正文 二百七十九章 煙民的福利 文 / 第十個名字

    另一個讓阿根廷葡萄酒不出名的原因就是他們雖然有近五萬公頃的葡萄園和幾百家酒莊，生產出來的葡萄酒卻很少出口，連10%都不到，絕大部分都讓阿根廷人自己給喝了，從這點上也能看得出當地人是多麼熱衷於葡萄酒。

    不過洪濤本人對葡萄酒沒什麼研究，喝倒是喜歡喝，但也僅僅是喝，不會品，就和他喝茶一樣，喝了大半輩子，依舊是喝不出茶葉的品種和好壞。他只能從酒標上看出拉爾夫給他帶來的有兩種紅葡萄酒和一種白葡萄酒。

    最多的是reserva牌，具體叫什麼洪濤也不清楚，酒名是renebarbier，翻譯過來應該是巴爾比爾，年份都在1972年，這個年份非常好，不是這個年份的葡萄好，而是因為洪濤是這一年出生的，所以他覺得能和自己一起降臨世間的東西都應該是美好的！

    還有就是eltango牌，這個單詞就是探戈舞的意思，酒名是lotengo，產自門多薩地區的norton酒莊，酒標很有意思，是一對跳探戈的男女，但是男人是虛幻的，洪濤也看不懂是啥意思。

    那幾瓶白葡萄非常有意思，洪濤剛看到的時候以為拉爾夫給自己帶錯了，因為酒標上有兩個中文字：壽司！再仔細看，才知道＝長＝風＝文學＝＝cfwx＝這個白葡萄酒不是日本酒，而是釀酒師裡有一個日本女師傅，所以就起了一個日本名字。叫oroya，音譯叫做好樂雅，壽司那兩個字的意思就是搭配壽司、刺身之類的食物非常合適。

    大旅行箱裡都是酒和茶。那小旅行箱裡自然就是煙了，不過當洪濤打開之後，才發現，雪茄煙只裝了箱子的一半，另一半依舊是各種零七八碎的雪茄工具、書籍，看來這個拉爾夫有當老師的潛質，不光要給洪濤帶貨。還打算培養一下洪濤的生活品味。

    相對於葡萄酒來說，洪濤對雪茄瞭解得稍微多一些，上輩子他跟著一群釣友也玩過幾天斗和雪茄。不過和別的東西一樣，他都是蜻蜓點水，稍沾既離，絕不往裡鑽研。

    雪茄這個玩意。一說起來。就是古巴的最好，其實現實也確實是這樣，不過並不是全古巴的煙葉都是好的，僅僅是古巴西部的pinardelrio（皮納爾.德.裡奧）省的煙草才是頂級的。除了這裡的土壤問題之外，這裡的氣候也很特殊，降雨充足，還比別的地區冷一些。

    說起雪茄，就不得不說說雪茄煙葉的種植。種煙草是一個很辛苦的活計，從每年的9月份育苗開始。煙農們一直要忙碌半年時間，才能獲得收穫。和其它煙葉相比，製作雪茄的煙葉更麻煩，從種植的時候就得區分開來種，用作外皮的煙葉，需要用麻布遮擋起來，不能接受陽光直接照射，叫做陰植。而用作雪茄芯料的煙葉，又必須要陽光充足，叫做陽植。

    收割煙葉的時候，不是一次都采光，有點像我們採茶葉，也是從上往下，一批一批的採摘，全是手工採摘，沒法用機器。最上面的煙葉香味最純正，越往下越老，味道也越淡，不同種類的煙草從上到下最rojo品種有九層煙葉，少的criollo品種有六層。

    把這些煙草收割回來之後，還不能卷雪茄煙，還得按照葉片的大小、種類，捆成五片一把，掛到一個大倉庫裡進行風乾，這個過程大概五十天。風乾後的煙葉被捆成一個個長方形的大包，然後放到發酵房裡，噴上水進行第一次發酵，當煙葉內部的溫度高於三十五度時，工人就要把煙葉搬開降溫，往復循環三十天左右，第一次發酵就完成了。

    第一次發酵完成的煙葉開始進入挑選、加工、分級，把那些葉柄和粗大的葉脈剔除，然後按照煙葉的味道和大小，在捆紮起來，噴上煙草梗泡的水，送到工廠去進行第二次發酵。這第二次發酵很重要，由於二次發酵的溫度控制在四十二度左右，煙葉揮發的阿摩尼亞和水份會把煙草裡的尼古丁和其它雜質帶走，還會最終固定煙草的某種香味醇度。

    二次發酵之後，還要把煙葉用棕櫚葉打包，放到倉庫裡去進行陳化，這個過程少則一年半到兩年，多則十年，然後才能被送到雪茄工廠去，最終轉化成一根根雪茄煙。

    所以說，正宗的經過發酵的雪茄，可以說是不含尼古丁或者含量極其少的，對人體的傷害也很小，廣大煙民們，改抽雪茄吧，不見得非得是幾百塊一根的高檔雪茄，十幾塊錢一根的也是不錯的。由於作者是個煙鬼，所以洪濤也必須是煙鬼，那麼就讓我藉著煙鬼的嘴，來給大家簡單聊一聊雪茄如何抽，算是給煙民的小福利。

