼看到,一個指頭戳到她額上來,笑她,「你也是只小酒鬼。」

    孟七七不怕大姐,反倒小心翼翼去看她娘,見李賢華女士正似笑非笑瞧著她,忙湊上去給她娘也倒了一杯,「娘,你也嘗嘗呀。據說這酒活血養顏,能令人青春常駐、返老還童呢!」

    她娘被她逗笑了,她二哥便虧她,「你統共知道幾個四個字兒的詞,這下都用上了。」

    說得一桌人都笑了,一家人其樂融融。

    孟七七撲到她娘懷中去,笑著笑著不知怎地有些想哭。有家人,真好啊。上一世最大的遺憾,如今老天也彌補給她了。

    ***

    接下來十幾天,她爹是徹底沉浸到釀酒中去了。他連原材料糯米都是自己親自去莊子上收來的。孟七七原本想跟著一起去,被她娘攔下來了。畢竟莊子已經出了城,算是郊區了。她娘對她爹單獨帶孩子的能力,不是很信得過,更何況孟七七還那麼小。

    然後她爹根據不同釀方進行了n多次嘗試。

    比如說有這樣的:糯米,燙、蒸煮

    ↓

    合酵,酒麴→糯米←酸漿

    ↓

    ···甜糜→投入→壓搾→酒糟↓

    澄清

    ↓

    火迫酒→成品酒

    還有這樣的:糯米→淋→蒸煮→攤冷→加曲拌料→下缸→加水,發酵→陳釀

    孟七七感覺好像沒什麼區別,但是她爹有點要走火入魔的趨勢。比如說用來釀酒的糯米,需要先碾一次。她爹會用不同重量的石磨來碾,分作數批來釀酒;再比如燙糯米的時候,用的熱水,她爹會用不同溫度的熱水來燙,分作數批來釀酒。

    孟七七看來,她爹在兩千多年前的南朝,把釀酒實驗進行得轟轟烈烈。隔十幾日出來一批酒,她爹就會品嚐不同條件下釀出來的酒,還跟孟七七分享,「你嘗嘗,這個是用沸水淋的,出來的酒是不是甜些?這個用了更重的石磨碾的糯米,你看,酒是不是濁些?」

    艾瑪,我好像把未來的皇帝引上了……酒學怪博士的道路。孟七七掩面,不過至少她爹現在沒空跟一眾姬妾玩耍了,好像也可以算是……目標達成?

    但是等到後來孟七七一家靠著她爹改進了的黃酒,贏得了她爺爺的歡心,走出了小房州,走上了大舞台(……),她就無比肯定自己當初那個「爹,釀酒玩如何」的提議了。

    不過現在,有另外一件事讓孟七七更加關注!

    那就是……南宮玉韜要來房州了!對,就是那個史書上,跟戰神上官千殺配一臉的軍師!(2333,你確定『配一臉』這種話會在史書中出現嗎?)。
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