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正文 第31章 燒烤 文 / 大司空

    秦得貴趕緊招手叫來兩個小宦官,囑咐他們一定要清洗乾淨,不能有絲毫的泥土。

    打發了小宦官之後,秦得貴笑嘻嘻地說:「叔爺,您隨小的這邊來,看看小的給您準備了什麼好東西?」

    「好,我倒要看看,你準備了什麼好東西?」李中易含笑跟著秦得貴回營帳,他知道秦得貴特意想討他的歡心,這種時候沒必要掃人家的興。

    不管秦得貴是出於什麼目的,善意總是善意,李中易並不是秦得貴的直接上司,自然要給他幾分面子。

    秦得貴撩起門簾,李中易邁步走進營帳,藉著夕陽的餘暉,李中易發覺,帳內正中的位置,擺了一整套精緻異常的茶具。

    「叔爺,小的雖然不識字,卻知道您是個大有學問的讀書人,就大著膽子自作主張,替您張羅了一套茶器。」秦得貴話說得很謙虛,眉眼間卻透出幾分自得。

    雖然李中易對這個時代喝茶需要加很多料的搞法很不適應,但這並不影響他接受秦得貴的一番好意,他笑著說:「得貴,讓你費心了。」

    秦得貴聽見李中易喚他的小名,臉上的笑意越發抑制不住地綻開,他哈著腰說:「伺候好叔爺您,是小人應盡的本分,當不起您的誇獎。」

    李中易微微一笑,說:「得貴,你做得很好,我很喜歡。回頭啊,等黃公得閒了,你一定把他請過來喝茶。」

    這話裡的意思,豐富之極,非常容易令人產生遐思。

    秦得貴笑得越發燦爛,哈低了腰,噓寒問暖,惟恐服務不周到,不仔細。

    與人方便,才有可能與己方便。動動嘴,惠而不費的事情,李中易從來不介意多做。

    上輩子,在李中易的經歷中,一些非常有才華的高人,因為人緣很差,終因眾口爍金,倒在了更上層樓的前夜。

    性格決定命運!

    李中易記得很清楚,老院長即將退休之際,他的得票遠遠超過最大的競爭對手好幾倍。

    說句心裡話,李中易比那人的技術水準,就算是高明一些,也十分有限。

    最終,上級的點頭,病人的滿意,下面的良好人緣,這三者共同形成合力,把李中易推上了接班的位置。

    如果不是倒霉的遇上了車禍,李中易現在已經是享受副部級待遇的正廳級院長。

    不管是幹部職工們的工資獎金,還出國培訓(旅遊),或是吃飯簽單,都不過是他一句話的事兒。

    所謂的當官要當副,不過是一些渴望當上一把手,卻競爭失敗的副職們,私下裡說的酸話罷了,根本不值一提!

    讓李中易沒想到的是,秦得貴除了有一張巧嘴之外,煮茶的手藝,居然十分了得,如同行雲流水一般,令人咋舌。

    三百六十行,行行出狀元。

    看樣子,要想在宮裡當個好太監,也不容易啊!

    泉水煮開之後,秦得貴抓起一把蔥姜等物,李中易見勢不妙,趕緊擺手說:「我不喜歡加這些東西,就喝清茶好了。」

    秦得貴有些驚訝,不過,他以為這只是李中易的怪癖,倒也沒太在意。

    李中易喝了口沒添加任何東西的峨眉雪芽,不由暗暗點頭,這個時代純天然沒有污染的泉水,泡的茶就是甘甜可口。

    茶過數盞,小宦官進來通報:「秦爺,炙肉用的器具,都領齊了。」

    秦得貴問那小宦官:「都是銀霜炭吧?如果是黑炭,那炙肉的味道可就差遠了。」

    那小宦官笑嘻嘻地說:「托秦爺您老的福,發東西的小劉子一看到小的去了,馬上給了上好的銀霜炭。他還說,不夠用的話,儘管去拿。」

    秦得貴得意地一笑,說:「小劉子那傢伙倒有幾分眼力介。」

    小宦官嘻嘻一笑,說:「小劉子以前老是短斤少兩,剋扣好東西。這一次,托秦爺的福氣,小的也總算是揚眉吐氣了一把。」

    「嘎嘎,好日子還在後頭呢。」秦得貴得意的有些忘形,李中易卻只當沒看見,埋頭細細品茶。

    各人自掃門前雪,休管他人瓦上霜,很多禍事只為強出頭!

    知之為不知,難得糊塗,這是李中易上輩子就深深懂得的至理名言。

    當李中易走出營帳時,從山上一直到山下,點上了無數堆篝火,連綿不絕,場面異常壯觀。

    誘人的羊肉香,刺激性很強的孜然香,隨著山間的微風,飄入鼻內,令人很有食慾。

    秦得貴發覺李中易有些好奇四處打量,就笑著解釋說:「貴妃娘娘喜歡熱鬧,陛下以前喜歡清靜,現在也喜歡上了熱鬧。」

    這話裡隱藏的訊息異常豐富,李中易只是點點頭,笑而不語。

    李中易坐到篝火堆前,他先前採摘的食茱萸,也已經按照要求,除了少數留種之外,其餘的都磨成了粉末。

    說句丟臉的話,李家雖然是官宦人家,可是,李中易這個庶長子,卻極少有機會吃上炙肉。

    李中易的印象裡,炙肉的記憶,已經非常模糊。

    正因為如此,李中易頗有些好奇,這個時代的炙肉,究竟是怎麼個做法?

