正文 第72章 第一次失敗 文 / 素丸子
回去之後,覓夏就真的忙開了。
這醬油的製作工藝,一般的師傅是不會外傳的,而且整個鎮上就只有一個師傅會做,用的好像是一種叫酸枝的東西。
要不是覓夏看到那本書說,這醬油可以有黃豆製作,她也不會想到,那平凡無奇的黃豆,居然可以製作醬油。
而且書上說,把黃豆浸在水裡,泡脹變軟後,在石磨盤裡磨成豆漿,再濾去豆渣,煮開。這時候形成了"膠體"溶液。
必須點鹵。點鹵用寒水石黃豆發酵之後,就成了白花花的豆腐腦。
可是這寒水石是什麼東西!
書上說其文理細密,故名細理石,其性大寒如水,
抱著這個疑問,覓夏第二天就去了村裡做豆腐的孫老闆家裡。
然後藉著買豆腐的名義,在他家的院子了轉了一圈。
然後沒什麼發現,於是臨走的時候,她找了個借口上了一趟廁所,實際是偷跑如他家的廚房,果然找到了白色的一小塊石頭。
莫非這就是寒水石,不管了,先收著,等把黃豆收集好了之後,就開始試著做做。
三天後
「小夏,我來送黃豆了。」
聽到分伯的聲音,覓夏急忙從屋裡衝了出來,看著年膽子,滿滿的黃豆,覓夏壓住心裡的喜悅。
「風伯,這兒有多少斤。」覓夏問。
「嗯,我出來的時候稱了稱,不多不少恰好四百二十斤。」分伯說道。
十斤三文錢,這四百二十斤就是一百二十六文錢,覓夏快速在心裡盤算起來。
然後直接掏出了一百五十文塞給分伯。
分伯一看,這不是給多了,急忙說:「小夏,這給多了,當初我們說好了十斤三文錢,這四百二十斤就是一百二十六文錢,你給我一百五十文錢幹嘛!」
見到分伯一臉認真的表情,覓夏急忙解釋道:「那個,分伯,你就收下吧!這大熱天的,你從村尾挑這麼幾百斤來我家裡,這多出的幾十文錢,就當是我的定金,下一季你家的黃豆收穫了,你就給我送來就行了。」
「這,這。」分伯一個老實人,聽到覓夏這麼一說,臉上明顯露出一些難色。
這黃豆本來就不值錢,村裡人都不會種這些的,要不是自家有一畝地有些悍,他也不會學孫老闆家選了黃豆種。
現在覓夏這丫頭提出十斤三文錢,他這才把這一畝地收到的黃豆給賣給她了。
現在還得了這麼二十多文錢,心裡更加不安了。
「那個分伯,你放心吧!這錢你就收下,等下一季黃豆熟了之後,你在給我送來。」聽到覓夏這麼一說後,分伯才安心地收下了一百五十文錢。
由於在隔壁村定做的醬油槓還沒有送到,所以覓夏就打算先選出一些黃豆,試著看下能不能做出黃豆粉條。
等磨好黃豆之後,煮開,然後覓夏把從孫老闆家弄來的寒水石丟入豆漿裡,一切都是按照書上寫的工藝來,可是第二天打開蓋子一瞧,立即就傻眼了。
居然還真的失敗了!