正文 第31章 燒烤 文 / 大司空
秦得貴趕緊招手叫來兩個小宦官，囑咐他們一定要清洗乾淨，不能有絲毫的泥土。
打發了小宦官之後，秦得貴笑嘻嘻地說：「叔爺，您隨小的這邊來，看看小的給您準備了什麼好東西？」
「好，我倒要看看，你準備了什麼好東西？」李中易含笑跟著秦得貴回營帳，他知道秦得貴特意想討他的歡心，這種時候沒必要掃人家的興。
不管秦得貴是出於什麼目的，善意總是善意，李中易並不是秦得貴的直接上司，自然要給他幾分面子。
秦得貴撩起門簾，李中易邁步走進營帳，藉著夕陽的餘暉，李中易發覺，帳內正中的位置，擺了一整套精緻異常的茶具。
「叔爺，小的雖然不識字，卻知道您是個大有學問的讀書人，就大著膽子自作主張，替您張羅了一套茶器。」秦得貴話說得很謙虛，眉眼間卻透出幾分自得。
雖然李中易對這個時代喝茶需要加很多料的搞法很不適應，但這並不影響他接受秦得貴的一番好意，他笑著說：「得貴，讓你費心了。」
秦得貴聽見李中易喚他的小名，臉上的笑意越發抑制不住地綻開，他哈著腰說：「伺候好叔爺您，是小人應盡的本分，當不起您的誇獎。」
李中易微微一笑，說：「得貴，你做得很好，我很喜歡。回頭啊，等黃公得閒了，你一定把他請過來喝茶。」
這話裡的意思，豐富之極，非常容易令人產生遐思。
秦得貴笑得越發燦爛，哈低了腰，噓寒問暖，惟恐服務不周到，不仔細。
與人方便，才有可能與己方便。動動嘴，惠而不費的事情，李中易從來不介意多做。
上輩子，在李中易的經歷中，一些非常有才華的高人，因為人緣很差，終因眾口爍金，倒在了更上層樓的前夜。
性格決定命運！
李中易記得很清楚，老院長即將退休之際，他的得票遠遠超過最大的競爭對手好幾倍。
說句心裡話，李中易比那人的技術水準，就算是高明一些，也十分有限。
最終，上級的點頭，病人的滿意，下面的良好人緣，這三者共同形成合力，把李中易推上了接班的位置。
如果不是倒霉的遇上了車禍，李中易現在已經是享受副部級待遇的正廳級院長。
不管是幹部職工們的工資獎金，還出國培訓（旅遊），或是吃飯簽單，都不過是他一句話的事兒。
所謂的當官要當副，不過是一些渴望當上一把手，卻競爭失敗的副職們，私下裡說的酸話罷了，根本不值一提！
讓李中易沒想到的是，秦得貴除了有一張巧嘴之外，煮茶的手藝，居然十分了得，如同行雲流水一般，令人咋舌。
三百六十行，行行出狀元。
看樣子，要想在宮裡當個好太監，也不容易啊！
泉水煮開之後，秦得貴抓起一把蔥姜等物，李中易見勢不妙，趕緊擺手說：「我不喜歡加這些東西，就喝清茶好了。」
秦得貴有些驚訝，不過，他以為這只是李中易的怪癖，倒也沒太在意。
李中易喝了口沒添加任何東西的峨眉雪芽，不由暗暗點頭，這個時代純天然沒有污染的泉水，泡的茶就是甘甜可口。
茶過數盞，小宦官進來通報：「秦爺，炙肉用的器具，都領齊了。」
秦得貴問那小宦官：「都是銀霜炭吧？如果是黑炭，那炙肉的味道可就差遠了。」
那小宦官笑嘻嘻地說：「托秦爺您老的福，發東西的小劉子一看到小的去了，馬上給了上好的銀霜炭。他還說，不夠用的話，儘管去拿。」
秦得貴得意地一笑，說：「小劉子那傢伙倒有幾分眼力介。」
小宦官嘻嘻一笑，說：「小劉子以前老是短斤少兩，剋扣好東西。這一次，托秦爺的福氣，小的也總算是揚眉吐氣了一把。」
「嘎嘎，好日子還在後頭呢。」秦得貴得意的有些忘形，李中易卻只當沒看見，埋頭細細品茶。
各人自掃門前雪，休管他人瓦上霜，很多禍事只為強出頭！
知之為不知，難得糊塗，這是李中易上輩子就深深懂得的至理名言。
當李中易走出營帳時，從山上一直到山下，點上了無數堆篝火，連綿不絕，場面異常壯觀。
誘人的羊肉香，刺激性很強的孜然香，隨著山間的微風，飄入鼻內，令人很有食慾。
秦得貴發覺李中易有些好奇四處打量，就笑著解釋說：「貴妃娘娘喜歡熱鬧，陛下以前喜歡清靜，現在也喜歡上了熱鬧。」
這話裡隱藏的訊息異常豐富，李中易只是點點頭，笑而不語。
李中易坐到篝火堆前，他先前採摘的食茱萸，也已經按照要求，除了少數留種之外，其餘的都磨成了粉末。
說句丟臉的話，李家雖然是官宦人家，可是，李中易這個庶長子，卻極少有機會吃上炙肉。