    雪茄的分類很複雜，有從長度和直徑分的，有從形狀區分的，有從製作方法上來分的。這個玩意說起來能說兩章，我們就不仔細討論了，總的來說，雪茄的長短用英吋表示，直徑則用環這個單位來表示，比如說7*48型號的雪茄，7就代表雪茄長7英吋，大概177毫米多點，而這個48既不是英吋，也不是毫米，它的意思是48倍的1/64英吋，大概是0.75英吋，約等於19毫米。

    對於我們國人來說，要想弄明白這些英制單位，確實有點頭疼，不過沒關係，你只需要記住紳士rona)這個標準尺寸就行了，它是5.5英吋長，環徑為42，也就是117*13毫米。然後以此為基準，還有什麼小紳士型、特長紳士型、超級紳士型、丘吉爾型、秀麗型、朗俊型、富豪型、魚雷型、蛇型等等，無非就是比紳士型粗，或者比紳士型細。

    一般來講，古巴雪茄都是手卷的，算是高檔雪茄；還有的女士雪茄比較細，是半機械卷制，算是中檔雪茄；而那些全部由機械卷制的雪茄，就是低檔雪茄了。對於自己適合抽多粗的雪茄，這個沒有死規定，不過有個約定成俗，就是年齡越大，環徑越大，如果一個小年輕叼著一根粗大黑，不能說不成，但就有很濃的裝比范了，不太協調。

    抽雪茄是個慢工，越粗大的雪茄，味道越豐富、越醇厚，所以要想一次性過癮，那你就得騰出一個比較長的時間，比如一兩個小時，然後找一個很愜意的環境，慢慢去抽完一根粗大黑，那個感覺比抽捲煙要強百倍。當然了，這種體驗不能一天來好幾次，什麼玩意都得適度，太多了就沒意思了。如果你比較心急，沒時間去慢慢的耗著，那你就選比較細的雪茄，也能體會到和抽捲煙不同的感覺。

    另外，抽雪茄不同於抽煙的是，它還有很多講究和工具，比如說你得必備一把雪茄剪，用來剪開雪茄的封口，有時候特殊類型的雪茄，兩頭都要剪開；還要有一個雪茄套，這樣方便你帶著雪茄出行什麼的；一個雪茄打火機，也叫噴燈，用普通打火機或者火柴，點起雪茄來很費勁還有異味，影響口感。

    再講究一點的話，你還得來個雪茄櫃，便於存儲和展示自己收藏的雪茄品種。再來個雪茄盒，放到桌子上方便順勢取用，而且也可以通過這個雪茄盒，來對剛買來的雪茄保濕。

    雪茄櫃太大了，沒法攜帶，所以拉爾夫給洪濤帶來了一個雪茄盒，使用一種叫做雪松的木頭的做的，具體這種雪松對儲存雪茄有什麼好處洪濤也不清楚。盒子裡除了有一個保濕器之外，還有一塊圓形的濕度計，用來監控雪茄盒內的濕度。通常來講，濕度低於66%或者高於80%就不適合保存雪茄了，一個好的雪茄盒，可以儲藏盒內的雪茄幾年都不變質。

    「哈哈哈，拉爾夫啊，你的記性還挺好，不錯，是個靠譜的人。」清點完兩個行李箱中的貨物，除了酒、茶、煙之外，洪濤還發現了兩盤錄像帶，不僅盒子上沒有封面，就連錄像帶上原本貼著的封面也被人為的撕下去了，然後上面用英文寫著自學的單詞。看到這個單詞之後，洪濤就明白這兩個錄像帶裡面是什麼內容了，當初他和拉爾夫確實是這麼說的。

    可惜的是，店裡雖然有錄像機和電視機，但是都放在美發廳裡供顧客觀看呢，就算是辦公室裡有，洪濤也不敢看，萬一韓雪或者韓燕闖進來，那自己本來就不怎麼樣的名聲，肯定會更加不堪。不過洪濤也不著急看，當時只是這麼隨便問了拉爾夫一句，既然真弄來了，那就先放著，等以後一樓和地下室都裝修了，那裡才是自己的空間，想怎麼看就怎麼看，誰也管不著。

    「哎呀……這個味道不錯，不那麼濃郁，適合我。」有了好東西，自己不先嘗嘗肯定不符合洪濤的性格，他從那一堆雪茄煙裡，找出一盒叫做羅密歐朱麗葉的中型雪茄，抽出一根，然後拿起一把雪茄開孔器。

    通常雪茄都有一頭是封閉的，另一端是敞開的，抽的時候，要用剪刀把封閉這一段剪掉一小塊，這樣才能開始抽。剪掉的這一段叫做頭部，另一端肯定就是尾部，點燃要從尾部開始點。當然了，這些都沒法律規定，你非要用嘴把頭部咬開，然後非得叼著尾部抽，其實也一樣。(……)