《》第一卷 築基 第五十五章 正氣 文 / 種牙家
三天後的早晨，高家莊莊門大開，高進、陳若虛還有陳家族長等人站在莊門口等待。
四月的天雖然清爽，但是穿著正式的高進等人還是腦門淌汗。
陳若虛擦了把汗，問王福道：「王管家，胡知縣還有多遠。」
王福也是掏了手帕擦了擦汗，道：「吉仁泰和達春騎馬去了，剛達春回來說還有兩里地。」
這邊說著，陳若虛的七叔高興的叫道：「來了來了，快吹打起來。」
在眾人身後的無精打采站的吹打班子立馬來了精神，咚咚鐺鐺一陣，立時很是熱鬧。
吉仁泰跑在過來的人群前面，報道：「胡知縣、張典吏，師爺兩人，衙役三十個。」
高進道：「好，通知滄雲旭，知縣大人來了，把校場秩序維持好。」
吉仁泰急策馬跑去校場。
官轎在莊門前停下，以戴著素金頂的官帽，穿著繡著紫鴛鴦的官袍，高大魁梧，肚子溜圓滿是福態的中年男子為首的一群人走了過來。
陳家族長帶著鄉老立刻上前躬身行禮：「胡知縣愛惜百姓，關心百姓疾苦，真是通州府百姓的福分！今日知縣大人親至鄙鄉，是陳高兩家的福分。」
高進跟在眾人後跟著行禮，只見胡知縣慷慨正義道：「去年海匪犯境，百姓死傷慘重，時值歲考，只能派張典吏前來。這次又有海匪傷我百姓無數，本官自然要親為撫恤。」
陳家族長唯唯道：「已經準備好，就等知縣大人主持。知縣大人，這邊請。」
校場，高家莊一萬多人俱在，雖然有莊丁分片維持著秩序，但是還是不免噪雜。
胡知縣帶著張典吏，隨著陳家族長來到令台。
陳家族長上前大喊：「肅靜、肅靜！下面請知縣大人主持祭拜儀式！」
現場安靜了下來，只剩下個別亡者家屬小聲的抽泣聲。
胡知縣上前正義凌然的道了一通，把高進和在場人眾說的熱血沸騰。
高進暗讚，不愧是老官僚，場面話說的真漂亮。
陳家族長接著唱完儀式。
輪著高進的台詞，高進振作精神，上前大喊一聲：「烈士請入忠義堂，永享香火！」
鞭炮齊鳴！哀樂響起，家屬大哭，一條白色長龍，近二百個牌位，移入忠義堂！悲壯肅穆！
同時，近一百口棺材，在招魂幡的引領下盛大出行，出莊門入土為安！一路生離死別的哭號，令人心碎！
胡知縣與同來的官吏，饒是見多識廣，也是暗自驚心，曉了此次海匪入寇又狠狠的荼毒了鄉里，對鄉民又多了一點哀憐。
外城靠江城牆上建了一座二層城樓，是高進特意修建的迎客台。
胡知縣、張典吏在外城迎客館換了便裝，被陳家族長引到迎客台上，準備午宴。
胡知縣看那長江滾滾波濤，心內感概，短短不到一年，這裡竟然起了偌大的一個莊子，還抵住了海匪兩次侵擾，今後當好好栽培，以後可作為抵禦海匪的前哨，保得府城周圍安定。
張典吏一路都十分歡喜，刨去跑不了的安明驅匪之功，上次來還拿了十兩銀子的紅包，這次看來也不會少啊！
眾人準備入席，胡知縣與張典吏隨著陳家族長進了飯廳。
房間擺設倒是一般，中間擺著兩張大桌，桌上每個位子前已經擺好了尋常常見喝酒吃飯的器皿。
胡知縣心道，鄉野之地，不過如此，剛坐下，好奇發現飯廳門口那，高莊主點頭哈腰的陪著一群人進來。
胡知縣兩眼一凝，立馬跳起，哈哈大笑，拱手做禮：「哎呀，安大人、顧大人、高大人、錢大人、葉大人，劉大人，各位大人，幸會幸會。」
飯廳各種引薦之聲不絕於耳，一下來了這麼多老大人，連張典吏都喜不自勝，人脈啊！
高進站在眾人後面胖臉笑開了花，請了一個安希范，結果東林八君子來了六個，意外，意外！
高進心內盤算，看來東林黨目前還需要強勁的支持啊！要堅決在低價時殺入這只潛力股！
眾人重新論序，顧憲成被推做了上首，其餘人依次入座，高進與陳家族長、陳若虛一道陪著坐了末席。
王福陪著師爺和其他鄉老坐了旁邊一桌。
王福在邊上看到高進臉上不斷肉塊情不自禁的抽搐，知道莊主又掙到大便宜了，招呼上菜招呼的更勤了。
高進心內得意，大聲道：「各位父母官、各位老大人和各位鄉老光臨寒舍，乃是鄙莊的光榮。鄉下只有些粗淺的鄉野風味，還請各位貴客海涵。」
高進話音落下，十來個侍女魚貫而入，開始上菜。
高進事先早打聽了，在口味上，明末的士大夫因為講究養生，清淡成為時尚，所謂「世味釅，至味無味。味無味者，能淡一切味。肥辛甘非真味，真味只是淡」。
高進心內腹誹，在這個時代用味精、辣椒做菜，不就是妥妥的撲街節奏嗎！還虧有那多穿越的去搞海腸子和火鍋！
明末廚師的手藝已經和現代基本一致，各種現代常用的原料也基本到位，在食物的製作上，炒、燉、熬、煎、燒、蒸、鹵、爆、炙、儺各種方法輪番上陣，葷菜素可以做的以假亂真，可想水平之高。
今日高進請客，請的揚州府的幾個大廚師，按照揚州府的慣例準備了二十八品菜，搞了流行的「五割三湯」。
所謂五割，是指頭五道大菜是整只的禽或獸，眾人舉小刀同「割」，豪氣沖天，氣氛融洽！
高進備的是鵝、麂、羊、豬、鹿。
侍女一邊上菜，一邊報著菜名：火燎羊頭、炙蛤蜊、炒大蝦、田雞腿、筍雞脯、烹火腿、酒糟虷、燎肚子、帶凍薑醋魚、生爨牛、花珍珠、烹虎肉、炙泥鰍、酢腐、水母匯、油煎雞、炙鴨、一捻針、水煠肉、糟鵝掌。
高進與眾人吃的滿嘴流油，舒服歡暢！
高進抹著嘴巴，心裡對明朝的飲食水平大大的打了個贊！
怪不得西方的神父們感覺東方是滿地都是金子的大陸地，這個時代，歐洲的王侯們大多時間都還只能啃麵包，更別談下面的百姓了。
十七世紀中期，富庶的東方成為了西方開創大航海時代的根本動力，千里出門只為財，白皮人也是一樣，誰又比誰更高尚！
高進看著各位老大人歡快的喝著荷花酒，觥籌交錯，行著酒令。
高進舉酒杯來到安希范面前恭敬道：「安大人，晚生不才，仰慕諸位大人風采已久。明日，高家莊東林分院開院，諸位大人親臨，晚生意欲拜師學道，不知道哪位大人願意收晚生為徒？」
飯廳一時安靜！大家你看著我，我看著你，都不出聲。