李中易的印象裡，炙肉的記憶，已經非常模糊。
正因為如此，李中易頗有些好奇，這個時代的炙肉，究竟是怎麼個做法？
廚師正在篝火上忙碌著大家的晚膳，李中易經過仔細的觀察，他發現炙肉其實就是將切得很薄的羊肉，串在竹籤上烤。
小宦官們圍著篝火坐成一團，李中易因為秦得貴的特殊禮遇，他的面前，擺了一張小案幾，幾上是一副碗筷，還有幾個白瓷碟子。
碟子裡，孜然、胡椒、花椒、青蔥以及略微有些泛黃的鹽粒，這些後世燒烤的佐料，大致齊備。
不大的工夫，小宦官從廚師的手上接過肉碟，輕輕地擺到李中易面前的食案上。
李中易拿起筷子，夾了一塊烤得酥黃的羊肉片，沾了一些佐料，扔進嘴裡。
經過仔細的品嚐之後，李中易發覺，廚師的手藝雖然不錯，但是，由於燒烤的時候，佐料並沒有一起拌進去，味道始終差了好幾口氣。
而且，對於李中易這種喜歡吃辣的人的來說，胡椒和花椒雖然辛香，辣勁可就差得遠了。
秦得貴發現，李中易只要夾起炙肉，必定去沾那種他叫不出名字的粉末。
見李中易吃得香甜，秦得貴忍不住湊過去涎著臉說：「叔爺，這叫啥名？」視線在茱萸的碟內打了個轉。
李中易含笑介紹說：「這叫茱萸，你如果不怕辣的話，倒可以嘗一嘗。」
秦得貴夾起一塊烤好的羊肉，沾了茱萸塞進嘴裡，還沒嚼上兩口，就辣得滿面通紅，趕緊吐了出來。
李中易搖搖頭，這還僅僅是相當於辣椒的茱萸，如果是後世貴州的朝天椒，秦得貴恐怕會成為中國第一個被辣死的太監吧？
宮中御制的「女兒紅」，被秦得貴說得很精貴，異常難得。實際上，喝慣了53度五星茅台的李中易，對於這種和孝感米酒差不多的低度酒，並不感冒。
酒不行，烤肉也一般般，李中易的食慾大幅度下降。
秦得貴發覺李中易放下了筷子，趕忙問道：「叔爺，炙肉不好吃？」
李中易看了眼四周，發覺大家都在各自烤肉或是吃肉，沒人關注他們這邊，就招手把秦得貴叫到身旁。
「你去把廚師找來，就說我有獨門手藝，可以教給他。」李中易的話說得很婉轉，秦得貴卻知道，這位叔爺肯定沒吃好。
廚師誠惶誠恐地站到李中易的面前，心裡異常忐忑。這位秦得貴的叔爺，雖然只是小小的司醫，卻是現任內給事兼掖庭令黃清的兄弟。
黃清的護短和蔫壞，在宮裡那是出了名的厲害。而且，得罪了黃清的嚴重後果，宮裡的宮女、宦官和雜役們，幾乎無人不知。
李中易見廚師嚇得臉色發白，就含笑安撫說：「不好怕。我是有點小事想找你幫忙。」
「只要是小人辦得到的，您儘管吩咐。」廚師發覺李中易的態度溫和，懸著的那顆心，終於放回到肚內。
「你附耳過來，我告訴你，應該這麼烤肉……」李中易把廚師叫到身旁，小聲囑咐了兩遍，直到廚師領會了他的意圖，這才作罷。
等廚師離開後，李中易看著他的背影，不由暗暗一歎，如果不是在這萬惡的等級森嚴的後蜀國，假如他不是官身，那麼，他就有膽子在眾目睽睽之下，捋起袖子，搞個自助式燒烤。
只可惜，在這個君子遠苞廚的年代，李中易在大庭廣眾之下，親自動手烤肉。只要這個消息傳開去，他必定會遭到士大夫們的口誅筆伐，名聲也會臭不可聞。
為了以後的悠閒幸福生活，李中易即使忍出內傷，也還得忍住。
在李中易的注視下，那廚師提起菜刀，將一大塊羊脂肪，切得很薄，然後，找來一口燒水的大鍋，架到篝火上。
等大鍋燒辣之後，廚師將羊脂肪一股腦的倒進鍋裡，開始煉油。
李中易一邊看，一邊點頭，不愧是宮中的御用廚師，刀功確實不錯，領悟力也不差。
廚師按照李中易的指點，找來幾塊長磚頭，壘出現代燒烤爐的雛形，將銀霜炭倒進去，引燃。
接著，廚師將一根根已經切好的羊肉，串到竹籤子上，架到白瓷的筷架之上。
因為沒有刷佐料的專用毛刷，那廚師急中生智，索性將一塊白帕子裹在手上，就用手抹。
李中易看了後，連連點頭，孺子可教也！
抹佐料，翻面，抹羊油，再翻面，再抹佐料，翻面……
很快，按照李中易要求做出來的新式烤肉，擺到了李中易的面前。
在廚師忐忑的目光之下，李中易拿起筷子，夾起一筷子「正宗」烤肉串，放進嘴裡。
烤肉剛入口，李中易就發覺，除了辣味和鹽味略微差了一些之外，和現代的烤肉，沒多大的差別。
一口烤肉，一口「女兒紅」米酒，李中易終於吃上了來到這後蜀國，最滿意的一頓晚餐。