    廚師正在篝火上忙碌著大家的晚膳,李中易經過仔細的觀察,他發現炙肉其實就是將切得很薄的羊肉,串在竹籤上烤。

    小宦官們圍著篝火坐成一團,李中易因為秦得貴的特殊禮遇,他的面前,擺了一張小案幾,幾上是一副碗筷,還有幾個白瓷碟子。

    碟子裡,孜然、胡椒、花椒、青蔥以及略微有些泛黃的鹽粒,這些後世燒烤的佐料,大致齊備。

    不大的工夫,小宦官從廚師的手上接過肉碟,輕輕地擺到李中易面前的食案上。

    李中易拿起筷子,夾了一塊烤得酥黃的羊肉片,沾了一些佐料,扔進嘴裡。

    經過仔細的品嚐之後,李中易發覺,廚師的手藝雖然不錯,但是,由於燒烤的時候,佐料並沒有一起拌進去,味道始終差了好幾口氣。

    而且,對於李中易這種喜歡吃辣的人的來說,胡椒和花椒雖然辛香,辣勁可就差得遠了。

    秦得貴發現,李中易只要夾起炙肉,必定去沾那種他叫不出名字的粉末。

    見李中易吃得香甜,秦得貴忍不住湊過去涎著臉說:「叔爺,這叫啥名?」視線在茱萸的碟內打了個轉。

    李中易含笑介紹說:「這叫茱萸,你如果不怕辣的話,倒可以嘗一嘗。」

    秦得貴夾起一塊烤好的羊肉,沾了茱萸塞進嘴裡,還沒嚼上兩口,就辣得滿面通紅,趕緊吐了出來。

    李中易搖搖頭,這還僅僅是相當於辣椒的茱萸,如果是後世貴州的朝天椒,秦得貴恐怕會成為中國第一個被辣死的太監吧?

    宮中御制的「女兒紅」,被秦得貴說得很精貴,異常難得。實際上,喝慣了53度五星茅台的李中易,對於這種和孝感米酒差不多的低度酒,並不感冒。

    酒不行,烤肉也一般般,李中易的食慾大幅度下降。

    秦得貴發覺李中易放下了筷子,趕忙問道:「叔爺,炙肉不好吃?」

    李中易看了眼四周,發覺大家都在各自烤肉或是吃肉,沒人關注他們這邊,就招手把秦得貴叫到身旁。

    「你去把廚師找來,就說我有獨門手藝,可以教給他。」李中易的話說得很婉轉,秦得貴卻知道,這位叔爺肯定沒吃好。

    廚師誠惶誠恐地站到李中易的面前,心裡異常忐忑。這位秦得貴的叔爺,雖然只是小小的司醫,卻是現任內給事兼掖庭令黃清的兄弟。

    黃清的護短和蔫壞,在宮裡那是出了名的厲害。而且,得罪了黃清的嚴重後果,宮裡的宮女、宦官和雜役們,幾乎無人不知。

    李中易見廚師嚇得臉色發白,就含笑安撫說:「不好怕。我是有點小事想找你幫忙。」

    「只要是小人辦得到的,您儘管吩咐。」廚師發覺李中易的態度溫和,懸著的那顆心,終於放回到肚內。

    「你附耳過來,我告訴你,應該這麼烤肉……」李中易把廚師叫到身旁,小聲囑咐了兩遍,直到廚師領會了他的意圖,這才作罷。

    等廚師離開後,李中易看著他的背影,不由暗暗一歎,如果不是在這萬惡的等級森嚴的後蜀國,假如他不是官身,那麼,他就有膽子在眾目睽睽之下,捋起袖子,搞個自助式燒烤。

    只可惜,在這個君子遠苞廚的年代,李中易在大庭廣眾之下,親自動手烤肉。只要這個消息傳開去,他必定會遭到士大夫們的口誅筆伐,名聲也會臭不可聞。

    為了以後的悠閒幸福生活,李中易即使忍出內傷,也還得忍住。

    在李中易的注視下,那廚師提起菜刀,將一大塊羊脂肪,切得很薄,然後,找來一口燒水的大鍋,架到篝火上。

    等大鍋燒辣之後,廚師將羊脂肪一股腦的倒進鍋裡,開始煉油。

    李中易一邊看,一邊點頭,不愧是宮中的御用廚師,刀功確實不錯,領悟力也不差。

    廚師按照李中易的指點,找來幾塊長磚頭,壘出現代燒烤爐的雛形,將銀霜炭倒進去,引燃。

    接著,廚師將一根根已經切好的羊肉,串到竹籤子上,架到白瓷的筷架之上。

    因為沒有刷佐料的專用毛刷,那廚師急中生智,索性將一塊白帕子裹在手上,就用手抹。

    李中易看了後,連連點頭,孺子可教也!

    抹佐料,翻面,抹羊油,再翻面,再抹佐料,翻面……

    很快,按照李中易要求做出來的新式烤肉,擺到了李中易的面前。

    在廚師忐忑的目光之下,李中易拿起筷子,夾起一筷子「正宗」烤肉串,放進嘴裡。

    烤肉剛入口,李中易就發覺,除了辣味和鹽味略微差了一些之外,和現代的烤肉,沒多大的差別。

    一口烤肉,一口「女兒紅」米酒,李中易終於吃上了來到這後蜀國,最滿意的一頓晚餐。
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